Pudina de plàtan: 7 receptes en una cuina lenta, forn i microones

El postre, anomenat pudding, ens va venir d'Anglaterra. Els britànics consideren no només el seu plat nacional, sinó també la principal delicadesa nadalenca. En la seva preparació, cal utilitzar llet i qualsevol fruita i, per tant, surt un plat inusualment tendre i saborós. I el nostre heroi d’avui és el púding de plàtan, el nom del qual ja provoca gana i ganes de fer un cafè ràpid.

Pudina de plàtan cuita al forn

Per a aquells que estiguin preocupats per la delgadesa de la figura, però alhora adoreu les coques casolanes, us oferim una recepta per a la budina de plàtan.

No hi ha mantega, farina o sucre en aquest postre.

Ingredients

• quatre plàtans;
• 180 ml de llet (sense greixos);
• 110 g de sèmola;
• dos ous grans

Algoritme de cuina:

1. Peleu la fruita i talleu-la a l'atzar. Distribuïts en una forma greixada.
2. En un bol de liquadora combinem els ous i la llet fresca. Batre. Després, ens adormim sèmola i amassem la massa.
3. Aboqueu la massa resultant sobre els plàtans i envieu-los al forn durant tres quarts d’hora (temperatura - 180 ° C).

Cuinant en una cuina lenta

El budell és un postre deliciós i deliciós, que tant els agraden tant als adults com als nens. A causa del nom lleugerament inusual per a la nostra oïda, sembla que aquesta delicadesa a l'estranger és difícil de preparar, però és un error profund! Fins i tot en una cuina lenta, el púding de plàtan és excel·lent.

Ingredients

• dos plàtans;
• quatre cullerades de mantega;
• tres cullerades de sorra;
• dues cullerades de sèmola;
• un ou gran;
• un got d’aigua;
• 180 ml de llet.

Mètode de cuina:

1. Les fruites, la llet no freda i la mantega, el sucre i la sèmola s’envien a la batedora i es trossegen fins obtenir una massa homogènia.
2. Agafem motlles petits, els omplim de la composició resultant.
3. Aboqueu-hi aigua al bol, poseu-hi un tamís al vapor pels plats, poseu-hi motlles i tanqueu el dispositiu.
4. Cuinem els budinets al mode “al vapor” durant 40 minuts. Un tal postre es pot decorar amb llesques de plàtan, altres baies o abocar xocolata.

Una senzilla recepta de microones

Moltes mestresses de casa ni tan sols s’adonen que el microones està dissenyat no només per escalfar plats, sinó també per a la seva preparació. Així doncs, amb la seva ajuda és fàcil tractar a la vostra família amb deliciosos budinets de fruites.

Ingredients

• un plàtan;
• tres cullerades de farina;
• culleradeta de triturador;
• una cullerada i mitja cullerada de sorra;
• un ou;
• una cullerada de mantega fosa;
• una cullerada de llet.

Mètode de cuina:

1. Per a la recepta, agafem un plàtan molt madur, el tallem a trossos i, després, l’amassem amb una forquilla fins que tingui consistència del puré de patates.
2. Enfilem un ou a la composició de fruites, introduïm la llet juntament amb la mantega i un edulcorant, barregem.
3. Combina la farina amb un cultivador i envia a la resta d’ingredients. Amassem la massa.
4. Agafem motlles per als forns de microones, els omplim de massa i els posem al forn.
5. Si teniu quatre llaunes petites, llavors preparem budinet durant tres minuts a una potència de 800 watts, si dos grans, quatre minuts a la mateixa potència.

Pudit de plàtan per al bebè

El nen està creixent, cosa que significa que la seva dieta s’està expandint. Però tot i així, el menjar per al nadó ha de quedar lleuger i tendre.

El budell és un plat saborós i saludable, fàcil de preparar sense coure, ideal per a menús i nens d’un any i nens grans.

Ingredients

• 180 ml de llet;
• un plàtan;
• culleradeta de sorra dolça;
• un ou;
• tsp farina.

Mètode de cuina:

1. Primer, barregem l’ou amb la farina.
2. A continuació, posem la llet fresca al foc, hi aboquem sucre i, tan aviat com el líquid bulli, introduïm la massa d'ou i la coem durant 10 minuts.
3. Ara triturem el plàtan amb una batedora i barregem el puré de patates resultant amb el gruix.
4. Tot això, el budell ja està a punt. No es pot afegir sucre. És millor moldre galetes per a nadons i afegir molles a la composició resultant.

Amb xocolata

Obtenir pastissos deliciosos sense farina és força senzill. Us oferim una recepta per a un suau i deliciós budell de plàtan al vapor amb xocolata.

Ingredients

• dos plàtans;
• dues cullerades de farina i cacau;
• dos ous de pollastre;
• una cullerada de mel (si es vol).

Mètode de cuina:

1. Si voleu que el púding tingui una consistència uniforme, picar el plàtan amb una batedora. Si voleu un postre amb llesques de fruita, poseu-les a batre amb una forquilla.
2. Si la dolçor de la fruita no és suficient, llavors agafem mel i ho batem juntament amb els ous.
3. A continuació, aboqueu la sèmola i el cacau, barregeu-ho tot amb cura fins que quedi suau.
4. La massa resultant es barreja amb plàtans picats i es posa en llaunes.
5. Cuinem el budell de sèmola en una caldera doble o en una cuina lenta en el mode “al vapor” durant 20 minuts.

Feina de civada

El budell de fruita de civada és un esmorzar nutritiu i saborós que segur que agradarà tant als adults com als petits gourmets.

Ingredients

• 110 g de nous;
• 80 g de farina de civada;
• dos plàtans;
• un polsim de vainilla i sal;
• una poma;
• dues cullerades de xarop de fruita o un altre edulcorant;
• 280 ml de llet (aigua).

Per fer que el budell de plàtan al forn tingui una textura molt delicada, és millor moldre flocs de civada amb un molinet de cafè.

Mètode de cuina:

1. Aboqueu el cereal aixafat en un bol de liquadora. Hi posem nous, rodanxes de plàtans, sal i vainilla. Aboqueu xarop i llet (podeu fer servir aigua senzilla). Batem els ingredients fins que estiguin suaus.
2. Aboqueu la massa resultant en un motlle petit, tireu trossos petits de poma a la massa i envieu el futur postre al forn durant 35 minuts (temperatura - 180 ° C).

Pudina de plàtan quallada

Els plàtans i el formatge cottage es combinen idealment entre si, de manera que podeu fer un budell deliciós i delicat a partir d’aquests ingredients. Oferim una interessant recepta per a postres de fruites amb formatge cottage i crema agria.

Ingredients Pudding:

• ½ kg de formatge cottage;
• cinc ous;
• 110 ml de crema agra;
• 180 g de sorra dolça;
• dues cullerades de midó;
• 0,5 culleradetes de vainilla.

Per a la crema:

• 220 ml de crema agra;
• dos plàtans;
• dues cullerades de pols dolç;
• 0,5 culleradetes de vainilla.

Mètode de cuina:

1. Tritureu el producte de quallada amb una liquadora per tal que el budell sigui especialment delicat.
2. Dividim els ous en components. Els rovells s’envien al formatge cottage juntament amb el midó, la vainilla i la crema agria. Per a la màxima uniformitat, bateu la composició amb una batedora.
3. Processem les proteïnes de la mateixa manera, però per separat, a una densa escuma. Després comencem a omplir suaument l’endolcidor. Hauríeu d’obtenir una massa de la mateixa densitat que per fer merengues.
4. Ara també transferiu amb molta cura la massa proteïna a la quallada i amunteu-la de baix a dalt.
5. Aboqueu la massa resultant en un motlle i poseu-ho al forn ja escalfat prèviament a 180 graus durant 40 minuts. És important que el forn ja estigui calent i, en el procés de la cocció, la porta del forn no es pugui obrir, en cas contrari, el budell perdrà la seva aireabilitat.
6. El budell llest no té pressa per sortir del forn, el postre hauria de refredar-se.
7. Mentrestant, prenem plàtans i, juntament amb la pols dolça, la crema agria i la vainilla, triturem fins a una massa cremosa.
8. Aboquem la crema acabada sobre la crema resultant i la decorem al nostre criteri. La manera més senzilla és empolsejar postres amb xips de xocolata. Abans de servir, el budell ha de romandre en un lloc fresc durant un parell d’hores més.

Qualsevol postre de plàtan sempre té una tendresa i aroma especials. Per tant, assegureu-vos de provar el budell d’una fruita tan exòtica, perquè sens dubte us captivarà pel seu gust i aire lleuger.