La pizza és una de les opcions per a un bon menjar. Es pot preparar per degustar amb diferents farcits. La salsa aporta un sabor addicional a aquesta cocció. Ell es prepara simplement. La recepta conté els productes habituals. El plat acabat és fragant i grollera.
Contingut del material:
Salsa clàssica de pizza blanca
Una salsa amb un delicat gust cremós serà un bon complement per omplir verdures, carn, bolets.
Aquesta pizza es guanyarà amb la seva aroma. Es pot utilitzar com a plat independent per a un berenar complet.
Per a 2-3 racions de salsa, calen els productes següents:
- mantega (50 g);
- all (3 grans);
- farina de blat (3 cullerades. l.);
- llet de vaca (200 ml);
- sal (pessic);
- pebre negre mòlt (al gust);
- Parmesà (100 g).
El mètode de cocció és senzill i no requereix cap dispositiu especial:
- En una cassola petita, afegiu-hi la mantega i poseu-hi l’all tallat ben fi.
- Escalfem aproximadament un minut, afegim la farina i barregem amb una batuda.
- Tan aviat com la massa es faci llisa, sense grumolls, afegeix progressivament la llet.
- Remenant constantment, poseu sal i pebre, feu-ho a foc lent fins que espessiu.
- Resta afegir el puré de parmesà, barregeu-ho i la salsa de pizza blanca estigui a punt.
La salsa clàssica blanca, amb una cuina adequada a casa, emfatitzarà amb èxit el gust del plat acabat.
Recepta de crema agria
Fer salsa de crema agra a casa és fàcil. La recepta inclou el nombre mínim de productes. Aquesta salsa és més adequada per a pizza amb farcit de bolets, peixos o verdures.
Composició dels productes per a la salsa de crema agra
- maionesa (2 cullerades. l.);
- crema agra (100 g);
- all (3 grans);
- formatge dur (100 g);
- sal i pebre al gust;
- alfàbrega seca (1 cullerada).
Tecnologia de cuina:
- Peleu i piqueu els alls amb una picadora o un ganivet.
- Fregueu el formatge amb un ratllador fi.
- En una tassa profunda, batre la crema agra i la maionesa fins que quedi suau.
- Afegiu-hi sal, pebre, alfàbrega, barregeu-ho bé.
- Combina la barreja resultant amb el formatge.
La suau consistència de la salsa complementa amb èxit la rebosteria, donant al plat acabat un sabor únic.
No s’hi ha afegit farina
Una bona opció per a una salsa de pizza sense afegir farina és una salsa de crema blanca. Gràcies a les espècies incloses, resulta molt fragant. Pizza més adequada amb bolets, gambes i pollastre.
Primer cal cuinar els productes següents:
- maionesa (2 cullerades. l.);
- crema del contingut del greix del 30 per cent (2 culleres de sopa.);
- all (2 grans);
- mostassa (1 cullerada);
- sal i pebre (al gust);
- suc de llimona (1 cullerada. l.).
Mètode de cuina:
- En una tassa profunda, barregeu la maionesa i el suc de llimona.
- Afegiu mostassa i all picat, barregeu-ho bé.
- Aboqueu la crema resultant en la massa resultant.
- Poseu sal i espècies.
La pizza amb aquesta salsa és molt sucosa i picant
Opció com en una pizzeria
Aquesta clàssica salsa de pizza cremosa, que normalment es prepara en una pizzeria, és molt saborosa. Apte per al farcit de carn, destaca el gust del plat.
Composició del producte
- mantega (3 cullerades. l.);
- farina de blat (2 cullerades. l.);
- llet de vaca (400 ml);
- sal i pebre (al gust).
Instruccions pas a pas per cuinar:
- En una paella fonda amb un fons gruixut a foc lent, fonem la mantega.
- Afegir la farina a poc a poc, remenant tot el temps.
- Fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Aboqueu-hi la llet preescalfada en un raig petit, remenant bé, deixeu bullir a ebullició durant un o dos minuts.
- Afegir les espècies i barrejar.
La salsa blanca està a punt com en una pizzeria. El seu sabor suau i cremós no deixarà indiferent a ningú.
Llegiu també: Recepta de salsa de bolets
4 salsa de pizza amb formatge
La tecnologia per elaborar aquesta salsa és molt senzilla. N’hi ha prou amb distribuir els tipus de formatge necessaris a la superfície de la massa i enviar la pizza al forn.
Per tal de salsa necessiteu:
- Parmesà (100 g);
- mozzarella (100 g);
- emmental (100 g);
- Gorgonzola (100 g);
- alfàbrega fresca (5-6 fulles);
- pebre negre mòlt (al gust);
- oli d’oliva (per greixar massa).
Cuina:
- Greixeu generosament la base de pizza amb oli d’oliva.
- Formatges per a daus o triturar a la ratlladora.
- Disposar formatges en capes.
- Tritureu suaument i salpebreu amb pebre.
- Decoreu la pizza acabada amb alfàbrega.
Podeu triar a la vostra discreció un conjunt de formatges per a salsa en pizza.
Llegiu també:salsa tàrtar
Els amants de la pastisseria italiana podran apreciar aquestes salses de pizza. Utilitzar un conjunt bàsic de productes, cuinar-los a casa és fàcil. Les salses blanques es combinen amb diverses herbes i espècies, llesques de pebre sec i tomàquet, adquirint cada cop un nou gust. Utilitzant aquestes salses en la cuina casolana, podeu diversificar el menú i enriquir els plats amb substàncies útils per al cos.
