Compilar un menú baix en calories no causarà problemes fins i tot per a les mestresses de casa que estan molt lluny de la cuina. Les receptes de dieta són variades i nutritives. Per preparar el plat, podeu utilitzar el forn, la cuina lenta, la cuina, la paella, fregir sense oli.
Contingut de material:
Receptes de cuina de forn
No es pot imaginar un menú dietètic competent sense carn, que és un proveïdor indispensable de proteïna animal, potassi i ferro. La millor opció és un gall dindi. I també podeu cuinar amb vedella, però només sense greix, conill i pit de pollastre.
Carbassó farcit
Ingredients
- carbassó jove - 0,55-0,65 kg;
- vedella sense greixos - 250 g;
- tomàquets - 220-250 g;
- pebre dolç - 110-120 g;
- ceba - 75 g;
- pastanagues - 75 g;
- all - 1-2 grans d'all;
- anet - a gust.
Característiques de la preparació:
- En primer lloc, es prepara la picada. Per a això, la carn és mòlta en una picadora de carn. Se li afegeixen cebes picades, pastanagues, tomàquets i alls. La barreja resultant és salada, pebre i barrejada a fons.
- Els carbassons es renten, es tallen per la meitat i s’alliberen de les llavors.
- La carn farcida es col·loca a les "barques" resultants.
- Un plat es cou al forn a 200 graus, el temps de cocció és de 20 minuts.
Pastís de cassola de pollastre
100 g d’aquest deliciós plat conté només 130 kcal.
Per cuinar, necessiteu proveir-vos dels ingredients següents:
- filet de pollastre bullit - 300 g;
- farina - 50 g;
- ous de pollastre - 2 peces .;
- llet - 150 g;
- formatge sense greixos de qualsevol varietat dura: 50 g;
- pols de cocció - 1/2 cullerada;
- en funció de les preferències del gust, s’hi afegeix espècies, condiment, sal.
Característiques de la preparació:
- Cal començar tallant el pollastre a rodanxes mitjanes.
- Es bat la barreja de llet, sal i ous. A aquesta composició s’aboca farina, pols de cocció i espècies. Hauria de ser una massa de densitat mitjana. La carn de pollastre i el formatge trossejats amb un ratllador se’ls traslladen.
- Es col·loca una composició ben barrejada en un plat de cocció.
- Temps de cocció: 35-40 minuts, fins que es formi una escorça daurada, temperatura - 200 graus.
Plats d’aprimament baixos en calories en una cuina lenta
Una cuina lenta és un excel·lent electrodomèstic que pot estalviar temps i esforç. Resulta ràpidament, saborós i amb molèsties mínimes.
Rotllos de col de mandra
Els bolets s’ompliran de carn, sense contenir greixos i sense afegir crema agria. Una gran opció és un plat de pollastre.
Ingredients
- col - 300 g;
- ceba - 0,5 caps;
- pastanaga - 1 peça .;
- arròs - 50 g;
- Iogurt grec - 1 cullera gran;
- pit de pollastre, mòlt en carn picada - 100 g;
- oli vegetal;
- sal, pebre - segons les preferències del gust.
Característiques de la preparació:
- La ceba es talla finament, es frega la pastanaga a una ratlladora.
- S'hi aboquen 2 cullerades grans d'oli vegetal en un recipient de cuina multi. Després d'escalfar-se, hi ha carn i verdures mòltes.
- Per cuinar, heu d'utilitzar el mode "cocció", el temps de cocció és de 15 minuts.
- Es posa a la barreja la col tallada, l'arròs rentat, els condiments i el iogurt. Tota la composició s'omple d'aigua perquè tots els productes queden ocults.
- En el mode "Extingir", cal coure un plat durant 40 minuts.
Cassola de pollastre
Una inusual apetitosa cassola de pollastre diversifica el menú dietètic.
Ingredients
- cap de ceba - 1 unitat .;
- filet d’aviram - 320-350 g;
- pastanaga - 1 mitjana;
- Pebre búlgar: 1 peça .;
- qualsevol formatge dur - 50 g;
- iogurt: un got complet;
- oli vegetal - 2 cullerades;
- ou - 1 peça
Tecnologia de cuina:
- Es posen verdures triturades a la part inferior del bol multi-cuina, tot s’espolsa a la part superior amb espècies de pollastre.
- La següent capa es distribueix el filet de pollastre.
- S'aboca els productes amb una barreja de iogurt batut i ous. El formatge es propaga uniformement.
- Per cuinar, seleccioneu el mode "cocció", coure el plat durant mitja hora.
Què cuinar per perdre pes a l'estufa
En una estufa convencional s’obtenen una gran varietat de plats per combatre quilos addicionals.
Sopa de puré de carbassa
La sopa de verdures de dieta és una excel·lent oportunitat per menjar abundant, sense consumir calories addicionals.
Ingredients
- 200 g de polpa de carbassa i coliflor;
- Crema de 50 ml;
- aigua - 4 gots;
- sal, pebre vermell, cúrcuma, herbes italianes afegir al gust;
- formatge: si es desitja.
Tecnologia de cuina:
- Aboqueu aigua en un cassó, deixeu-ho bullir.
- Llanceu la carbassa tallada a dents i la coliflor a l'aigua. Bulliu-les durant 10 minuts i tritureu-les amb una batedora.
- Afegiu el brou vegetal al plat perquè la sopa tingui la densitat necessària. Condimentem la composició amb espècies, sal.
- Després d’afegir la crema, tornem a posar la sopa a la cuina i escalfem-la una mica més.
- Podeu afegir formatge ratllat al final de tot el procés.
Consells! El formatge és un producte elevat en calories, de manera que aquells que estiguin greument preocupats pel sobrepès han d’abstenir-se d’utilitzar-lo.
Cors de pollastre guisats en crema agra
Ingredients
- cors de pollastre - 0,55-0,65 kg;
- formatge dur - 110-120 g;
- crema agra: 3 culleres grans;
- cap de ceba - 1 unitat .;
- 1 gra d'all;
- verds, espècies seques i sal, segons les preferències del gust.
Cuina:
- Les cebes picades a daus de mida mitjana es sofregeixen en una paella.
- S'hi afegeixen cors de pollastre, salats, pebre.
- Es fregeix aquesta composició durant 10 minuts amb agitació freqüent a foc mínim.
- Es barreja en una tassa el formatge ratllat, la crema agra, els alls picats i les herbes picades.
- Aquesta composició es trasllada als plats als cors. Es cou guisat el plat barrejat durant 15 minuts amb la tapa tancada.
Més materials:cors de pollastre multicercats
Si voleu cuinar molta salsa, podeu prendre més crema agria de la que s’indica aquí.
Menjars per aprimar la dieta
Es poden servir àpats dietètics per esmorzar, menjar o sopar. Considerem diverses opcions.
Esmorzar
Les farinetes de blat i carbassa són un bon començament del dia.
Ingredients
- carbassa - 350 g;
- mill - 100 g;
- mantega - 35 g;
- llet - 300 ml;
- sucre - 2 taules. culleres;
- sal al gust;
- aigua - 1 tassa.
Tecnologia de cuina:
- La carbassa es talla a trossos, es guisa en una petita quantitat d’aigua i es bat amb una batedora.
- A continuació, en una cullera es fregeix amb mantega. En aquesta fase, podeu afegir la meitat de tot el sucre, cas en què la massa de carabassa està caramel·litzada.
- S’afegeixen els productes que queden (parlem de mill net, rentat, aigua, sal i el sucre restant).
- Després de barrejar bé tots els ingredients, es deixa bullir la composició durant 50 minuts.
- Les farinetes llestes han d’estar en infusió durant mitja hora.
Consells! En lloc de sucre, podeu utilitzar un edulcorant.
Dinar
Per dinar, podeu cuinar una dieta okroshka. Aquest plat és especialment rellevant a l’estiu calorós.
Ingredients
- 2 litres de quefir sense greixos;
- 2 pits de pollastre bullits;
- 2 pebrots;
- 2 cogombres;
- 1 pastanaga;
- sal, verds.
Tecnologia de cuina:
- Tots els ingredients cuits es tallen a daus, es salen i s’aboca amb kefir.
- El plat es serveix amb herbes picades.
Sopar
Una excel·lent opció per fer les delícies culinàries dietètiques és el guisat vegetal, que s’ha de coure al forn.
Guisat vegetal
Ingredients
- 1 carbassó;
- 1 pebrot;
- 1 albergínia;
- 4 tomàquets;
- 1 cap de ceba;
- 1 cap d'all;
- 1 raig de romaní.
Tecnologia de cuina:
- Es tallen carbassons, albergínies i cebes.
- El tallat de verdures es forma de forma greixada.
- Els tomàquets pelats es trossegen, es barregen amb sal, pebre i all. Aquesta composició s'aboca verdures. S'aboca una mica d'aigua al damunt i s'hi posa un raig de romaní.
- Un plat es cou al forn durant 1 hora a una temperatura de 180 graus.
Amanides per a una correcta alimentació
Les amanides dietètiques són el tracte principal per als que compten calories. Component productes amb diferents variacions, és fàcil presentar una recepta única i única. I podeu aprofitar opcions ja preparades.
Amanida amb ous i verdures
Aquesta amanida és molt fàcil de preparar. Qualsevol dona de casa té els ingredients per a la seva execució.
Ingredients
- ous - 3 peces .;
- bròquil - 400 g;
- tomàquets - 100 g;
- all - 1-2 grans d'all;
- oli d’oliva, suc de llimona i vinagre balsàmic - per a la condimentació;
- herbes, espècies, sal - al gust.
Tecnologia de cuina:
- Els ous prebullits són cuits, la col es bull en aigua amb sal durant 5 minuts.
- Els ous i els tomàquets es tallen a trossos i es barregen amb la col.
- Els components de combustible es combinen i s'aboca el plat preparat amb aquesta composició.
Només resta ruixar el pastís amb herbes i afegir sal al gust.
Amanida de Nicole amb pit de pollastre
Ingredients
- 200 g de formatge baix en greixos de qualsevol tipus;
- pollastre bullit prèviament - 200 g;
- pastanaga crua - 200 g;
- pèsols verds - 1 cda. l .;
- iogurt natural - 100 g;
- all, sal - al gust.
Tecnologia de cuina:
- El pit s’ha de tallar a daus, el formatge i la pastanaga es ratllen grossosament.
- Després d’afegir-hi pèsols, tot es condimenta amb iogurt.
- S’afegeix l’all triturat al plat acabat.
Opcions d'aliments dietètics
Una àmplia selecció de plats dietètics us permet fer un menú variat i saludable.
Amanida de César
Ingredients
- carn de gall dindi (podeu utilitzar pit de pollastre bullit) - 100 g;
- 6 peces tomàquet cherry;
- 6 fulles d’enciam;
- 4 ous de guatlla;
- rovell d'1 ou de pollastre;
- 1 gra d'all;
- 1 cullerada suc de llimona;
- 1 cullerada mostassa;
- 30 g de iogurt natural.
Tecnologia de cuina:
- Les fulles de enciam es posen en un plat pla. Es posa a sobre la carn cuita, tallada a daus.
- Es posen a sobre els ous de cirera i serrats tallats a quarts.
- Per fer la salsa, la mostassa es mola amb suc de llimona, rovell i all picat finament. Aquesta composició es complementa amb iogurt natural i salat.
- Amanida amanida abans de servir.
Caballa en làmina
El peix és un producte ideal per cuinar aliments dietètics, que són principalment proveïdors de proteïnes. Obtenir un àpat suculent i suau per a la boca és un complement. Per fer-ho, el peix es remulla amb salsa i s’embolica amb doble fulla.
Ingredients
- verat - 1 peça .;
- iogurt: un parell de culleres;
- taronja - 1 unitat .;
- all, pebre - al gust.
Tecnologia de cuina:
- En primer lloc, es neteja la meitat del peix, es fan talls petits als costats cada 5 cm.
- La pell es treu dels cítrics i s’esprèn el suc.
- El iogurt, l’all triturat, la pell de cítrics, el seu suc i el pebre es barregen en una tassa.
- Després d'això, la verat s'engreixa abundantment amb salsa, s'envolta bé en paper film i es cou al forn uns 20 minuts.
Se serveix un plat preparat amb col xinès, pastanagues picants o creixens.
Pomes de civada
Ingredients
- pomes - 2 peces .;
- farina de civada - 5 taula. culleres;
- nous - 100 g;
- mantega - 1 taula. una cullera;
- mel - 2 cullerades;
- prendre canyella i panses en petita quantitat.
Tecnologia de cuina:
- Les pomes pelades i lliures de llavors es tallen a rodanxes i es col·loquen en un forn.
- Des de dalt de tot s’espatlla amb canyella i panses.
- Mentrestant, els fruits secs picats es barregen amb els cereals. A aquesta composició també s’hi afegeix mantega fosa i mel. La consistència resultant s’aboca sobre les pomes.
- Un plat es cou al forn, escalfat a 190 graus durant 35-40 minuts.
Boles de pollastre amb salsa de kefir
El filet de pollastre és el primer producte del menú dietètic. Podeu cuinar molts plats diferents. Per exemple, les delicioses boles de pollastre faran les delícies de tots els membres de la família.
Ingredients
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- cebes - 75 g;
- ou - 50 g;
- all - 12 g;
- kefir 0% - 200 ml;
- formatge (17%) - 150 g.
Tecnologia de cuina:
- La carn de pollastre es bat lleugerament i es talla a trossos petits. Se li afegeix ceba trinxada, es ruixa tot amb sal, pebre. A continuació, s'aboca l'ou, que es bat amb antelació en l'escuma, i es barreja bé la composició.
- Una part de kefir s'aboca en la forma en què està previst que es faci una cocció. Es formen petites boles a partir de la barreja de carn resultant, que es col·loquen en un recipient.
- Un plat es cou al forn durant un quart d’hora a una temperatura de 180 graus.
- Mentre s’està preparant el plat, s’ha de fer l’abocament. Per fer-ho, es tritura l’all a formatge ratllat finament i es barreja tot això amb el quefir restant.
- Passats els 15 minuts, s'ha de treure el motlle del forn, afegir el farcit preparat per regar cada bola i tornar a enviar-lo al forn durant 15-20 minuts més.
Postres i pastissos lleugers per perdre pes
Qualsevol dieta és estrès per al cos. De vegades sorgeix un desig irresistible de mimar-vos amb alguna cosa gustosa. En aquestes situacions, un postre dietètic vindrà al rescat.
Pastil de maduixes
Un tracte baix en calories i molt saborós no afectarà la xifra. Per a la preparació de pastilles segons aquesta recepta, són adequades tant baies fresques com congelades.
Ingredients
- baies de maduixa - 200 g;
- gelatina - 1 paquet;
- stevia - 1 cullerada;
- llimona - la meitat de la fruita.
Això és interessant:stevia
Tecnologia de cuina:
- Porteu les maduixes al puré de qualsevol forma convenient.
- Afegiu la gelatina, barregeu-la i deixeu-la un parell de minuts perquè s’infli.
- Poseu stevia a la massa i tireu-hi el suc de llimona, barregeu-ho tot.
- Després d’això, envieu el plat amb la barreja al foc i escalfeu fins que la gelatina es dissolgui completament. No oblideu remenar constantment els continguts!
- Batem la massa refredada amb una batedora.
- Tapa la forma adequada amb paper de cocció. En aquest plat, repartiu uniformement la massa de maduixes.
- Delicades per enviar en un lloc fred durant 3 hores.
Cassola de formatge cottage
La cassola de formatge cottage cobreix fam.
Ingredients
- formatge cottage - 200 g;
- segó - 1 taula. una cullera;
- iogurt - 1 taula. una cullera;
- ou de pollastre - 1 u .;
- poma - 1 u .;
- vanil·lina o canyella - 1 pessic.
Tecnologia de cuina:
- Tots els ingredients es barregen bé i es posen en un motlle.
- Cuineu un gust al forn a foc mitjà durant 45 minuts.
Galetes de formatge cottage i poma
A qui no li agraden les galetes? I si és amb un nombre mínim de calories, llavors no té cap preu.
Ingredients
- 200 g de formatge cottage sense greixos;
- 80 g de pomes;
- 1 ou
- 15 g de segó mòlt;
- un polsim de pols de cocció.
Tecnologia de cuina:
- El formatge cottage es barreja amb un ou en una batedora.
- S’afegeix poma ratllada a la massa de quallada. També se’n van de branques i pols de cocció.
- Tots els components es barregen bé.
- Amb l'ajuda d'una culleradeta, aquesta composició es posa en una fulla de forn.
- Es cou un forn al forn a una temperatura de 180-200 graus durant aproximadament mitja hora.
Begudes de pèrdua de pes
A base de kefir, podeu preparar moltes begudes saludables i baixes en calories. Una gran solució és un còctel que crema greixos.
Ingredients
- 200 ml de kefir;
- 1/3 culleradeta de canyella i la mateixa quantitat de gingebre sec;
- uns quants grams de pebre vermell.
Tecnologia de cuina:
- Tots els components d’un còctel d’alimentació es combinen, s’agiten i es deixen 10-15 minuts. Durant aquest temps, les espècies i condiments podran destacar els èsters i aromes.
- Passat el temps, la massa es torna a barrejar. S'utilitza en lloc de berenars o en el moment en què supera una sensació intolerable de fam.
Un tal còctel és especialment útil per beure abans d’anar a dormir.
Aigua sassi
Recentment, una beguda anomenada "Sassi Water" ha guanyat popularitat.
Ingredients
- aigua pura - 2 l .;
- gingebre (ratllat) - 1 cullerada;
- cogombre fresc: 1 peça .;
- llimona - 1 u .;
- fulles de menta - 3-5 peces.
Tecnologia de cuina:
- Es barregen 2 litres d’aigua pura amb el gingebre ratllat.
- A aquesta composició s’afegeixen cogombre fresc pelat i picat, cercles prims de fulles de llimona i menta.
Aquesta barreja s’ha de refredar durant una nit. Podeu beure’l l’endemà.
La cuina moderna ofereix un nombre considerable de receptes interessants i inusuals que poden fer que un menú dietètic sigui variat i saborós. Els plats per a la pèrdua de pes ajudaran a gaudir de les obres mestres cuites i al mateix temps es lliuraran de quilos addicionals.
