12 receptes de Halloween: un menú molt espantós!

Les receptes de Halloween han de ser tan originals i esgarrifoses com tota la festa. Avui, hi ha moltes opcions i plats calents, entrepans i postres, que seran el complement perfecte per a l’esdeveniment en discussió. La seva principal característica és, per descomptat, un disseny espantós.

Carabassa de bricolatge molt "terrorífica" per a Halloween

Ingredients

• carbassa - 1 petita;
• carn picada barrejada - 150 - 170 g;
• pastanagues i cebes - 1 peça .;
• all - al gust;
• formatge dur (ratllat) - 3 cullerades de postres;
• sal;
• crema agra;
• condiment universal de carn picada;
• olives negres, formatge de col de fum.

Cuina:

1. Talleu la part superior de la verdura. Estireu la polpa amb una cullera.
2. Espolseu el "pot" resultant amb sal.
3. Feu una picada de nou mitjançant una picadora de carn amb verdures (incloent polpa de carbassa extreta), all, sal i condiment.
4. Fregiu el farcit resultant fins que estigui a punt. Barrejar amb la crema agra.
5. Poseu la massa en un "pot" de carbassa.
6. Tanqueu tot amb la “tapa” restant. Embaloteu en una bossa de fornejar.
7. Coure al forn durant 35 minuts a 210 graus.
8. Traieu la “tapa” i cobriu-ho tot amb formatge.
9. Deixeu-ho al forn uns 5 minuts més.

Amb un ganivet, podeu tallar una cara estranya amb un ganivet. Feu dents, ulls, nas. Podeu utilitzar ketchup, on es mostren traces de sang. És fàcil fer teles de teixit amb formatge fumat i aranyes d’olives. Tots aquests accessoris comestibles també s’han de posar en una llaminadura.

Tartalets originals amb ricotta

Ingredients

• tartaletes de hòstia - 8 peces;
• clares d'ou: 4 peces;
• Ricotta - 2/3 Art .;
• sal, herbes italianes;
• olives negres.

Cuina:

1. Tritureu bé el formatge, barregeu-ho amb la sal i les herbes.
2. Bateu els blancs a cims (densos) per separat amb sal.
3. Combina els ous amb el formatge. Això s’ha de fer amb molta cura perquè la massa no s’assenteixi.
4. Ompliu una barreja de tartalets (fins al final).
5. Envieu les preparacions durant un parell de minuts al forn perquè només es daurin lleugerament.

A partir de les olives que hi ha a la superfície de l’aperitiu, “dibuixa” pessigolles esgarrifoses.

Cookies "Dits de la bruixa"

Ingredients

• farina de primer nivell: 2,5 gots plens;
• oli - 1 paquet;
• sucre - 1 got complet;
• pols de cocció - 1 cullerada;
• ou - 1 unitat .;
• sal - pessic;
• melmelada de color vermell - 2 cullerades de postres;
• llavors de carbassa o ametlles: per a la seva decoració.

Cuina:

1. Batem la mantega, prèviament suavitzada a la taula i batem-la amb el sucre. Introduïu els ous a la massa.
2. Afegiu tots els components massius. Barrejar.
3. Retireu la massa llisa resultant en una bossa i deixeu-la refredar durant mitja hora.
4. Cegar els dits de la massa preparada amb revolts als llocs adequats. A partir de llavors / ametlles de carbassa, feu ungles enganxant-les a la melmelada.
5. Coure les galetes de 20 a 25 minuts a temperatura mitjana.

Aquesta delícia serà una opció fantàstica per a postres per a un menú molt espantós.

Pizza Dràcula de Halloween

Ingredients

• brioix acabat de puff - 200 - 250 g;
• Mozzarella - 450 g;
• ketchup - 8 cullerades de postres;
• arc blau - 1 cap;
• salami - 8 llesques;
• olives - 2 peces .;
• pebre d’amanida - 1 peça. groc i verd;
• alfàbrega.

Cuina:

1. De la rebosteria es va tallar 2 capes en forma de "cares" de Dràcula. Amb punxons punxeguts i orelles grans.
2. Cobriu els conceptes bàsics amb ketchup. Cobriu amb la mozzarella picada, els daus de pebre de dos tipus, les cebes picades. Afegiu l’alfàbrega.
3. De salami tallat pèl, ulls i somriures. Poseu-los al damunt del farcit.
4. Alumnes elaborades amb olives. Dents, celles i altres petits detalls de la cara: de pebrots de dos colors.
5. Al voltant dels ulls, col·loqueu les mitges anelles de ceba blava.

Horneu la pizza per al proper Halloween durant 20 minuts a temperatura mitja.

Snack de galleta

Ingredients

• galetes dolces de forma rodona o ovalada - 100 - 150 g;
• formatge suau cremós - 50 - 80 g;
• maduixes - 5-6 unitats;
• raïm verd / blau: 12 peces .;
• panses / gotes de xocolata al gust.

Cuina:

1. Greixeu tots els crackers dolços amb formatge crema.
2. Sobre el bàsic, es presentaran les cares de diversos personatges estranys d’ingredients dolços addicionals.
3. Per exemple, un tros de maduixa (boca), una porció addicional de formatge (ullals), panses (ulls), raïm fosc (pentinat i orelles) ajudaran a Dràcula.
4. En el cas de les mòmies, es posen tires de formatge a les galetes una sobre l’altra. A més d'una llesca de raïm fosc i maduixes (la cara i els ulls que surten de la bena).
5. Frankenstein es presenta a partir de raïms de dos colors i panses.

Amb el mateix principi, podeu crear les cares de qualsevol monstre, inclosa la fantasia.

Fantasmes de merenga

Ingredients

• esquirols d’ous crus frescos - 4 peces .;
• sucre granulat - 1 got complet;
• xocolata fosca de qualitat - 40 g.

Per preparar un postre tan inusual per a les vacances, haureu de prendre clares d'ou molt fresques i ben fredes. D’altres merengues simplement no funcionarà.

Cuina:

1. Les proteïnes s’han de batre amb una batedora / batedora fins obtenir una espuma blanca espessa.
2. Tot el sucre granulat s’ha d’introduir gradualment a la massa exuberant. Això es fa en tres passos. Després de la darrera porció dolça, la batedora / batedora canvia a la menor velocitat possible. Els grans de sucre no haurien de tenir temps per dissoldre’s completament.
3. Haureu de cobrir una làmina per a coure amb paper pergamí d’alta qualitat, que definitivament no s’adhereixin els dolços preparats.
4. Premeu la “vedella” dels fantasmes futurs de la massa dolça amb una bossa de pastisseria al revestiment. Podeu fer-ho amb una cullera ordinària, però resultarà amb menys precisió. A la part superior de les peces que necessiteu és fer una punta llarga i punxeguda.
5. Coure les postres a 100 graus 55 minuts. Els dolços preparats han de ser cruixents i trencadissos.

Queda per fondre la xocolata fosca en un bany d’aigua i, amb la seva ajuda, “reviure” les merengues en forma de fantasmes, pintant-se els ulls i la boca.

Ous farcides d'Aranya d'Halloween

Ingredients

• ous precuinats: 8 peces;
• clàssica, sense additius, maionesa - 2 culleres de postres;
• tonyina enllaunada o un altre peix: 50 - 70 g;
• olives / olives - 16 peces.

Cuina:

1. Refredeu els ous preparats completament, peleu-los i talleu-los per la meitat.
2. Traieu els rovells bullits. Amassem-les amb peix i salsa. Podeu afegir sal i herbes aromàtiques al vostre gust.
3. La barreja resultant omple els forats a les meitats dels ous.
4. Talleu cada oliva per la meitat. Poseu el cos de la futura aranya d’una part a les clares d’ou, talleu les potes de la segona i distribueu-lo a prop.

Decoreu el plat resultant al vostre gust. Per exemple, només cobriu la meitat dels ous amb verdures picades.

Espaguetis a pebre vermell

Ingredients

• espaguetis - 1 paquet;
• pebre vermell dolç carnós - 4 peces .;
• qualsevol farcit - 200 - 250 g;
• ceba - 1 cap;
• all i pollastre a gust;
• sal i espècies;
• ketchup - 8 cullerades de postres.

Cuina:

1. Cuineu la pasta fins que estigui cuita.
2. Fregiu les cebes amb all i xili fins que estiguin daurades. Afegiu la carn.
3. Quan la picada estigui a punt, salar-la, afegir espècies, mató.
4. Colar la massa un parell de minuts més, i després afegir els espaguetis. Barregeu-ho tot bé.
5. Talleu les talls dels pebrots. A la part li tallem la boca i els ulls.
6. Ompliu les verdures amb espaguetis i farciments de carn.

Tanqueu els pebrots farcits amb “gorres”. Al mateix temps, part de la pasta hauria de penjar-se. Serviu als convidats una delícia.

Postre "Vampire"

Ingredients

• maduixes fresques - 500 - 550 g;
• sucre granulat - 200 - 250 g;
• gelatina - 2 petites. culleres;
• aigua gelada - 1 got complet.

Cuina:

1. Aboqueu gelatina en un recipient adequat. És molt important utilitzar un producte de qualitat. Aboqueu l’ingredient sec amb aigua bullida gelada.
2. Peleu les baies a fons, esbandiu-les.
3. Aboqueu totes les fruites en una cassola de melmelada gran i tritureu-la amb una broqueta.
4. Aboqueu el puré amb aigua neta de manera que cobreixi completament les baies i quedi uns 3 dits per sobre del nivell.
5. Agitant, mantingueu la massa al foc fins que bulli. Després de bullir les baies al foc més lent durant 5-6 minuts.
6. Refredar lleugerament la massa resultant. Colar per diverses capes de gasa o utilitzar un tamís per això.
7. Afegiu gelatina i feu bullir la barreja fins que el producte inflat en aigua freda es dissolgui completament.
8. Deixeu que la massa resultant es refredi lleugerament. Aboqueu-lo en motlles porcionats. Enviar a la nevera fins que es solidifiqui.
9. Per eliminar fàcilment aquest motlle de postres de Halloween del motlle, heu de baixar el recipient durant uns segons en aigua freda.

Guarniu una delícia amb dents de vampir de melmelada a la part superior. És molt interessant servir-lo en contenidors que simulen bosses mèdiques per a la transfusió de sang. Es venen en botigues de festa.

Hamburgueses terrorífiques de Halloween

Ingredients

• qualsevol carn picada barrejada - 300 - 350 g;
• bledes rodones suaus per a hamburgueses - 4 unitats;
• formatge fusible groc - 4 peces;
• qualsevol barreja d’espècies per a hamburgueses - al gust (és convenient que contingui farigola i orenga);
• mató, sal, oli;
• ou - 1 peça

Cuina:

1. En un bol convenient, combini carn picada crua barrejada (per exemple, carn de porc amb vedella), espècies i sal. Afegiu un ou. Barregeu-ho tot bé.
2. Culleres fines cegues de la massa resultant. Fregiu-les fins que estiguin cuites amb oli ben escalfat. Prepareu els talls per un parell de minuts per enviar als tovallons de paper per eliminar l'excés de greix. Haurien d’aconseguir 8 peces.
3. Dividiu les panelles en dues parts i daureu-les una mica al forn. Durant aquest temps, haurien d’esdevenir una mica cruixents.
4. Poseu el tàquet a cada meitat del brioix. Cobriu la carn amb plats de formatge, prèviament tallats a ells rostres esgarrifosos.

Completar el tractament amb ketchup. Per a la decoració, podeu utilitzar qualsevol verdura fresca, herbes.

Monstres de crispetes

Ingredients

• crispetes magnífiques preparades - 200 - 250 g;
• toffee clàssic sense additius - 350 - 400 g;
• mantega: la meitat d’un paquet estàndard;
• qualsevol dolç rodó petit - 50 g.

Cuina:

1. Envieu les crispetes de blat de moro a un bol gran. En canvi, podeu utilitzar pals de blat de moro.El més important és que siguin densos i cruixents, no cruixents.
2. Fondre tota la mantega en una cassola petita a foc lent. Afegiu-hi el toffee. Mentre es remena, deixeu els ingredients a la cuina fins que es converteixin en una massa homogènia, lleugerament viscosa.
3. Aboqueu els palets de blat de moro o de blat de moro amb la barreja (encara calenta).
4. Incorporeu el menjar en un bol amb les mans. Per comoditat, primer s’han de portar guants.
5. Formar diversos cons de mida mitjana a partir de la massa (de manera que seria convenient menjar-ne després).
6. Poseu les peces que en resulten en un plat gran o una làmina de forn recoberta de pergamí.
7. Si bé la barreja encara és enganxosa, fixeu-hi caramels que imiten els ulls. Podeu comprar drage especials per a això, fàcils de trobar en botigues especialitzades per a rebosteria.
8. Envia els divertits monstres resultants a un lloc fresc.

Quan el postre s’endureixi, el podeu servir amb te.

Dolços ulls de Halloween

Ingredients

• crackers dolços rodons o ovalats - 100 - 120 g;
• pasta de xocolata - 3 cullerades de postres;
• mantega de cacauet - 3 cullerades de postres;
• formatge de quallada dolça - 3 cullerades de postres;
• melmelada - 3 cullerades de postres;
• gotes de xocolata - 2 cullerades de postres;
• plàtan - 1 unitat .;
• canyella - un parell de pessic.

Cuina:

1. Esteneu unes galetes amb la melmelada de fruita / baia seleccionada.
2. Tapeu els altres amb pasta de xocolata.
3. Escampar la mantega de cacauet que queda.
4. Poseu els “esquirols” dels ulls als crackers de la base fent-los de llesques de plàtan o formatge cottage.
5. "Alumnes" fets amb gotes de xocolata. Només podeu escórrer les “esquiroles” amb xocolata fosa.
6. Si voleu, espolseu els “ulls” dolços resultants amb canyella a la part superior.

Prepareu un plat sencer de tal postre i serveix-lo a la taula festiva.

Fent una llista de menjar per a Halloween, heu de tenir cura dels aperitius calents i freds, el plat principal i, per descomptat, les postres. Si a cap de les opcions proposades anteriorment no els agraden les amfitrions, podeu crear-ne la vostra. Tot i això, és recomanable utilitzar carbassa per a la preparació d’una d’elles, el símbol principal de les vacances que s’estan discutint.