Les creps amb llet amb forats es consideren un dels plats més deliciosos i coneguts. Tenen una excel·lent aroma, bonica vista. Les podeu fregir per esmorzar i romandre completes fins al dinar. Per coure aquest plat no cal tenir coneixements especials. Hi ha moltes receptes d’aquest plat. El principal és pastar la massa correctament.

Creps clàssiques amb forats a la llet

Què caldrà preparar per cuinar:

  • farina de sègol - 500 g (2 tasses);
  • sucre - 150 g;
  • un litre de llet tèbia;
  • oli de gira-sol - 60 ml;
  • soda extingida;
  • suc de llimona - 15 ml;
  • un ou - 2 trossos.

Preparació pas a pas de creps:

  1. Agafeu un plat profund i trenqueu els ous de pollastre, barregeu el sucre ratllat aquí i barregeu-lo amb una forquilla.
  2. A continuació, aboca la llet tèbia en aquest líquid i creix. oli, barregeu-ho tot fins que quedi suau.
  3. Aboqueu la farina en un petit "truc", interferint constantment. Refregueu el refresc amb vinagre i amasseu la massa.
  4. Aboqueu una mica de massa uniformement sobre una paella calenta.
  5. Fregiu els costats fins que estiguin daurats a foc lent, evitant cremar.
  6. Les creps fregides es poden untar amb mantega i es poden servir amb crema agra.

És molt important saber que les creps resulten magnífiques, cal fer-les en llevat o iogurt.

Recepta pas a pas amb kefir

Per preparar creps, necessitareu:

  • farina de blat - 750 g (uns 2,5 gots);
  • kefir (perfecte per a casa) - 500 ml;
  • sucre - 150 g;
  • oli vegetal - 2 cullerades.culleres;
  • bicarbonat;
  • sal - segons el seu criteri;
  • ous de pollastre - 3 peces.

Passos:

  1. Amb un ganivet, trenqueu tres ous en un bol i afegiu productes a granel, tret de la farina. Barregeu-ho tot.
  2. A continuació, aboqueu el kefir i deixeu-ho durant 10 minuts a temperatura ambient per infusionar.
  3. A continuació, aboqueu l’ingredient restant, remenant constantment.
  4. Aboqueu oli.
  5. Escalfeu prèviament la crepe i fregiu el plat a foc lent fins que estigui daurat.

No s’han afegit ous

La recepta de delicioses creps a l’aigua, sense afegir ous.

Ingredients

  • farina tamisada - tres gots;
  • aigua potable - 2 gots;
  • oli (l’oliva és bona) - 3 cullerades. culleres;
  • sal - segons el seu criteri;
  • sucre - 1 cda.;
  • vinagre

Execució pas a pas:

  1. Tots els productes, llevat d’aigua i oli, es combinen. Agiteu. A continuació, aboqueu lentament l’aigua, tot remenant per evitar grumolls.
  2. Aboqueu oli i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 15 a 20 minuts.
  3. Mentre s’infongui la massa, poseu la cassola a escalfar a la cuina.
  4. Aboqueu la massa sobre una paella calenta, repartint suaument. Coure per cada costat fins que estigui daurat.

També hi ha una altra recepta senzilla de creps sense ou.

  • farina de blat - 150-170 g;
  • 90 g de sucre;
  • sal, soda - 1 cullerada;
  • litre de llet;
  • oli vegetal - 2 cullerades. culleres.

Com cuinar:

  1. Agiteu tots els productes solts.
  2. Aboqueu la meitat de la llet. A continuació hi ha l’oli. Batre amb una batedora
  3. Agafeu una cassola i bulliu un altre tros de llet.
  4. Aboqueu líquid calent a la massa mentre remeneu.
  5. Aboqueu la mantega fosa (75 g) a la massa.

Important! Les crepes es fregeixen a cada costat fins que es tornen rosades.

Creps d’obertura a la llet i aigua mineral

Segons aquesta recepta, es poden preparar delicioses creps primes amb forats.

Ingredients Essencials:

  • aigua escumosa (mineral, no salat) - 340 ml;
  • llet - 570 ml;
  • farina d’ordi - 4 tasses;
  • ous de pollastre - 3 peces .;
  • sucre curt - 2 cullerades. culleres;
  • sal: un polsim;
  • oli de gira-sol.

Instruccions detallades de cuina:

  1. Agafeu un plat profund, remeneu els ous amb una forquilla. Espolseu-ho amb sal i sucre.
  2. Aboqueu suaument la farina a la llet.
  3. Aboqueu oli i aigua. Perquè les creps resultin airejades i no es cremin durant la fregida, s’ha de posar la massa al lloc càlid durant mitja hora.
  4. Aboqueu suaument la massa en infusió amb una cullera a una paella calenta perquè estigui situada sobre tota la superfície. Enfornar cada costat de la crepe, mentre gira (amb una espàtula o forquilla).

Com cuinar sense refresc

Per a aquesta recepta, necessitareu:

  • kefir - 1 litre;
  • farina tamisada - tres gots;
  • sal al gust;
  • ous - 3 peces;
  • sucre - 2 cullerades.

Mètode de fabricació:

  1. Trenqueu els ous i aboqueu sal i sucre en aquest líquid. Aboqueu tot això amb kefir. Aboqueu la farina i batu la barreja amb una batedora.
  2. Greixeu la paella escalfada amb oli (podeu fer servir un raspall de silicona o patates), tireu-hi la massa, abocant-se igualment per tota la superfície.
  3. Fregir primer per un costat, després per l’altre.

Sobre llet agra

La recepta de creps de llet agra es considera no només la més deliciosa, sinó també econòmica. No heu de llençar res! Es poden menjar amb mel o llet condensada.

Per preparar delicioses creps necessiteu:

  • un ou;
  • sal, sucre - al gust;
  • farina - 450 g;
  • llet agra: 560 ml.

Cuina:

  1. Bateu els ous amb una forquilla o batedora fins que aparegui l'escuma.
  2. Escalfeu el iogurt, afegiu-hi sal i sucre. Aboqueu la farina lentament, remenant. Tots interfereixen.
  3. Deixeu caure una quantitat molt petita d’oli de gira-sol a una paella precalentada. Aboqueu una mica de massa de crep.

Les creps de llet amb forats s’obtenen segons un altre mètode d’execució.

Es necessiten:

  • oli vegetal 4 cullerades. culleres;
  • sorra de sucre: un got;
  • vanilina - 1 sacet;
  • llet agra: tres gots;
  • farina - 370 g.

Accions pas a pas:

  1. Barrejar tots els components, batre amb una batedora (a velocitat mitjana) i pastar la massa.
  2. Deixeu-ho infusionar durant 20 minuts.
  3. Fregiu les creps de cada costat fins que estiguin cuites, un minut per cada costat.

Cuinant amb aigua

Si voleu delicioses creps en llet, però no es trobava a la nevera, llavors podeu substituir-la per aigua corrent. Aquesta és una recepta bastant simple.

Components necessaris:

  • farina (és desitjable utilitzar blat) - 370 g;
  • aigua ordinària - 570 ml;
  • sal i soda de cocció - 0,5 culleradeta;
  • ous de pollastre - 2 peces .;
  • sucre curt - 3 cullerades;
  • oli d'oliva: dues cullerades. culleres;
  • àcid cítric: una cullerada.

Instruccions de cuina pas a pas:

  1. En una tassa volumètrica batre els ous batuts amb un batut. Aboqueu-les amb aigua, barregeu-les.
  2. En un altre recipient, barregeu una llimona i 50 ml d’aigua.
  3. A continuació, afegiu-hi farina, soda i sal als ous.
  4. Amassem la massa. Deixeu-ho reposar 25 minuts.
  5. Afegiu-hi líquid amb àcid cítric i barregeu-ho tot de nou.
  6. Aplicar oli a la cassola. Enfornar els dos costats, girant.

Podeu oferir una altra variació de la preparació d’aquest plat.

  • tres ous;
  • aigua bullida - 760 ml;
  • farina - 180 g;
  • oli de gira-sol - dos s. culleres;
  • sal - a la punta d’un ganivet;
  • soda - mitja culleradeta;
  • un got de sucre;
  • vinagre de taula;
  • vanil·lina: una tsp.

La recepta per etapes:

  1. Picar els ous, batre'ls amb una forquilla amb sal i sucre. Aboqueu-hi aigua. Bateu-lo amb una batuda o una forquilla.
  2. Remeneu el refresc i afegiu-lo a la massa, barregeu-ho.
  3. Espolseu la farina, necessàriament tamisada, lentament, mentre remeneu bé.
  4. Afegir l’oli vegetal.
  5. Quan la paella estigui prou escalfada, greixeu-la amb oli i una cullera, aboqueu-la amb cura amb la massa, distribuint-la per tota la superfície. En fregir, trigar dos minuts per cada costat.

Es poden servir cremes fines amb qualsevol farcit.

Posa les creps en aigua bullent i llet en un forat

Creps apetitoses amb llet i aigua bullent segons la recepta clàssica, molt exuberant.

Productes:

  • dos ous de pollastre;
  • llet freda - 2 gots;
  • farina de blat: un got;
  • sal al gust;
  • aigua bullida - 1 tassa.

Execució:

  1. Primer batem els ous juntament amb la sal fins que es formi una escuma. La batedora anirà bé amb això. Quan tot ha resultat, heu d’abocar un got d’aigua bullent.
  2. Aboqueu la llet freda a la barreja d’ous, batu-ho bé.
  3. Primer cal tamisar la farina per donar-li aire i afegir-la aquí. Eviteu-ho tot perquè la massa no formi grumolls i sembli crema agria.
  4. Les crepes es cuinen en una paella calenta.

Una altra opció de cuina per preparar delicioses creps amb forats.

Components necessaris:

  • llet de poble - 3,5 tasses;
  • 160 g de farina;
  • dues cda. cullerades de sucre;
  • tres ous;
  • un got d’aigua bullent.

Cuina:

  1. Bulliu la llet amb sal i sucre. Després trenqueu els ous.
  2. Batre amb una batedora.
  3. Introduïu la farina tamisada a través del chintz al líquid de la llet. Barrejar.
  4. Preneu qualsevol ampolla, amb un escalfament escalfat feu un petit forat. Aboqueu la massa a la llet.
  5. Lubriqueu la cassola amb un pinzell de silicona. Dibuixa amb cura l’ampolla. Cal que no hi hagi grumolls a la prova, en cas contrari, el dibuix no funcionarà. Enfornar cada costat.

En conclusió, les creps són una part important sobre la taula. Arribant a qualsevol institució, podeu trobar al menú aquest veritable plat deliciós. El farcit de creps és diferent. Vénen amb carn, melmelada, llet condensada, pomes, melmelada i fetge. I podeu servir els productes d’una manera molt bonica i original., Decorant amb baies diferents, abocant llet condensada, melmelada, crema agria i mel.

Similar:Més de l’autor: