Si voleu sorprendre als seus éssers estimats amb alguna cosa nova i saborosa, heu de prestar atenció a la recepta bolonyesa amb carn picada. Aquesta salsa de carn és capaç de decorar qualsevol plat, fins i tot el més habitual.

Recepta clàssica "bolonyesa" amb carn picada

Per preparar una salsa bolonyesa italiana tradicional amb carn picada, heu de preparar:

  • carn picada - 500 g;
  • pasta - 1 paquet;
  • ceba - 1 cap;
  • tomàquets en conserva - 800 g;
  • pasta de tomàquet - 200 g;
  • all - 2 grans d'all;
  • oli d'oliva - 4 cullerades. l .;
  • sal - 1 cullerada;
  • Herbes italianes - 1 pessic.

Fabricació pas a pas:

  1. Netegem i piquem la ceba, barregem amb la carn picada i ho saltegem en oli uns 5 minuts.
  2. Picar els alls i enviar-lo a la carn.
  3. Traieu els tomàquets pelats dels tomàquets en conserva, talleu-los a rodanxes i afegiu-los a altres productes.
  4. Passats els 3 minuts, poseu la pasta i espereu fins que la massa bulli.
  5. Salar i condimentar la salsa.
  6. Bulliu els espaguetis i combineu-los amb el guarniment.

Amassem tot bé i es poden servir: la salsa aromàtica està a punt.

Cuinant amb verdures i pasta de tomàquet

Podeu cuinar espaguetis bolonès sense tomàquet. Es tracta d’una recepta més senzilla, per la qual cosa no hi hauria d’haver dificultats per cuinar. Tothom pot fer front al procés.

Productes obligatoris:

  • carn picada - 300 g;
  • pasta - 1 paquet;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
  • all - 2 grans d'all;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • ceba - 1 cap;
  • formatge dur - 50 g;
  • oli d'oliva - 1 cda. l .;
  • sal - 1 cullerada.

Per cuinar la salsa, feu el següent:

  1. Fregiu la carn picada en oli.
  2. Tritureu els alls i les cebes, afegiu les verdures a la carn.
  3. Ratllar les pastanagues, combinar-les amb la resta d’ingredients.
  4. Afegiu la pasta, la sal, barregeu els ingredients i fregiu-ho durant 5 minuts més.
  5. Bulliu els espaguetis i barregeu-los amb la salsa de carn.
  6. Espolseu-les amb patates fregides de formatge, obscurant-les durant 2 minuts més.

Serviu la pasta calenta.

Amb bolets

La salsa bolonyesa adquireix un aroma i un aroma increïbles si s’hi afegeixen bolets frescos.

Per preparar-vos, heu de preparar:

  • carn picada - 0,4 kg;
  • pasta de tomàquet - 0,2 kg;
  • champignons: 0,4 kg;
  • formatge dur: 0,1 kg;
  • ceba - 1 cap;
  • espaguetis - 1 paquet;
  • tomàquet - 2 peces.

 

Creació pas a pas de condiment aromàtic:

  1. Tritureu la ceba i la pastanaga i salteu.
  2. Talleu els bolets, barregeu-los amb la carn picada i combineu-la amb les verdures.
  3. Passats els 10 minuts, incorporeu els tomàquets i la pasta picats, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent uns 20 minuts més.
  4. Bulliu els espaguetis, transfereu-los als bolets, salpebreu-los amb xips de formatge.

Al cap de 3 minuts, podeu apagar el foc. La salsa bolonyesa està a punt. És el moment de posar la pasta als plats.

Espaguetis amb salsa bolonyesa

Podeu cuinar apòsits de carn segons una altra recepta, resulta igual de gruixuda i gustosa.

Inicieu la creació amb la preparació de productes: per a la salsa necessitareu els components següents:

  • carn picada - 0,3 kg;
  • oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • tomàquet madur - 2 unitats;
  • espaguetis - 500 g;
  • pasta de tomàquet - 3 cullerades. l .;
  • all - de 2 a 3 dents;
  • ceba - 1 cap;
  • espècies - 1 pessic;
  • sal - 1 cullerada.

Podeu començar a cuinar:

  1. Trossegeu la ceba, poseu-la en una cassola i, després, envieu-la a sofregir-la amb oli.
  2. Piqueu la pastanaga i combineu-la amb les cebes.
  3. Passar les verdures exactament 5 minuts.
  4. Poseu la pasta, l’all i la carn picada en una paella i fregiu la mateixa quantitat.
  5. Tallar els tomàquets frescos a daus petits i combinar-los amb altres productes.
  6. Aboqueu aigua bullent sobre la massa perquè es cobreixin totes les verdures i espereu fins que el líquid es buiti.

Bulliu la pasta i aboqueu-la a la salsa aromàtica preparada, després de la qual podeu posar la taula.

Variació amb pollastre picat

Els aficionats als plats dietètics poden preparar una salsa de pollastre delicada. El gust d’un apòsit no serà pitjor que el d’un clàssic.

Per elaborar pasta italiana, necessitareu els següents productes:

  • pollastre picat - 0,6 kg;
  • tomàquets frescos: 4 peces;
  • cebes - 1 u .;
  • grans d'all - 3 peces .;
  • Ketchup o pasta de tomàquet - 250 ml;
  • sal - 1 cullerada;
  • formatge dur - 80 - 100 g.

Si tots els components estan preparats, podeu començar a crear el plat:

  1. Peleu i piqueu la ceba i els grans d'all.
  2. Transferiu les verdures a una paella i salteu-les fins que quedin transparents.
  3. Afegiu el pollastre picat i el fregiu durant 15 minuts, sense oblidar que remeneu la composició periòdicament, en cas contrari es cremarà.
  4. Poseu els tomàquets pelats i picats, salteu la massa.
  5. Afegiu la pasta, la sal.
  6. Bulliu les pastes en aigua salada, escorreu-les i barregeu-les amb els apòsits de carn.

Queda per espolvorejar la pasta cuita amb xips de formatge i disposar a la planxa. El plat italià es considera llest.

Similar:Més de l’autor: