Creps amb pomes - 7 receptes

Quan l’aroma increïble de les creps acabades de fer amb pomes flota a l’aire, la llar es precipita de seguida amb l’olor d’un plat deliciós i espera l’oportunitat de provar la delícia acabada. Un esmorzar es pot fer sense problemes en pocs minuts, amb alguns dels trucs que trobareu en aquest article.

Hi ha diversos mètodes de cocció. El primer és farcir les creps acabades amb pomes picades. El segon és posar el farcit directament a la massa i, en el tercer cas, podeu afegir trossos de fruita directament durant el procés de fregir. Recomanem provar els tres mètodes per triar l’opció de cuina amb més èxit de la vostra pròpia experiència.

Creps clàssiques amb poma

Necessiteu:

• 150 g de farina;
• 300 ml de llet;
• 150 ml d’aigua depurada;
• 200 g de sucre;
• 2 ous
• 6 cda oli de gira-sol;
• 50 g de mantega;
• 5 pomes;
• 1 cda ratlladura de llimona.

Mètode pas a pas de preparació:

1. A l’etapa inicial, cal fer un farciment de poma, després d’això comencen a preparar la massa. Es pela i es pela fruita rentada, es talla a trossos petits.
2. A les pomes trossejades poseu la ratlladura de llimona, ruixeu els ingredients amb una petita quantitat de suc de llimona i barregeu bé la barreja.
3. La mantega s’escalfa en un bany d’aigua, després del qual s’afegeix lentament el sucre preparat. L’almívar s’agita fins que els cristalls de sucre es dissolguin completament.
4. Talleu les pomes en una paella, aboqueu la fruita amb xarop de sucre i fregiu el farcit durant 5 minuts.
5. A continuació, procediu a la preparació de la prova. En un recipient profund, barregeu la farina amb la llet i els ous, afegiu-hi 30 g de sucre, un polsim de sal, aboqueu-hi aigua i oli vegetal. Amb un batut, bateu bé la barreja fins a obtenir una consistència uniforme. Nota: per fer la massa acabada sense grumolls, tamisar prèviament la farina a través d'un tamís i afegir aigua a poc a poc, remenant constantment la barreja amb un batut.
6. La paella preescalfada s’engreixa amb una barreja de mantega i olis vegetals, després s’aboca la massa amb una capa fina i s’estén suaument per tota la superfície.
7. Les creps llestes s’omplen amb un farcit de poma prèviament preparat. Podeu plegar creps d'una gran varietat de maneres: bossa, tub, sobre o triangle.
8. A la fase final, es tornen a fregir les creps enrotllades en una paella fins que estiguin perfumades i el plat acabat se serveix a taula.

Amb l’addició de canyella

Les delicades creps amb pomes i canyella seran un bon començament per a un nou dia. El plat acabat es pot complementar amb una gran varietat d’additius, ja sigui de melmelada de fruita, melmelada, mel o crema agra regular.

Ingredients

• ½ tassa de farina;
• un got de llet;
• 2 ous
• 50 g d’oli vegetal;
• 2 pomes
• 4 cda sucre
• 1 cullerada canyella
• un polsim de sal.

Cuina:

1. En un bol barregem els ous, la llet i la farina, afegim sal, sucre, mantega a la barreja i barregem bé tots els ingredients. Deixem la massa acabada durant diversos minuts.
2. Traieu la pela de les pomes, talleu el nucli i, a continuació, talleu les fruites pelades a daus petits.
3. Fregiu les fruites en una paella amb sucre afegit i canyella.
4. A continuació, coem les creps de la massa, després les omplim de poma caramel·litzada amb canyella.

Cuinant amb lingonberries

Oferim a tots els amants de les fruites i les postres de baies creps casolans amb lingonberries i pomes.

Nota: perquè els pastissos siguin encara més gustosos, preferiu-ne la farina de gran qualitat. Com a farcit, utilitzeu varietats de poma àcides que aportaran una aroma afruitat rica a la delícia.

Productes essencials per omplir:

• un polsim de vanil·lina;
• lingonberry - ½ tassa;
• sucre - 30 g;
• pomes - 2 peces .;
• oli de gira-sol.

Això és interessant: pastís de lingonberry

Per a la prova:

• sucre - 10 g;
• farina - 1 tassa;
• ous - 2 unitats;
• llet - 400 ml;
• oli vegetal.

Comencem a cuinar:

1. Barregeu les pomes pelades i picades amb les baies, afegiu el sucre i la vanil·lina a la barreja de fruites, barregeu els ingredients.
2. A continuació, fregiu el farcit de fruita i baies en una paella prèviament escalfada fins que les pomes estiguin toves.
3. A la següent fase, prepareu la massa. Aboqueu la llet a una paella i escalfeu-la a foc lent. Afegiu els ous de pollastre, la mantega i el sucre a la barreja tèbia. Batem bé la barreja amb una batuda.
4. A continuació, afegeix progressivament la farina Utilitzeu tant d’ingredients com necessiteu per obtenir una massa líquida sense líquids.
5. Poseu la massa acabada en una paella escalfada i coeu les creps pels dos costats fins que estiguin daurades.
6. Quan la massa fregida s’hagi refredat lleugerament, inicieu les creps amb una barreja de fruita i baia. Serviu el plat acabat amb mel, crema o pasta de xocolata.

Crepes primes amb pomes

La base d’aquest postre no inclou productes d’origen animal, cosa que significa que les creps magres complementaran la dieta de les persones que observen certes restriccions d’aliments. A més, el plat conté una quantitat mínima de calories, que no pot menys que tots els amants dels dolços.

Necessiteu:

• 350 g de farina;
• 50 g de sucre;
• 1 cullerada olis;
• 3 cda mel;
• 3 pomes
• un polsim de sal i soda.

Fases de la cuina:

1. Combina la farina amb la soda, el sucre, la sal i la mantega. Remeneu el menjar i deixeu reposar la massa durant 5 minuts.
2. Passat el temps especificat, torneu a batre la massa amb un batut i, a continuació, comenceu a repartir la massa en una paella calenta, untada amb oli.
3. A continuació, trossegeu les pomes pelades amb una ratlladora, afegiu sucre al gust a la barreja i fregiu el farcit durant diversos minuts.
4. Les crepes farcides de pomes es couen al forn, escalfades a 170 ºC, durant una hora.

Al kefir

Ingredients

• ¾ Art. farina;
• ¾ Art. kefir;
• 1 ou
• 2 cda mantega;
• 40 g de sucre;
• 2 pomes
• un polsim d'extracte de vainilla;
• una mica de sal i pols de cocció.

Cuina:

1. Barregeu la farina tamisada amb la pols i la sal. Aboqueu el sucre i barregeu bé els ingredients.
2. Fondre la mantega en un bany d’aigua, combinar-la amb kefir, ou i vainilla. Bateu la massa resultant amb un batut manualment o amb una batedora.
3. Aboqueu els ingredients secs prèviament preparats amb la barreja de kefir i, a continuació, amasseu la massa fins que quedi suau.
4. A continuació, prepareu el farcit de pomes per a les creps. Peleu les pomes, les peleu-les i talleu-les a trossos petits. Afegiu fruites picades a la massa de la crepe.
5. Enfornem les creps en una paella escalfada amb mantega i servim el plat acabat a taula.

Recepta de formatge cottage

Crepes amb formatge cottage i farciment de poma: aquesta és una opció meravellosa no només per a un berenar ràpid, sinó també per a un àpat complet al matí o l'hora de dinar del dia.

Nota: per al farcit, el millor és triar formatge cottage fresc lleugerament humit, de manera que les creps preparades seran molt més gustoses. Recomanem afegir una mica de crema agredolça o iogurt al formatge sec, perquè s’obtingui una massa quallada.

Productes obligatoris:

• 1,5 tasses de llet;
• 50 g de sucre;
• 2 ous
• 300 g de farina;
• 30 ml d’oli;
• 250 g de formatge cottage;
• 2 pomes petites;
• 1 cullerada sal.

Cuina:

1. En un bol amb un fons profund, combina la llet i els ous. Agiteu la barreja amb un batut.
2. A continuació, comenceu a abocar la farina tamisada, sense deixar de remenar la massa amb un batut.
3. A continuació, poseu-hi sucre, sal i unes cullerades soperes d’oli de gira-sol. Batem la massa fins que quedi suau sense grumolls. Es treu la massa a punt per infusió durant 10-15 minuts.
4. Tritureu la poma en una ratlladora, barregeu-la amb formatge cottage, afegiu-hi una mica de sucre. Barregeu bé els ingredients.
5. Poseu el farcit acabat sobre la massa fregida fins que estigui daurat i, després, emboliqueu les creps en un tub o sobre.

Creps de civada amb poma

Esteu prou cansats de farina de civada regular al matí? Us proposem fer un postre baix en calories a base de farina de civada sense afegir sucre i farina.

Ingredients

• 300 g de farina de civada;
• ¾ Art. llet;
• 2 ous
• 1 cda mel;
• un polsim de sal.

Cuina:

1. Utilitzant una batedora, triturar farina de civada amb consistència en pols.
2. En un bol profund, barregem la mel amb els ous i batem bé la barreja resultant.
3. A continuació, afegiu la farina de civada picada amb un polsim de sal. Agiteu bé la barreja fins que quedi suau.
4. Introduïu suaument la farina tamisada a la barreja, amuntegueu la massa i afegiu-hi les pomes ben picades.
5. Fregiu les creps de civada en una paella escalfada greixada amb una petita quantitat d’oli.

Els secrets del farcit perfecte de poma

El farcit de poma és el farcit més popular, que s’utilitza en la cuina per elaborar tot tipus de postres i dolços. Què són els coneguts strudel i charlotte a base de pomes.

Per tal que el farcit sigui molt saborós, us aconsellem que presteu atenció a alguns secrets de la cuina adequada:

1. Cal fregir les fruites a foc lent, de manera que durant el tractament tèrmic el suc sencer no surti de les pomes. Gràcies a això, el farciment conservarà la seva estructura i l’aspecte de la boca.
2. No cal remenar constantment rodanxes de poma durant el fregit. Així, els fruits no es convertiran en una massa de puré, sinó només una mica caramel·litzada.
3. Per evitar que el farcit acabat de filtrar-se de la pancake, afegiu un polsim de midó a la barreja de fruites durant la cocció. Això farà que el farcit sigui més gruixut i evitarà les fuites posteriors del suc de poma.