L’oli d’amarant, té moltes propietats útils, s’utilitza en la cuina per a l’elaboració de diverses amanides, plats principals i brioixeria. I a causa de l’alt contingut en vitamines i una substància especial - squalè, l’oli d’amarant és molt utilitzat en cosmetologia i medicina.
Contingut del material:
Oli d’amarant: composició química
L’oli d’amarant s’obté a partir de les llavors de la planta Amarant. A causa del seu alt contingut en vitamines i minerals, l’oli és un producte valuós. A més, 100 g d’oli conté 736 kcal, que és menor que altres varietats.
Consta de:
- Vitamines B;
- àcids grassos omega-3, omega-6, omega-9;
- retinol;
- beta carotè;
- àcid ascòrbic;
- Vitamina D
- tocoferol;
- macro- i microelements: calci, sodi, zinc, potassi, seleni, coure, ferro, manganès;
- fosfolípids.
- aminoàcids: lisina, arginina, lecitina i altres.
Tot i això, les substàncies beneficioses més valuoses que distingeixen l’oli d’amarant d’altres tipus de greixos vegetals són l’esqualè i una forma fàcilment digerible de vitamina E. L’escalè és una substància sintetitzada pel fetge de tauró, que també es troba en certs tipus d’olis vegetals. L’escalè té una propietat antitumoral, immunostimulant, redueix el colesterol i és un antioxidant. La vitamina E (tocoferol) - té un efecte antioxidant, alenteix el procés d’envelliment de les cèl·lules, millorant la seva nutrició, a més, ajuda a reduir el sucre en sang.
L’oli d’amarant s’obté de diverses maneres:
- Extracció.Per a la producció s’utilitza qualsevol oli vegetal no refinat, sovint s’utilitza blat de moro o gira-sol. Durant l’extracció, part dels minerals i nutrients de les llavors d’amarant entren en una base petrolífera, però les propietats beneficioses de l’amarant es redueixen. L’oli obtingut d’aquesta manera és adequat tant per a ús oral com per a procediments cosmètics.
- Caputxes amb CO₂. La composició obtinguda d'aquesta manera no és adequada per al seu ús en aliments, sinó que només s'utilitza en cosmetologia.
- Pressió en fred L’oli obtingut d’aquesta manera és el més valuós i conserva totes les propietats beneficioses d’aquesta planta.
Propietats útils de l’oli d’amarant
Els beneficis de l’oli d’amarant per al cos són la prevenció i el control de moltes patologies.
A causa de la presència d'esqualè, vitamines i minerals, l'oli d'aquesta planta té diverses propietats útils:
- té un efecte antioxidant;
- augmenta la immunitat;
- normalitza el metabolisme;
- Té un efecte curatiu i antitumoral;
- contribueix a un millor subministrament i saturació de cèl·lules amb oxigen;
- posseeix propietats tòniques, fermes i regeneradores;
- millora el metabolisme.
L'ús de la substància permet resoldre diversos problemes:
- Per part del sistema cardiovascular, l’oli d’amarant ajuda a reforçar les parets dels vasos sanguinis, a augmentar la seva permeabilitat, a diluir la sang, la qual cosa comporta una disminució de les plaques de colesterol i contribueix a reduir el risc de trombosi. L’ús de la substància és eficaç en la lluita contra la hipertensió arterial, les varius, l’aterosclerosi i altres patologies.
- Des del tracte gastrointestinal, l’oli d’amarant promou la curació de la membrana mucosa de l’esòfag i de les parets de l’estómac i s’utilitza en el tractament de colitis, gastritis, úlcera gastrointestinal i altres patologies.
- En ginecologia, l’oli vegetal s’utilitza en la lluita contra malalties com l’erosió, la vaginitis, la colpitis i altres.
- En odontologia, la composició s’utilitza àmpliament en el tractament de diverses malalties de la cavitat oral, a més, s’utilitza per a garragos amb diversos refredats.
- En dermatologia, l'oli s'utilitza per a compreses. S'utilitza per alleujar la condició de psoriasi, cremades, úlceres i ferides, així com en la lluita contra l'acne.
És difícil sobreestimar les propietats beneficioses d’aquest producte; l’oli ajuda en el tractament i la profilaxi de moltes malalties; per tant, és molt utilitzat en medicina i cosmetologia popular.
Ús en medicina
L’oli d’amarant és un dels components més comuns de diverses receptes de medicina tradicional, que té una efectivitat real. L'ús regular d'aquest producte ajuda a prevenir diverses malalties, inclosa la reducció del risc de càncer. En dosis preventives, l’oli s’hauria de prendre dos cops al dia durant 1-2 cullerades. amb un estómac buit. No supereu la dosi diària de la substància, que és de mitjana de 10 ml. A més, l’oli també s’utilitza per a ús extern en el tractament de ferides, cremades i altres lesions a la pell. Per això, l’oli s’aplica a les zones afectades dues vegades al dia i es deixa actuar durant 10 minuts, després dels quals s’eliminen els residus amb un tampó o un tovalló.
Aplicació en cosmetologia
L’oli d’amarant en cosmetologia s’utilitza tant en forma pura com com a component de diversos cosmètics. A més, es pot utilitzar a casa, en la preparació de diverses màscares per al cabell i la cara.
Per la cara
L’ús d’oli d’amarant per a la cara afavoreix el rejoveniment i la nutrició de la pell a causa de l’alt contingut de vitamines E, B, C.S'utilitza principalment com a component de diverses màscares. Per exemple, per preparar una màscara nutritiva rejovenidora, necessitareu rovell de pollastre, mel i oli durant 1 cullerada. Si hi ha irritacions a la pell, podeu preparar una màscara calmant a base de plàtan, cogombre fresc i oli. A més, l’oli d’amarant es pot fer servir com a eina independent, s’ha d’aplicar al llarg de les línies de massatge uniformement a la cara i el coll netejats amb un cotó de cotó o estendre’s amb els dits.
Pels cabells
Com a producte cosmètic, l’oli pot fer front a problemes tan del cuir cabellut i dels cabells com: sequedat i pelat, pèrdua de cabell, fragilitat, opacitat i danys a l’estructura del cabell per causa perm. Per fer-ho, afegiu-hi algunes gotes d’oli directament a un detergent, com ara xampú o condicionador per al cabell.
A més, podeu utilitzar l’oli en la seva forma pura, per a això, l’oli escalfat s’ha de distribuir per tot el cuir cabellut i la longitud del cabell, embolicat en una tovallola i deixat treballar durant 15-30 minuts. Després del procediment, esbandiu amb aigua amb xampú.
Abans d’aplicar l’oli, s’ha de fer una prova de sensibilitat a aquest component, per a això, la composició s’aplica sobre la corba del colze durant 10 minuts. En presència de símptomes desagradables, la substància està contraindicada.
També s'utilitza oli com un dels components de les màscares domèstiques; per exemple, per enfortir el cabell, es pot barrejar 2 cda. l mantega i mel, així com carn d’alvocat. I per donar brillantor, podeu preparar una barreja de rovell, 2 cullerades. l oli d’amarant, ½ cullerada. suc de llimona i 0,5 litres de cervesa. La composició ha d’humitejar el cabell i retenir una mica per a l’exposició, després esbandir amb xampú i aigua.
Per al cos
Com a producte cosmètic per al cos, l’oli s’utilitza principalment en la seva forma pura. Aquesta aplicació contribueix a un bronzejat suau i bonic, alhora que evita la formació de cremades. Després de prendre el sol, l’oli redueix la vermellor i elimina la irritació.
A més, aquesta substància és altament eficaç en la lluita contra la cel·lulitis. S'utilitza com a eina de massatge i s'utilitza per embolicar el cos.
Lubrifiant la pell rugosa als colzes i peus, l'oli suavitza i nodreix les zones danyades, reduint significativament la sequedat.
Oli d’amarant a la cuina
L’ús de l’oli en la cuina és força ampli, s’utilitza tant per cuinar com s’afegeix a diverses salses i apòsits. Sens dubte, el tractament tèrmic de l’oli condueix a la destrucció de moltes vitamines que s’hi contenen, per la qual cosa és preferible utilitzar-lo com a apòsit per a amanides o com a additiu en forma pura dels cereals. L’oli d’amarant obtingut per premsat directe o en fred té una tonalitat fosca i un sabor suau de nou. Si l’oli té una tonalitat clara, el més probable és que es va obtenir pel mètode d’extracció i, en conseqüència, no té sabor ni olor d’un producte natural. Cal estudiar detingudament la composició i el mètode de producció del producte, ja que l'oli obtingut pel mètode d'extracció mitjançant CO₂ no és adequat per a l'administració oral.
Contraindicacions
Abans d’utilitzar l’oli d’amarant com a agent terapèutic, cal consultar amb el seu metge, sobretot si hi ha malalties cròniques greus. Amb diverses patologies, inclosa l’oncologia, no val la pena utilitzar l’oli com a únic medicament.
Quan s’utilitza l’oli com a producte cosmètic, s’ha de fer una prova de possibles reaccions al·lèrgiques, per a això s’aplica la barreja sobre la corba del colze durant 10-15 minuts.En presència de picor, cremades i altres símptomes desagradables, no s’ha d’utilitzar oli.
Així, l’oli d’amarant és una excel·lent i assequible font de vitamines de macro i microelements. Amb ell, no només es pot millorar el cos per dins, sinó que també es dóna la joventut i la bellesa a la pell i al cabell.
