Pastís d’esponja de crema agre - 9 receptes

N’hi ha prou de poder cuinar bé galeta amb crema agria per mimar els teus éssers estimats amb pastissos sorprenents. Les llaminadures preparades es poden servir com a addició dolça i independent de la llet o del te, o es poden utilitzar com a base d'un pastís compost. A continuació, es mostren les receptes més reeixides del galet comentat.

Pastís clàssic de crema agria

Per diversificar i decorar una delicadesa segons aquesta recepta, ajudaran trossos de baies i fruites fresques. Ingredients: 4 peces. ous de taula, 220 g de sucre granulat, 90 g de crema agria greix mig, petit. cullerada de pols de cocció, 2 cullerades grans de sucre vainillat, 260-270 g de farina.

1. Els ous es baten amb dos tipus de sucre. Cal barrejar els productes fins que siguin suaus i no hi hagi grans dolços evidents.
2. A la massa es disposen nata agria i pols de cocció.
3. Resta afegir la farina tamisada de grau alt a parts.
4. S'aboca una massa homogènia en una forma coberta de pergamí.
5. La base es cou al forn aproximadament mitja hora.

Es pot comprovar la preparació de la peça amb un escuradents.

Al forn

El forn sovint és l’assistent principal de l’amfitriona en la preparació d’aquests postres. Ingredients: mig got de farina d’alt grau i tanta crema agra molt grassa, 4 cullerades, 2/3 petites. cullerades de bicarbonat de sodiu, suc de llimona acabat d’espremer per deixar-se sofregir, 160 g de sucre granulat, un polsim de sal.

1. La batedora barreja la barreja d'ou amb sorra fins que quedi llisa i blanca.
2. A la massa resultant s’afegeix la crema agria, la soda escorreguda i la sal.
3. La farina s’escorre en petites porcions a la massa. Això s’ha de fer des d’una gran distància perquè el producte es pugui enriquir amb oxigen.
4. S'aboca la massa en un motlle tractat amb oli vegetal.
5. Un plat es cou al forn a 190º durant almenys mitja hora.

És molt important en el procés no obrir la porta del forn, sinó vigilar la preparació del postre a través del vidre.

En una cuina lenta

Si el "smart pan" té un mode de cocció, això facilitarà molt la vida de l'amfitriona. Per exemple, et permetrà coure ràpidament i fàcilment galetes delicioses. Ingredients: mig paquet de mantega grassa, un got de sucre granulat i crema agra, 4 cullerades, 2 cullerades. farina d’alt grau, una cullera gran de pols de cocció, vanilina al gust.

1. La sorra amb contingut d'ou es bat molt de temps amb una batedora o batedora. Com a resultat, el líquid s'ha de cobrir amb espuma espessa.
2. L'oli es fon directament a la tassa de l'aparell. No s'hi posa crema agra i freda ni una barreja d'ous dolços.
3. Tots els components solts que queden ben barrejats s’envien allà.
4. Es prepara un dolç al programa adequat durant 65-70 minuts.

És recomanable deixar una galeta preparada a escalfar durant 10-15 minuts més.

Amb oli

Sovint, la crema agra en les receptes comentades es combina amb la mantega grassa. Per preparar un exuberant galet suau, n’heu de prendre 120 grams. La crema agria necessitarà 200 grams. Els ingredients restants: 4 cullerades, 180 g de sucre, 2 pessics de sal fina, 260 g de farina de blat, 8 g de pols de cocció.

1. L’oli es fon en una cassola i es refreda lleugerament.
2. Els ous es divideixen en parts. Les proteïnes d'elles són batudes amb un polsim de sal a una escuma exuberant. En el procés, la meitat de la sorra s’introdueix gradualment a la massa.
3. El sucre i la sal restants s’utilitzaran per batre els rovells. Com a resultat, hauria d’aparèixer una barreja cremosa al bol, on s’aboca l’oli fos en un raig prim. A continuació, s’introdueix la crema agra.
4. L’espàtula combina les masses a base de proteïnes i rovells. Cal fer-ho amb moviments lents i tranquils.
5. Queda per omplir un bol, amb tots els ingredients preparats, farina tamisada prèviament amb pols de cocció.
6. Els components es barregen amb una cullera, sense utilitzar mesclador.
7. La galeta es courà al forn amb oli al forn durant 40-45 minuts.

Podeu tallar la base acabada en dues parts, recobrir-la amb la crema seleccionada i servir amb te o xicoria.

Pastís de xocolata sobre crema agra

Aquesta recepta ens va venir de la cuina francesa. Agrada per la seva senzillesa i accessibilitat. Ingredients: 4 cullerades, mig got de sucre, 1,5 tasses de farina lleugera, 1 tassa de crema agrícola casolana, un polsim de sal fina, una barra de xocolata fosca, una cullerada petita de soda.

1. En alguns plats es fonen xocolata i mantega. Els components lleugerament refredats s’uneixen per una ampla cullera de fusta.
2. La sorra interfereix en la massa càlida resultant. Cal esperar fins que els seus cristalls es dissolguin completament.
3. Per separat, batem els ous fins que s’escuma. Després s’aboca també en una barreja de xocolata.
4. Per últim, s’afegeix a la base la farina tamisada amb bicarbonat.
5. S'aboca una massa homogènia en una forma coberta de pergamí.

Primer, la galeta es cou al forn durant 25 minuts a 180-190 graus, i després uns 10 minuts més a 150-160 graus.

Recepta gustosa:galeta microones

Amb llet condensada

Segons aquesta recepta, podeu fer un pastís per a reunions tranquil·les a casa. Ingredients: un got de sucre i crema agra grassa, 2 cullerades, una cullerada petita de soda hidratada (el millor és utilitzar suc de llimona per a això), una llauna estàndard de llet condensada, un paquet de mantega grassa, 2 tasses de farina blanca.

1. La sorra es combina amb la crema agra i els ous. Els ingredients es barregen bé.
2. La farina tamisada s’introdueix en la porció resultant en porcions petites amb anterioritat un parell de vegades. S’afegeix bicarbonat. Si no s’ha extingit prèviament, el gust del producte es farà sentir amb claredat a la prova.
3. La massa resultant es posa en un motlle i es cou al forn fins que estigui daurat durant 20-25 minuts.
4. El pastís es talla en dues meitats i es tritura amb mantega suau, batuda amb llet condensada. Podeu fer diversos nivells alhora. Això requerirà pastissos en rodanxes molt fines.

També és excel·lent la crema de llet condensada i crema agra per a galetes segons la recepta descrita. Per fer-ho, en lloc de mantega, la nata utilitza crema agria grassa.

Amb cacau

És important triar cacau d’alta qualitat per a un tipus de galeta. Es pren 5 cda.Els ingredients que queden: mig paquet de mantega grassa, un ou de taula, un got de crema salada de greix, un polsim de bicarbonat i sal, 1,5 cda. farina de blat blanc.

1. Els components a granel s’introdueixen alternativament a l’oli fos.
2. A l’últim de la massa s’hi afegeix la crema agra i els ous ben batuts.
3. La massa es barreja fins que estigui suau i es posi en un motlle.

Es prepara un dolç durant 35 minuts. Els primers 20 minuts: a 180 graus. La resta del temps és a 160 graus.

Llegiu també:recepta de cuina de galetes

No s’han afegit ous

Els ous es van acabar a la nevera? No importa. Es podrà cuinar un bescuit sense ells. Ingredients: un got de farina d’alt grau, la mateixa quantitat de crema agria grassa, un polsim de soda, sal i vainilla, mig got d’oli vegetal, 2/3 gots de sucre granulat.

1. La sosa es pot "sofregir" amb crema agria i es deixa un parell de minuts.
2. Després de l’aparició de bombolles, s’afegeix oli, sorra, vanil·lina, sal a la barreja. Els ingredients es baten.
3. Al final, s’aboca la farina.
4. S'aboca la massa en un motlle de silicona.

La base del postre es cou al forn durant 15 a 17 minuts a alta temperatura.

Recepta amb crema agra en llet

Un producte lacti és adequat per a qualsevol contingut en greixos. N’hi haurà prou 1/3 Art. llet. Els ingredients restants: 2 cullerades, un got de sucre granulat, 150 g de mantega, 2 cullerades. farina d’alt grau, una bossa de pols de cocció, 2/3 d’un got estàndard de crema agra.

1. La farina es tamisa amb pols de cocció.
2. La mantega es fon i es bat amb el sucre. Sense apagar la batedora, els ous s’introdueixen a la barreja.
3. Es combinen components del primer i segon pas, així com la crema agra.
4. Es forma la massa homogènia en la forma.

Es cuina al forn una magnífica galeta a la crema agra durant 40-45 minuts al forn i aproximadament una hora a la cuina lenta.