Azu de porc: 11 receptes

Porc Azu: un plat que es prepara a partir d’una varietat de productes. Podeu fer-ho a partir de diferents tipus de carn, però és més tendre que s’obté de porc. I si voleu un plat deliciós, afegiu cogombres o bolets.

La recepta clàssica de porc i escabetx azo

Segons aquesta recepta, els fonaments bàsics del porc amb escabetx són fragants i molt saborosos. Trieu carn sense pel·lícules. El plat és alt en calories i especiat.

Ingredients

• porc - 650 g;
• pebre vermell - 2 g;
• patates - 650 g;
• aigua - 350 ml;
• pebre negre - 2 g;
• ceba - 1 peça .;
• sal;
• cogombre adobat - 2 unitats;
• farina - 35 g;
• tomàquets - 220 g;
• julivert - 20 g;
• oli - 110 ml;
• cilantro - 20 g;
• all - 3 grans d'all.

Cuina:

1. Estireu la carn a tires. Es recomana fer cinc centímetres de longitud i un de gruix. Talleu contra fibra. Aleshores, la carn no s’enredarà en el procés de cocció.
2. Escalfeu oli en una paella. Col·loqueu les tires de carn. Fregir El procés durarà aproximadament un quart d’hora.
3. Aboqueu-hi aigua. Tapa i fosc durant mitja hora.
4. Picar les patates. La forma necessitarà una palla. Fregiu-les per separat amb l'addició d'oli.
5. Ceba picada per enviar a la carn. Remenar i coure a foc lent durant un quart d’hora. Si la paella queda massa seca, afegiu-hi oli.
6. Envia tomàquets a la picadora de carn. Per moldre. No només es pot utilitzar fresc, sinó també en conserva. Envia al torrat de carn. Pot vuit minuts.
7. Afegiu les patates fregides, les herbes trossejades i els grans d'all picats finament. Salar i salpebrer. Agiteu. Tapar i coure a foc lent durant tres minuts.

Com cuinar en una cuina lenta

Azu en una cuina lenta és l’opció de cuina més fàcil.

Ingredients

• porc - 650 g;
• pebre;
• ceba - 2 unitats;
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• sal;
• aigua - 2 copes múltiples;
• patata - 6 peces .;
• all - 3 grans d'all;
• cogombres - 3 peces .;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres.

Cuina:

1. Picar la carn. Les peces s’han de repartir. Envia al bol. Piqueu la ceba. Les mitges anelles de ceba envien a la carn. Aboqueu oli. Configureu el mode "fregir". Fregiu un quart d’hora sense tancar la tapa.
2. Picar els cogombres. Calen peces petites. Posar al bol. Aboqueu-hi la pasta. Enfosquir durant set minuts.
3. Picar finament els grans d'all i enviar-los al bol. Aboqueu-hi aigua.
4. Configura el mode "Extinció". Temporitzador: hora. Després del senyal, tireu-hi els cubs de patata. Salar. Espolseu-ho amb pebre.
5. Enceneu el temporitzador durant mitja hora.

Azu de porc segons la recepta tradicional del tàtar

Si decidiu sorprendre a tothom amb un plat original que resultarà delicat i fragant, aleshores els fonaments bàsics en tàtar són els que necessiteu.

Més materials:Tazu amb escabetx

Ingredients

• porc - 320 g;
• espècies
• ceba - 1 peça .;
• oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
• fulla de llorer;
• pastanaga - 1 peça .;
• sal;
• tomàquets –1 ulls .;
• aigua - 2 copes múltiples;
• pebre vermell - 1 peça .;
• patates - 650 g;
• pasta de tomàquet - 1 cda. una cullera;
• mantega - 75 g;
• cogombre adobat - 3 peces.

Cuina:

1. El porc és necessari en forma de pals, de la mida d’un centímetre.
2. Aboqueu l’oli de gira-sol a la cassola. Col·loca els trossos de carn. Fregiu un quart d’hora. Afegiu les cebes picades i les pastanagues trossejades. Fregiu.
3. Picar els cogombres. Semicercles rebuts per enviar a la torretació.
4. Els pebrots necessitaran palla i tomàquets. Enviar a la cassola. Aboqueu la pasta. Quench un quart d’hora.
5. Tirau els grans d'all picats. Agiteu. Tapar i coure a foc lent durant una hora i mitja.
6. Picar les patates. Col·locar-lo en una paella per posar-lo a punt. Transferir a la carn juntament amb la mantega. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Afegiu la lavrushka. Salpebreu amb espècies. Agiteu. Quench un quart d’hora.

Opció de cuina amb salsa de salsa

Una recepta amb salsa i verdures us guanyarà el cor.

Ingredients

• sal;
• carn de porc - 750 g de llet;
• pebre;
• condiment de verdures;
• ceba - 2 unitats;
• Lavrushka - 2 fulles;
• pastanaga - 1 peça .;
• oli vegetal.

Cuina:

1. Talleu el filet. Escalfeu oli i fregiu les llesques de carn.
2. Piqueu la ceba. Ratlleu una pastanaga.
3. Transferiu la carn a la paella. A la mateixa cassola de carn, poseu les verdures i fregiu-les. Envia al consumidor.
4. Aboqueu aigua. El contingut ha d'estar completament cobert. Espolseu-ho amb condiment i afegiu la lavrushka. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Quench un quart d’hora.

Forn de porc en olles al forn

El menjar bàsic en cuina és una experiència emocionant que farà les delícies del procés de cuina i el gust.

Cuina:

• carn de porc - 550 g;
• verds;
• aigua - 240 ml d’aigua bullint;
• patates - 5 unitats .;
• oli vegetal;
• cogombre - 2 peces. salat;
• pebre;
• ceba - 1 peça .;
• sal;
• all - 1 gra d'all;
• crema agria - 1 cda. una cullera;
• pasta de tomàquet - 1 cda. una cullera.

Cuina:

1. Picar la carn. Fregiu-les amb oli. Espolseu-ho amb pebre i sal.
2. Picar les patates. Fregiu-la en una paella amb oli. Salar i barrejar.
3. Piqueu la ceba. Picar els cogombres.
4. Prepareu els pots. Poseu el lavrushka. Posa la carn. Cobrir amb les cebes. Poseu les patates. Col·loca l’última capa de cogombres.
5. Afegiu la pasta de tomàquet a la crema agra. Aboqueu-hi aigua. Aboqueu la barreja resultant en pots. Espolseu-les amb herbes picades.
6. Es posa al forn. Enfornar una hora. Mode de 180 graus.

Plat fort amb patates

El menjar és abundant i nutritiu.

Ingredients

• carn de porc - 320 g;
• verds;
• mantega - 35 g;
• patates - 320 g;
• pebre negre;
• cebes - 110 g;
• aigua - 55 ml;
• farina de blat - 11 g;
• sal;
• cogombres - 75 g;
• all - 1 gra d'all;
• puré de tomàquet - 35 g.

Cuina:

1. Talleu la polpa de porc a trossos petits. Talleu la patata. Piqueu la ceba. Talleu la pela dels cogombres i traieu-ne les llavors. Talleu-les a tires.
2. Poseu les patates al forn.Afegir les llesques de ceba i afegir aigua. Coure durant set minuts. Afegiu la carn. Llançar cogombres. Enfosquir durant set minuts.
3. Aboqueu la farina a la pasta de tomàquet. All en un morter i remeneu a la farina. Amaniu-ho amb sal i pebre. Aboqueu el puré de tomàquet. Barrejar. Aboqueu-hi carn. Enfosquir quatre minuts.

Azu de porc amb pebre vermell

El pebre dóna un sabor especial al plat, el fa més original i més saborós.

Ingredients

• carn de porc - 520 g;
• cogombre en vinagre - 240 g;
• pebrot - 270 g;
• sal;
• pebre negre mòlt;
• brou de carn - 260 ml;
• cúrcuma - un polsim;
• farina - 45 g;
• julivert - 12 g;
• pastanaga - 120 g;
• oli d’oliva - 110 g;
• cebes - 110 g.

Cuina:

1. Picar les verdures. Es necessita palla petita. Fregiu-les amb oli.
2. Escabetxades picades. Llanceu les verdures. Enfosquir durant set minuts.
3. Escorreu el porc rentat. Talleu a trossos. Posar a les verdures. Aboqueu la farina. Remeneu el sofregit fins que estigui daurat. Aboqueu el brou. Espolseu amb condiment. Salar. Cobrir amb una tapa. Quench un quart d’hora.

Recepta inusual amb vi negre.

Aquest plat és d’aspecte i sabor exquisits, digne d’un lloc en un restaurant car. Amb un mínim d’esforç, prepararàs un miracle gastronòmic que tothom menjarà amb molt de gust.

Ingredients

• porc - 420 g;
• sal - 1 cullerada;
• pebre dolç - 1 u .;
• zira - 1 culleradeta;
• pasta de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
• pebre negre - 0,5 culleradetes;
• all - 3 grans d'all;
• mantega - 55 g;
• vi negre sec - 260 ml.

Cuina:

1. Fondre un tros de mantega en un cassó. Aboqui zira. Afegir el pebre. Picar els grans d'all i enviar a la mantega. Aboqueu-hi la pasta. Agitant la suor durant tres minuts. Aboqueu amb vi. Agiteu.
2. Picar la carn. Les peces han de ser mitjanes. Enviar a la salsa. Espolseu-ho amb sal. Mitja hora.
3. Tritureu el pebre. Llançar a la carn. Remullar un quart d’hora.

Cuinant amb l'addició de crema agra

Aquest plat autosuficient ha guanyat durant molt de temps el cor dels gourmets exigents.

Ingredients

• porc - 750 g;
• farina;
• pebre;
• cogombre - 3 salats;
• sal;
• cebes - 420 g;
• oli d’oliva;
• crema agra: 260 ml.

Cuina:

1. Per preparar un autèntic azo, la carn ha de tallar-se en rodanxes llargues, per exemple, com es fa per a la corda de vedella i sempre al llarg de les fibres. Si hi ha greix, s’ha de tallar.
2. Trossos de carn picats per enrotllar en farina. Col·loqueu en una paella calenta amb oli calent. Fregir
3. Piqueu la ceba. La mitja resultant anella. Lloc a la carn. Fregir Aboqueu aigua bullent.
4. Triturem els cogombres pelats. Enviar a la cassola. Amaniu-ho amb sal i pebre.
5. Endureix l'hora. Aboqueu la crema agra. Caldeu-vos.

Amb carbassons i albergínies

El plat resulta no només abundant, sinó també aromatitzat.

Ingredients

• vinagre - 1 cda. una cullera;
• albergínia - 2 peces .;
• llúpol-suneli;
• carbassó - 2 peces .;
• pebre;
• pebre - 1 u .;
• sal;
• carn de porc - 520 g;
• ceba - 1 peça .;
• pastanaga - 1 peça .;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres.

Cuina:

1. Piqueu la ceba. Passeu les pastanagues per una mòlta gruixuda. Albergínia i carbassó: a trossos. Picar la carn. Talleu el pebre a rodanxes.
2. Fregim la ceba. Afegiu carn i altres verdures. Fregir Afegiu una mica d’aigua. Escorreu-ho sota la tapa durant mitja hora. Salar. Aboqueu-hi la pasta. Espolseu-ho amb pebre i condiments. Aboqueu-hi el vinagre. Cuinem un quart d’hora.

Opció de cuina amb arròs

La carn d’aroma senzilla cuita amb arròs serà un sopar meravellós per a tota la família.

Ingredients

• farina;
• carn de porc - 320 g;
• oli vegetal;
• arròs - 210 g;
• Lavrushka
• pebre negre;
• julivert - 15 g;
• ceba - 1 peça .;
• pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
• sal;
• aigua - 210 ml;
• cogombre en conserva - 1 peça;
• romaní;
• all - 3 grans d'all.

Cuina:

1. Piqueu la ceba. Hauríeu d’obtenir mitges anelles. Feu cogombres en forma de palla. Picar els grans d'all.
2. Escalfeu la paella amb oli d’oliva. Poseu la ceba. Fregir Picar la carn i submergir la farina. Enviar a la proa i llençar el lavrushka. Fregiu tres minuts.
3. Aboqueu-hi la pasta. Afegiu els cogombres. I un tros d'all d'all. Aboqueu-hi aigua. Salar i salpebrer. Remenar i bullir. Quench un quart d’hora. Col·loqueu els alls restants i tireu-hi el julivert picat.
4. Bulliu els grans d’arròs.Aboqueu oli a la cassola. Col·loqueu un gra d'all prèviament puré. Tirar romaní. Enfosquir durant tres minuts. Treu els alls i el romaní. Aboqueu l’arròs amb l’oli resultant. Salar i remenar. Col·locar-lo en un plat. Poseu la carn cuita al damunt.