9 receptes per a una màquina de pa

El pa blanc, càlid i fragant, amb una escorça marró daurada és un bon humor per a tota la família al matí. Tot i això, l’amfitriona no sempre es pot permetre el luxe d’aixecar-se a les quatre del matí per pastar la massa, deixar-lo sortir i coure pa fresc per esmorzar. El nostre temps agitat, malauradament, no ens permet gaudir plenament de les tasques domèstiques de les nostres dones. Tanmateix, a la cuina també hi ha “assistents intel·ligents”: un d’ells és una màquina de pa. Dominar aquesta tècnica de cuina no és difícil, i les receptes més fàcils i ràpides de la màquina de pa que hem recollit en aquest article.

Pa de Borodino en una màquina de fer pa

El pa de Borodino és el preferit de milions de persones a l’espai post-soviètic. La història de la seva recepta s’ha perdut durant segles, però, se sap que aquesta varietat de pa es va coure al monestir de Borodino. És molt bo per a la salut perquè conté productes naturals rics en vitamines i minerals. Pa de Borodino en una màquina de pa - és fàcil.

La composició dels productes necessaris per coure el pa de Borodino:

• 160 g de farina de blat;
• 320 g de farina de sègol;
• 2 culleradetes de gluten;
• 1,5 culleradetes de llevat sec;
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal;
• 2 cda. cullerades de mel;
• 4 cda. cullerades de malt;
• 400 ml d’aigua;
• 1 cda. una cullera de coriandre mòlt;
• 2 cda. una cullerada de grans de coriandre;
• la sal.

Algoritme d’accions:

1. Primer cal preparar malt i coriandre per donar al pa futur que el mateix gust i aroma inoblidables de Borodino. Per fer-ho, aboqueu malta i coriandre mòlt a la capacitat de la màquina de pa i aboqueu-hi mig got d’aigua bullent. La infusió ha de madurar durant uns 30 minuts.
2. A continuació, afegim l’aigua i altres productes que queden a aquesta composició: mantega, sucre, mel i sal. A continuació, hi aboquem la farina, el gluten i el llevat, que s’han d’abocar directament a sobre de la farina.
3. A continuació, heu de pastar la massa, per la qual cosa heu de triar el programa adequat a la unitat. Per exemple, "massa de llevat".
4. Passaran uns vint minuts, durant els quals la massa ja estarà formada i augmentarà de volum un terç de la capacitat.
5. Aleshores, heu de tornar a amassar una mica de massa i deixar-la acabar, engegant el programa de pa Borodino corresponent.

Després d’una hora de funcionament, el fabricant de pa ha d’obrir la tapa i decorar el rotlle amb llavors de coriandre. Ara el pa està a punt per coure. Tanqueu la unitat i inicieu el procés.

Llegiu també:recepta de pa

Només queda esperar el senyal sonor, que us avisarà que el pa està a punt.

Magdalena habitualment tendra

La màquina de pa és universal i hi podeu coure meravelloses magdalenes. Permesos i delicats postres faran les delícies de nens i adults. Aquestes pastes són idònies per a unes vacances en família i convidar els convidats. També serà adequat un dia laborable quan vulgueu complaure als vostres éssers estimats amb alguna cosa agradable.

La composició dels productes necessaris per a la cocció:

• mig got de crema agra;
• un paquet de mantega;
• 4 ous
• 140 g de sucre;
• 290 g de farina;
• Art una cullerada de conyac;
• pols de cocció;
• panses, fruites confitades, com prefereixis.

Prepareu una magdalena en una màquina de pa així:

1. La mantega suau fosa s’ha de batre en un brou amb ous i un got de sucre. Estaria bé fer servir una batedora per facilitar la feina. A continuació, barregem la composició resultant amb la crema agra i tornem a batre una mica.
2. Ara, en porcions petites, comenceu a afegir farina barrejada amb pols de cocció. Quan us quedi la meitat de la farina a la massa, afegiu-hi el brandi. A continuació, afegiu-hi la farina i continueu amassant.
3. A continuació, transfereix la massa resultant al contenidor de la màquina de pa, aboca les panses i les fruites confitades i posa el programa a la cocció del pastís. Temps de cocció: almenys 1,5 hores.

De boles de pasta

El principal secret per fer un bon bolcat de boles és deixar-lo reposar bé. A més, en calor i preferiblement sense accés a l’aire.

Aleshores la fibra que hi ha a la farina s’actuarà, i la massa adquirirà propietats elàstiques, estarà molt estirada, però no es trenca.

Mastegar els bolets de boletes és molt maco. Aleshores, serà possible rodar-lo el més prim possible, però, al mateix temps, durant la cocció, no es tornarà agre o esquinç. Els bolets resultaran molt gustosos i, a més, toleraran perfectament la congelació.

Aquesta massa s'ha de fer sense ous, sense afegir sal. Per tant, per a la seva preparació només necessitareu farina i aigua.

El fabricant de pa no pot pastar massa massa la massa. Per tant, cal treballar una mica amb les mans. A la primera fase, podeu pastar en una màquina de pa afegint tanta farina a l'aigua. Aleshores, quan es formi un solc, haureu d’apagar el procés i treure la base per a les boletes del recipient.

Això és interessant:Recepta de pa de Borodino

Ara a poc a poc afegint farina, cal pastar la massa amb les mans perquè quedi elàstica i densa. I, de nou, l’enviem a la màquina de pa perquè s’instal·li, havent inclòs el programa en què la massa madura calor a les condicions necessàries.

Pa sense pa en una màquina de pa

Els llevats, especialment termòfils, tenen un efecte negatiu sobre el cos humà. L’ús constant de llevats secs ràpids té un mal efecte sobre els òrgans digestius. Que irriten el pàncrees i el fetge, provoquen el creixement de tumors. El llevat sense pa en una màquina de pa és una opció meravellosa que no perjudica el cos.

La composició dels productes necessaris per coure pa sense llevat:

• 2 tasses de farina de blat;
• 1 tassa de farina de sègol;
• terç de l’art. cullerades de sourdough
• 1 got d’aigua
• una quarta culleradeta de sal.

Algoritme d’accions:

1. Primer heu de coure el llevat. A aquests efectes, 5 cda. les cullerades de farina de sègol s’han de diluir amb aigua tèbia i posar-les en un lloc càlid.
2. Sourdough ha de madurar diversos dies. Després es pot conservar a la nevera.
3. Poseu el llevat a la màquina de pa, afegiu-hi farina i aigua. Configureu un programa per coure pa sense llevat i espereu fins que tot estigui a punt.

No us podeu imaginar res més fàcil!

Ciabatta de cuina

Ciabatta es diu deliciós pa italià. Sense estirar, cruixent, suau i airejat, a tota la família li agradarà, ja que és perfecte per a un esmorzar abundant i un berenar agradable.

La composició dels productes necessaris per coure ciabatta:

• un got de farina;
• 25 g de llevat viu;
• 180 ml d’aigua;
• 1 cda. una cullerada d’oli d’oliva;
• sal;
• herbes provençals;
• alls secs.

Algoritme d’accions:

1. Aboqueu la farina, el llevat, la sal, les herbes seques i l’all a la màquina de pa. Ompliu d’aigua.
2. Aleshores hauríeu d’establir el mode "massa", en què hi haurà un lot, i després la maduració de la futura ciabatta durant 2 hores.
3. Després que la massa sigui adequada, caldrà treure-la del recipient i formar dos pans de mida mitjana. L’envàs ha d’estar ben lubricat amb oli d’oliva.
4. Hi posem una ciabatta gairebé preparada. Seleccionem el mode “Cocció”, la crosta “Mitjana”, ajustem el temporitzador durant una hora.

Com fer pastissos de Pasqua

A la màquina de pa es pot cuinar un magnífic pastís de Pasqua. Serà suau, tendre i molt gustós. A més, pot facilitar molt la seva feina.

Cal preparar una bona massa de llevat per a pastissos de pasqua amb productes escalfats. La mantega ha de ser tova, els ous han de ser a temperatura ambient i la llet ha de ser calenta.

Composició dels productes per coure la coca de Pasqua:

• un quilo de farina;
• 4 ous
• 150 g de mantega;
• 100 ml de llet;
• 2,5 tsp de llevat sec;
• 6 cda. cullerades de sucre;
• sal;
• vanil·lina;
• panses.

La composició dels productes per a la preparació del vidre:

• clara d'ou;
• 7 cda. cullerades de sucre;
• la sal.

Algoritme d’accions:

1. Primer, posem productes líquids al contenidor de la panificadora: aboquem la llet, trenquem els ous. A continuació, li enviem oli, sucre, vanil·lina i sal.
2. Les panses preparades amb antelació es col·loquen en un recipient abans d’omplir la farina.
3. Ara aboqueu la farina i, a sobre, el llevat. Escollim el programa adequat, segons les capacitats i el tipus de màquina de pa. Cuina i cocció de massa de llevat, crosta "Mitjana".
4. En general, el temps de cocció dura aproximadament quatre hores. La tapa no es pot obrir fins que el programa no finalitzi el seu treball. Aleshores el pastís resultarà molt magnífic i bonic.

Quan la cocció s’hagi refredat completament, podeu començar a decorar-la. Per preparar el glaçament, batem els blancs amb la sal i el sucre fins que es formin espumosos.

La sal és necessària no només pel gust. Ajuda que l'escuma es formi ràpidament i es mantingui bé.

Cobriu el pastís de Pasqua amb un esmalt de proteïna, que a la part superior està decorat amb ruixats de diversos colors.

Pa francès en un fabricant de pa

El pa francès és una baguette suau, càlida i cruixent. Què pot ser més bon per esmorzar? Aquest és un clàssic inoblidable i un bon humor durant tot el llarg dia. Per a un rotllo de baguette, no cal que corri cap al forn més proper. També podeu cuinar tu mateix pa francès en un fabricant de pa.

La composició dels productes necessaris per a la preparació del pa francès:

• 400 g de farina;
• 230 ml d’aigua;
• 1 culleradeta de llevat;
• 1,5 culleradetes d’oli vegetal;
• sal;
• sucre
• Herbes de provença.

Per preparar qualsevol massa de llevat, tots els ingredients líquids han de ser càlids. La baguette francesa no és una excepció. Per tant, l’aigua que s’ha d’abocar a la capacitat del fabricant de pa s’ha d’escalfar una mica.

1. A continuació, heu d’abocar una mica de sal, herbes seques de Provença, farina i, després, llevat i sucre.
2. Escollim la modalitat principal per cuinar el pa francès. Denota l'escorça com a mitja.
3. S’afegeix oli vegetal al contenidor de la màquina de pa en l’últim moment, quan ja s’ha format un tros de massa.

Iogurt increïble

Tot el que necessites per fer iogurt en una màquina de pa és la llet i la llet. La pasta àcida especial es ven a les farmàcies.

 

Però la garantia d’èxit és la llet. No hauria de ser emmagatzematge a llarg termini, en cas contrari, el iogurt simplement no funcionarà. El millor si es tracta d’un producte de granja fresc.

Ingredients per a iogurt:

• 1,5 litres de llet;
• 1 pastís de pasta àcid;
• melmelada, fruites en rodanxes, fruits secs, mel, segons l’estat d’ànim.

Algoritme d’accions:

1. Bulliu primer la llet i, quan es refreda fins a uns 40 graus, podeu abocar-la a la capacitat de la màquina de fer pa.
2. A continuació, preparem la pasta de terra, remenant un paquet de pols en mig got de llet tèbia.
3. A continuació, aboqueu la pasta de terra en un recipient amb el gruix de la llet i remeneu. Tot seguit, podeu afegir melmelada o fruita picada finament.
4. Posem el programa "iogurt". El temps d’execució del programa tindrà una durada aproximada de vuit hores.

Algunes màquines de pa tenen una funció especial anomenada dispensador. És perfecte per fer iogurt. Perquè amb la seva ajuda és possible afegir farcits (melmelada, mel o fruita) no al principi de la cocció, sinó més tard, quan el iogurt està gairebé a punt.

El iogurt fresc pot no ser massa espès. Per tant, és millor posar-lo a la nevera, on s’espesseix perfectament completament.

Recepta de pa de kefir

El pa de Kefir en una màquina de pa és ràpid, saborós i molt saludable. Si no és possible preparar el llevat, el kefir ajudarà completament a substituir-lo en combinació amb soda. Quan aquests dos productes entren en contacte, es produirà una reacció àcid-base amb l’alliberament de diòxid de carboni. Aquestes bombolles de gas faran que el pa sigui suau i esponjós. En aquest cas, la soda ni tan sols tastarà.

La composició dels productes per elaborar el pa en kefir:

• 2,5 tasses de farina;
• 1 tassa de kefir;
• un ou;
• 1 culleradeta de soda;
• sal;
• sucre.

Algoritme d’accions:

1. Primer, aboquem el kefir a la capacitat de la màquina de pa, aboquem el refresc, la sal, el sucre i conduïm un ou.
2. A continuació ens adormim la farina, que s’ha de guarnir prèviament, enriquida amb oxigen.
3. Ara només queda escollir un programa.

La massa del kefir no ha de ser massa llarga, sinó que les bombolles de diòxid de carboni desapareixeran simplement. Per tant, cal triar el mode de cocció més ràpid. Pot ser una cocció ultra ràpida o un pa sense llevat. El principal que cal recordar és que no heu de pastar la massa no més de 10 minuts i coure-la una hora immediatament. Molt depèn del tipus de màquina de pa. Si al cap d'una hora el pa està humit, també podeu posar-lo al mode "cocció" durant quinze minuts.