Creps farcits de formatge cottage - 6 receptes

Les creps farcides de formatge cottage són familiars per a gairebé tots des de la infància. S'aboca amb una delicada crema agra o almívar dolç, que van causar una autèntica delícia a molts nens. I en algunes famílies, amb el pas del temps, aquest plat s’ha convertit en un esmorzar tradicional, sense el qual és difícil imaginar l’inici del dia. Segons la composició del farcit, hi ha diverses maneres de preparar creps delicioses i delicioses.

Creps clàssiques farcides de formatge cottage

Per farcit, s'utilitza generalment creps primes. Són més elàstics i després d’embolcallar-ne fermament el farcit.

Per preparar creps farcits de formatge cottage segons la recepta clàssica, necessitareu els productes següents:

• 250 grams de farina de blat;
• 3 ous
• 45 mililitres d’oli vegetal;
• 2-3 grams de sal;
• 0,5 litres de llet;
• 60 grams de sucre.

Per al farcit:

• 400 grams de formatge cottage;
• 3 rovells d'ou;
• 60 grams de mantega.

Tot el procés es pot dividir en quatre etapes:

1. Fregueu bé els ous amb sal i sucre. Afegiu una part de llet, farina i barregeu-ho bé. Després d’això, introduïu la mantega i la llet que queda. La massa ha de resultar homogènia i lleugerament líquida.
2. Coure les creps en una paella seca i ben escalfada només per un costat. Esteneu-los apilats en un plat amb la crosta cap amunt.
3. Combina el formatge cottage amb mantega i rovells per preparar el farcit.
4. A cada crepe, al costat fregit, poseu-ne una porció (1 cullerada) del farcit i emboliqueu el producte de qualsevol manera convenient (rotlle o sobre).

Abans de ser utilitzat, la peça s’ha de fregir per les dues cares sota una tapa en mantega bullent, literalment, 5 minuts. Si teniu massa creps farcides, podeu posar-les dins d’una bossa i llençar-les al congelador.

Amb panses

Per a aquells que us agradin els farciments mixtes, podeu oferir-los a cuinar creps amb formatge cottage i panses. Gràcies als fruits secs, els productes acabats adquireixen un sabor agradable i addicional. Són fàcils de fer si teniu els components següents.

Per a creps:

• 35 grams de sucre;
• 1 tassa de llet;
• 3 ous
• 30 mil·lilitres d’oli de gira-sol;
• 100 grams de farina.

Per al farcit:

• 250 grams de formatge cottage gras;
• 35 grams de sucre;
• 50 grams de panses.

El mètode de cocció segueix essent el mateix:

1. Tritureu bé els ous amb el sucre. Passat això, aboqueu-hi la llet i batiu-ho bé. A continuació, cal introduir amb cura la farina. S’afegeix l’oli per últim.
2. Les crepes s’han de fregir per les dues cares fins que s’aprofitin cadascuna d’elles.
3. Per al farcit, poseu tots els ingredients en un bol i barregeu-ho bé. De forma prèvia, és recomanable mantenir les panses durant 10 minuts en aigua bullent perquè es faci més suau.
4. Repartiu una part del farcit acabat a la superfície de la crep i, tot seguit, enrotlleu-la amb un tub. Repetiu fins que s'esgotin tots els productes.

Aquestes creps es poden menjar fins i tot sense fregir prèviament.

Amb formatge cottage i farciment de poma

A la tardor, quan els fruiters comencen a donar fruita als horts, és possible fer creps farcides amb farcit complex, per exemple, a partir de formatge cottage i pomes. També hi ha moltes opcions diferents.

Per a un d’ells per a 10 creps acabats de fer, necessitareu:

• 3 pomes
• 75 grams de sucre;
• 0,4 quilograms de formatge cottage;
• 4 grams de canyella;
• 70 grams de mel líquida.

En aquest cas, cal cuinar en l’ordre següent:

1. Peleu les pomes i traieu-ne el nucli amb llavors. Talleu la polpa restant a daus petits.
2. Poseu-les en una paella i salpebreu-hi sucre i canyella. Fregiu-les fins que s’estovin les rodanxes.
3. Transferiu el formatge cottage a un plat, aboqueu-lo amb mel i barregeu bé els productes.
4. A cada costat, crepe, poseu una cullerada de formatge cottage i la mateixa quantitat de pomes. Enrotlleu-lo suaument amb un tub.

Serviu aquestes creps millor amb te amb sabor calent. I els podeu menjar a qualsevol hora del dia.

Crepes farcides de formatge cottage i maduixes

Per preparar complements complexos, podeu utilitzar no només fruites, sinó també baies. Bé per exemple creps de farciment amb formatge cottage i maduixes. Per cert, les baies es poden prendre no només fresques, sinó també congelades. En ambdós casos es donarà un resultat excel·lent.

Amb 10 creps primes disponibles, per al farcit, caldrà:

• 300 grams de formatge cottage;
• 150 grams de maduixes;
• 25 grams de sucre;
• 1 ou

Per enviar:

• xarop (o melmelada);
• 2 llesques de taronja.

Només triguen uns minuts a preparar el farcit:

1. Primer, les baies s’han de tallar amb cura a trossos. Si s’utilitzen fruites congelades, no cal esperar fins que es descongelin. Les maduixes fredes són encara més fàcils de tallar.
2. Introduïu l’ou cap al formatge cottage, afegiu-hi sucre i barregeu-ho. S’han d’afegir les baies per últim.
3. Lubriqueu les creps amb el farcit cuit i enrotlleu-les a un tub prim.
4. Les peces que es poden fregir en una paella o reescalfar-les al microones.

Abans de servir, poseu el producte en un plat i, després, ruixeu-lo amb suc de taronja i aboqueu-lo en almívar. La combinació de formatge cottage tendre amb aromes de baies i cítrics fa que el plat sigui especialment deliciós.

Amb plàtans

Perquè el plat no només sigui saborós, sinó que també sigui útil, es poden fer creps farcits amb un farcit de formatge cottage i polpa de plàtan. La massa és tendra, sucosa i molt fragant.

Per a la feina que heu de prendre:

• 2 plàtans madurs;
• 50 grams de crema agra;
• 250 grams de formatge cottage;
• 75 grams de sucre.

Primer heu de coure panets prims o comprar un producte semielaborat ja preparat per cuinar.

Després d'això, heu de fer el farcit:

1. Espolseu el formatge cottage amb sucre, aboqueu-hi crema agra i barregeu-ho bé. Per fer-ho, necessiteu un aixafament regular. Per estalviar temps, podeu utilitzar un mesclador o liquadora.
2. Pelat amb suau el plàtan en una ratlladora amb grans cèl·lules.
3. Afegiu la massa resultant al formatge cottage dolç i barregeu-ho tot de nou.
4. Ompliu les creps amb aquest farcit mitjançant qualsevol dels mètodes coneguts.

Els productes acabats es poden servir immediatament a la taula. No necessiten un pretractament.

Creps sense dolç amb formatge cottage i herbes

Però, què passa amb els que no els agrada o no poden, per recomanació dels metges, menjar dolços? A aquestes persones els agradaria les creps farcides de formatge cottage tendre i herbes fresques.

De forma alternativa, en base a 6 creps, podeu oferir la composició següent:

• 200 grams (1 paquet) de formatge cottage;
• una mica de sal;
• 2 grans d'all;
• 45-50 grams d’oli d’oliva;
• verds (anet, rúcula, alfàbrega, julivert).

Com cuinar creps amb el farcit original:

1. Picar ben bé els verds.
2. Barregeu-ho bé amb formatge cottage.
3. Afegir l’all ratllat.
4. Aboqueu el menjar amb oli i barregeu-ho de nou.
5. Poseu el farcit a les creps i enrotlleu-les amb un sobre.

Abans d’utilitzar-lo, s’ha de fregir el producte i abocar-lo en qualsevol plat calent.

Com embolcallar bé les creps

Perquè les creps semblin apetitoses i el farcit no s’estengui en un plat, s’han de plegar correctament. Hi ha moltes maneres diferents de fer-ho.

El millor és embolicar creps farcides de formatge cottage:

1. Sobre triangular. Per fer-ho, el farcit s’ha de situar al centre. A continuació, emboliqueu-los per tres costats de manera que s’obtingui un triangle. Després d'això, poseu els consells de nou.
2. Un sobre rectangular. Col·loqueu el farcit més a prop d’un cant. Tapeu-lo pel mateix costat i pels costats. La porció llarga restant de l'embolcall de la crepe dues vegades al voltant del farcit.
3. Un tub. Aquesta és l’opció més fàcil. En primer lloc, el farciment s'ha d'apropar més a un cantó. Envolteu els costats perquè no es filtri més tard. I, finalment, torceu la pancake farcida d’una palla.
4. Caramels. Aquest mètode no està exclòs d’originalitat. És molt similar a la versió anterior. Cal col·locar el farcit des de la vora, i després enrotllar-lo amb un tub. S'han de lligar les colades de cavallet que queden als costats. Com a fixador, podeu utilitzar, per exemple, sucre caramel·litzat congelat.
5. Per bossa. En aquest cas, el farcit es troba situat al centre. Les vores de la crepe s’han d’agrupar des de dalt en un munt i ben lligades, per exemple, amb les cebes de ploma. Immediatament, aquesta opció és adequada exclusivament per a farcits salats.

Qualsevol d’aquests mètodes és bo a la seva manera. L’amfitriona només pot triar l’opció que li agradi més.