La truita de proteïnes és un plat deliciós de fàcil preparació. Hi ha diverses opcions de cuina i cadascú triarà fàcilment l’opció que més s’adapti a ell.
Contingut de material:
Truita de proteïna al vapor
Aquesta opció per cuinar és senzilla, alhora sana i gustosa.
Ingredients
- clara d'ou - 1 peça .;
- llet - 10 ml / 1 cullerada;
- mantega;
- sal al gust.
La quantitat d’ingredients es pot augmentar proporcionalment.
La sal és millor prendre petita, de manera que és més probable que es dissolgui i es distribueixi més uniformement en la composició.
Mètode de cuina:
- Primer de tot, batem les proteïnes afegint sal. Podeu utilitzar un mesclador o batut, però heu de tenir en compte que amb un batut serà més difícil aconseguir la consistència desitjada.
- Bateu 3-5 minuts fins obtenir una escuma blanca i estable.
- Aboqueu la llet a temperatura ambient. Heu de remenar suaument i amb una batuda o cullera, per no precipitar l'escuma, la batedora no funcionarà per això.
- Lubriqueu les formes del lot i poseu-les a la placa de la caldera doble.
- Organitza la massa proteica en llaunes.
- Cuineu-ho a la cuina lent / caldera doble durant 10 minuts.
- Serviu calent.
La truita de proteïna al vapor abans de servir es pot abocar amb mantega.
Cuinant sense oli al forn
Una excel·lent truita dietètica de proteïnes es pot cuinar al forn. En menys d’una hora pots fer un plat italià increïble per a quatre persones.
Ingredients
- clares d'ou: 12 peces;
- pèsols verds congelats - 200 g;
- llet - 400 ml;
- ceba - 1 peça .;
- Brots de Brussel·les - 260 g;
- julivert - 1 raïm petit;
- Pebre búlgar: 2 unitats;
- oli d'oliva per fregir verdures - 4 cullerades. l .;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal al gust.
Si s’utilitza una paella antiadherent, l’addició d’oli és opcional; es pot substituir per un parell de cullerades soperes d’aigua.
Mètode de cuina:
- Esbandiu i assequeu les verdures.
- Talleu el pebre a tires, la col - per la meitat, la ceba - a mitges anelles.
- Escalfeu una paella amb oli d’oliva.
- Fregiu la ceba picada fins que es suavitzi.
- Afegiu els pèsols i coeu-ho a foc lent durant 5 minuts, cobriu.
- Afegiu la col, barregeu-ho i feu-ho a foc lent 5 minuts més.
- Batem les clares amb les clares i la sal, abocant una mica de llet, afegim el pebre mòlt al final.
- Talleu i afegiu el julivert a la massa resultant.
- Transferiu les verdures guisades al plat del forn i aboqueu-hi la massa proteica.
- Poseu el motlle en un forn preescalfat a 190 ºC.
- Enfornar durant 25 minuts.
La truita dietètica de proteïnes amb verdures és realment útil i diversifica perfectament el menú.
Recepta útil amb formatge cottage
És fàcil preparar una deliciosa truita de dieta amb formatge cottage. Aquesta opció també agradarà al nen, la recepta presentada només està dissenyada per a dues persones.
Ingredients
- proteïnes: 6 unitats;
- formatge cottage sense greixos: 400 g;
- oli d’oliva - 1 cullerada;
- verdures (anet, julivert, ceba) - 1 raïm petit;
- sal i espècies al gust.
Mètode de cuina:
- Rentar i assecar els greixos.
- Batem les clares amb la sal amb una batedora.
- Afegiu els blancs batuts a la quallada i barregeu-ho bé, condimenteu-ho amb les espècies.
- Picar i afegir els grells.
- Preescalfeu la cassola greixant-la amb oli.
- Aboqueu la massa resultant en una paella calenta i tapeu-la.
- Reduir el foc a baix i coure-ho durant 10 minuts.
- Traieu-lo de la cuina i deixeu-ho uns minuts sense obrir-lo.
- Serviu ruixat amb herbes.
El te d'herbes i el pa integral són perfectes per a una dieta de truites de clares d'ou amb formatge cottage.
Plat de verdures Skillet
Un esmorzar deliciós per a quatre es pot fer amb clares d'ou i verdures en només mitja hora.
Ingredients
- clares d'ou: 12 peces;
- pebre dolç - 2 unitats;
- espinacs - 200 g;
- albergínia - 2 peces .;
- tomàquet cherry - 8-10 unitats .;
- ceba - 2 unitats;
- sal i pebre mòlt al gust.
No es necessita oli per preparar aquest plat.
Mètode de cuina:
- Rentar, assecar i pelar les verdures.
- Talleu-los a daus petits, barregeu-los.
- Tritureu els espinacs i afegiu-lo a la resta de la composició.
- Divideix la barreja vegetal per la meitat.
- Fregiu la primera meitat de la barreja durant diversos minuts en una paella precalentada sense oli.
- Bateu les clares, afegiu sal i pebre, si es vol, altres condiments.
- Aboqueu les proteïnes batudes en verdures, cobriu i cuineu-les a foc mínim.
- Afegiu les verdures restants quan la truita quedi per sobre, cuineu-ho uns quants minuts més, tapat amb una tapa.
- Servir i servir.
Un plat vegetal encaixarà perfectament en una dieta terapèutica.
Cuina de truita en una bossa
La truita preparada a la bossa és increïblement tendra i aèria.
Ingredients
- clares d'ou: 6 unitats;
- llet - 150 ml;
- Formatge holandès - 200 g;
- sal i pebre mòlt al gust.
És imprescindible utilitzar bosses de material dens i sense danys.
Mètode de cuina:
- Col·loqueu una paella gran mig plena d’aigua al foc.
- Bateu les clares d'ou amb sal, aboqueu-hi progressivament la llet.
- Remeneu el formatge en una ratlladora fina, afegiu-hi la massa d'ou i la llet.
- Salar la barreja resultant, afegir el pebre.
- Poseu dues bosses de plàstic a la tassa i tireu-hi la massa d'ou.
- Lligar de forma segura les vores de les bosses: pots fer un nus regularment o utilitzar goma de papereria.
- Poseu la bossa en aigua bullent, cuineu-la durant 25 minuts.
Amb una truita, podeu complaure-vos no només a casa, sinó també a la natura, el principal és que hi ha una foguera i un barret de bitlles. Aquesta és una bona opció per a 1 i 5 taules.
