Les creps de iogurt són un plat molt comú i fàcil de menjar. Per tant, si teniu una ampolla amb tanta "llet", hauríeu de provar una de les receptes següents.

Creps de iogurt: una recepta clàssica

Una recepta senzilla amb una base de iogurt.

Les creps són suaus, saboroses, es poden servir amb aperitius i farciments diversos.

Productes obligatoris:

  • mitja cullerada petita de soda;
  • sal i sucre al vostre gust;
  • mig litre de iogurt;
  • tres cullerades soperes d’oli vegetal;
  • cinc ous;
  • 500 grams de farina.

Procés de cocció:

  1. Agafeu una mica de sucre i sal, combineu-los amb els ous. Feu una farina suaument aquí. Això s’ha de fer per parts, per no excedir-lo. Esteneu-ne una mica i tan aviat com veieu que la massa ja s'ha dens.
  2. Aboqueu el iogurt, barregeu-hi, afegiu-hi més farina i soda.
  3. Remeneu bé la barreja i poseu la quantitat d’oli indicada. Deixeu reposar la massa uns 30 minuts.
  4. Utilitzant una cullera, distribuïu-la a la superfície d’una paella calenta i fregiu-la pels dos costats durant uns dos minuts aproximadament de manera que es formi un rubor agradable.

No s’han afegit ous

Les creps de iogurt sense ous són més lleugeres, però el seu gust és completament diferent. Tot i que a algunes persones els agrada aquest tipus de cocció.

Productes obligatoris:

  • uns 200 mil·lilitres d’aigua;
  • sucre al vostre gust;
  • mitja cullerada de soda;
  • 450 mil·lilitres de iogurt;
  • 20 mil·lilitres d’oli vegetal;
  • 2 tasses de farina.

Procés de cocció:

  1. Poseu tots els ingredients enumerats, excepte l’oli i l’aigua, en un recipient i barregeu-ho. Afegiu-hi una mica la farina, remenant constantment la barreja perquè no quedin grumolls.
  2. Escalfeu bé l’aigua i aboqueu-la immediatament a la massa, això es fa de manera que es faci la cocció.
  3. Només queda afegir oli i es pot procedir a fregir. Poseu la quantitat adequada de massa en una paella escalfada prèviament i fregiu-la pels dos costats durant diversos minuts.

Creps gruixudes i exuberants al iogurt

Les creps gruixudes i exuberants són molt fàcils de fer. Tot i que no es tracta de creps, sinó de creps o creps.

Per obtenir una pastisseria "alta", cal fer una massa més gruixuda, cosa que significa posar més farina. La seva relació amb el iogurt ha de ser 1: 1.

Una altra advertència: poseu més massa en una paella. També aportarà esplendor al postre acabat.

Productes obligatoris:

  • sucre al vostre gust;
  • 500 grams de iogurt i farina;
  • 2 ous
  • 30 mil·lilitres d’oli vegetal;
  • mitja cullerada petita de sal i soda.

Procés de cocció:

  1. Dividiu els ous en trossos. Barregeu els rovells amb el sucre i fregueu-ho, afegiu-hi sal i oli vegetal, aconsegueixen la uniformitat.
  2. Aboqueu refresc al iogurt i aboqueu aquesta massa als rovells. Hi posem la quantitat adequada de farina.
  3. Per separat, batem bé les proteïnes, de manera que s’obtingui una escuma, i la passem a la resta d’ingredients. Barreja suaument tot. Com a resultat, hauria de sortir una massa magnífica.
  4. Tapeu-les amb la part inferior d’una paella escalfada, fregiu-la durant uns tres minuts per un costat i, després, gireu-la i mantingueu-la durant 1-2 minuts més fins que la panera esdevingui un bonic color.

Amb llevat

Les creps amb llevat resulten ser delicioses, per descomptat, però també triguen molt de temps, perquè definitivament ha de sortir la massa.

Productes obligatoris:

  • 50 grams de llevat cru;
  • 4 ous
  • dos gots de farina;
  • 50 grams de mantega;
  • sucre i sal al vostre gust;
  • iogurt: 400 mil·lilitres.

Procés de cocció:

  1. Aboqueu el iogurt al recipient, poseu-hi el llevat, espereu fins que es dissolgui i aboqueu-hi la farina i el sucre. Tapeu-ho amb una tapa o film aferrador i deixeu-ho reposar a la nevera unes 10 hores aproximadament.
  2. Passat aquest temps, afegiu sal a la massa, una mica més de sucre al vostre gust, introduïu els ous i deixeu-ho una altra hora.
  3. Escalfem l’oli fins que quedi líquid, el posem amb cura a la massa, la barregem i comencem a coure les creps en una paella calenta durant diversos minuts per cada costat.

Creps primes i forats al iogurt

Una opció de cuina que agradarà als que els agraden les creps primes. Són molt delicats, suaus i es fonen a la boca.

Productes obligatoris:

  • 3 cullerades d’oli vegetal;
  • 4 grams de sal i sucre;
  • 500 mil·lilitres de iogurt;
  • 2 ous
  • aproximadament una lliura de farina.

Procés de cocció:

  1. Escalfeu lleugerament el iogurt, poseu els ous, la sal, el sucre i bateu-ho lleugerament amb una batedora. Introduïu la farina per parts i barregeu-ho tot de nou.
  2. Porteu un got d’aigua a ebullició, poseu-hi refresc, dissoleu i aboqueu aquesta barreja a la massa dels ous. Deixeu la massa durant 15 minuts i, a continuació, afegiu-hi la quantitat adequada d’oli vegetal.
  3. Agafeu una mica de massa amb una cullera, poseu-la en una paella, ràpidament, però uniformement, repartiu-vos per la superfície i porteu-la a punt, fregint 1-2 minuts per cada costat.

Creps de natilla en llet agra

Les crepes són suaus, airejades i no s’enganxen a la paella en absolut. Si això succeeix, intenteu escorcollar la superfície abans de la primera pancake, i el procés continuarà, literalment, com els rellotges.

Productes obligatoris:

  • 3 ous;
  • 4 grams de soda i sal;
  • 2 cullerades soperes d’oli vegetal;
  • 2 tasses de farina;
  • un got d’aigua calenta;
  • poseu sucre al vostre gust;
  • 500 mil·lilitres de iogurt.

Procés de cocció:

  1. Introduïu el contingut dels ous al bol, aboqueu-hi la mateixa sal i la quantitat adequada de sucre (segons el vostre gust). A continuació, aboqueu-hi l’oli i barregeu-ho bé.
  2. Continuant remenant aquesta barreja, comenceu a vessar el iogurt i no pareu fins que s’esgoti. Això es fa per assegurar la uniformitat de la composició i per evitar la formació de grumolls.
  3. Combina per separat el refresc amb la farina que es pot tamisar abans de l’ús.Aboqueu la barreja seca a la massa amb el iogurt i barregeu-ho bé fins que la massa quedi homogènia.
  4. Ara afegiu la quantitat d’aigua indicada. Només s’ha de bullir per a coure bé la massa, que idealment resulta força líquida, com la crema agria baixa en greixos.
  5. Repartiu la quantitat adequada de massa a la paella amb la cullera i fregiu-la per un costat durant diversos minuts fins que estigui ben rosada. Donar-li la volta i posar-se a punt per un minut més

Com servir les creps al iogurt?

A més del fet que hi ha creps delicioses i delicioses, així, sense additius, també hi ha una gran varietat de maneres de servir-les.

  1. Un dels més comuns és el farcit. Les creps primes s’utilitzen més sovint i s’hi emboliquen altres productes. Pot ser qualsevol cosa, per exemple, bolets o ous, caviar vermell, peix, formatge cottage, melmelada o carn picada.
  2. També hi ha creps amb “sabors”. És quan les creps s’enfornen immediatament el farcit. Ella, de nou, pot ser absolutament qualsevol. Podeu afegir immediatament a la massa, per exemple, cebes verdes o formatge cottage ratllat o carn picada i bolets.
  3. Una cocció amb iogurt per a coques de pastissos amb farcit dolç o de carn és molt adequada. Hi ha pastissos en els quals cada crep està estratada amb melmelada, carn picada o crema de baies. També preparen una mena de “tiramisú”.
  4. Una manera més senzilla és simplement submergir les creps en melmelada, llet condensada o crema agria. Tothom probablement té aquests productes, no cal perdre temps cuinant alguna cosa especial, però no resulta pitjor.

El més important és si voleu servir pastissos amb alguna cosa dolça, llavors poseu una mica més de sucre a la massa. I viceversa, si teniu creps, per exemple, amb peix o carn, és millor reduir la quantitat de sucre, si no, obtindreu una combinació de gust dubtosa que no agradarà a tothom.

Similar:Més de l’autor: