Cuinar un galet esponjós sense ous és força senzill amb diversos productes. Cuinar sense el component aparentment principal resulta sorprenentment lleuger i aeri. Un postre dolç i suau es pot servir en forma pura amb cafè o qualsevol altra beguda, o embotit amb crema, convertint-lo en un bonic pastís.
Contingut del material:
Pastís de forn sense forn al kefir al forn
Molt i suau produeix un pa de pessic sense ous al kefir, cuit al forn.
Per preparar-lo, haureu de fer el subministrament:
- farina blanca - 400 g;
- sucre - 200 g;
- kefir (qualsevol contingut en greixos) - 250 ml;
- oli no refinat - 5-7 cullerades;
- refresc;
- vinagre
- canyella i vainilla.
Per tal que la galeta es pugui separar bé de la forma, es recomana ruixar-la amb sèmola, prèviament lubricada amb ghee.
La cocció es prepara durant 40 minuts a una temperatura de 210 graus (segons la capacitat del forn). Preescalfeu el forn amb antelació.
La farina es tamisa en un bol gran o sobre una taula en forma de portaobjectes, després se li afegeixen espècies perfumades i soda. Per separat, cal barrejar oli vegetal amb kefir, sucre i vinagre, afegir a la farina i barrejar bé. La base líquida de la coca s’ha d’abocar en un motlle i enviar-la al forn.
Sobre crema agra
Aquesta galeta d'estructura no és diferent a la que es prepara amb l'addició d'un producte de pollastre. El principal en la seva preparació és adherir-se a les proporcions dels ingredients i observar la seqüència de cocció.
El producte es cuina al forn de:
- crema agra a casa o a la botiga - 250 ml;
- sucre granulat - 200 g;
- soda, vinagre escorregut - mitja culleradeta;
- midó - ½ culleradeta .;
- farina - 350 g;
- extracte de vainilla;
- caldrà mantega i pa ratllat per lubricar el motlle.
El forn escalfa fins a 190 graus. La galeta es cou al forn uns 35-45 minuts.
El sucre i la crema agra agregen una homogeneïtat, seguits de tots els components a granel, inclosa la soda dolça. La densitat de la massa ha de ser la mateixa que la crema.
Hi ha un secret petit però important en aquesta recepta. Abans d’escampar la massa en un motlle, es recomana escalfar-la durant 7 minuts, ruixant-la primer amb pa ratllat. Una massa suau, un cop al foc, immediatament començarà a pujar a poc a poc al forn, convertint-se al final de la cocció en un bonic bescuit.
Com cuinar en una cuina lenta?
Podeu coure una galeta sense ous en una cuina lenta, fent les delicioses pastes casolanes.
La recepta de la massa és pressupostària, ja que inclou:
- farina - 350 g;
- bicarbonat - 1 cullerada;
- llet i sucre granulat per 1 cda.
S’ha d’abocar el sucre a la quantitat adequada de llet i barrejar-lo perquè els grans blancs es barregin completament amb el líquid de la llet. Al costat dels productes líquids s’introdueixen la farina i el refresc, escorreguts amb vinagre.
Per barrejar la massa, és millor utilitzar una batedora - per amassar-la amb les mans no funcionarà tan perfectament.
Al bol multicooker engreixat amb oli de gira-sol cal posar la massa i cuinar-la després en el mode "Cocció". El temps de cocció és d’uns 40 minuts. El pastís preparat ha de ser lleugerament refredat, retirat del motlle i decorat segons es desitgi, amb baies, fruites confitades, crema o melmelada.
Sobre llet condensada
Permesos fragants, festius i deliciosos (molt) es poden preparar de:
- mantega - 45 g;
- llet condensada - 200 ml;
- líquid - 230 ml (suc de taronja amb cresta, llet);
- farina - 240 g;
- soda: una culleradeta sense diapositiva;
- suc de llimona - 1 cda.
La llet condensada es bat amb la mantega i el líquid. Després d'afegir la part adequada de farina, soda i suc de llimona. La massa acabada es posa en un motlle i es cou al forn a una temperatura de 190 graus. Podeu comprovar la preparació del producte mitjançant un escuradents.
És important no obrir l’armari durant els primers minuts de la cocció, en cas contrari la massa pujada s’enfonsarà i el producte s’espatllarà.
Pastís de xocolata sense ous
La delicadesa preferida dels adults i joves és la galeta de xocolata, que es pot fer sense un producte de pollastre car. Aquesta recepta és adequada per a dejuni ortodox.
Si necessiteu un pastís de xocolata suau, necessitareu un embalatge amb antelació:
- farina - 190 g;
- sucre (es pot substituir per mel) - 200 g o 5 cullerades. producte d'abella;
- pols de cocció - 1,5 culleradetes;
- sal - un polsim;
- cacau en pols - 4 cullerades;
- greixos vegetals - 11 cullerades;
- vainilla
- aigua - 220 ml.
En primer lloc, tots els components a granel es combinen al dipòsit: farina, vanilina, sal, pols, pols de cocció, sucre granulat. Després que s’afegeixi aigua i greix, tot s’amassa i s’aboca en un plat de forn forrat amb paper pergamí. Cuinem el producte a una temperatura de 210 graus, de 50 minuts a 1,5 hores (comprovar amb un escuradents).
La galeta de xocolata preparada es pot tallar en diversos shortcakes, remullats i cremats. Guarniu amb prunes i fruites confitades a la part superior.
Sobre aigua amb suc de llimona
Es pot cuinar al forn en menys de 60 minuts al forn. El rendiment del producte acabat és de 5-7 racions.
Està preparat a partir de:
- farina premium - 130 g;
- pols de cocció - 1,2 culleradetes;
- mantega - 55 g;
- sucre en pols - 30 g;
- llet condensada - 3 cullerades;
- pell de llimona - 0,5 culleradetes;
- suc de llimona - 3 cullerades;
- aigua o llet calenta - 70 ml.
La farina, la pols de cocció s’aboca al dipòsit. Per separat, es barreja pols, llet condensada i mantega. Afegiu la ratlladura de llimona, el suc, barregeu-ho tot i afegiu-hi farina. S’afegeix gradualment llet o aigua calenta al final de manera que la massa esdevingui la consistència desitjada. Coure el pastís en un forn preescalfat a 190 graus.
A la llet
El bescuit és una base universal per coure muffins o coques. La cocció en llet resulta ser suau i aèria, mentre que un producte d’origen animal es pot substituir completament per un component vegetal (soja).
Per preparar un deliciós postre, cal emplenar:
- sucre - 190 g;
- llet - 240 ml;
- farina - 300 g;
- soda: una culleradeta incompleta;
- vinagre
- oli (per lubricar el motlle).
El líquid de la llet i el sucre es barregen en un recipient, després s’afegeix la farina i la sosa. La massa es posa en un motlle greixat i es envia al forn durant 45 minuts. Si ho desitgeu, podeu coure un pastís en una cuina lenta.
Pastís de mongetes sense ous al iogurt
Deliciosos pastissos casolans es poden preparar fàcilment a casa amb els productes més senzills que sempre són a mà.
Es prepara un deliciós pastís segons aquesta recepta a partir de:
- llet - 280 ml;
- farina - 190 g;
- iogurt natural - 220 ml;
- sucre en pols (sucre) - 180 g;
- greixos vegetals - 0,5 tasses;
- vanil·lina;
- pols de cocció - 2,5 culleradetes
El iogurt es prepara amb antelació amb llet i mató (disponible a la farmàcia). La mantega amb el iogurt, el sucre i la vainilla es barregen amb una batedora fins que quedi suau. Necessiten introduir farina, pols, líquid blanc.
En un motlle untat amb oli, poseu-ne una mescla moderadament líquida i poseu-ho al forn a una temperatura de 210 graus. Si hi ha molta massa, és millor coure-la en dos jocs, així s’enfornarà més ràpid i millor.
La galeta, en la qual no s’hi afegeixen els ous, hauria d’estar una mica rosada, però poc cuita. El més capritxós és la massa preparada amb iogurt o llet agra: sempre no sempre és possible obtenir productes exquisits al forn.
