Aquesta és una opció de postres molt fàcil i ràpida. Ara us ensenyarem a cuinar galetes sorprenents de plàtan. A més, de les diverses opcions que hi ha, en trobareu definitivament.
Contingut del material:
Cuinar pas a pas des de la pastisseria de shortcrust
Ingredients
- plàtan (madur) - 1 peça;
- sal - 1 pessic;
- sucre de vainilla - 1 sacet;
- farina - 0,2 kg;
- vinagre - 1 cda. una cullera;
- mantega - 0,1 kg;
- soda - 0,5 culleradetes;
- sucre - 75 grams.
Cuina:
- Retireu la mantega de la nevera per endavant perquè quedi suau.
- Traieu la pela d’un plàtan i trenqueu-la en diverses parts. Fregueu el sucre pel damunt (una cullerada n’hi haurà prou) i trinxeu-ho amb una forquilla fins que s’esquinci.
- Tamiseu la farina en un recipient a part, afegiu-hi dos tipus de sucre, mantega suau i sal.
- Transferiu aquesta barreja a la batedora i tritureu-la a una molla.
- Trinxeu el refresc amb vinagre i afegiu-lo a la massa.
- Combina el puré de plàtan amb la resta d’ingredients.
- De nou, canvieu tot en una batedora fins que quedi suau.
- Enrotlleu manualment dues salsitxes de la massa. El seu diàmetre hauria de ser d’uns quatre centímetres.
- Envolteu les botifarres en pergamí i refrigereu-ho durant mitja hora.
- Enceneu el forn a 200 graus.
- Treu les botifarres i talleu-les en cercles idèntics. La seva amplada és d’aproximadament un centímetre.
- Poseu el pergamí a la planxa i poseu-hi galetes de plàtan al damunt. Tingueu en compte que durant la cocció augmentarà de diàmetre. Per tant, poseu-los a distància els uns dels altres.
- Introduïu les galetes de plàtan al forn durant 15 minuts.
- Poseu el plat acabat immediatament en un plat, no el podeu deixar en una planxa calenta. En cas contrari, pot cremar.
- Després de la refrigeració, els pastissos es poden servir a taula.
Amb farina de civada
Si esteu fent dieta però us encanten els dolços, aquesta recepta és adequada per a vosaltres.Perquè les galetes de civada i plàtan no perjudiquen la figura. A més, aquí no hi participa sucre.
Ingredients
- ou - 1 peça;
- llavors de sèsam - 1 cda. una cullera;
- plàtan - 1 peça;
- suc de llimona - 1 cda. una cullera;
- farina de civada - 2 gots;
- pols de cocció - ½ culleradeta;
- farina de civada - ½ tassa.
Cuina:
- Mash un plàtan.
- Trenqueu els ous i el suc de llimona amb la fruita, barregeu-ho tot.
- Tritureu els flocs en una batedora.
- Combina cereals, farina de civada, sèsam i pols de cocció en un bol a part.
- Combina el plàtan i la barreja seca.
- Poseu al forn 180 graus.
- Cookies mullades per formar galetes. Escampar-la sobre la fulla de greix.
- Coure galetes de plàtan amb farina de civada durant uns 10-13 minuts.
- A continuació, deixeu refredar el postre i en podeu gaudir. Bona gana!
Cookies clàssiques de plàtan
Per a aquesta recepta només cal prendre un plàtan molt madur.
Ingredients
- mantega - 0,1 kg;
- mel - 1 cda. una cullera;
- farina: segons sigui necessari;
- plàtan - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- soda - ½ culleradeta;
- sucre de vainilla - 2 sobres.
Cuina:
- Fondre la mel.
- Bateu els ous, afegiu-hi sucre regular i vainillat. Transferiu la mel a aquesta barreja.
- Tritureu el plàtan en una batedora, traslladeu-lo a la massa de mel.
- Trinxeu el refresc amb vinagre i afegiu-lo a la barreja de plàtan.
- Fondre la mantega en un bany d’aigua i abocar-la al recipient principal.
- Tamisar la farina. Afegiu-lo a poc a poc a la massa fins que quedi ferma.
- Esbandiu la massa amb les mans i la transferiu a una bossa de plàstic.
- Poseu la massa de plàtan al congelador durant mitja hora.
- Trossegeu la superfície de treball amb farina i enrotlleu la massa per una capa fina.
- Retalla les galetes amb formes arrissades. Si no teniu aquests dispositius, utilitzeu un got o un got.
- Greixeu una planxa amb mantega i extreureu-ne les peces.
- Coure al forn uns 10 minuts a 190 graus.
Cookies de plàtan de xocolata
Ingredients
- maionesa - 4 cullerades. culleres;
- farina - 2 gots;
- vanilina - al gust;
- plàtan - 1 peça;
- vinagre - 0,5 culleradetes;
- ou - 1 peça;
- soda - 0,5 culleradetes;
- sucre - ¾ copa;
- xocolata - 0,1 kg;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres.
Cuina:
- Triturem l’ou de pollastre amb el sucre.
- Afegiu el refresc calent.
- Esbandida amb una forquilla un plàtan, barreja-ho amb maionesa. Transferiu aquesta massa a l'ou.
- Introduïu la farina a la massa.
- Afegiu la vanil·lina.
- Aboqueu en cacau en pols. Barregeu-ho tot amb una cullera, haureu d’obtenir una massa espessa.
- Lubriqueu la planxa amb mantega i poseu-hi galetes. Feu-ho amb una cullera, perquè la massa no és gaire densa.
- Introduïu les galetes de xocolata i plàtan al forn. Ha de ser preescalfat a 160 graus.
- El temps aproximat de cocció és de 20 minuts.
- Fondre una barra de la teva xocolata preferida en un bany d’aigua.
- Aboqueu el dolç acabat amb xocolata líquida i serviu-ho. Bona gana!
Deliciós àpat sense farina
Ingredients
- plàtan (gran) - 1 peça;
- flocs de civada: 0,1 kg;
- panses - 1 grapat;
- mel - 50 grams;
- nous - 20 grams.
Cuina:
- Esbandiu les panses diverses vegades i aboqueu-hi aigua bullent durant 20 minuts perquè s’infli.
- Tritureu la farina de civada en una batedora fins a la farina.
- Picar finament el plàtan i afegir-lo al cereal. Barregeu-ho tot en una batedora fins que quedi suau.
- Transferiu la massa a un recipient convenient i afegiu-hi panses.
- Fondre la mel en un bany d’aigua o microones. Aboqueu-lo a la massa.
- Peleu les nous i tritureu-les amb un morter. Poseu-los a la massa, barregeu-ho tot.
- Deixeu infusar la massa a temperatura ambient durant uns 10 minuts.
- Poseu el paper en una làmina de cocció i culleu el postre.
- Coure galetes de plàtan sense farina durant uns 20 minuts a una temperatura de 170 graus. La delicadesa fragant ja està a punt.
Cookies de plàtan quallades
Ingredients
- formatge cottage - 0,2 kg;
- mel - 1 cullerada;
- civada (terra) - 0,1 kg;
- flocs de coco - 50 grams;
- plàtan (molt madur) - 1 peça;
- xocolata - 50 grams.
Cuina:
- Tritureu el formatge cottage en la batedora fins que quedi suau.
- Esbandiu el plàtan amb una forquilla. Afegiu-lo a la quallada, piqueu-ho juntament amb la batedora.
- Transferiu la massa de plàtan a un recipient profund. Afegiu la farina de civada mòlta.
- Fondre la mel, transferir-la a la massa. Barregeu-ho tot i poseu la massa a la nevera durant 20 minuts.
- Aboqueu el coco en un plat pla.
- Remeneu la xocolata en un ratllador fi.
- Feu boletes petites de la massa. Enrotlleu-ne algunes de coco. Espolseu les galetes restants amb xocolata.
- Poseu galetes de colors sobre paper de forn i poseu-les al forn.
- Coure formatge cottage i galetes de plàtan durant uns 10-12 minuts. La temperatura del forn és de 180 graus.
- Galeta suau i cruixent a punt Serviu-lo amb la vostra beguda calenta favorita. Per exemple, amb cacau o xicoria.
Com decorar?
L’èxit de la llaminadura acabada depèn de la decoració. Al cap i a la fi, fins i tot un simple plat es pot compensar amb la presentació original.
A continuació, es mostren algunes de les opcions més reeixides:
- Sucre en pols. Espolseu les galetes preparades amb aquest ingredient. Si voleu, podeu somiar una mica i fer patrons fora de pols. Per exemple, talleu un floc de neu del paper, poseu-lo al damunt i empolseu-ho tot. Eliminareu la plantilla, però es mantindrà el bon model.
- Baies fresques. Aquests fruits van molt bé amb un plàtan. Per exemple, podeu tallar les maduixes en 4 parts i posar-les a les galetes. O espolseu la delicadesa amb baies de grosella petita.
- Llet condensada. Una de les opcions més fàcils. Només cal abocar galetes amb llet condensada. A més, pot ser ordinari o bullit.
- Gelades. Una de les opcions més habituals. Al cap i a la fi, amb esmalt es pot dibuixar absolutament qualsevol patró, i el seu color pot ser variat. N’hi ha prou d’omplir la guinda en una bossa de pastisseria i deixar que la teva imaginació quedi salvatge.
- Xocolata Podeu fondre’l i dibuixar també diferents patrons. O simplement rallar-lo i moldre les galetes acabades.
- Fruits secs. Es poden col·locar a prop de galetes o enganxar-s’hi. La xocolata fosa ens ajudarà amb això. Aboqueu-ho senzillament sobre les galetes i poseu-hi els albercocs secs o les prunes. Després d’endurir la xocolata, la fruita s’aguantarà.
- Dragee. Aquestes llaminadures de colors decoraran molt les vostres galetes. Però cal invertir-los en massa crua. Els drage es couen al forn i s’obtenen productes de colors.
