5 receptes per a gofres elèctriques: gofres casolanes delicioses i cruixents

A qui no li agraden els deliciosos rotllets de hòstia cruixents amb llet condensada? Deliciós, fragant, amb un farciment delicat, un excel·lent complement per beure te. Són fàcils de cuinar a casa. Oferim les millors receptes de gofres per a fabricants de gofres elèctriques.

Gofres fines i cruixents en una planxa elèctrica

Per fer aquest postre a casa necessitareu un gadget elèctric especial. Aquesta és potser la condició més important, perquè qualsevol crema pot anar pel farcit, i la base sempre és la mateixa: una gofra cruixent.

Per a la seva preparació, calen els components següents:

• farina de blat tamisada - 180 g;
• sucre granulat - 1 tassa;
• ous mitjans: 5 peces;
• margarina - 200 g;
• oli vegetal refinat per lubricar el motlle.

Com cuinar:

1. Batre la mantega fosa a temperatura ambient amb el sucre. Utilitzeu una batedora.
2. Afegiu els ous a la massa, continuant batent, remeneu la farina. La massa ha de ser gruixuda, com una crep.
3. Apliqueu oli a la forma preescalfada amb una capa gruixuda i comenceu a coure gofres.
4. S'aboca la massa al fons del motlle. La seva quantitat s’ha de determinar en funció de la mida del formulari en si. Segons la recepta d’un ferro gofre elèctric soviètic, n’hi ha prou de limitar-se a 2 cullerades. Si la massa pot quedar una mica per les vores. Així, només experimentalment podem determinar la seva quantitat òptima.
5. Cal treballar amb la forma vermella calenta amb molta cura, fer servir una adherència i “mantenir la distància”, ja que en el moment de la presa de la massa el vapor calent surt de la unitat.
6. Els forns de forn han de ser de 30 segons a 3 minuts, segons el grau de calefacció de l'equip, així com la configuració del dispositiu. Després dels primers 30 segons, podeu mirar i veure com la gofra parpelleja. Quan estigui ben cuit, el traiem i comencem immediatament amb la crema seleccionada.

La recepta està dissenyada per a 15 peces. Estigueu preparats per dedicar aproximadament 1 hora a cuinar làmines.

Recepta de ferro gofre elèctric soviètic

La llista d'ingredients per a la prova pot ser similar a la descrita anteriorment. Moltes mestresses de casa noten que la forma en què les neules es cuinen en planxes antigues gofres soviètiques, no es couen enlloc i de cap manera.

 

Ja sigui per a cuiners amb recursos, la mà està plena, o les unitats han passat a la prova seriosa del temps, però les neules realment resulten molt saboroses. Són bons pel seu compte, però encara és millor, per descomptat, omplir-los de farcit. Es pot bullir llet condensada amb fruits secs, crema, mantega o qualsevol crema desitjada.

Cuina vienesa

Fins fa poc, només coneixíem una versió de gofres: embolicades i cruixents, farcides de delicioses llet condensada bullida. Mentrestant, a Europa, són molt populars els gofres suaus.

Llegiu també: Gofres vieneses: recepta per a una gofra elèctrica

Ara hi ha dispositius especials disponibles per elaborar només aquest postre. Si heu adquirit aquest dispositiu, assegureu-vos de fabricar gofres segons la recepta següent.

Ingredients per a gofres vieneses:

• farina tamisada del més alt grau - 300 grams;
• sucre granulat - 150 grams;
• greix animal o margarina - 200 grams;
• llet sense greix - 1 tassa;
• ous - 3 peces .;
• amoníac alimentari - 1 cullerada.

Com cuinar:

1. Barregeu el greix amb el sucre i, a continuació, afegiu-hi els ous alhora i aboqueu-hi la llet. Remeneu la farina i el refresc.
2. La massa s’ha de pastar fins que quedi llisa i només després de procedir a la cocció.
3. Aboqueu-ho sobre un motlle calent (aproximadament 2 cullerades), aplanar-lo a la superfície i tancar-lo.
4. Depenent de la configuració del dispositiu, les gofres necessiten uns 3 minuts per daurar-se.

Ja estan llestes gofres suaus Els podeu servir amb diversos xarops, melmelada, mel, crema agra. És molt saborós si les empolvoreu amb xocolata ratllada, pols, fruits secs. En una paraula, tot és del vostre gust!

Postres belgues

Algú pot ser sorprès, però fins i tot a l’antiga Grècia, podríeu provar alguna cosa com les gofres modernes.

És veritat, que els grecs estimaven el seu equivalent de sal i preparaven gofres amb herbes i formatge.

Només més tard va aparèixer l’opció de rebosteria: coques planes a l’aigua esquitxades de mel.

Més a prop de les gofres medievals modernes. La seva recepta es va mantenir amb la màxima confiança, però al cap de poc temps, es van revelar els secrets completament. I ara un cop la dolçor reial es pot preparar a la vostra cuina.

Proveu la recepta següent:

• farina blanca tamisada - 2 tasses;
• llet - 1 tassa;
• ous - 2 unitats;
• greixos i oli de confiteria - 80 grams;
• sucre - 2 cullerades. culleres;
• extracte de vainilla o una altra espècia (canyella);
• un polsim de sal;
• soda, extingida amb 9% de vinagre (1 cullerada).

Com cuinar:

1. Les gofres cruixents són de farina premium tamisada. S'ha de barrejar amb tots els ingredients secs (sal, sucre vainillat, canyella).
2. Combina la mantega fosa amb el sucre, els ous i la llet en paral·lel.
3. Agafeu gradualment la farina, extingiu el refresc i amasseu la composició amb molta cura.
4. La massa està a punt! Podeu coure al forn.

Els productes acabats a Bèlgica els agraden acompanyar-los amb una cullerada de gelat i diversos xarops. Els belgues també estan bojos per tot tipus de baies, que dipositen generoses sobre gofres i ruixen amb sucre en pols.

Com cuinar amb formatge cottage

Si heu adquirit un gadget com un ferro de gofre elèctric, probablement vulgueu experimentar amb receptes i preparar tot tipus d’opcions de gofres. Una de les molt saboroses, saludables i nutritives és l’opció amb el formatge cottage.

Per ell, heu de preparar-vos amb antelació:

• formatge cottage de granja grassa - 200 grams;
• ous - 2 unitats;
• farina de blat blanc - 1 tassa;
• bicarbonat - 1 cullerada;
• sucre - 2 cullerades. culleres;
• llet - 1 tassa;
• margarina - 50 grams;
• vanil·lina

Com cuinar:

1. Primer cal batre els ous amb el sucre. A continuació, fregueu el formatge cottage per un tamís i barregeu-lo amb la massa dels ous.
2. Afegiu-hi la llet, la margarina fosa i la farina tamisada amb la pols de cocció. Barregeu bé tots els components i deixeu-ho durant 10 minuts.
3. Segons la mida i la configuració del ferro de gofra, els productes necessitaran un temps diferent per cuinar. Determinar experimentalment també la quantitat de massa.
4. Segons aquesta recepta, haureu d'obtenir gofres gruixudes. Són molt saboroses, fins i tot sense cap farcit. Els productes fragants i exuberants s’apilen, s’empolvoren de sucre en pols i es consumeixen amb te, cafè o begudes que desitgeu.

Les gofres quallades van bé amb la melmelada, les baies de temporada i les fruites. Es tracta d’un esmorzar deliciós i saludable que us dinamitzarà durant tot el dia. D'altra banda, un tracte atractiu per als nens.

Gofres casolanes suaus

Una altra gran recepta que us permetrà cuinar gofres delicioses i suaus a la manera belga.

Ingredients

• ous: 4 peces;
• sucre en pols - 1 tassa;
• mantega - 200 grams;
• iogurt (o iogurt) - 80 grams;
• farina - 1 tassa;
• sal;
• pols de cocció.

Com cuinar:

1. En un bol, barregeu els ous, el sucre, la mantega fosa i, a continuació, tots els ingredients que queden, tret de la farina. Cal intervenir en petites porcions al final de tot el procés. La massa no ha de ser gaire espessa.
2. Segons el model del ferro gofre, es pot fer escalfament tant a la cuina (soviètica) com a la xarxa. Tan aviat com el formulari s’escalfa, aboqueu unes 2 cullerades de massa, segons la mida del vostre dispositiu.
3. Els productes s’enfornen ràpidament, n’hi haurà prou de 2 a 3 minuts perquè quedin ben daurats.

Gofres en forma de gofre elèctric

Després d’haver preparat hòsties fines segons les vostres receptes, podeu començar amb una mena de crema, prèviament enrotllant els buits amb tubs. Les següents característiques de cuina ajudaran a fer els tubs encara més gustosos i no gaire rics en calories.

1. La massa de gofre es prepara només amb margarina suau, llard o mantega. Si el producte es guardava al congelador, podeu deixar que es descongeli durant la nit, de manera que al matí recuperi una consistència cremosa. Així serà més fàcil treballar amb ell.
2. Per reduir el contingut calòric de la prova, la margarina es pot substituir per la crema agria o fins i tot el kefir. A partir d’això, el gust de les gofres no pateix.
3. Podeu cuinar productes magres a l’aigua, però no heu d’escapar les espècies (canyella, extracte de vainilla). Faran més intens el gust de les gofres.
4. Les neules s’han de torçar mentre són toves, ja que els productes de refrigeració s’endureixen molt ràpidament. Això s’ha de fer amb cura, perquè la peça serà molt calenta.

Opció de cuina holandesa

Per fer gofres holandeses, podeu utilitzar la recepta clàssica de gofres cruixents al començament d’aquest article. El que realment requereix especial habilitat és servir unes postres. Amb la seva ajuda, les gofres es poden transformar realment convertint-les en un refrigeri dolç per a qualsevol ocasió.

 

És el que distingeix la versió holandesa de la nostra.

• Als Països Baixos els agrada que les gofres siguin cruixents i les cobreixin amb xops dolços de caramel.
• Als Països Baixos, els agrada molt el gust de les hòsties que només es cobreixen amb xarop i es consumeixen immediatament.
• Un component obligatori per a un regal és sovint el cafè, el te o altres begudes calentes.

Receptes de pasta d’hòsties en un fabricant de gofres elèctriques

Com podeu veure, els components principals de la massa per a les gofres són els ous, la mantega, la farina, el sucre i les espècies (potser vanil·lina, canyella). Es tracta, doncs, d’un tracte bastant sense pretensions, que no requereix massa components diversos.

• En funció de la recepta, heu de recordar que és millor prendre la farina de primer grau i tamisar-la abans de pastar.
• El millor és barrejar separats ingredients secs (farina, vanil·lina, pols de cocció) i per separat els ous, el sucre i la mantega.
• Pel que fa a l’oli, hauria d’estar a temperatura ambient. En cap cas s’ha d’escalfar en una paella.
• Després de barrejar tots els components, s’ha de donar temps a la prova per “infundir-los”.
• El ferro de gofre s’ha d’escalfar bé. El millor és greixar lleugerament la seva forma amb oli per tal que els primers productes no es cremin i es apartin bé del plat.

Com decorar i servir gofres casolanes?

A continuació es mostren algunes idees per decorar i servir gofres suaus.

• Idea número 1. Plàtans, nata batuda, topping de xocolata i un parell de fulles de menta fresques, tallades en cercles prims.
• Idea número 2. Mel líquid, gelat de vainilla, baies silvestres (nabius, gerds, gerds-gambes).
• Idea número 3. Xarops (caramel o cafè), granola de mel, xocolata ratllada.
• Idea número 4. Llet condensada, gelat de xocolata, nous trossejats.
• Idea número 5. Mitges de hòstia de xocolata o de nou, crema batuda, xarop de xocolata, pètals d'ametlla.
• Idea número 6. Canyella, poma caramel·litzada, panses.
• Idea número 7. Cacau en pols, prunes suavitzades, nous mòlts, topping de xocolata.

També es poden preparar gofres sense sucre, que seran útils per berenar durant el dia. En aquesta massa, respectivament, no s’hi afegeix sucre. En canvi, les herbes fresques triturades i el formatge ratllat s’amassen d’una manera grega antiga.

Bona gana!