Filet de vedella amb ou - 6 receptes

El filet de vedella amb ou és un dels plats més populars del matí a Europa. Malgrat la petita quantitat d’ingredients, la varietat de variacions de rendiment permetrà a cada dona de casa triar la recepta més adequada per a un deliciós esmorzar o sopar.

Filet clàssic amb ou dins

Per sorprendre a casa vostra, intenteu, per començar, cuinar el bistec de carn picada.

Ingredients necessaris per cuinar:

• 600 g de vedella mòlta;
• 7 ous;
• ceba;
• ½ munt de greixos;
• una mica d’all;
• sal i espècies.

Instrucció pas a pas per a l'execució:

1. Es bullen 6 ous bullits.
2. Es tallen les cebes i els alls i es barregen amb la carn picada. Se li afegeix 1 ou, verdures picades, sal i espècies preferides.
3. Si cal, la massa de carn es bat al taulell.
4. El farcit es divideix en 6 parts iguals, a partir de les quals es formen boles, després aplanades en forma de rentadora.
5. Es posa un ou al mig de cada producte, que s’embolica amb carn picada.
6. Els filets es posen en un forn cuit amb pergamí, cosit cap avall. Les porcions es greixen i es distribueixen durant 20 minuts en un forn preescalfat a 200 ºC.

Amb cansalada

Un bistec amb cansalada i un ou a la boca pot ser un fantàstic aperitiu.

Per cuinar, n’hi ha prou de preparar:

• brioix d’hamburgueses;
• cutlet d’hamburgueses de vedella;
• 1 ou
• una llesca de cansalada;
• una mica de gira-sol i mantega;
• ½ gra d'all;
• 1 escabetx;
• Ketchup de 40 ml;
• sal, espècies.

Els passos de preparació consisteixen en els passos següents:

1. Es frega l’all sobre una ratlladora fina i es barreja amb la mantega fosa.
2. El pa es talla a la meitat i es tritura amb l’all.
3. Es sofregeixen 2 parts de panets, cansalada i tallada de vedella en una paella.
4. Els ous fregits es fregeixen a la mateixa paella calenta amb l'addició d'oli.
5. A la part inferior de la panera hi ha un producte de carn picada, que està cobert de cansalada.
6. A la segona part: un ou.
7. Com a complement del bistec del panet, s'utilitzen llesques de picades i ketchup.

Cuinant al forn

La carn amb ou és un meravellós plat ric en nutrients que aporten energia per a tot el dia.

Per cuinar necessiteu:

• 400 g de carn;
• 5 ous;
• 100 g de formatge;
• un tros de mantega;
• sal i espècies.

L'esquema per crear un esmorzar deliciós és el següent:

1. La carn rentada i seca es divideix en trossos que es passen per una picadora de carn.
2. La carn picada resultant es barreja amb un ou, sal i espècies.
3. La massa de carn es divideix en boles, que es col·loquen en bosses i es bat bé.
4. A més, es formen bistecs amb petites sagnies en forma de nius al centre a partir de carn picada.
5. Els productes es disposen en una fulla de forn recoberta de pergamí.
6. El plat es cou al forn a 200 ºC durant mitja hora, de la qual només es cou la carn picada durant els primers 10 minuts, durant el segon: els bistecs ruixats amb xips i abans del començament dels últims 10 minuts, les cavitats s’omplen d’ous crus.

Steak de vedella picat amb ou

Podeu complaure als éssers estimats amb un esmorzar ràpid i saborós de:

• 300 g de vedella;
• ous
• un tros de mantega;
• piles d’oli d’oliva;
• sal i pebre mòlt.

En el procés de creació d'un plat, es realitzen les accions següents:

1. Es renta la polpa o el filet, s’asseca i es talla a tires fines, que després es divideixen en cubs petits.
2. La carn picada és salada i picada amb pebre acabat de molir, cosa que proporciona al plat un sabor més fort.
3. La base del bistec s’arruga bé amb les mans durant 5 minuts, de manera que posteriorment el producte no cau en trossos.
4. La vedella rentada s’embolica en una pell filmada i es bat uns 2 minuts sobre una planxa.
5. A partir de la bola de carn preparada es forma un gallet amb un gruix d’1,5 cm, que es fregeix durant 2 minuts a cada costat en una paella amb oli escalfat.
6. El filet de vedella fregit es transfereix a una fulla de forn, que s’envia durant 5 minuts a un forn preescalfat a 200 ºC.
7. En aquest moment, els ous fregits es preparen en una paella calenta.
8. Al final, es posa un filet en un plat pla, que es cobreix amb un tros de mantega i un ou. Https: //www.youtube.com/watch? V = nFKlTGrlPNE

Recepta de vedella

La recepta clàssica, així com el nom del plat, implica l’ús de vedella, que es convertirà en la base d’un deliciós àpat.

Es requerirà:

• 700 g de vedella;
• un munt d’anet;
• 4 ous
• 5 cebes vermelles;
• sal, espècies i oli fregit.

Els principals passos cap a crear un suculent bistec:

1. A partir de la carn rentada i seca, es preparen cubs petits.
2. ½ ceba picada i barrejada amb vedella picada, verdures fines picades i 2 ous.
3. Els filets de vedella es formen a partir de carn picada salada i ben batuda, que es fregeixen en una paella fins que estiguin cuits.
4. En una altra paella, es fregeixen els ous fregits en paral·lel.
5. Els bulbs restants es tallen amb anells prims, que es passen a un color daurat.
6. Els productes carnis es recobreixen amb un apòsit de ceba i es serveixen amb ous fregits. Http: //www.youtube.com/watch? V = tt-8FqX6RRE

Filet amb ou poché

Es prepara un plat extravagant amb un sabor únic a partir de:

• 500 g de carn;
• 2 cebes;
• 3 ous;
• ½ litre d’aigua;
• piles de vinagre de vi;
• sal, pebre i oli de gira-sol.

Per gaudir del sabor suculent dels cutlets originals, heu de treballar molt:

1. La carn forçada es prepara a partir de la polpa, que es molla junt amb les cebes picades.
2. La massa de carn queda ben batuda, a partir de la qual es formen els talls, que es fregeixen per les dues cares en oli calent fins que es cuinin.
3. A continuació, es cuinen els ous poché, que és l’etapa més difícil. A l’aigua bullint salada amb vinagre, es forma un embut per una agitació, on s’aboca un ou prèviament alliberat de la closca (l’aigua es retorça fins que la proteïna “s’estableix”).
4. Quan es serveixen en filets, es posen ous poxers, que es tallen lleugerament per deixar que el rovell es produeixi.

Així doncs, un filet amb un ou és una excel·lent alternativa a les mandonguilles o mandonguilles tradicionals presents a les taules dels residents post-soviètics molt sovint.