10 receptes delicioses d’amanides de pollastre i blat de moro

Una amanida amb pollastre i blat de moro sempre resulta tendra i saborosa, i una varietat de receptes amb aquests productes permet preparar un plat per a qualsevol ocasió. Com a component principal, és millor prendre pit de pollastre sense pell: és ric en proteïnes saludables i conté poques calories.

Amanida de pollastre i blat de moro: una recepta senzilla

Una amanida lleugera però satisfactòria amb una nota refrescant de cogombre.

Productes obligatoris:

• 400 g de pollastre;
• 4 cogombres fresques;
• 4 ous
• 300 g de blat de moro;
• 200 g de maionesa baixa en calories;
• 2 g de sal.

Passos de cocció.

1. El pollastre es posa en aigua bullent i es deixa coure durant 40 minuts.
2. La carn refredada es talla a quadrats.
3. Els cogombres es pelen i es toquen (els joves es poden utilitzar amb pela).
4. Es trituren els ous a una ratlladora mitjana.
5. El líquid s’escorre d’una llauna de blat de moro.
6. Els productes preparats són barrejats, salats, amanits amb maionesa i immediatament servits a taula.

Amanida de pinya lleugera i tendra

Amanida de pollastre, blat de moro i pinya sembla molt impressionant a la taula festiva, i el seu sabor dolç i salat va bé amb el vi blanc. Els plats baixos en calories permeten incloure-la a la dieta.

Llista d'ingredients:

• 2 pits de pollastre bullits;
• 340 g llesques de pinya en conserva;
• 1 llimona
• 150 g de blat de moro d’una llauna;
• tres cullerades de crema agria baixa en greixos;
• sal i pebre negre al gust.

Tecnologia de cuina.

1. Pollastre tallat a cubs nets.
2. S'aboca trossos de pinya amb el suc d'una llimona sencera i es deixa uns 15 minuts.
3. En un bol d’amanides combinar carn, pinya acidificada i blat de moro sense líquid.
4. El plat és salat, pebre, regat amb crema agra i posat a la planxa.

Amanida amb pollastre, blat de moro i formatge

Aquest plat de cuina ràpida i molt saborós és adequat per a berenars cada dia, així com per a un refrigeri festiu.

Composició:

• 400 g de pit de pollastre bullit;
• 340 g de blat de moro d’una llauna;
• 3 escabetxos;
• 1 pastanaga;
• 150 g de formatge holandès;
• 200 g de maionesa;
• sal i pebre.

Manera de cuinar.

1. El pollastre es talla a trossos petits i es transfereix a un bol d’amanides.
2. Afegiu el blat de moro, després de drenar el líquid.
3. Els cogombres s’assequen en un tovalló, es tallen finament i s’envien a un bol d’amanides.
4. Afegiu la pastanaga fresca ratllada.
5. L’amanida s’empolvora amb formatge ratllat, sal, pebre i amanit amb maionesa.

Complementem la recepta amb bolets

La combinació de pollastre i bolets adobats, complementats amb blat de moro, agradarà al gourmet més fastidiós.

Components necessaris:

• 400 g de pollastre bullit;
• 150 g de champignons en vinagre;
• 1 ceba petita;
• 100 g de crema agra i maionesa;
• 20 ml d’oli vegetal;
• sal com es desitgi.

Recepta pas a pas.

1. Es renten els bolets de l’adob i es saltegen en oli juntament amb les cebes trossejades durant 3 minuts.
2. El blat de moro es treu de la llauna.
3. El pollastre es talla a rodanxes petites.
4. Els productes es combinen en un bol d’amanides i, si cal, salats.
5. Amanida amb pollastre i bolets condimentats amb crema agra i salsa maionesa.

Amanida de pollastre fumat amb pessic i blat de moro

La combinació exitosa de carn picante, galetes picants i verdures suculents fa que aquest plat sigui molt saborós.

Es requerirà:

• 400 g de pollastre fumat;
• mitja cansalada (rana);
• 2 grans d'all;
• 40 ml d’oli d’oliva;
• 340 g de blat de moro;
• 1 pebrot;
• 1 cogombre fresc gran;
• 250 g de maionesa;
• pebre negre mòlt;
• la sal.

Passos de cocció.

1. La batuda es talla a daus.
2. L'all es tritura molt finament, es sal i es deixa uns 15 minuts perquè el suc destaqui.
3. El pa es barreja amb all i oli d’oliva i es cou al forn a 180 ºC durant 12 minuts fins que aparegui una deliciosa escorça.
4. El pollastre s’allibera de pell i ossos, ben picat.
5. El cogombre i el pebre es tallen a daus petits.
6. Tots els ingredients triturats es combinen en un bol gran d’amanides, complementat amb blat de moro sense líquid, ruixat amb sal, pebre negre i amanit amb maionesa.

Opció de refrigeri calent

Un plat picant amb un sabor original us permetrà prendre una picada i escalfar-vos ràpidament el dia més fred.

Llista de Productes

• 600 g de pollastre;
• 1 pastanaga;
• 100 g de pèsols congelats;
• 200 g de blat de moro d’una llauna;
• 100 ml de crema amb un contingut de greix del 30%;
• 4 fulles d’enciam;
• mitja llimona;
• 40 ml de salsa de soja;
• 20 ml de mel líquida;
• 5 g d’arrel de gingebre ratllat;
• 20 ml d’oli fregit.

La seqüència de les accions.

1. Combina el gingebre, la mel, el suc de llimona espremut i la salsa de soja. Un terç de l’adob es posa a la nevera.
2. El pollastre cru es talla a trossos grans i s’escabetxa en la composició resultant durant 1 hora.
3. Les pastanagues es bullen fins que estiguin toves, es tallen a tires i, juntament amb els pèsols, es posen a la planxa. Les verdures aboquem la crema i la guisem durant 10 minuts. Després es mantenen sota la tapa perquè no es refredin.
4. La carn adobada es talla a trossos més petits i es fregeix en oli.
5. Les fulles d’amanida es col·loquen a la part inferior del plat, es posen les verdures guisades al damunt i després es posa el pollastre fregit calent.
6. Espolseu-ho tot amb blat de moro i tireu-ho per sobre la marinada en infusió de la nevera.

Cocció en capes

L’amanida de puff brillant sempre sembla festiva. Per assemblar amb cura capes uniformes de components de diferents consistències, podeu utilitzar un plat de cocció dividit o una ampolla de plàstic tallada per les dues cares.

Ingredients

• 350 g de pollastre bullit;
• 300 g de champignons frescos;
• 340 g de cereals de blat de moro;
• 2 ous durs;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga bullida;
• 60 ml d’oli vegetal;
• 150 g de maionesa d’amanides.

Etapes de la cuina.

1. Els bolets es tallen a rodanxes fines i es fregeixen en oli.
2. Pastanagues i cebes picades o picades. Les verdures es fregeixen fins que estiguin daurades amb els bolets.
3. Les mans de pollastre es desmunten a trossos petits.
4. Tallar els ous a daus més petits.
5. Les pastanagues es tallen a tires.
6. El líquid s’escorre del blat de moro.
7. Recullen l’amanida en el següent ordre: bolets amb ceba, pastanaga, pollastre, ous i blat de moro. Cada capa està recoberta de maionesa.
8. Abans de servir, es manté l’enciam a la nevera almenys una hora, de manera que totes les seves capes queden saturades de sucs i salsa.

Per a persones amb dieta - amb pomes

En aquesta amanida només s’inclouen aliments baixos en calories i, per tant, es poden servir sense cap mena de por fins i tot a la pèrdua de pes més fastidiosa.

Composició:

• 300 g de pit de pollastre bullit;
• 300 g de blat de moro;
• 2 pomes petites, varietats dolces i amargades;
• 3 ous durs;
• 40 ml d’oli d’oliva;
• mitja llimona;
• 5 ml de vinagre de sidra de poma;
• sal al gust.

L’ordre de les accions.

1. Els ous s’arruguen amb una forquilla.
2. Daus de la mama.
3. Peleu i talleu les pomes. Les fruites es freguen amb un ratllador gros.
4. Per a la salsa, barregeu oli, suc de llimona, vinagre i sal.
5. Es combinen els ingredients triturats, es rega amb salsa, es complementa amb blat de moro i se serveix immediatament a taula.

Amanida picant amb pastanagues coreanes

L'aroma de les pastanagues coreanes instantàniament converteix una clàssica amanida en un nou plat que rega la boca.

Components necessaris:

• 350 g de pollastre bullit;
• 250 g de blat de moro;
• 150 g de pastanagues coreanes;
• 40 ml de salsa de soja;
• 2 rams de menta i alfàbrega;
• 1 gra d'all;
• 5 g de gingebre picat;
• 40 ml d’oli de gira-sol;
• 20 ml de suc de llimona;
• 10 g de sucre moreno;
• 1 g de pebre vermell.

La recepta de la cuina.

1. El pollastre es talla a trossos llargs. Es ruixen amb sal, pebre vermell i es sofregeixen en oli durant 5 minuts.
2. Les pastanagues es disposen en un tamís per apilar l’adob, i després es tallen a tires més curtes.
3. La menta i l’alfàbrega es tallen finament, s’aboca amb suc de llimona i salsa de soja, cobertes de gingebre i sucre. Afegir l’all triturat.
4. El pollastre, la pastanaga i el blat de moro (sense líquid) es barregen i condimenten una obra mestra culinària preparada amb salsa picant.

Recepta de crepes d’ou

En lloc d’ous bullits, aquesta amanida utilitza una truita cuita inusualment. El disseny original permet posar el plat a la taula festiva o diversificar amb ell l’esmorzar de dissabte en família.

Necessiteu:

• 200 g de pollastre bullit;
• 150 g de grans de blat de moro;
• 150 g de parmesà;
• 1 cogombre fresc;
• 3 ous crus;
• 100 ml de llet;
• 20 g de farina;
• 50 g de maionesa;
• anet, julivert;
• fulles d’enciam;
• sal, pebre a gust;
• oli de cuina.

Etapes de la cuina.

1. L'anet i el julivert picat ben fi.
2. Batem els ous amb una batuda, afegim la llet, la farina tamisada i remenem de nou.
3. Una part dels verds es posa a la massa resultant.
4. Sobre una petita quantitat d’oli, es cuinen 3 truites fines.
5. Cada truita es refreda, es retorça en un tub i es talla en rodanxes de 2 cm d'ample.
6. El cogombre i la carn es tallen a daus.
7. El formatge es ratlla a una ratlladora mitjana.
8. Al fons del plat hi ha una part dels panets d'ou.
9. Afegiu els components restants i col·lectiu sal, pebre, amaniu-ho amb maionesa.
10. L’amanida està decorada amb blat de moro i el lot de truita restant.

Complementant el pollastre bullit i el blat de moro en conserva amb altres ingredients i salsa, podeu cuinar ràpidament un plat saborós i suculent per a tots els dies o un aperitiu decorat originalment per a una ocasió especial.