Avui us explicaré com fer ràpidament creps delicioses amb plàtan. Ofereixo dues versions fonamentalment diferents d’aquest deliciós postre.
Però, primer, crido l’atenció sobre diversos punts importants:
- Per a la feina, preneu plàtans madurs amb característics "pigues" marrons a la pell. Aquests fruits són més suaus, més dolços i aromàtics.
- Per evitar que s’enfosqueixi la polpa de plàtan, ruixeu-la amb suc de llimona.
- No oblideu tamisar la farina. Estarà saturat d’oxigen, cosa que farà que la massa sigui suau i magnífica.
Contingut del material:
Recepta de crepes de plàtan
- Temps de cocció: 10 minuts de preparació + 15 minuts fregint.
- Porcions per envàs: 6.
- Calories per 100 g: 172,4 kcal.
Us suggereixo començar per l’opció més senzilla, on s’afegeix polpa de plàtan directament a la massa.
Ingredients
- farina de blat - 600 g;
- llet - 1 l;
- sucre - 75 g;
- ous - 2 unitats;
- plàtans - 4 peces .;
- oli vegetal - 35 g.
Mètode de cuina:
- Aboqueu la llet en un bol, afegiu els ous. Bateu-ho bé amb una batuda.
- Sense deixar de barrejar, farina porcionada.
- Afegir el sucre. Bateu de nou.
- Puré de polpa de plàtan en una liquadora.
- Introduco el gruix de la fruita a la massa. Ho barrejo perquè no quedin grumolls.
- Utilitzeu una cullera per abocar la massa sobre una paella preescalfada i engrasada i distribuïu-la a la superfície en un moviment circular.
- Fregiu-les fins que estiguin daurades durant 1 minut per cada costat.
Consell. Per evitar que les creps es trenquin, deixeu reposar la massa durant 20-30 minuts. Durant aquest temps, el gluten s'inflarà i es tornarà més elàstic.
Les creps de plàtan per esmorzar serà un bon començament del dia, donaran bon humor. Serviu-ho calent amb xarop o llet condensada.
Amb farcit de plàtan i xocolata
- Temps de cocció: 10 minuts de preparació + 10 minuts de fregir + 15 minuts d’embolcall.
- Porcions per envàs: 10.
- Calories per 100 g: 177,43 kcal.
El plàtan i la xocolata són excel·lents remeis per a la depressió.El secret rau en la composició química d’aquests productes. Els plàtans, per exemple, contenen la substància triptòfan, que, en combinació amb la vitamina B, es converteix en serotonina (una hormona de l'alegria). I la xocolata té teobromina, un estimulant natural que potencia l’estat d’ànim. A més, aquests productes fan un farcit meravellós per a les creps.
Ingredients
La massa:
- ous - 5 unitats;
- llet - 900 ml;
- sal - 5 g;
- farina - 300 g;
- sucre - 25 g;
- oli vegetal - 35 g.
Omplint:
- plàtans - 5 unitats;
- xocolata - 100 g;
- mantega - 60-70 g.
Mètode de cuina:
- Bateu els ous en un bol amb sal i sucre.
- Afegiu la llet escalfada a temperatura ambient.
- Introdueixo una mica la farina. Remeneu fins que la massa quedi llisa.
- Hi aboco l’oli. Agiteu de nou.
- Frito les creps en una paella calenta primer per un costat. Quan apareixen bombolles a la superfície, torno la peça amb una espàtula. Marró al segon costat per una crosta daurada.
- Apilco els productes acabats en un plat en una pila.
- Fondre xocolata i mantega en un bany d’aigua (o al microones), barrejar.
- Vaig tallar els plàtans en cercles i després els vaig tallar amb una forquilla fins que es desfaci.
- Es barreja per primera vegada cada pancake amb una massa de xocolata fosa.
- Afegiu 1 culleradeta de gruel de plàtan.
- Doblec la crepe amb un sobre, doblegant els costats oposats al centre.
- Jo faig el mateix amb la resta dels espais en blanc.
Això és interessant. El plàtan, com la xocolata, és ric en minerals (calci, fòsfor, magnesi, potassi), que milloren el funcionament del múscul cardíac i l'estat dels vasos sanguinis, evitant el desenvolupament d'ictus i també disminueixen el colesterol naturalment.
Les fragants creps de plàtan són una gran oportunitat per a qualsevol dona de casa per menjar ràpidament i amb gust als seus gourmets preferits.
Recepta de crepes de plàtan
Els ingredients
- 600 g Farina de blat
- 1 l Llet
- 75 g Sucre
- 2 pcs Ous
- 4 pcs Plàtans
- 35 g Oli vegetal
Instruccions pas a pas
- Aboqueu la llet en un bol, afegiu els ous. Bateu-ho bé amb una batuda.
- Sense deixar de barrejar, farina porcionada.
- Afegir el sucre. Bateu de nou.
- Puré de polpa de plàtan en una liquadora.
- Introduco el gruix de la fruita a la massa. Ho barrejo perquè no quedin grumolls.
- Utilitzeu una cullera per abocar la massa sobre una paella preescalfada i engrasada i distribuïu-la a la superfície en un moviment circular.
- Fregiu-les fins que estiguin daurades durant 1 minut per cada costat.
