8 receptes de nata amb llet condensada i mantega

Era una crema de llet condensada i mantega, que va resultar ser la més popular entre les hostesses modernes. No és car, assequible, versàtil. Amb una massa tan dolça, podeu decorar pastissos, pastissos, rotllos d’hòsties i complementar galetes.

Clàssica crema de mantega amb llet condensada per a pastissos

Ingredients: un paquet estàndard de mantega (més del 80% de greix), una llauna sencera de llet condensada, 1/2 paquet de sucre vainillat.

1. Primer, la mantega es deixa a temperatura ambient una estona. Hauria de suavitzar bé. Podeu accelerar el procés amb un microones.
2. A continuació, es bat la mantega amb una batedora o batedora fins que sigui esplèndida. En aquest punt s’afegeix sucre vainillat. Aquest ingredient és opcional, per la qual cosa s’utilitza al gust del cuiner.
3. La batuda dels ingredients continua. La llet condensada s’aboca a l’oli en porcions petites. La massa s’espessirà gradualment i es farà més magnífica.

La crema resultant de mantega i llet condensada es pot utilitzar immediatament, per exemple, per revestir un pastís i fins i tot els costats del plat.

Recepta amb llet condensada bullida i mantega

La composició dels components: un paquet de mantega (170-190 g), una llauna estàndard de llet condensada bullida, 60 g de fruits secs.

1. L’oli s’extreu prèviament a la nevera, es talla a rodanxes petites i es deixa suavitzar.
2. A continuació, es bat bé amb un broquet especial fins que la barreja dobli la mida.
3. La llet condensada bullida s’envia a l’oli. La pallissa es repeteix de nou fins que hi hagi una massa homogènia exuberant.

Cal refredar lleugerament la crema acabada de llet condensada bullida i mantega, després es pot fer servir per untar galetes.

Crema amb pastís amb sabor a zest

Ingredients: taronja dolça gran, una llauna sencera de llet condensada (sense bullir), un paquet estàndard de mantega grassa.

1. S'elimina amb cura la ratlladura de la taronja amb un ratllador fi. Només cal fregar la part taronja, deixant la carn blanca sobre la fruita. Si arriba a la pell, el producte serà amarg.
2. Es trituren 2 culleres grans de suc d’una taronja.
3. Un paquet de mantega es treu amb antelació de la nevera. Hauria de suavitzar, però no convertir-se en massa líquid. En cas contrari, el producte no es pot batre.
4. A continuació, es tracta l'oli amb una batedora per obtenir una esplendor.
5. Sense deixar de bategar, s’aboca la llet condensada a la barreja amb un raig prim. El procés té una durada de 3-4 minuts.
6. Al final, s’aboca el suc a la massa i s’afegeix la ratlladura.

Queda per batre la crema un minut més, i està totalment a punt per a la decoració.

Crema de xocolata

Ingredients: un paquet estàndard de mantega grassa (superior al 80% de greixos), una barra de xocolata fosca (sense sucre), una llauna de llet condensada.

1. L’oli s’extreu prèviament del fred i es suavitza.
2. Una barra de xocolata dividida en llesques s’envia a un bol a part. Podeu prendre un producte amarg sense sucre o amb el contingut mínim.
3. La xocolata es fon al microones o al bany d'aigua, després es refreda.
4. En un bol ampli, la mantega estovada bat el blanc i l'esplendor. Continuant treballant com a batedora, la llet condensada s’aboca gradualment al recipient.
5. Un cop la barreja sigui espessa i uniforme, podeu abocar-hi xocolata fosa i refredada.
6. La pallissa continua durant aproximadament un minut.

Aquesta crema és ideal per untar galetes de xocolata.

Amb l’addició de plàtans

Composició dels productes: una llauna sencera de llet condensada (sense cuinar), un gran plàtan suau, 180-200 g de mantega molt grasa.

1. Un paquet de mantega s’elimina al fred aproximadament mitja hora abans de la cocció.
2. La pell es treu de la fruita, després de què s’amaga en un batut en puré de patates. Podeu utilitzar una batedora de mà per a aquest propòsit. S'ha de madurar un plàtan, però no s'enfosquir.
3. L’oli suavitzat es bat amb una batedora de blanc i aire.
4. Llet condensada s’hi aboca lentament. La pallissa no s’atura.
5. El darrer que es barreja és un suau puré de plàtan.

Es bat la nata durant aproximadament un minut fins que estigui suau. A més, es pot utilitzar immediatament per decorar les postres.

A partir de llet condensada, mantega i crema agria

Ingredients: 180 g de llet condensada, un polsim de vanil·lina, 60 ml de conyac, un got complet de crema agra molt grassa, un paquet de mantega d’alta qualitat.

1. L’oli es treu del fred amb antelació, de manera que amb el moment de preparar la crema ha de tenir temps per suavitzar-se bé.
2. A continuació, el component es combina amb llet condensada i es bat amb una batedora que funciona a velocitat mitjana. La llet condensada s’ha d’infondre amb un raig prim i a poc a poc, connectant els productes amb una cullera ampla.
3. Quan els dos components es barregin bé, podeu afegir crema agria, vanil·lina i conyac.
4. Bateu la massa després que no sigui necessari. N’hi ha prou de pastar tots els ingredients amb una cullera.

Amb el pas del temps, es pot exfoliar una crema de llet condensada, oli i crema agra. Però això és normal. Si la base no s'utilitza immediatament per escorcollar dreceres de pastissos, s'ha de treure a la nevera i immediatament abans de fer el postre, una mica escalfat al microones.

Custard per a la coca de Napoleó

Ingredients: 220 ml de llet condensada, 70 g de mantega grassa, 2-2,5 cullerades grans de sucre granulat, 2 culleres grans de farina d’alt grau, un got complet de llet grassa.

1. La meitat de la quantitat de llet declarada s'envia a la paella. S'hi afegeixen components a granel immediatament. Tots es barregen bé amb un batut perquè no quedin grumolls.
2. A continuació, s’aboca la llet que queda. Després de l’agitada següent, l’envelat s’envia al foc.La massa es bull amb una calefacció mínima de l'estufa i s'agita freqüentment fins que espesseixi (hauria de romandre a la mà).
3. Quan la nata s’hagi refredat a temperatura ambient, s’hi afegeix aproximadament la meitat de la llet condensada. Després de barrejar, s’aboca la resta.
4. El greix suau (mantega) s’introdueix en porcions petites.

Com a resultat, el bol tindrà una massa homogènia brillant, que es pot utilitzar per a la coca de Napoleó o simplement servir amb creps.

Opció entrelaçada per a capes de pastís acabades

Ingredients: 170 g de mantega, 1 petita. una cullerada de conyac (podeu triar una beguda alcohòlica amb qualsevol aroma), 120-140 g de llet condensada, la meitat d’una bossa de sucre vainillat.

1. La mantega es talla a trossos petits i es deixa una estona, durant la qual cosa ha de suavitzar. A continuació, es bat amb una batedora fins que es blanqueixi.
2. Gradualment, s’introdueix la llet condensada a l’oli. Al mateix temps, l’aturada no s’atura. Cal iniciar el procés amb la velocitat mínima del dispositiu, augmentant-lo gradualment.
3. S’afegeix el conyac i el sucre vainillat a la massa. Quan es treballa amb capes preparades per a la coca, cal triar una crema amb un gust saturat més brillant. Podeu fer-ho així amb l’ajuda d’additius addicionals, per exemple, canyella o cacau.
4. Després d’afegir els ingredients seleccionats, la pallissa continua fins que la barreja sigui el més uniforme possible.

A punt nata dolça, de seguida podeu fer postres.