Si esteu cansats dels monòtons esmorzars, proveu de cuinar creps.
La recepta de creps de llet és molt senzilla i es preparen ràpidament. Si voleu, podeu afegir fruites o baies i, a continuació, obteniu un deliciós postre per a te.
Contingut de material:
La recepta clàssica de creps de llet
Necessiteu:
• oli vegetal - 55 ml;
• sucre granulat - 45 g;
• pols de cocció - 7 g;
• sal al gust;
• un ou;
• farina premium: 0,35 kg;
• llet - 0,2 l.
Cocció de creps en llet:
1. En un bol profund, barregeu el sucre, un polsim de sal i la farina. Barregeu bé la barreja seca.
2. Aboqueu l’ou en un altre bol, afegiu-hi la llet i batu-ho. A continuació, aboqueu la pols de cocció a la massa.
3. Combina el contingut dels dos bols, barreja i fa una massa tova. Hauria de ser una mica més gruixut que la massa de crep.
4. A l’estufa escalfarem la cassola.
5. Utilitzeu una cullerada per extreure la massa i aboqueu-la sobre una superfície calenta.
6. A foc mitjà, fregiu el menjar pels dos costats durant 2 minuts fins que estiguin daurats.
Refredar i servir amb crema agra, melmelada o xocolata fosa.
Cuinar sense llevat
Si no teniu llevat a mà i voleu cuinar un deliciós i exuberant delicte, només heu d'afegir soda.
Llista d'ingredients:
• farina - 260 g;
• soda - 8 g;
• oli vegetal per fregir;
• dos ous de pollastre;
• llet - 200 ml;
• un polsim de sal;
• sucre - 65 g.
Com fer creps en llet sense llevat
1. En un bol comú combinem els ous crus, el sucre i un polsim de sal. A més, podeu abocar una mica de canyella o vainilla. Aquests ingredients afegeixen una deliciosa aroma a la delícia.
2. Batem els productes amb un batut, aboquem la llet i barregem.
3. Passeu la farina per un tamís i afegiu-la al bol amb els ingredients principals.
4. Ho barregem tot bé i hi afegim el refresc sofregit en vinagre.
5. Escalfem la cassola abocant-hi oli vegetal.
6. Utilitzant una cullerada, recollim la massa resultant i posem a l’oli uns quants trossos.
7. Esperem que un color de la crema es dauri lleugerament i encengui l’altre.
8. Serviu el plat amb nata o sucre.
Bunyols ràpids
La composició de la recepta:
• llet - 250 ml;
• sal - 3 g;
• sucre granulat - 50 g;
• pols de cocció per a massa - 10 g;
• oli de gira-sol - 20 ml;
• ou - 1 peça.
Algoritme d’accions:
1. Aboqueu el sucre en un recipient ampli. Hi afegim pols de cocció, sal i farina prèviament tamisada.
2. Ho barregem tot, al centre de la massa granular fem un forat i aboquem llet, oli de gira-sol i un ou de pollastre cru.
3. Tot barregeu fins que es formi una massa homogènia sense grumolls.
4. Escalfem la cassola, hi aboquem una mica d’oli vegetal.
5. Aboqueu una mica de massa sobre la superfície dels plats i fregiu-lo fins que estigui daurat, i després gireu-lo per l'altre costat.
Amb refresc
Components de la recepta:
• oli vegetal per fregir;
• ou - 1 peça .;
• vinagre - 18 ml;
• sucre - 35 g;
• soda - 8 g;
• farina de blat blanc - 260 g;
• llet - 0,2 l;
• sal - 5 g.
Cuina pas a pas:
1. Aboqueu vinagre en un bol de llet i espereu 5 minuts.
2. En un bol a part, bateu l’ou cru i aboqueu-lo a la massa de llet, afegiu-hi oli vegetal i barregeu-ho.
3. Combina el sucre, la farina, el refresc i la sal.
4. Combina la barreja de llet i farina, forma la massa.
5. Escalfeu oli de gira-sol en una paella i fregiu les creps suaus per les dues cares fins que estiguin tendres.
Exuberant creps en llet amb llevat
Components de la recepta:
• sucre - 16 g;
• llet - 0,2 l;
• oli de gira-sol - 18 ml;
• llevat sec - 10 g;
• un ou;
• farina de blat - 390 g;
• sal - 10 g.
Instruccions pas a pas:
1. Escalfeu la llet en estat càlid. Dissoleu-hi el llevat. La barreja de llet ha de resultar cremosa.
2. Per separat, bateu un ou i aboqueu-lo a la llet al cap de 15 minuts.
3. Aboqueu-hi sucre i sal i afegiu-hi oli de gira-sol.
4. Ompliu gradualment la farina prèviament tamisada i remeneu la barreja fins que quedi tan espessa com la crema agria i no hi quedin grumolls.
5. Deixem el bol amb la massa acabada durant 90 minuts al foc.
6. Quan apareguin bombolles al producte, és el moment de coure les creps.
7. Esteneu la massa amb una cullerada a una paella escalfada amb mantega i al forn fins que estigui daurat.
Sobre llet agra
Si la llet a la nevera aporta una mica d’agradesa: no la llencis, podeu fer crepes o creps meravelloses.
Què heu de prendre:
• soda - 5 g;
• farina de blat - 140 g;
• sucre - 20 g;
• dos ous de pollastre;
• sal: al gust;
• llet salada - 0,5 l.
Com cuinar creps:
1. En un bol amb llet lleugerament acidificada, afegiu-hi soda, sal, sucre granulat.
2. Batem els ous i batem amb una forquilla fins que la barreja sigui homogènia.
3. Aboqueu una mica de farina i formeu una massa espessa com la crema agra. No barregeu bé. Els bolquets són acceptables.
4. Agafem un bol amb les vores amples, hi aboquem aigua calenta. Poseu amb cura un bol de massa en aquesta aigua, tapeu la part superior amb una tovallola i deixeu l’estructura durant 15 minuts.
5. Omplim la cassola amb l'oli de gira-sol vessat.
6. Treiem la massa amb una cullerada i enfornem delicioses creps. Bona gana!
Amb pomes per a nens
No és fàcil per als nens fer pa d’esmorzar Feu bunyols amb pomes. Seran molt aromàtics amb un meravellós sabor a poma. El nen definitivament ho gaudirà.
Necessiteu:
• sal - 1 pessic;
• poma - 2 peces .;
• canyella - 6 g;
• llet - 0,4 l;
• sucre - 20 g;
• oli vegetal;
• ou de pollastre - 2 peces .;
• soda - 5 g;
• farina - 0,26 kg.
Preparació pas a pas:
1. Peleu les pomes d’una pell fina, traieu-ne la part central amb llavors. La fruita mateixa es talla a rodanxes petites.
2. Aboqueu la llet, els ous crus al bol, aboqueu-hi sucre granulat, una mica de soda, canyella, farina i sal. Barregeu, afegiu les rodanxes de poma i barregeu-ho de nou.
3.Enceneu a foc mitjà la cuina, prepareu una paella, aboqueu-hi oli.
4. Retireu la massa amb una cullera i envieu-la a la cassola. Cuinem fins que les vores de la crep es tornin sòlides, i la meitat daurades. A continuació, gireu la delícia cap a una altra banda.
Creps de plàtan a la llet
Llista de Productes
• aigua bullent - 50 ml;
• dos plàtans;
• un ou de pollastre;
• un polsim de sal
• farina de blat - 320 g;
• sucre - 35 g.
Preparació de massa per a creps:
1. Combinem sucre i un ou cru en un bol a part. Batem la barreja amb un polsim de sal.
2. Aboqueu la llet tèbia i barregeu de nou la massa.
3. Aboqueu aigua bullent i aboqueu la farina tamisada, bateu els productes fins que estiguin suaus. Així, la massa quedarà molt tendra i suau.
4. Traieu les pells dels plàtans i talleu-los a cercles prims i afegiu-los als ingredients principals.
5. Preescalfeu l’estofat, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal i fregiu les creps amb una crosta daurada lleugera.
Amb fruita seca
Les rodanxes de fruites seques quedaran boniques a les creps i les faran semblar a les creps americanes.
Components de la recepta:
• dos ous;
• sucre - 100 g;
• un polsim de vanil·lina;
• llet - 0,5 l;
• un polsim de sal;
• albercocs secs, panses, prunes - 200 g;
• oli de cuina;
• un polsim de refresc.
Cuinar pas a pas:
1. Poseu els fruits secs rentats en un bol i aboqueu-los amb aigua bullent.
2. Passats els 15 minuts, poseu els ingredients en remull sobre una planxa i talleu-los a trossos petits.
3. Afegiu els ous crus a la llet i agiteu-ho amb una batedora o només amb un batut.
4. Combina la farina amb el refresc i passa per un tamís. Aboqueu la barreja a la llet amb els ous i barregeu-ho.
5. Afegiu el sucre, la vanil·lina i la sal. Formem una massa lleugerament líquida i aboquem trossos de fruita seca.
6. Aboqueu oli de gira-sol en una estufa ben escalfada.
7. Amb una cullerada, poseu la massa en un bol i fregiu-la pels dos costats fins que estiguin daurats.
8. Serviu un dolç i delicat dolç per a te o cafè. Que tingueu un bon esmorzar!
Recepta pastissera sense ous
Conjunt de productes
• sucre granulat - 40 g;
• bicarbonat de soda - 3 g;
• farina blanca - 200 g;
• vinagre 9% - 3 ml;
• sal al gust;
• llet - 0,2 l.
Instruccions pas a pas:
1. Escalfeu la llet a temperatura ambient.
2. Aboqueu sal, sucre i modifiqueu-ho.
3. Aboqueu vinagre als plats amb soda. Afegiu la barreja escumosa a la llet.
4. Talleu la farina gradualment als ingredients principals i amasseu la massa, que s’assembla a la densitat del iogurt. El més important, no hi ha d’haver grumolls a la massa de farina.
5. Escalfem el guisat o paella amb l’oli que s’hi aboqui.
6. Amb una cullera, poseu diversos trossos de massa alhora, assegurant-vos que hi hagi espai.
7. Fregiu les creps fins que estiguin daurades, amb una espàtula girem per l'altre costat i enfornem fins que estiguin daurades.
