Per a qualsevol celebració o per a un sopar ordinari, podeu servir amanida de crep. Els ingredients poden ser molt diferents: creps en harmonia amb gairebé tots els productes. Però un excedent d’ingredients pot arruïnar el plat i, el més important, també s’han de seleccionar correctament. Avui aprendreu algunes delicioses receptes d’amanides amb l’addició de creps d’ou, que no deixaran indiferent a ningú!

Amanida de pollastre fumat

És important que qualsevol dona de casa tingui una recepta d’amanides amb pollastre fumat i creps, perquè és molt saborosa. A més, el plat encara no ha tingut temps de convertir-se en avorrit, com molts refrigeris clàssics. En aquesta secció trobareu una versió senzilla però molt interessant de l’amanida, que es prepara senzillament i agradarà a tothom, ja que no hi ha combinacions de productes “aficionats”. L’avantatge de la recepta és la disponibilitat d’ingredients i el seu preu baix.

Els productes següents seran necessaris:

  • 2 cda. l midó;
  • 7 ous;
  • 300 grams de filet de pollastre fumat;
  • una llauna de blat de moro en conserva o bullit;
  • un parell de picanets en vinagre;
  • cap d’enciam vermell;
  • una col de Pequín;
  • suc de mitja llimona;
  • maionesa;
  • herbes fresques i sal.

Cuina:

  1. Prepareu les creps: barregeu 5 ous i midó, fregiu les creps fines i, després de refredar-les, talleu-les en palles no massa fines.
  2. Trossegeu la ceba a mitges anelles o finament, talleu la col a tires, barregeu-ho amb el pollastre picat, les creps i el blat de moro.
  3. Talleu les pessebres com vulgueu.
  4. Feu bullir 2 ous, trosseu-los grossos i afegiu-los a la resta d’ingredients.
  5. Barregeu tots els ingredients amb la maionesa i la sal.
  6. Espolseu enciam amb herbes fresques picades.

Hi ha moltes més receptes d’amanides amb creps de pollastre fumat i creps, però també hi ha moltes opcions per elaborar amanides de crep amb altres ingredients. Et proposem que et familiaritzis amb algunes d’elles.

Amanida italiana amb creps

La recepta clàssica d’aquest plat consisteix en l’ús de pollastre fumat. Només cal cuinar creps, tal com es descriu a la primera recepta, barregeu-les amb pollastre, all i maionesa. Però hi ha altres variacions de cuinar amanida de crep italiana, quan no hi ha pollastre fumat a mà, però hi ha una simple botifarra bullida! Us presentem una recepta meravellosa que us estalviarà en cas d’arribar inesperadament.

Ingredients

  • un ou;
  • un got de llet;
  • mig got de farina (es pot necessitar menys, això és per a una massa de creps, vegeu la consistència);
  • 200-300 grams de botifarra de llet bullida;
  • 2 grans d'all;
  • oli d’oliva: una cullerada;
  • maionesa (per a l’amanida d’amanides, poseu com vulgueu);
  • olives o olives;
  • sal i pebre negre mòlt.

Mètode de cuina:

  1. Feu creps d’un ou, d’un got de llet i mig got de farina. Feu un batedor, fregiu les creps pels dos costats, talleu-les a tires.
  2. Talleu la botifarra com creieu oportuna.
  3. Vendre all a través d’una premsa.
  4. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi maionesa, una mica d’oli d’oliva.
  5. En una amanida de crep, es posa sal i pebre abans de servir perquè els ingredients no tinguin temps de remullar-se, el gust no resultarà el mateix.

Guarniu amb meitats d'olives o olives.

Amb creps de vedella i ou

Resulta una amanida molt deliciosa amb creps i vedella bullida! Afegiu-ne un parell d’ingredients més i obteniu un fantàstic aperitiu a la taula festiva, que no només és saborós, sinó que també és bonic i també car!

Ingredients

  • mig got de llet;
  • 2 ous
  • farina, tal com es requereix per a la preparació de la massa de pancake líquida;
  • 300 grams de filet de vedella;
  • 200 grams de pastanagues coreanes;
  • champignons: 10 peces seran suficients;
  • oli d’oliva;
  • suc de llimona - al gust;
  • sal, una barreja de pebrots vermells i negres (si no us agrada massa calent, no agafeu pebre vermell).

Cuina:

  1. Fregiu els bolets en una petita quantitat d’oli d’oliva, tallat a tires.
  2. Bulliu la vedella en aigua amb sal. Hi ha un secret que ajuda la carn a quedar suculenta després de cuinar: poseu la carn en aigua bullent ja no en fred, de manera que la capa superior quedi escaldada i el suc no sortirà. Després de refredar, talleu la carn en rodanxes adequades a l’amanida.
  3. A partir de la llet, la farina i els ous, prepareu el batedor, feu-ne creps, talleu-los en tallarines (cremeu creps per a això).
  4. Barregeu tots els ingredients.

Al final, afegiu-hi oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre.

Amb truita i pernil

L’amanida de crep amb salsitxa mai no queda a la taula després del sopar, de manera que es pot fer amb seguretat i molt més! Hi ha moltes opcions per a l’amanida de truita, podeu experimentar amb els ingredients, canviar alguna cosa, afegir-hi. Podeu cuinar una amanida de crep amb pollastre i pernil, però aquí heu de “suar” una mica. Si voleu sorprendre els convidats amb una presentació interessant, preneu nota d’aquesta recepta.

La composició de l’amanida inclou:

  • filet de pollastre (pit que pesa 200-300 grams);
  • pernil (calen uns 400 grams);
  • 5-7 ous;
  • 5-7 creps;
  • 50 grams de nous pelats;
  • crema agra;
  • verds frescos.

Com cuinar:

  1. Feu una truita dels ous (batu cada ou per separat i fregiu-les en una paella per les dues cares), plegueu-la en una pila i talleu-la.
  2. Bulliu el pollastre en aigua amb sal, tallat a rodanxes.
  3. El pernil també s'ha de tallar a rodanxes. A cada capa hi ha una capa de filet de pollastre, enrotlleu el rotlle amb creps, premeu l’espàtula a la cassola, fregiu-les per les dues cares (no només serà més saborós, sinó que no es descompondrà durant la cocció posterior).
  4. Talleu cada rotlle en cercles petits.

Poseu una truita en un plat per a cada convidat, pernil picat i rotllos de pollastre al damunt, aboqueu-hi salsa a base de crema agria, formatge dur ratllat, nous triturats en un morter i herbes fresques.

De creps de col vermell i ou

Amanida molt saborosa, lleugera i abundant. Aquí no utilitzarem ingredients de carn i això ajudarà a diversificar els berenars!

Ingredients necessaris:

  • 150 grams de col vermell;
  • 5 ous + 2 cullerades de midó a les creps;
  • una llauna de mongetes en conserva;
  • mitja llauna de blat de moro en conserva;
  • per adobar la crema agra i sal.

Instruccions de cuina:

  1. Fregiu les creps barrejant midó amb ous. Picar.
  2. Trossegeu la col a tires fines, recordeu-les amb les mans, com si amasseu la massa, es tornarà més suau.
  3. Barregeu blat de moro, mongetes (esbandida prèviament a la salmorra), palla de crep, col.

Amaniu-ho amb la crema agra i una mica de sal.

Amanida de crep calenta

Aquest és un aperitiu interessant que es serveix calent. L’ideal seria que una amanida s’ajusti tant a la taula festiva com només per a un sopar familiar. Fins i tot podeu servir una amanida de creps per esmorzar per saturar el vostre cos amb proteïnes durant un llarg dia dur!

Per a la preparació, necessitem els següents ingredients:

  • 5 ous;
  • 2 cullerades de midó;
  • 300 grams de pernil;
  • 200 grams de champignons;
  • cap de ceba gran;
  • una mica de sal;
  • crema agra o maionesa per adobar-se.

Cuina:

  1. Barregeu els ous amb el midó, batiu-lo amb el batut. A partir de la massa resultant, prepareu diverses creps primes.
  2. Sofregiu la ceba picada ben fina amb els bolets en oli de gira-sol.
  3. Talleu el pernil, les creps calentes, barregeu-ho amb els bolets saltejats.
  4. Afegiu una mica de sal, maionesa o crema agria i, de seguida, serveix fins que es refredi!

Si l'amanida de creps s'atura a la taula, escalfeu-la al microones.

Amb fetge i pastanagues

Amanida de crepes amb fetge de vedella o pollastre: és molt saborosa, satisfactòria i saludable! Es pot cuinar amb pastanagues coreanes i bullides. Avui teniu en compte una recepta de pastanagues fregides!

Ingredients

  • 300 grams de fetge de pollastre o vedella;
  • una pastanaga de mida mitjana;
  • cap de ceba;
  • 3-4 ous;
  • mig got de llet;
  • una mica de farina;
  • crema agra o maionesa;
  • la sal.

La cuina és molt senzilla i senzilla:

  1. Prepareu les creps dels ous, la farina i la llet (la consistència de la pancake és la crep ordinària), tallada, com en totes les opcions anteriors.
  2. Bulliu el fetge, trosseu-lo a trossos petits. Picar les cebes a mitges anelles, ratllar les pastanagues, fregir les verdures fins que estiguin toves, però no espereu que aparegui el sofregit!
  3. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi maionesa o crema agria al vostre gust, sal.

L’amanida de crepes pot convertir-se en xip de qualsevol amfitriona. El cas és que la gent ja està farta de l’ordinari “Olivier”, amanida de cranc, arengada sota un abric de pell i així successivament. I es pot preparar una amanida de creps cada vegada d’una manera nova, i hi ha mil, si no més, combinacions d’ingredients! No tingueu por d’experimentar a la cuina, aporteu combinacions encara més noves, sorpreneu els hostes i les llars amb les seves capacitats culinàries. Us desitgem èxit a la cuina i bon gust!

Similar:Més de l’autor: