Creps a l'aigua: 7 receptes

Crepes a l'aigua: un plat senzill, saborós i econòmic. Hi ha moltes variacions de la seva preparació. El plat serà un excel·lent esmorzar per a tots els dies.

Com fer creps a l'aigua: una recepta clàssica

Tot i la poca llista de productes requerits, les creps acabades són molt saboroses. Si de sobte no hi havia llet a casa, llavors sense aquest ingredient serà possible preparar un deliciós esmorzar. Necessiteu prendre: 180 g de farina i 180 ml d’aigua, 1 ou, 1 cullerada. sucre granulat i un polsim de sal.

1. Batem els ous lleugerament amb el sucre (no cal separar el rovell de la proteïna).
2. S’afegeix la farina a la barreja d’ou i sucre. El millor és batre la massa amb una batedora, abocant-hi una mica d’aigua tèbia en porcions petites. El procés hauria de continuar fins que quedin grumolls a la massa.
3. Abans de fregir, s’afegeix oli vegetal a la massa i es pot abocar en una paella per preparar les primeres creps en aigua amb ous.

Serviu els millors productes amb crema de mantega o mantega. Si voleu fer postres, podeu abocar-les amb llet condensada o melmelada.

Recepta de creps d’obertura amb ous

Les crepes a l'aigua poden ser no només saboroses, sinó també boniques. El més convenient és "dibuixar-les" amb una bossa de bossa de plàstic, a la cantonada de la qual es talla un petit forat. Amb el mateix propòsit, és adequat una ampolla de plàstic amb un forat a la tapa.

Per a creps oberts cal prendre: 380 g de farina de blat, 0,6 l. aigua, 60 g de sucre, 2 ous grans, ¼ cullerada àcid cítric, 1 cullerada. soda i sal, 50 g de mantega i 60 ml de verdura.

1. S'hi afegeix farina, ous, sucre i sal a l'aigua calenta. Tots els ingredients s’han de barrejar bé fins que estiguin suaus.
2. A la massa s’afegeix oli vegetal, i després s’amassen els ingredients de nou.
3. En un bol a part, s’afegeix una mica d’aigua i àcid cítric a la soda. Quan la mescla comenci a silbinar, la podeu enviar a prova.
4. Resta abocar la massa en una bossa preparada amb un forat i comença a aplicar el dibuix a una paella greixada amb mantega. Les creps obertes es couen fins que estiguin daurades per les dues cares.

Podeu fer el plat acabat i tematitzat. Per exemple, aboqueu-hi una crepe amb forma de cor per al vostre company d’ànima. Si utilitzeu una ampolla per “dibuixar” creps oberts, podeu pastar la massa directament dins d’ella obrint la tapa. D’aquesta manera s’evitaran els plats bruts.

Prim amb forats

Per cuinar deliciosos creps amb forats, l’amfitriona haurà d’utilitzar un pols de cocció (10 g). I, a més: 450 ml d’aigua, 3 ous, 50 g de sucre, un polsim de sal, 60 ml d’oli vegetal i 320 g de farina. En creps preparades, és molt convenient embolicar qualsevol farcit, tant dolç com salat.

1. Batem els ous amb el sucre i la sal fins que aparegui una escuma exuberant. Podeu utilitzar aquest mesclador o mesclador.
2. A la massa dels ous s’aboca uns 150 ml. s'aboca aigua, farina tamisada amb pols de cocció i es tornen a batre els ingredients.
3. Resta abocar l’oli i la resta d’aigua a la massa, i després barregeu-la.
4. Per a la primera pancake, la cassola es lubrica bé amb oli vegetal.
5. Si l’amfitriona ho va fer tot bé i va batre bé els ingredients de la massa, aleshores el dolç resultarà tendre i amb forats.

Per tal que les creps després del refredament no quedin cobertes amb una escorça seca, immediatament després de fregir-les, s’han d’engreixir amb mantega i posar-les en un recipient profund sota la tapa.

Incloure pancakes sobre aigua mineral

Crepes a l'aigua: una opció ideal per refrescos durant el període de dejuni. Per descomptat, en aquest cas, el plat es serveix sense crema agra i altres additius. És el que més té el gust no és normal, sinó amb aigua mineral carbonatada (600 ml). També haureu d’utilitzar els ingredients següents: 5 ous, 0,5 culleradetes. bicarbonat, 370 g de farina, 40 g de sucre, 60 ml de mantega.

1. A l’aigua mineral freda s’hi afegeix sucre, sal i vinagre tallat amb vinagre. Utilitzeu aigua immediatament després d’obrir l’ampolla, mentre els gasos encara no s’evaporin.
2. Els ous lleugerament batuts amb una forquilla o batut s'envien al líquid resultant, i tota la farina s'aboca en porcions petites. Per millorar el gust de les futures creps, el millor és tallar-lo primer.
3. Queda per abocar l’oli i barregeu bé la massa.
4. Les crepes es fregeixen en una paella ben escalfada pels dos costats.

Es permet espolvorejar dolços preparats amb sucre glaç al pal. Quan amasseu la massa, podeu afegir-hi un polsim de vanil·lina per millorar el gust del plat.

Crema fina en aigua bullent

Aquesta recepta només pot semblar complicada a primera vista. De fet, fins i tot un cuiner novell en pot afrontar. Per preparar creps crema, cal preparar: 270 g de farina, 330 ml d’aigua bullent i aigua tèbia, 1 ou, un polsim de sal i sucre (al gust), 1/3 cullerada. bicarbonat, 60 g de mantega, oli vegetal per fregir.

1. La farina es tamisa i s’aboca en aigua tèbia.
2. El refresc s’envia a aigua bullent, després s’aboca el líquid a la farina. La massa resultant s’ha de barrejar bé fins que estigui suau. Però no utilitzeu aquest mesclador per això.
3. A la massa s’afegeix un ou fos en un bany d’aigua o en un forn de microones, a més de sal i sucre. Aquest últim s’ha de considerar al vostre gust. Depèn de quina mena de creps l’amfitriona planeja cuinar al final.
4. Abans de coure, la massa ha de reposar en un lloc càlid durant almenys 25 minuts.
5. Les crepes es fregeixen en una paella amb oli vegetal per les dues cares.

És molt saborós menjar un plat preparat amb mel d’abella natural. Les creps de natilla es poden untar amb formatge cottage, posar llesques de verdures i peix vermell entre elles i servir com a farcit inusual a la taula festiva.

Com cuinar creps sense ous?

Aquest plat és òptim per embolicar diversos farcits.En aquest cas, un farcit dolç o salat amagarà la frescor de les creps i els aportarà sabor. El més important és seguir estrictament tots els punts de la recepta. Per a aquestes pancakes, haureu d’utilitzar: 250 g de farina, 450 ml d’aigua, 6 cullerades. l oli vegetal, 1 cda. sal i sucre, un polsim de bicarbonat.

1. Primer de tot, la farina es tamisa en un bol amb soda i sal. Se li afegeix sucre. La seva quantitat es pot canviar al vostre gust, però cal recordar que massa sorra complicarà enormement l'eliminació del plat acabat de la cassola.
2. L’aigua s’aboca a la barreja resultant en porcions petites i s’amassa una massa homogènia i fina sense grumolls. Els líquids poden requerir una mica més o una mica menys del que s’indica a la recepta.
3. Resta afegir oli vegetal a la resta d’ingredients. Després d'això, la massa adquirirà una consistència més aviat líquida. Això ajudarà a que les creps estiguin primes.
4. La llaminadura es cou a tots dos costats en una paella ben escalfada.

Hi ha un secret que permetrà a les mestresses de casa fer front ràpids i fàcilment amb grumolls "tossuts" que no es volen dissoldre. Cal posar la massa en un lloc càlid durant 15-20 minuts, i després torneu-la a batre amb una forquilla o batut.

Exuberant creps de llevat a l'aigua

A l’aigua, es pot cuinar fins i tot magnífics creps. Per fer-ho, cal utilitzar llevat fresc (20 g) i quefir gras (200 ml). A més d’aquests ingredients, també heu de prendre: 300 g de farina, 60 g de sucre, 150 ml d’aigua, 2 ous, 0,5 culleradetes. sal, 50 g de mantega i 2 cullerades. vegetal.

1. El llevat es dilueix en aigua tèbia, després s’afegeix 1 cullerada. sucre i 0,5 cullerades. farina. La barreja ha de ser adequada almenys 20 minuts.
2. A la massa resultant s’afegeixen ous, kefir, sal, oli vegetal i la resta de sucre granulat. Tots els ingredients es barregen bé i es bat una mica amb un batut.
3. A continuació, la farina tamisada s’aboca gradualment a la massa. La massa acabada per consistència hauria de semblar a la crema agrícola casolana. En aquest formulari s’ha d’enviar durant mitja hora més a un lloc càlid.
4. Les creps de llevat es fregeixen en una paella calenta amb un fons gruixut a banda i banda.
5. És molt important al final greixar-los amb mantega.

Aquestes creps se serveixen millor amb additius dolços: mel, melmelada, xocolata. No són adequats per embolicar el farcit.