Les magdalenes de color taronja són magdalenes d'estil americà amb farciment de cítrics que s'ajusten fàcilment al palmell de la mà. A continuació es mostren les receptes més delicioses i reeixides per a les mestresses de casa que els agrada experimentar i gaudir de les seves llars amb "curiositats" de rebosteria.

Magdalenes de pell de taronja

Per preparar magdalenes aromàtiques amb un sabor cítric brillant, n’hi ha prou de preparar:

  • 200 g de farina;
  • 130 g de sucre;
  • 100 g d’oli;
  • 2 ous
  • gran taronja;
  • ½ bossa de pols de cocció;
  • una mica de sucre vainillat.

Mètode de cuina:

  1. La pell es treu d’una taronja amb una ratlladora i, a continuació, s’esprèn suc de cítrics.
  2. L’oli es fon i es combina amb els ous, el sucre.
  3. Introducció de sucs i cítrics.
  4. Després d’abocar la farina amb la pols de cocció, la massa s’amassa fins que quedi llisa, però no durant molt de temps.
  5. La massa es disposa en llaunes de cupcake per al volum ¾.
  6. Els blancs de magdalena s’envien a un forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts.

Quan es prepari una prova de magdalenes, no es recomana utilitzar un batedor.

Com coure al forn amb suc

Muffins: productes fàcils de fer al forn, caracteritzats per una especial tendresa i aroma. La recepta amb suc de taronja implica la presència de:

  • 240 g de farina;
  • 150 g de sucre;
  • 120 g d’oli;
  • 2 ous grans;
  • 180 ml de taronja fresca;
  • ½ borsa de pols de cocció.


Instrucció de cuina pas a pas:

  1. En un bol profund amb una batuda o cullera, es barreja la mantega fosa, els ous, el sucre i el suc.
  2. En porcions petites s’aboca la farina a la barreja líquida, combinada amb una pols de cocció.
  3. A partir d’una massa de farina homogènia, es preparen blancs de magdalena distribuint-la en formes que s’omplen per ¾.
  4. Enfornar durant 25 minuts a 190 ºC.

La cocció és especialment bona 20 minuts després de la preparació, quan ja s’ha refredat lleugerament, però continua omplint la sala amb un aroma sorprenent.

Recepta pas a pas de Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya té els seus secrets per fer magdalenes americanes, que comparteix al seu blog culinari.

Ingredients

  • 150 g de dos tipus de farina (blat i farina integral);
  • 350 g de nabius;
  • una taronja;
  • 70 g de nous;
  • tanta quantitat de sucre moreno;
  • un ou;
  • 280 ml de llet;
  • 120 ml d’oli d’oliva;
  • bossa de pols de cocció;
  • un polsim de sal.


Progrés:

  1. Primer es frega la picada de cítrics i, a continuació, es sura el suc de la meitat de la taronja.
  2. Els fruits secs es divideixen en trossos grans.
  3. Les baies es descongelen.
  4. Els dos tipus de farina, pols de cocció, sucre, sal, ratlladura i fruits secs es barregen en un bol.
  5. En un altre bol, es combinen el suc, els 100 ml de mantega, la llet.
  6. La substància líquida s’aboca a la massa seca.
  7. Després d’afegir les baies, s’amassa la massa, que es distribueix segons les formes greixades amb l’oli que queda.
  8. Les magdalenes es couen durant 15 minuts en un forn preescalfat (180 ° C).

La substitució de nous amb avellanes o ametlles no només no farà malbé el gust de les magdalenes, sinó que li donarà un nou toc.

Magdalenes de taronja de xocolata

La cocció màgica, combinant la tendresa de la massa amb l’agradable amargor de la xocolata, es prepara a partir dels següents components:

  • una taronja;
  • teules de xocolata fosca;
  • 100 g de mantega;
  • 65 g de farina;
  • la mateixa quantitat de sucre;
  • 2 ous.


Etapes de la creació d'una rebosteria:

  1. La taronja es bull a foc lent durant 1,5 hores i, després, després d’eliminar les llavors prèviament amb una batedora, es desemmotlla.
  2. Els rovells, separats de les proteïnes, es bat amb 40 g de sucre.
  3. La barreja de xocolata-mantega es fon i després es refreda i, després del puré de taronja, s’afegeix a la massa dels ous.
  4. Batem per separat els blancs amb el sucre restant.
  5. Quan es forma una densa estructura proteica, es combinen els continguts dels dos recipients.
  6. La farina s’aboca en porcions petites.
  7. La massa barrejada s’aboca en motlles untats amb oli, que s’envien durant 20 minuts al forn amb una temperatura de 180 ºC.

El postre és increïblement tendre, només es fon a la boca.

Cuinar Kefir

Gràcies al kefir, el postre resulta dietètic, però alhora exuberant. Per preparar magdalenes per a 250 ml de quefir, també necessitareu:

  • 220 g de sucre;
  • 100 ml d’oli refinat;
  • 400 g de farina;
  • un ou;
  • ½ taronja;
  • 150 g de nous mòlts;
  • un polsim de soda i canyella.

La seqüència de les accions:

  1. Pela de taronja fregida, fruits secs picats.
  2. En un bol petit, batem l’ou amb mantega.
  3. Sosa s’aboca en un bol de kefir.
  4. Després de la formació de bombolles a la superfície del producte lacti fermentat, s’aboca la massa d’ous al bol, s’aboca la farina, el sucre, la canyella.
  5. S’afegeixen la ratlladura i els fruits secs, després dels motlles s’omplen de massa, que s’envien al forn calent durant 25 minuts.

Abans de servir, podeu ruixar postres amb sucre en pols, cosa que el farà encara més apetitós.

Cuinant en una cuina lenta

Abans d’enfornar magdalenes en una cuina lenta, heu de preparar:

  • 200 g de sucre;
  • 2 taronges mitjanes;
  • 2 ous
  • 100 g d’oli;
  • 280 g de farina;
  • ½ bossa de pols de cocció;
  • vainilla

La seqüència d’etapes de treball:

  1. S'elimina de les taronges una fina capa de zesta, que es trosseja en una picadora de carn.
  2. L’oli es fon i es refreda.
  3. Els sucs es treuen de cítrics.
  4. En un bol, els ous són mòlts amb sucre i, a continuació, s’envien al bol mantega, farina, pols de cocció i ratllat.
  5. Al final, s’afegeix suc, després s’aboca la massa al bol multicooker, que s’instal·la al programa de cocció amb un temps d’1 hora.

En una cuina lenta, obté un producte que s’assembla més a un pastís de taronja. Però en l’estructura i el gust, no difereix de les magdalenes preparades en motlles porcionats.

Muffins de taronja humida

Les magdalenes delicades i delicades, una mica humides al seu interior, s’obtenen dels components següents:

  • 1 taronges
  • 3 ous;
  • 150 g de mantega;
  • 200 g de farina;
  • ½ bossa de pols de cocció;
  • 150 g de sucre.

Etapes de la creació de productes:

  1. Es treu la ratlladura de les taronges i es frega, després s’esprèn el suc.
  2. La mantega suau és mòlta amb sucre i ous lleugerament batuts.
  3. El suc, la cresta de cítrics, la farina i el pols de cocció s’envien al mateix recipient.
  4. Amassem la massa de crema agria espessa.
  5. La massa de farina es distribueix en formes que es col·loquen en un forn preescalfat durant 25 minuts.

Per estar segur de la preparació de les magdalenes, podeu perforar el producte amb un escuradents (no hi ha de quedar cap tros de massa).

Muffins: un postre fàcil i ràpid que no deixarà indiferent ni a les llars ni als convidats.

Similar:Més de l’autor: