Les creps de natilla en aigua bullent amb llet són un plat universal per a tota la família. Es poden degustar al matí el dia lliure o decorar la nit amb un deliciós postre. Tant els fills com un marit amorós estaran contents amb la cocció. L’article conté les millors receptes de creps primes i tendres de la pasta natilla.
Contingut del material:
La clàssica recepta de creps de natilla en llet amb aigua bullent
Les millors creps s’obtenen en una paella especial amb el fons gruixut i els costats baixos. Es renten i s’assequen els plats, es posen a la cuina i s’encén el foc màxim. Aquestes tècniques estalviaran les creps de la crema.
Consell: independentment del tipus de creps, afegiu un polsim de sal. Això ajudarà a revelar el gust del plat.
Per preparar creps ben tendres i amb llet, necessitareu:
- 1 tassa d'aigua bullint;
- 2 tasses de llet;
- 1,5 tasses amb una capacitat de 250 ml de farina;
- 3 cda. cullerades d’oli de gira-sol;
- 3 ous
- 2 cda. cullerades de sucre;
- mantega
De la quantitat anterior de productes hauria de ser un parell de dotzenes de creps.
Cuineu seguint les instruccions:
- Combina els ous, el sucre i un polsim de sal. No bateu amb força.
- Afegiu la resta d’ingredients líquids excepte l’aigua bullent.
- Afegiu la farina tamisada.
- Aboqueu aigua bullent, remeneu constantment la massa en moviment circular.
- Deixem coure la massa. Configureu el temps en 20-30 minuts.
- Oli la cassola. Per al gust, no és especialment important quin tipus s'utilitzarà. El més important és que l’oli no ha de tenir una olor punxent. La superfície es lubrica només abans d’abocar la massa per a la primera pancake. En el futur, això no serà necessari.
- Fregiu fins que les bombolles estiguin daurades a les vores.
- Donar la volta a la crepe amb una espàtula.
- Traieu la pancake de la cassola en només un minut.
En posar les creps en un plat, greixeu-les amb mantega de manera que no s’enganxi i es posin en remull. La cuina segons aquesta recepta no requereix gaire temps i despeses especials.
Amb l’afegit de kefir a la recepta
Molta gent coneix la recepta tradicional: les creps de natza en llet. Però si feu servir kefir en lloc de l’ingredient estàndard, obteniu pastissos culinaris suaus.
El següent conjunt d’ingredients us serà útil:
- 1 tassa de kefir;
- 2 cda. cullerades de sucre;
- 1 tassa de farina;
- 1 tassa d'aigua bullint;
- 3 ous de pollastre;
- mitja culleradeta de soda;
- 3 cda. cullerades d’oli de gira-sol.
Seguiu les instruccions pas a pas:
- Trenqueu els ous.
- Aboqueu el sucre.
- Aboqueu quefir combinat amb soda a la barreja.
- Barregeu bé fins que quedi suau.
- Afegir lentament la farina, sense deixar de barrejar.
- Aboqueu oli.
- Afegiu aigua bullida i remeneu. Deixem coure uns 10-15 minuts.
- Utilitzeu una cullera per abocar la composició al centre de la paella, distribuint-la en moviment circular per tota la superfície.
Fregiu a la manera tradicional. Si s’afegeix kefir a la massa en lloc de llet, això no afectarà el gust de les creps i el plat brilla amb nous colors.
Recepta de llevat
La recepta de creps elaborats amb llevat és ideal per als vegetarians o durant el dejuni. Tot i la falta d’ingredient tradicional d’aquesta recepta, les creps també resulten delicioses.
Per preparar-vos, necessitareu:
- 1 tassa de llet;
- 10 grams de llevat;
- 3 cda. cullerades de sucre blanc;
- 0,5 tasses d'aigua bullint;
- 2 tasses amb una capacitat de 250 ml de farina;
- 2 cda. cullerades d’oli de gira-sol.
Per obtenir creps perfectes, no feu un pas enrere dels passos següents:
- Barregeu tots els ingredients secs.
- Aboqueu-hi lentament la llet.
- Aboqueu la farina tamisada a parts. Barregeu-ho bé, intentant desfer-vos completament dels grumolls.
- Aboqueu aigua bullent a la barreja resultant. S'ha d'afegir aquest ingredient amb cura, sense presses.
- Afegir 2 cullerades soperes d’oli.
Coure les creps de la mateixa manera. Aquesta recepta té un menys: la durada de la preparació. Una prova de llevats necessita almenys mitja hora per fer cervesa.
Creps de llet obert en llet
Si voleu treure creps d’encaix amb forats, s’ha de recordar aquest mètode de cocció, però millor anotar-lo.
Ampliar el personal següent:
- 0,5 litres de llet;
- 3 ous
- 250 ml d’aigua bullint;
- 240 grams de farina;
- 4 cda. cullerades d’oli (el nom no importa, el principal és l’absència d’una olor punxent);
- 1 cda. una cullerada de sucre blanc.
Per preparar delicioses creps, seguiu les instruccions:
- Trenqueu els ous en un recipient gran.
- Aboqueu els ingredients secs i batiu-los fins que quedin suaus.
- Aboqueu-hi la llet.
- Aboqueu-hi la farina lentament, remenant constantment la base. Per accelerar el procés, es pot batre amb una batedora o batedora fins que estigui suau.
- Afegir lentament aigua bullent, sense deixar de remenar la composició.
- Fixeu la massa almenys mitja hora.
Les creps amb llet segons aquesta recepta són especialment boniques.
Amb midó sense ou
La recepta de creps amb crema de midó i sense ous és adequada per a vegetarians i malalts d’al·lèrgies amb major sensibilitat a l’ou. Sí, i només cal saber si l’ingredient no es troba a la nevera.
Els productes següents són obligatoris:
- 1 tassa de llet;
- 100 g de farina;
- 0,5 tasses d’aigua plana;
- 1 cda. una cullerada de sucre;
- mitja culleradeta de soda;
- 1 cda. una cullerada de midó;
- oli vegetal.
Per preparar-lo, seguiu les instruccions pas a pas:
- Combina la llet (tèbia però no calenta) amb el refresc.
- Escalfeu la llet fins que apareguin bombolles. No deixeu bullir la barreja!
- Afegiu els ingredients restants en forma seca (sucre i midó). El midó es combina prèviament amb l’aigua.
- S’ha d’afegir última vegada farina. Agiteu fins a una homogeneïtat completa.
- Deixeu la massa durant 20 minuts.
- Fregiu-la tal com es descriu a la primera recepta.
No només els vegetarians estaran contents amb les creps preparades segons aquesta recepta. Els nens estan encantats amb ells!
Sobre llet agra
Si de sobte s’espatlla la llet, no s’afanyi a abocar-la.Les creps primes amb aigua bullent i llet salada no difereixen del gust dels productes cuinats d’un producte fresc.
Cal preparar:
- 1 tassa de farina de blat;
- 2 ous
- 1 tassa de llet agra;
- 2 cda. cullerades de sucre;
- 1 culleradeta de soda;
- 2 cda. cullerades soperes d’oli.
Per preparar-lo, seguiu les instruccions pas a pas:
- Trenqueu els ous.Consell: si hi ha ous de categoria C1 o C2, en prengueu un altre.
- Afegiu els ingredients secs i barregeu-ho.
- Aboqueu la llet a temperatura ambient a la barreja.
- Aboqueu la farina a poc a poc.
- Refregueu el refresc amb aigua bullent i, després, aboqueu-lo, agitant contínuament cap a la composició principal.
- Deixem coure uns 20-30 minuts.
- Fregiu, com en receptes anteriors.
Experimenta, tria la recepta que més t’agradi i tracta els teus éssers estimats amb productes culinaris delicats, delicats.
