Galeta de plàtan: ràpida i fàcil de coure. El pastís té diverses opcions, una de les quals sens dubte es convertirà en un regal preferit a la taula festiva.
Contingut del material:
Pastís clàssic d’esponja
La versió clàssica del postre és molt semblant a la charlotte de poma. Per coure-ho, necessitareu:
- farina i sucre granulat - 1 cullerada cadascuna;
- plàtans - 2 peces .;
- ous - 3 peces .;
- sucre en pols per al pastís acabat - 2 cda. l .;
- pols de cocció - 1 cullerada.
Cuina pas a pas:
- Tamisar la farina i combinar-ho amb la pols de cocció.
- Batem 2 ous en un bol net i, a continuació, afegim el sucre. És recomanable batre ous i afegir un component dolç en diversos enfocaments. Al final, la massa hauria d’augmentar significativament diverses vegades.
- Aboqueu la farina a la massa lentament i remeneu. No hauria de ser grumolls.
- Posem la base per a la galeta al motlle. Talleu els plàtans a cercles prims i poseu-los a sobre. Els podeu empènyer una mica. Immediatament després, poseu el motlle al forn. Forn a 180º durant 40 minuts.
- Tireu i tritureu la coca amb sucre en pols només després que s'hagi refredat lleugerament.
Recepta de pastissos
Per a una senzilla galeta, que resultarà per a cada dona de casa, necessitareu:
- ous: 4 peces;
- sucre - 140 g;
- farina (premium) - 150 g;
- pols de cocció - 1,25 cullerada.
Com fer la massa:
- Enceneu el forn per escalfar-se, ja que el procés de amasat no triga més de 10 minuts.
- Escuma les proteïnes amb rovells i sucre granulat fins que augmentin de volum i fins que es formi una escuma exuberant. Alternativament, podeu batre la proteïna per separat amb part del sucre i, després, abocar els rovells i la resta del sucre. És recomanable omplir-lo gradualment amb un raig prim.
- Aboqueu la farina del més alt grau al forn en pols i tamiseu-la pel complet. Barregeu la massa amb farina preferentment amb una espàtula normal, i no amb una batedora. Abocar farina en 3-4 etapes. Aquest procediment ajudarà a fer la galeta més magnífica. De vegades cal ajustar la quantitat de farina perquè la massa no quedi massa gruixuda ni líquida.
- Aboqueu la massa amassada en una forma preescampada i mantega durant 35 minuts. a 180 °.
- Perquè el pa de pessic no s’assegui exactament, no obriu el forn durant els primers 20 minuts de la cocció. Es pot comprovar la preparació del pastís amb un escuradents.
- El pastís refredat es pot tallar en diverses capes, embotit amb la seva crema preferida i decorat amb fruites. Http: //www.youtube.com/watch? V = pGVN9zmq4sU
Com coure al forn en una cuina lenta
La galeta de la cuina lenta surt més sucosa que al forn, tot i que els components són gairebé iguals.
Més receptes:galeta de cuina lenta - recepta
Per prendre una galeta a la cuina cuita, heu de prendre:
- pols de cocció - 5 g;
- ous - 2 unitats;
- plàtans - 2 peces .;
- oli - 100 g;
- sucre - 60 g;
- farina - 120 g.
Cuina pas a pas:
- Peleu i tritureu els plàtans fins puré. Si voleu, afegiu 1 cullerada aquí per obtenir un sabor a la cocció. l Gitanos.
- Aboqueu el sucre en una mantega ben suau i escumeu fins que es dissolgui el sucre.
- Interrompre bé la massa, afegint-hi ous al seu torn.
- Quan la massa estigui ben batuda, afegiu els plàtans i barregeu-ho tot.
- A l’última fase, aboqueu la farina amb pols de cocció a la massa. Tan aviat com la massa sigui barrejada i portada a un estat homogeni, s’ha de disposar en forma untada amb oli.
- De mitjana, es cuina un pa de pessic de plàtan a la cuina lenta durant 50 minuts amb el mode de cocció.
Pastís de banana magre
Per preparar un pastís, que pot convertir-se en un convit preferit de la família, heu de preparar:
- sucre - 60 g;
- 3 plàtans de mida mitjana (abans de posar-se en una batedora tallada a trossos);
- oli d’oliva - 120 ml;
- farina de blat - uns 300 g;
- en una bossa de vanil·lina i pols de cocció;
- canyella - 1 cullerada;
- fruits secs picats - 80 g.
Fases de la preparació:
- Col·loqueu tots aquests components en una liquadora i barregeu-ho.
- Aboqueu la massa líquida acabada sobre un motlle greixat amb oli vegetal, poseu-ho al forn preescalfat i al forn a 180º durant uns 45 minuts.
- La part superior es pot decorar amb sucre glaç, glaçó, xocolata ratllada.
Per a aquells que porten una dieta, una galeta de plàtan magre pot no ser adequada, ja que gràcies a l’oli vegetal augmenten les calories.
Cuinant amb Xef Andy
Per preparar una increïble galeta amb un gir, preneu:
- 250 g de mantega, farina i sucre;
- 9 g de pols de cocció;
- 4 ous
- 1-2 plàtans;
- vanil·lina;
- melmelada, maduixes fresques.
Com cuinar:
- Agiteu la mantega, escalfem a temperatura ambient i el sucre, i després batre fins a l'ingredient dolç dissolt.
- Conduïu els ous en una barreja d'1 unitat. Després de cada addició, batre la barreja durant 60 segons.
- Aboqueu pols de cocció en farina. Combina la barreja de mantega i ous, afegeix la farina i remena amb força quan es combina. La batedora en aquesta fase de cocció és millor no utilitzar-la.
- Afegiu la vanil·lina i el plàtan finament picat (pot ser a la batedora o a la ratlladora).
- Dividiu la massa ben barrejada en dues parts i coeu-la alternativament. Lubriqueu el motlle amb mantega amb antelació.
- Enfornar a una temperatura no superior a 200 ºC.
- Abans de la lubricació, les coques s’han de refredar i, de manera que quedin més humides i “sucoses”, és millor embolicar-les amb paper film una estona i deixar-les madurar a la nevera.
Per preparar la capa, talleu-hi cercles prims o rodanxes de maduixes i barregeu-ho amb la melmelada ben escalfada.Recobrim la capa inferior amb el fruit en forma de fruita dolça. Poseu el segon pastís, engreixa també amb la barreja preparada, decoreu-ho amb la crema al damunt. Les podeu afegir entre les coques.
Llegiu també:Recepta de galetes de mel
Coure simple de kefir
El galeta quefir habitual es prepara a partir de:
- ous: 4 peces;
- kefir - 250 ml;
- sucre - una mica no un got complet;
- farina - 15 cullerades. l .;
- soda, vinagre escorregut;
- mantega - 4 cullerades. l
Cuina pas a pas:
- Escuma el sucre amb ous durant 8-10 minuts. Hauria de formar-se escuma blanca i esponjosa.
- Aboqueu el kefir a la massa dels ous, barregeu i afegiu-hi oli.
- Aboqueu-hi farina i barregeu-ho. Per evitar que la massa quedi massa espessa, aboqueu-hi la farina en diverses aproximacions, afegiu-hi soda escorreguda i barregeu-la bé.
- Poseu la massa al motlle i poseu-la al forn. Ha de ser preescalfat a 250 °. Tan aviat com la massa puja, podeu reduir la temperatura a 200 °. Enfornar fins que estigui a punt. Bàsicament, el procés no triga més de 40 minuts. Http: //www.youtube.com/watch? V = WFoaYWpx_Ns
Pastís de xocolata amb plàtan
Per a postres necessiteu:
- 50 g de cacau en pols;
- 2 plàtans;
- 110 ml de llet;
- 1,5 cullerades de soda i pols de cocció;
- una bossa de vanil·lina;
- un polsim de sal;
- 220 ml d’aigua;
- 110 ml d’oli de gira-sol;
- 250 g de farina;
- 370 g de sucre;
- 2 ous.
Cuina pas a pas:
- Després de tallar la barreja en pols, cacau, refresc i farina. Aboqueu el sucre (tant pla com la vanil·lina) a la barreja seca, barregeu-ho tot.
- Als ous ben batuts afegiu-hi llet, aigua i oli de gira-sol.
- Combina 2 mescles cuites. Tritureu els plàtans amb una forquilla fins que es desfaci i incorporeu-ho a la massa. La massa serà una mica líquida.
- Coloreu el formulari amb paper de cuina. Per a la reassegurança, podeu posar una làmina a la part inferior.
- Forn a 180 ° C durant uns 45 minuts. Traieu-lo del motlle tan aviat com s'hagi refredat lleugerament la galeta.
Per coure un deliciós bescuit de plàtan, utilitzeu només ingredients frescos. Es pot aconseguir l’aireció del postre separant les proteïnes i els rovells durant la cocció i tamisant la farina abans d’afegir-la al pastís.
