13 receptes de galetes de civada a casa

Qualsevol recepta de galetes de civada a casa implica l’ús de productes assequibles i un mínim de temps. Els pastissos fragants i cruixents no només agraden pel seu aspecte apetitós i delicat gust, sinó que també saturaran el cos amb substàncies útils.

Galetes de civada casolanes: una recepta clàssica

La forma més senzilla de cuinar és una recepta tradicional. Té un gust familiar des de la infància.

Ingredients

• 350 g de civada o farina de civada;
• 200 g de farina;
• 2 ous
• 170 g de sucre granulat;
• 250 g de mantega;
• 3 g de soda o pols de cocció àcida.

L’ordre de les accions.

1. En una tassa, bateu ràpidament la mantega i el sucre fins que la barreja adquireixi un color blanc uniforme.
2. Es dirigeixen cap als testicles, tremolant amb un batut.
3. En un altre bol, barregeu la farina amb la pols de cocció i aboqueu-la a una massa dolça d’ou de mantega.
4. Aboqueu la farina de civada, barregeu-ho bé.
5. La massa s’infusiona a la nevera durant 1,5 hores.
6. Es formen cercles plans a partir de la massa refredada. Per tal que la massa no s’enganxi als palmells, es humitegen amb aigua.
7. Les làmines es disposen en un full de pergamí a una distància les unes de les altres. Enfornar a 180 graus durant 16-18 minuts.

Consell: les galetes cuites s’han de treure immediatament del forn. El gust es fa cruixent i cruixent quan es refreda.

Recepta de farina de civada

La composició dels productes es pot canviar al vostre criteri, per exemple, substituint les pomes per taronja i les panses per les prunes.

Ingredients

• 300 g de farina de civada;
• 200 g d’oli;
• 200 g de sucre;
• 1 poma gran;
• 70 g de nous;
• 70 g de panses;
• 1 ou
• 3 g de soda picada;
• 2 g de vanil·lina.

Passos de cocció.

1. L'oli es suavitza escalfant-se en un bany d'aigua, i es bat amb el sucre fins obtenir una barreja d'aire.
2. Afegiu l’ou i la vainilla, continueu batent. Remeneu el refresc.
3. La pela pelada, les panses i els fruits secs es tallen ben fines i es posen a la composició general.
4. A partir de la massa resultant en un forn de paper cuit, es disposen boles netes amb una cullera.
5. Les cuites es cuinen aproximadament un quart d’hora a 190 ºC.

Cookies de plàtan

La cocció de fruites és inusualment delicada i deliciosa. La recepta no conté mantega i ous, per la qual cosa s’adapta a tothom que es preocupi per la seva figura.

Ingredients

• 320 g d’escates d’Hèrcules instantànies;
• 2 plàtans madurs de mida mitjana;
• 130 g de fruita seca.

Passos de cocció.

1. Els plàtans pelats es trituren fins obtenir un gruix homogeni.
2. L’hercules s’afegeix a la massa del plàtan. La composició es deixa a temperatura ambient durant 40 minuts.
3. Les fruites seques seleccionades s’aboca amb aigua bullent durant un parell de minuts, després es trosseja i es barreja en una massa de plàtan.
4. Amb l’ajuda d’una cullera es formen coques. Les galetes de civada amb plàtan es couen a 180ºC durant 15-17 minuts.

Recepta per a galetes de canyella tendra i amb aire

La rebosteria és lleugera i cruixent, amb un atractiu aroma picant.

Components necessaris:

• 300 g de farina de civada;
• 180 g de sucre;
• 5 g de sucre vainillat;
• 6 g de pols de cocció;
• 220 g de farina;
• 100 g de mantega;
• 40 ml de crema agra líquida;
• 15 ml de melmelada de poma;
• 1 ou
• 8 g de canyella en pols.

Passos de cocció.

1. L’oli es suavitza en condicions ambientals.
2. La farina de civada es fregeix lleugerament en una paella a foc lent, i després es tritura en farina en una picadora de cafè o liquadora.
3. En un plat es barreja la farina, la farina de civada triturada, el sucre vainillat, la canyella, el sucre granulat i la pols de cocció. Afegiu la mantega suau, la crema agria, la melmelada. Al final martellen un ou, barregeu-ho tot.
4. S'eliminen els trossos de la massa, formant petits pastissos d'ells. Escampar sobre un full de forn recobert de paper pergamí.
5. Les cuites es cuinen durant 20 minuts a 175 ºC.

Cookies de farina de civada

La cocció segons aquesta recepta es pot consumir fins i tot en una dieta estricta.

Productes:

• 120 g de farina de civada;
• 120 ml de iogurt natural;
• 1 proteïna crua;
• 10 g de sucre (o 2 comprimits d’edulcorants);
• 3 g de pols de cocció;
• 2 g de vainilla.

Passos de cocció.

1. En un bol barregeu iogurt, edulcorant, proteïna.
2. En un recipient a part, s’afegeix pols de cocció i vanilina al cereal.
3. Els dos compostos es combinen, s'agiten completament. La massa ha de ser més gruixuda que les creps.
4. S'aboca la massa acabada en motlles de silicona i s'envia al forn, escalfada a 180 ºC. Podeu provar galetes dietètiques en 15 minuts.

Recepta de Julia Vysotskaya

El famós presentador de TV ofereix una àmplia varietat de mètodes per coure galetes de civada. Inusual, però molt saborós, és un postre amb baies i xocolata blanca.

Ingredients

• 100 g de flocs de civada;
• 350 g de farina premium;
• 120 g de sucre de canya;
• 110 g de mantega suau;
• 2 cullerades d'ou;
• 50 g de cireres (fresques, congelades o seques);
• 50 g de nabius;
• 50 ml de llet;
• mitja barra de xocolata blanca;
• 5 g de canyella en pols;
• 5 g de sal marina;
• 4 g de pols de cocció.

La seqüència de les accions.

1. La xocolata es trenca en trossos petits, combinats amb nabius i cireres.
2. Per separat, barregeu farina, sal, pols de cocció, canyella en pols.
3. En un altre bol, bateu els ous i la mantega amb el sucre de canya, abocant-hi progressivament la llet.
4. Tots els ingredients es combinen. L’últim que s’hi afegeix és Hèrcules.
5. En una fulla de forn amb una cullera de pergamó, estendre la massa. Es cuinen les galetes a 190 ºC durant 15 minuts.

Galetes de civada sense ou

Es poden preparar deliciosos pastissos friables que tinguin gust de galetes de la botiga sense afegir ous.

Components necessaris:

• 125 g de grans de civada;
• 125 g de farina de cocció;
• 110 g de sucre granulat;
• 110 g de mantega;
• 20 ml d’aigua filtrada;
• 3 g de sosa extingida.

Passos de cocció.

1. Poseu oli, soda en una cassola, tireu-hi una cullerada d’aigua i escalfeu-la en un bany d’aigua fins que l’oli es fongui completament.
2. Els grans es molen en una batedora o una cafetera.
3. Es barreja la civada mòlta, la farina i el sucre. Combina tots els ingredients.Amassem la massa una bona estona perquè sigui plàstica.
4. Rotlleu un pastís amb una alçada de 0,5 mm i talleu-lo amb un got o motlles productes semielaborats per a galetes.
5. Les figures es disposen perfectament sobre una fulla de forn amb pergamí i es posen en un forn, escalfat a 200 ° C, durant 12-14 minuts.

Recepta sense afegir farina

Les galetes de civada sense farina i amb l'addició d'edulcorants van a agradar a aquells que s'adhereixin a una dieta per perdre pes.

Productes obligatoris:

• 250 g de grans de civada;
• 120 ml de llet desnatada;
• 2 ous
• 3 comprimits d’edulcorants;
• 40 ml d’aigua.

Manera de cuinar.

1. S'aboca la llet de civada amb llet i es deixa inflar durant 30 minuts.
2. Els rovells es separen de les proteïnes. La farina de civada inflada es barreja amb els rovells.
3. L’edulcorant es dissol en aigua i s’afegeix a la farina de civada.
4. Batem els blancs amb una batedora a velocitat màxima. La frondosa massa es combina perfectament amb farina de civada dolça.
5. Es modelen boles petites a partir de la massa resultant, apilades sobre una làmina de cocció. Coure al forn a 180 ºC durant uns 22 minuts.

Cuinant amb mel

Les galetes segons aquesta recepta es poden donar fins i tot a un nen a partir d’un any si no és al·lèrgic a la mel i als cítrics. Gràcies a l’afegit de cresta de llimona, la brioixeria adquireix una aroma més pronunciada.

Ingredients

• 250 g de farina de civada;
• 180 g de mantega;
• 2 cullerades d'ou;
• 5 ml de pols de cocció;
• 20 g de pell de llimona picada.

Passos de cocció.

1. Els flocs s’assequen una mica en una paella seca i es tallen en una batedora.
2. S'hi afegeixen ous, soda, coca i mel a la farina de civada, es barreja bé.
3. Per espessir la massa, la posen en un lloc fred durant 40 minuts.
4. Es modelen petites peces rodones de la massa refredada i es cuinen durant 15 minuts a 190 ºC.

Cookies de civada segons GOST

El color, l’olor, el sabor i l’estructura clàssiques d’aquestes galetes s’aconsegueixen cuinant segons GOST.

Productes obligatoris:

• 80 g de farina de civada;
• 170 g de farina de blat;
• 80 g de margarina;
• 180 g de sucre;
• 30 g de panses;
• 5 g de canyella en pols;
• 2 g de sal;
• 2 g de soda escorreguda;
• 40 ml d’aigua;
• 2 g de vanil·lina.

Passos de cocció.

1. Les panses es remullen amb aigua durant 30 minuts i es trituren en una batedora.
2. La margarina es suavitza a temperatura normal i es combina amb la vainilla, el sucre, les panses.
3. A la barreja s’afegeix aigua salada i canyella.
4. Aboquem farina de civada, i després el blat. Barregeu la massa de plàstic.
5. Enrotlleu un pastís amb un gruix de 8 ml i talleu-ne els cercles.
6. Es fregeixen les galetes a 200 ºC durant un quart d’hora.

Cookies de civada de xocolata

La composició de galetes clàssiques es complementa amb fruits secs i xocolata, que li confereixen un aroma inoblidable i un gust únic.

Composició dels components:

• 300 g de flocs de civada;
• 200 g de farina;
• 2 ous
• 150 g de xocolata amb llet;
• 140 g de sucre;
• 140 g de sucre moreno;
• 220 g de margarina;
• 10 g de pols de cocció;
• 120 g d’avellanes;
• 4 g de vanil·lina;
• 8 g de sal;
• 10 g de midó de blat de moro.

La recepta de la cuina.

1. La margarina es suavitza en condicions naturals i es barreja amb dos tipus de sucre.
2. Bateu un parell d’ous amb vainilla.
3. La farina es combina amb farina de civada, sal, pols de cocció, midó.
4. Barregeu totes les peces.
5. Els fruits secs es trituren amb una batedora, la xocolata ben picada o es frega a una ratlladora mitjana. Afegir a altres ingredients.
6. La massa es disposa amb una cullera de postres en diapositives ben ordenades sobre un forn cobert de pergamí.
7. El postre es cou al forn durant 15 minuts a 180 ºC.

Recepta de Kefir

Una altra recepta per a la cocció baixa en calories, agradarà a què tothom perdi pes.

Ingredients

• 300 g de farina de civada;
• 50 ml de mel;
• 300 ml de quefir 1% de greix;
• 2 g de vanil·lina;
• 3 g de canyella;
• 3 g de soda picada;
• 50 g de fruita seca picada a escollir.

Manera de cuinar.

1. La farina de civada es remulla el kefir durant 30 minuts.
2. Els restants ingredients s’afegeixen al cereal i es barregen bé.
3. Sobre un full de pergamí hi posen fins i tot trossos de massa. Coure al forn a 180 graus 13 minuts.

Amb coco

El coco és un ingredient d’èxit que no només aporta originalitat al gust de les galetes, sinó que també fa que la seva aparença sigui més atractiva.

Productes:

• 100 g d’hercules;
• 300 g de farina;
• 100 g de mantega;
• 180 g de sucre;
• 190 g flocs de coco;
• 20 ml de mel;
• 10 g de sosa extingida.

La recepta de la cuina.

1. A la mantega fosa, es barreja el refresc i la mel.
2. Combina per separat l’hercules, la farina, el coco, el sucre. Afegir a la barreja oli-mel.
3. Es fan rondes a partir de la prova resultant, col·locada al pergamí.
4. Les galetes de coco de farina de civada es couen a 180ºC durant un quart d’hora.

Les galetes de civada, cuites pel seu compte, serveixen com a complement de l’esmorzar o com a refrigeri saludable.