Les creps delicades i perfumades són un plat fantàstic per esmorzar, i les artesanes saben cuinar aquest plat cada dia segons una nova recepta. Hem recopilat senzilles i delicioses receptes de creps de farina de blat de moro que a tots els gourmet els encantarà.
Fins i tot una mestressa de casa novell sap cuinar creps, però no sempre és possible cuinar una massa saborosa i fragant per primera vegada. La farina de blat de moro té les seves pròpies característiques. Les creps són aromàtiques, sanes i suaus per dins.
Contingut del material:
Creps de farina de blat de moro en llet
Les crepes cuites amb farina de blat de moro seran una opció per a un esmorzar lleuger. Aquestes creps són adequades per a qualsevol farciment, mantenen bé la seva forma.
Per cuinar, necessitareu els següents ingredients:
- llet - 300 ml;
- oli - 3 cullerades. l .;
- ous perfectes: 2 peces;
- sucre granulat - 50 g;
- farina - 300 g;
- sal - ½ culleradeta.
La cuina és similar al mètode tradicional, per cuinar només cal tenir una paella ampla i una llesca de greix animal.
- Primer barregem els ous i la llet fins que s’obtingui una espuma espessa, i tot seguit preparem la base de farina.
- Tamisar la farina, barrejar amb la sal i el sucre, i després afegir al líquid i barrejar bé.
- Després que els grumolls s'hagin dissolt, podeu introduir l'oli i posar la massa durant 40 minuts. Un forn és un lloc ideal sense corrents d'aire.
Cuinant al kefir
Si les creps elaborades amb farina de blat de moro a la llet estan cansades, podeu utilitzar kefir. Per cert aquest refrigeri és adequat per a persones que pateixen al·lèrgia i persones que estiguin fent dieta. En lloc de farina de blat, s’utilitza blat de moro, es pot substituir sucre per stevia, el contingut calòric del plat serà mínim.
La recepta per a creps tan senzilles i saludables consta dels components següents:
- farina de blat de moro - 2 cullerades;
- kefir - 1 l;
- ou - 2 unitats;
- stevia - 2 cullerades. l .;
- sal - ½ culleradeta;
- soda: un quart d’una culleradeta;
- oli refinat - 2 cullerades. l
Les creps de Kefir estan preparades de manera senzilla, per això hauríeu de complir les normes:
- Primer, extingiu el refresc en el quefir, després aboqueu-hi farina de blat de moro i deixeu la massa durant mitja hora.
- Durant aquest temps, el cereal està saturat de líquid i es converteix en una massa espessa.
- Mentre es prepara la base, els ous es mullen amb sal i stevia i s’afegeix la solució acabada a la massa de blat de moro.
- Quan tots els components s’hagin dissolt, podeu introduir l’oli i barrejar-ho tot bé.
Les creps ja preparades es serveixen a la taula com a plat a part, però embolicar-les al farcit no funcionarà. La massa té un gust delicat, però té una textura trencadissa i el rotlle perdrà immediatament la seva forma.
Versió de la Quaresma a l’aigua
Es pot fer més original una recepta senzilla de creps amb aigua, us recomanem que utilitzeu aigua carbonatada en lloc d’aigua ordinària. Aquestes creps són primes i delicades.
Aquí teniu el que necessiteu per cuinar:
- farina de blat de moro - 350 g;
- aigua escumosa - 250 ml;
- farina de blat - 125 g;
- llet - 250 ml;
- ous de pollastre - 2 peces .;
- oli de blat de moro - 2 cullerades. l .;
- sal - ½ culleradeta.
El procés de cocció consta de diverses etapes:
- Barregeu bé els dos tipus de farina i afegiu-los a la llet escalfada.
- A mesura que la farina es dissol, introduïu ous i sal, així com aigua escumosa.
- Batem la massa fins que es dissolguin tots els ingredients. Remullar mitja hora abans de coure.
Creps de farina de blat de moro PP
Seguir una dieta estricta no és motiu per negar-se a si mateixos petits plaers. La propera recepta del PP agradarà a tots els que van decidir tirar-ne un parell de quilograms.
Una recepta útil suggereix substituir el sucre per stevia i utilitzar estris antiadherent per no coure les creps amb mantega.
Aquest plat es prepara senzillament, i per a això necessitarà:
- farina - 260 g;
- llet desnatada - 375 ml;
- ou - 1 unitat .;
- pols de cocció - 1 culleradeta;
- stevia - 1 culleradeta;
- un polsim de sal.
Principi de cuina:
- Barregeu la farina tamisada amb la sal i la stevia.
- Trenqueu els ous a la llet i batu-los fins que s’escuma.
- Combina tots els ingredients, remena la massa i cou al forn en una paella untada amb oli.
La cocció de llevat casolana
La rebosteria farina de blat de moro té una aroma picant i una tonalitat agradable. El contingut en calories, en contrast amb la contrapart del blat, serà menor: 330 kcal per cada 100 grams.
La versió proposada de la prova és adequada per coure qualsevol categoria i per a la seva preparació necessitareu els productes següents:
- llevat sec - 10 g;
- aigua tèbia - 0,5 l;
- sucre blanc - 3 cullerades. l .;
- qualsevol oli vegetal - 4 cullerades. l .;
- farina - 6 gots.
Procés de cocció:
- Combina els ous amb la sal i el sucre.
- Diluir el llevat sec en aigua tèbia, deixar reposar 15 minuts. El procés passarà més activament si els plats estan tapats amb una tovallola. Aboqueu-hi els ous.
- Afegiu la mantega i la farina, barrejant bé la massa.
La massa per coure es prepara de la forma tradicional, però cal deixar-la reposar almenys 30 minuts per tal que comenci a actuar el llevat. Es recomana tornar a barrejar la massa abans de coure-la. Com a farcit, podeu utilitzar puré de patates o farcit de carn, però per a postres podeu cuinar panets dolços i panets de la massa.
Les crepes poden ser una gran incorporació no només a la festa, sinó també a la taula diària, i les receptes de PP ajudaran a mantenir la seva figura tractant-se de delicioses pastes.
