La majoria de les mestresses de casa utilitzen bulgur com a plat secundari. Tanmateix, amb ella podeu cuinar desenes de variacions de plats, tant dolços com salats. Avui vull compartir dues interessants receptes de bulgur amb les verdures, en què el cereal familiar apareix amb una llum completament diferent.
Contingut de material:
Amanida de Bulgur amb tomàquets, cogombres i mongetes
- Temps de cocció: 40 minuts.
- Avions per envàs: 6-8.
- Finalitat: dinar o sopar.
- Dificultat: mitjana.
Començaré amb una amanida tèbia. Aquest tipus de refrigeri només comença a guanyar popularitat a Rússia, de manera que trobar una recepta realment bona no és tan senzill. Bulgur, combinat amb verdures, us donarà una sensació de sacietat durant un llarg període de temps, us ajudarà a recarregar-vos de vitamines i bon humor.
Ingredients
- bulgur - 200 g;
- formatge feta - 120 g;
- aigua - 250 ml;
- oli vegetal refinat - ½ cullerada. l .;
- faves vermelles en conserva: 1 llauna;
- Tija d'api - 2-3 unitats;
- cogombre mitjà: 1 peça .;
- tomàquet - 1 u .;
- pebrot - 1 peça .;
- ceba dolça vermella - 1 cap;
- verds frescos - 1 manat.
Per a la recàrrega:
- suc de llimona - 2 cullerades. l .;
- oli d'oliva - 1 cda. l .;
- pebre negre mòlt, sal al gust.
Nota! Bulgur va molt bé amb farigola, clau, romaní, anís estrellat i maguer. Si es vol, aquestes espècies es poden afegir en petites quantitats a l’amanida.
Recepta pas a pas:
- Aboqueu el bulgur a la planxa o a la fulla petita i afegiu-hi oli vegetal. Sofregiu el cereal a foc mitjà durant 3-4 minuts, sense parar de remenar. Ompliu-ho amb aigua, cobriu i cuineu-ho fins que estigui tendre - uns 20 minuts.
- Rentar verdures i verdures, assecar i trossejar. Talleu la feta a daus petits, després de treure-hi la salmorra.
- Escorreu les mongetes i combini tots els ingredients en un bol d’amanides.
- En un bol a part, combina l’oli d’oliva i el suc de llimona.Ompliu l’amanida amb el condiment resultant i afegiu-hi espècies al gust.
Si voleu, aquest plat també es pot servir com a refrigeri fred. Només cal preparar el bulgur amb antelació i refredar-lo completament abans d’afegir-lo a l’amanida.
Com guisar bulgur amb carbassa i espinacs en una cuina lenta
- Temps de cocció: 1 hora.
- Avions per envàs: 6-8.
- Finalitat: per dinar / sopar.
- Dificultat: mitjana.
Si teniu un pot picar a casa, proveu amb gust de farinetes de bulgur amb espinacs i carbassa. Resulta ser moderadament fragant i cruixent. Normalment el faig per sopar com a plat independent, però també es pot utilitzar com a plat secundari.
Ingredients
- bulgur - 200 g;
- polpa de carbassa pelada - 100 g;
- espinacs frescos o congelats - 100 g;
- aigua - 200 ml;
- oli vegetal - 1 cda. l .;
- ceba - 1 peça .;
- all - 2-3 dents;
- tomàquet - 2 peces .;
- cúrcuma - 1 cullerada;
- sal, pebre - al gust.
Cuina:
- Aboqueu oli vegetal al bol multicooker i afegiu-hi els alls picats finament. Poseu-lo al mode "Fritge" i feu-ho coure 10 minuts amb la tapa tancada.
- Talleu la carbassa, la ceba i els tomàquets a trossos petits.
- Col·loqueu bulgur, verdures, cúrcuma i espinacs en una cuina lenta, ompliu d’aigua, condimenteu-lo i feu-ho a foc lent en mode Multi-Cook a 150 graus 30 minuts.
Nota! Perquè el farinet sigui encara més gustós, enceneu la calefacció i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora sota la tapa tancada.
Degut a l’alt contingut en fibra, els plats bulgur són molt nutritius i nutritius. Les receptes fàcils de cuinar diversifiquen la dieta familiar i us donen l’oportunitat de provar noves combinacions de gustos.
Amanida de Bulgur amb tomàquets, cogombres i mongetes
Els ingredients
- 200 g. Bulgur
- 120 g. Formatge feta
- 250 ml Aigua
- 1/2 cda Oli vegetal refinat
- 1 pot Faves enllaunades vermelles
- 2-3 pcs Tija d'api
- 1 pcs Cogombre mitjà
- 1 pcs Tomàquet
- 1 pcs Pebrot
- 1 el cap Ceba dolça vermella
- 1 biga Verds frescos
- Per a la recàrrega:
- 2 cda Suc de llimona
- 1 cda Oli d’oliva
- tastar Pebre negre mòlt, sal
Instruccions pas a pas
- Aboqueu el bulgur a la planxa o a la fulla petita i afegiu-hi oli vegetal. Sofregiu el cereal a foc mitjà durant 3-4 minuts, sense parar de remenar. Ompliu-ho amb aigua, cobriu i cuineu-ho fins que estigui tendre - uns 20 minuts.
- Rentar verdures i verdures, assecar i trossejar. Talleu la feta a daus petits, després de treure-hi la salmorra.
- Escorreu les mongetes i combini tots els ingredients en un bol d’amanides.
- En un bol a part, combina l’oli d’oliva i el suc de llimona. Ompliu l’amanida amb el condiment resultant i afegiu-hi espècies al gust.
