El valor del potencial natural de les fruites en la dieta humana no només es troba en les espècies interminables i la diversitat gustativa, sinó també en l’enorme poder curatiu inherent a la composició química de les fruites. Un exemple sorprenent són les propietats beneficioses del codony, un arbre fruiter amb efecte curatiu.
I en la seva forma crua, i com a preparació culinària, els fruits de codony són una font inesgotable de substàncies saludables disponibles en qualsevol moment de l'any.
Contingut del material:
La composició química i el contingut calòric del codony
El codony és un arbre o arbust on maduren els fruits en forma de pera del mateix nom. La història de l'ús de la cultura de la fruita per part de la gent va començar a l'antiguitat. I tot i que Armènia de muntanya es considera que és la pàtria del codonyat, avui en dia es pot trobar a gairebé qualsevol racó del planeta.
Les fruites grans, semblants a poma, de color groc tenen una aroma delicada i un regust específic. Tanmateix, en la seva forma crua, el codony és amarg i agredolç, per tant no apte per al menjar. El veritable gust de la fruita només s’obre després de preparar plats a base d’ells.
Fins i tot després de l’exposició tèrmica, les propietats útils del codony per al cos humà romanen inalterades. Tot i que en l’equitat, cal destacar que en el tractament de certes malalties, els fruits només s’utilitzen en forma fresca.
El valor farmacològic del codonyat es deu a la riquesa de la composició química i a la presència de:
- monosacàrids: glucosa, fructosa;
- àcids orgànics: cítrics, fumàrics, màlics, clorogènics, tartaris;
- vitamines - C, grup B, PP, A, E, K;
- compostos orgànics: glicina, lisina, asparagina, arginina, histidina, serina, fenilalanina, valina, prolina;
- elements biològicament significatius: cobalt, níquel, ferro, manganès, potassi, titani, alumini, bor, coure, fòsfor i sodi;
- enanto-etil i pellargono-etil èter;
- protopectines;
- flavonoides (catequines);
- compostos de tanins de tanides;
- dextrines;
- triglicèrids;
- glicòsid d'amigdalina;
- genives.
A més, 100 g de codony contenen 0,6 g de proteïnes, 0,5 g de greixos, 9,6 g de carbohidrats. El valor nutritiu de 100 g de fruita és de 48 kcal.
Codony: tipus i les seves propietats útils i medicinals
La puresa, el gust brillant, les propietats útils i la prudència en el cultiu van fer que el codonyat sigui una planta desitjada per a la majoria dels jardiners. Molt sovint, als jardins domèstics es poden trobar dos tipus de cultiu de fruites: codonyat ordinari: un arbre amb una corona exuberant, delicades flors de color rosat i grans fruits grocs, i codonyat japonès (henomeles) - un arbust d’un metre i mig amb flors de corall brillant enlluernadores i petites però fruites molt perfumades.
Tant els codonys ordinaris com els japonesos tenen poderosos poders curatius, per tant, s’utilitzen activament en medicina alternativa. Per al tractament, podeu utilitzar totes les parts de la planta, però els fruits són considerats els més efectius.
Els fruits del codonyer japonès contenen una quantitat rècord de vitamina C: s’utilitzen per millorar la immunitat. A causa de la gran quantitat de ferro, el codonyat ajuda amb una hemoglobina baixa o amb esgotament.
El suc de fruites madures de codony té propietats diürètiques i antisèptiques i també ajuda a netejar els vasos de plaques escleròtiques.
Els medicaments preparats del codony es caracteritzen per la universalitat de l'efecte terapèutic i estan indicats per a ser utilitzats com:
- laxant;
- antiemetic;
- antibacterià;
- expectorant;
- coleretic.
A més, l’ús de fruites de codony ajuda a eliminar toxines, normalitza la digestió i assegura la regeneració de teixits d’òrgans interns, inclòs el fetge.
Per als homes
El consum regular de codony és la millor manera de mantenir la salut dels homes.
Les vitamines, els microelements i una quantitat enorme de substàncies saludables en la composició del fetus ajuden a normalitzar els nivells de cortisol i a augmentar la resistència a l'estrès, prevenir la formació de plaques de colesterol i reforçar les parets dels vasos sanguinis, millorar la circulació i la potència sanguínia, a més d'aturar els processos inflamatoris en la pròstata i el sistema urinari.
La niacina de codony promou la síntesi d’hormones masculines: testosterona, progesterona i insulina, restablint el desig sexual. I la vitamina PP té un efecte sobre el creixement muscular, permetent als culturistes millorar el rendiment.
Per a dones
Utilitzar les propietats curatives del codony per a les dones és una gran oportunitat per mantenir no només una bona salut, sinó també un aspecte atractiu.
Amb l'ajut del codony, les dones poden:
- normalitzar els antecedents hormonals en la premenstrual i la menopausa;
- reduir la quantitat d’alta durant la menstruació;
- aturar els atacs de toxicosi i alleujar la inflor durant l’embaràs;
- aturar el sagnat uterí;
- augmentar el metabolisme i perdre pes;
- aturar la inflamació amb cistitis.
Moltes dones utilitzen codony com a base per a procediments cosmètics: regeneració de cèl·lules epidèrmiques i rejoveniment, alleugeriment de pigues, lluita contra l’acne, neutralització de la brillantor grasa de la cara, esbandit del cabell per eliminar els cabells grisos.
Això és interessant:mango
Amb quines malalties ajuda el codonyat?
En el seu potencial curatiu, l’ús de codony és únic, ja que proporciona un poderós efecte curatiu a tots els sistemes del cos humà.
El codony es recomana per utilitzar amb:
- qualsevol malaltia dels vasos sanguinis i del cor;
- anèmia;
- asma bronquial;
- patologia del tracte gastrointestinal - restrenyiment, flatulències, gastroenteritis, úlcera gàstrica (a excepció de les exacerbacions) i gastritis,;
- processos inflamatoris a la cavitat oral;
- esquerdes a l’anus;
- grip i infeccions respiratòries agudes;
- l'obesitat
- disfunció del sistema nerviós;
- tuberculosi pulmonar;
- urolitiosi;
- diabetis mellitus;
- trastorn metabòlic.
També A causa de la seva rica composició química, el codonyat alenteix el procés d'envelliment i impedeix la formació de tumors.
Aplicació en medicina tradicional
Els mètodes populars preveuen diversos mètodes per processar codonyat: sucs, decoccions, tes, infusions. Al mateix temps, no només s’utilitzen fruits com a matèries primeres, sinó també llavors i fulles de la planta.
El suc de codony acabat d’esprémer està indicat per a disfuncions gastrointestinals i com a diürètic.
Els tes i les infusions de fulles de codony són un bon remei per suprimir els atacs de tos bronquial. Es pren un got d’aigua bullent a cinc trossos de fulles i s’insisteix durant aproximadament una hora. Beure diversos cops de sorra durant una agreujament de la malaltia.
A més, el te de fulles de codony és rellevant per alleujar l’edema en patologies cardiovasculars i per restaurar la funcionalitat del sistema urinari. Prendre te diverses begudes tres cops al dia.
Per tractar la tos, prepareu una decocció de les llavors del fetus. Les llavors segreguen moc, que té un efecte suavitzant i envolvent sobre la mucosa de les vies respiratòries i redueix així els atacs de tos.
Es pren un got d’aigua tèbia per 10 g de llavors i s’insisteix durant mitja hora, sacsejant de tant en tant. Prendre, com a expectorant, a la gola diverses vegades durant el dia. A més, el moc de les llavors es recomana per utilitzar amb exacerbacions de gastritis, per la gola mitja hora després de menjar.
Decoracions i compotes amb codony
Per reduir la intensitat del sagnat uterí, heu de beure una decocció de trossos de fruita madura. La meitat de la poma del codony es tritura i s’omple amb un got d’aigua bullida. Prendre una gambeta abans dels àpats. La mateixa recepta s’utilitza per millorar la gana.
Les decoccions de codony estan indicades per a compreses i locions per a cremades, malalties oculars, per a alleujament dels processos inflamatoris de la mucosa bucal i dels intestins i per a les esquerdes de l’anus.
Les compotes de codony són un remei eficaç per a l’anèmia i la deterioració de la funció renal. Els fruits rentats i tallats s’aboca amb aigua bullent i s’insisteix durant aproximadament una hora. S’afegeix sucre al gust.
Melmelada de codony: beneficis i perjudicis
Les fruites de codonyat bullides, així com el puré de patates o la melmelada, contribueixen a restaurar la salut del fetge: normalització de funcions, regeneració cel·lular o icterícia.
Per fer melmelada de codony, cal observar la proporció següent: per a 500 grams de fruites prèviament tallades i bullides, prengui quatre gots de sucre i dos gots d’aigua.
Segons la mateixa recepta, podeu fer melmelada si moleu codony a través d’un tamís no metàl·lic.
L'ús de melmelada de codony no és recomanable per a persones amb obesitat i pacients amb diabetis mellitus; una gran quantitat de sucre pot empitjorar el benestar.
Contraindicacions i possibles perjudicis
En alguns casos, l’ús de codony fresc pot provocar efectes secundaris.
L’ús de fruites crues està contraindicat en úlcera pèptica, gastritis, restrenyiment crònic i altres trastorns del tracte gastrointestinal: propietats astringents i l’estructura gruixuda de fruites fresques ajuden a fixar la femta i a irritar la mucosa intestinal.
A més, el codonyat irrita les cordes vocals i no és recomanable per a l'ús de persones per a qui la veu sigui una eina de treball.
Quan s’utilitza codonyat japonès, s’ha de recordar que les fruites poden causar al·lèrgies. Per evitar reaccions al·lèrgiques, cal limitar una sola dosi a un quart del fetus.
Després de consumir qualsevol tipus de codony fresc, esbandir amb suavitat la boca amb aigua neta: així s’evitarà la destrucció de l’esmalt per l’àcid de la fruita.
Si s’utilitza amb seny, la conservació i recol·lecció de codony aportarà grans beneficis al cos i una experiència gustativa inoblidable.
