Els nostres avantpassats consideraven aquesta brillant planta exòtica un símbol de la immortalitat. Van coure pa de farina d’amarant, que segons les creences donaven salut i llarga vida. Avui en dia, l’amarant (també s’anomena shiritsa) s’utilitza com a cultura decorativa i alimentació d’animals. Esbrineu les propietats beneficioses que no s’ho obliden, i l’ús del amarant en cuina, medicina i cosmetologia.
Contingut del material:
La composició química, vitamines i minerals d’amarant
La font d’immortalitat, com els antics asteques van anomenar aquesta planta, té una composició única de nutrients, gràcies a la qual afecta positivament el nostre cos. Cal destacar l’elevat contingut de proteïnes fàcilment digeribles en els grans d’aquest cultiu, cosa que posa l’amarant un pas més gran que fins i tot el blat més popular de l’agricultura.
El complex de nutrients que conté la planta és impressionant:
- vitamines: tiamina, niacina, riboflavina, carotè, piridoxina, àcids ascòrbics, fòlics i pantotènics, tocoferol, colina;
- minerals - potassi, sodi, fòsfor, ferro, coure, seleni, calci, zinc, magnesi, manganès;
- àcids grassos poliinsaturats;
- esterols;
- amartí;
- glutamina, histidina;
- flavonoides;
- àcid aspartic, lisina;
- midó i fibra dietètica.
En els grans de la planta es troba una substància única squalene, que pot saturar la pell i els teixits interns del cos amb oxigen, millorar el benestar general i augmentar la immunitat.
La planta també conté aigua, fibra, cendra, proteïnes, greixos i hidrats de carboni.Shiritsa té 360 kcal per 100 grams.
Propietats útils i medicinals de la planta
La planta ha trobat aplicacions en diversos camps:
- perfums;
- medicina oficial i tradicional;
- farmacèutica;
- Cuinant
- per alimentar animals;
- cosmetologia;
- com a decoració decorativa del paisatge.
La composició especial de l’amarant permet que es consideri un agent curatiu efectiu contra diverses malalties.
La planta té les següents propietats:
- nutritiu;
- antiinflamatori;
- antibacterià;
- restaurativa;
- hemostàtic;
- hematoma;
- antitumoral.
Gràcies a ells, el shiritsa és utilitzat pels sanadors en aquestes malalties i condicions:
- esgotament;
- anèmia, deficiència de vitamines;
- l'obesitat
- aterosclerosi i trastorns del sistema cardiovascular;
- creixements cancerosos;
- hemorroides;
- inflamació del tracte genitourinari, enuresi;
- neurosi
- varices;
- malalties de la pell;
- adenoma de pròstata en homes;
- úlcera gàstrica, gastritis;
- bronquitis crònica, tuberculosi pulmonar, asma;
- còlic intestinal, restrenyiment;
- patologia del fetge i els ronyons;
- colesterol alt;
- estomatitis, periodontitis;
- cremades, picades d’insectes, herpes;
- diabetis mellitus.
Les preparacions de fulles i llavors de Amarant estan destinades a ús intern i extern. Enforteixen el cos, ajuden a resistir diverses infeccions, donen força i energia.
Quines són les llavors i les fulles de l’amarant?
Les fulles de shiritsa s’utilitzen per cuinar, que subministren compostos únics al cos que afavoreixen el creixement, el desenvolupament i la salut humana.
Així, les substàncies contingudes a les fulles de la planta:
- normalitzar el fons hormonal;
- eliminar el dolor de diversos orígens;
- millorar l’estat durant la febre, eliminar la febre;
- augmentar la resistència a les infeccions;
- enforteix els vasos sanguinis;
- contribuir a augmentar la potència;
- normalitzar l’aparell respiratori;
- millorar l’estat de la pell.
Un extracte de les fulles és adequat per a nens a partir de 2 anys. El suc reforça la immunitat del nen i contribueix al desenvolupament normal de tots els sistemes.
Les llavors d’amarant s’utilitzen per a la producció de farina i midó, oli i segó.
Aquests productes:
- normalitzar el sucre i el colesterol;
- accelerar els processos metabòlics;
- millorar la motilitat intestinal;
- estimular la funcionalitat del fetge i els ronyons;
- millorar el funcionament del sistema nerviós;
- normalitzar la pressió arterial
Consells de la gent:remolatxa: beneficis i perjudicis
Aplicació en medicina tradicional
Els curanderos utilitzen les propietats curatives de la shiritsa per millorar l’estat del pacient amb diverses malalties. Hi ha moltes receptes que utilitzen les llavors i les fulles d’aquesta planta.
- Per reforçar la immunitat durant les malalties estacionals, és útil prendre una tintura de fulles a base d’alcohol. Per preparar la poció, heu d’abocar 200 g de matèries primeres seques en un got de vodka. Insistiu en la composició en un lloc fosc durant 7 a 8 dies. Cal utilitzar la droga 10 gotes tres vegades al dia, afegint-la al te.
- Diverses malalties de la pell eliminen amb èxit el curs dels banys curatius. Per 500 g de fulles i llavors seques, prengueu 2 litres d’aigua bullida. Hauria de deixar refredar-se lleugerament, després baixar-hi les mans o els peus durant 15 a 20 minuts. A més, si us renteu la cara amb una eina així, podeu retardar l’envelliment, eliminar petites arrugues i donar a la pell una brillantor.
- La tintura d’aigua de les fulles triturades de la tiroides millorarà el funcionament dels ronyons i del fetge. Per preparar el producte, heu d’abocar 15 g de matèries primeres amb un litre d’aigua bullent, deixeu-ho coure durant 10 - 15 minuts i, després, coleu. La tintura és molt dolça, podeu diluir el seu gust amb suc de llimona. Cal utilitzar el medicament tres vegades al dia durant 15 ml, el curs del tractament és de 10-14 dies.
- Les llavors germinades d’aquesta planta única tenen propietats anticancerígenes. Els pacients amb càncer els poden prendre dues hores abans dels àpats o després de la quimioteràpia.
Farina d’amarant
Si moleu les llavors, obteniu una farina molt útil, la popularitat de la qual és creixent en els nostres temps. No conté gluten i, per tant, s’obté pa sense gluten a partir d’aquesta farina, que no provoca al·lèrgies, millora la digestió, elimina les toxines i afavoreix la motilitat intestinal.
A més, s’obtenen diferents tipus de cocció de farina: gofres, galetes, creps, magdalenes. En molts països, aquest producte està inclòs en la fórmula infantil.
Oli de llavors d’amarant
Totes les substàncies útils de shiritsa es troben en alta concentració en el seu oli. El producte l'utilitzen els cuiners per preparar plats gustosos i saludables, i en medicina i cosmetologia, per millorar l'estat general del cos.
Els beneficis i perjudicis de l’oli d’amarant encara no s’entenen del tot. Però els homes de medicina popular aprecien especialment la capacitat d’un remei per regenerar teixits danyats.
A més, oli d’amarant:
- elimina les malalties ginecològiques;
- normalitza el fetge;
- alleuja la inflamació de les articulacions;
- elimina mal de gola;
- millora el tracte digestiu;
- lluites amb edema, tumors;
- millora la vista;
- satura les cèl·lules amb oxigen.
L’oli de Shiritsa ajuda a rejovenir el cos. Fa temps que es nota que l’ús regular d’aquest producte en els aliments redueix l’aparició de cabells grisos, millora l’estat de la pell, reforça la memòria, omple d’energia el cos i dóna bon estat d’ànim.
Contraindicacions i possibles perjudicis
És possible que les propietats curatives d’una planta no es revelin del tot si una persona té una intolerància individual a aquest producte. És molt rara una al·lèrgia als fons del amarant, però no s’exclou.
Les contraindicacions relatives que requereixen un ús minuciós de la planta són:
- patologies cròniques del pàncrees;
- acumulació de colesterol dolent al cos;
- càlculs biliars i càlculs renals;
- pancreatitis crònica;
- úlcera duodenal;
- malaltia celíaca
En altres casos, l’ús adequat d’una shiritsa saludable enfortirà el cos, donant a la joventut, bellesa i salut.
