Creps farcides: un fragant, gustós i saborós plat encantat per molts adults i nens. Les crepes amb carn picada són molt delicioses, però també són adequades per omplir diverses verdures, fruites fresques, bolets, formatge cottage o arròs. Podeu coure ràpidament i fàcilment una meravellosa cuina a la vostra cuina o preparar un aperitiu per al futur congelant-lo al congelador.

Creps clàssiques amb carn picada

Les crepes farcides de carn són una excel·lent opció per a una taula informal i festiva. El millor és cuinar el farcit de porc: amb ell el plat serà més tendre i piquant.

Productes obligatoris:

  • farina de blat: 0,35 kg;
  • ous - 3 peces .;
  • llet sencera - 750 ml;
  • oli de gira-sol - 35 ml;
  • sal - 4-5 grams;
  • sucre - 30 grams;
  • carn de porc picada - 0,3 kg;
  • ceba;
  • julivert, anet - 5-6 branques.

Cuina:

  1. Primer cal coure la massa. En un bol profund, barregeu llet, ous, sucre i sal. Barregeu bé els productes.
  2. A continuació, aboqueu la farina en porcions petites mentre continueu remenant la barreja. Quan els terrossos de farina es dissolguin completament, poseu-hi l’oli de gira-sol de la massa.
  3. Agafeu la cassola, greixeu-la, poseu-la al foc i escalfeu-la.
  4. Aboqueu-hi una mica de massa i fregiu la crepada per un costat i per l’altre. D’aquesta manera, coure la quantitat adequada de productes.
  5. Ara cal preparar el farcit per a les creps picades. Barregeu la carn de porc amb sal i pebre i, a continuació, fregiu-la amb oli.
  6. Piqueu la ceba, poseu-hi la carn picada i feu-la a foc lent uns 15 minuts més. En acabar el sofregit, afegiu-hi verdures picades: obteniu el farcit de carn perfecte per a les creps.
  7. Heu de començar les farcides. Poseu una mica de guisat al mig del pastís al forn, després tapeu-lo pels dos costats i enrotlleu-lo en forma de tub.

Un bon aperitiu ja està a punt.Podeu fregir les creps pels dos costats o coure al forn. Serviu-ho amb la crema agra.

Amb carbassó

Un plat deliciós amb un farcit original, que tots els membres de la casa sens dubte apreciaran durant un àpat familiar. Una combinació de creps abundants amb carbassons i lactis proporciona un gust fresc i un aspecte apetitós.

Productes obligatoris:

  • farina - 250 grams;
  • llet - 200 ml;
  • ous - 2 unitats;
  • mantega (mantega) - 20 grams;
  • sal, sucre - al vostre gust;
  • formatge cottage - 150 grams;
  • carbassó (mida petita) - 1 unitat .;
  • carn bullida - 100 grams;
  • formatge (dur) - 170 grams;
  • pebre d'all - 4 grams.

Cuina:

  1. En un plat gran, barregeu els ous, la sal, la llet, el sucre i la mantega fosa. A continuació, aboqueu-hi la farina i dissoleu-la bé, batent la barreja amb una batuda. Quan la massa estigui suau, podeu començar a coure creps.
  2. Cal fregir-les en una paella calenta per les dues cares fins que s'acabi tota la massa. Creps llestes apilades les unes sobre les altres.
  3. Rentar els carbassons i tallar-los a tires, salar, després posar-los en una paella amb mantega i coure a foc lent uns 15 minuts.
  4. Poseu el carbassó acabat en un bol, afegiu-hi el formatge, la carn i el formatge ratllat. A continuació, aboqueu-hi all picat i barregeu-ho.
  5. Poseu el farcit a les creps refredades i, després, enrotlleu-les amb un sobre.

L’aperitiu farcit pot servir d’esmorzar complet abans de l’inici d’un dia ocupat o és perfecte per dinar.

Es recomana consumir un tractament inusual amb begudes fresques de llet salada.

Amb l’addició d’arròs al farcit

Els clients que vinguin a sopar poden ser alimentats amb creps farcides amb addició d’arròs i carn. La vedella bullida triturada amb cereals friables són productes perfectament combinats, a causa dels quals la delícia adquireix un gust refinat i únic.

Productes obligatoris:

  • ous de pollastre - 3 peces .;
  • farina - 450 grams;
  • soda - 5 grams;
  • aigua - 450 ml;
  • llet - 0,5 litres;
  • arròs (llarg) - 80 grams;
  • sucre - 20 grams;
  • sal - 10 grams;
  • oli (refinat) - 35 ml;
  • carn (vedella o vedella) - 600 grams;
  • brou - 200 ml;
  • ceba - 2 unitats;
  • pebre mòlt - 4 grams.

Cocció de creps amb carn picada i arròs:

  1. Cuineu la vedella en aigua salada, després refredeu-la i triturau-la en una picadora de carn.
  2. Per fer la massa, heu de prendre els ous, barrejar-los amb aigua i llet i, tot seguit, barrejar-ho amb un batut. Afegiu sucre, soda, oli, sal al líquid resultant, aboqueu-hi farina i batu-la, amb un batedor.
  3. Deixeu reposar la massa uns 25 minuts, i després coeu les coques fines.
  4. Talleu la carn bullida a daus petits i fregiu-los fins que estiguin daurats.
  5. Rentar, pelar, picar i posar la ceba a la carn fregida. A continuació, afegiu el brou, les espècies i feu-ho a foc lent durant 8 minuts.
  6. Esbandir bé, abocar en una cassola, afegir aigua i coure. Després, refredar.
  7. Barregeu els cereals i la carn fregida i, després, emboliqueu el farcit resultant en creps.
  8. Fregiu l’aperitiu amb oli de gira-sol pels dos costats.

La llaminadura està a punt, cal posar-la en un plat bonic i decorar amb herbes picades. La salsa picant es pot servir amb creps de carn.

Cuinant amb patates

Una deliciosa fragància i nutritiva que els nens segurament gaudiran amb el seu sabor delicat. A més, les creps amb patates i carn no són gens difícils de preparar, de manera que fins i tot un cuiner novell pot dominar fàcilment aquesta recepta.

Productes obligatoris:

  • farina - 250 grams;
  • ous de pollastre - 2 peces .;
  • oli refinat - 25 ml;
  • llet fresca - 580 ml;
  • sal - al vostre gust;
  • sucre - 20 grams;
  • patates - 0,7 kg;
  • carn picada - tant;
  • ceba;
  • greix crema - 23 grams;
  • all - 2 grans d'all;
  • allspice - 1-3 grams.

Cuina:

  1. Per preparar la massa, heu de trencar els ous en un plat i treure els rovells. A continuació, afegeix-hi sal i sucre i bat-ho bé.
  2. Aboqueu la llet a la barreja i aboqueu-hi farina, sense parar de remenar. Quan s'hagi dissolt completament, afegiu-hi oli de gira-sol.
  3. Bateu les clares d'ou amb una batuda, després aboqueu-les amb cura a la massa i barregeu-ho fins que quedi suau.
  4. Després d’això, podeu començar a coure creps.Hem d’intentar que siguin primes i elàstiques.
  5. Peleu, renteu i bulliu les patates.
  6. Fregiu la carn picada fins que estigui mig cuita.
  7. Peleu els alls i la ceba, esbandiu amb aigua i piqueu. En una paella amb oli, poseu-hi les cebes i fregiu-les fins que estiguin daurades.
  8. Puré de patates de les patates acabades, barregeu-ho amb la carn, amaniu-les amb all, pebre, mantega i ceba fregida.
  9. Ara cal començar les creps, enrotllar-les en un triangle i fregir l’aperitiu en una paella.

Les creps farcides amb patates van bé amb una amanida de verdures fresques, adjika o ketchup. Podeu fer servir la delicadesa tant calenta com freda.

Creps amb carn picada i bolets

Unes exquisides creps amb bolets i carn conqueriran fins i tot els gourmets més sofisticats. Aquest luxós plat és perfecte per a un berenar o pot ser un bon plat per passar unes vacances en família. Amassarem la massa sobre el quefir, agafarem un litre de producte baix en greixos.

També necessitareu:

  • farina - 280 grams;
  • oli d’oliva - 45 ml;
  • sucre - 35 grams;
  • sal - 3 grams;
  • ous - 2 unitats;
  • carn picada - 0,6 kg;
  • ceba;
  • pastanaga - 100 grams;
  • ostres (frescos) - 250 grams.

Cuina:

  1. Combinar els ous amb el sucre, la sal i batre bé amb una forquilla o batre. Aboqueu-hi kefir, farina i barregeu-ho. Heu d’intentar que la massa sigui líquida, en cas contrari els productes resultaran gruixuts.
  2. Ara hem de coure creps. Per fer-ho, en una paella calenta untada amb greix, heu d’abocar una mica de massa, deixar-la repartir pel fons i fregir-la pels dos costats. Quan les coques estiguin a punt, s’han de posar en un plat i deixar-les refredar.
  3. Per preparar el farcit, heu de prendre el farcit, posar-lo en una paella i fregir fins que estigui mig cuit.
  4. Tallar les verdures, combinar-les amb la carn i fer-ho a foc lent durant 15 minuts.
  5. Renteu els bolets d’ostres i talleu-los a daus. Poseu-les en una paella independent i fregiu-les amb oli d’oliva.
  6. Farcir la carn picada amb bolets, sal, condimentar amb espècies i barrejar.
  7. Poseu el farcit sobre les coques al forn i emboliqueu perquè s’obtingui un rotlle dens. A continuació, s’han de fregir tots els productes fins que es formi una escorça marró.

Feu servir creps amb carn picada i els bolets han d’estar calents, amb la vostra salsa o maionesa preferida.

S’obté un dolç molt aromàtic amb un farcit de xampinyons, bolets i bolets.

Recepta d'ou

Els productes amb addició d’ous són molt més gustosos que les creps tradicionals amb carn. Un aperitiu pot ser un excel·lent esmorzar, que cobrarà amb força durant tot el dia o un sopar complet en un entorn de casa.

Productes obligatoris:

  • aigua - 200 ml;
  • llet - 180 ml;
  • sal - al vostre gust;
  • oli vegetal - 100 grams;
  • ous - 2 unitats;
  • ceba;
  • farina - 450 grams;
  • carn bullida (qualsevol) - 650 grams;
  • ous (bullits) - 5 peces .;
  • brou - 45 ml;
  • arròs - 120 grams;
  • mantega - 40 grams;
  • pebre, espècies - 3-4 grams.

Cuina:

  1. Col·loqueu l’aigua, els ous crus, la llet, la sal, la farina en la batedora i bateu-ho.
  2. Agafeu una paella, greixeu-la, escalfeu-la i comenceu a coure les creps. Plegem els productes acabats en un plat i cobrim amb una tovallola.
  3. Ordeneu l’arròs, afegiu-hi aigua i coeu-ho. Refredar el cereal preparat.
  4. Talleu la ceba i fregiu-la amb oli.
  5. Tritureu la carn amb una picadora de carn. Fregueu els ous bullits en una ratlladora i barregeu-los amb la carn picada. A continuació, afegiu-hi les cebes fregides, el brou, l’arròs, el pebre, la sal i barregeu-ho.
  6. Ara cada pastís s’ha d’omplir amb un farcit i enrotllar-lo a un rotllo net.
  7. Fregiu els productes a banda i banda en una paella.

Un llom amb carn picada, arròs i un ou, ja és millor servir-lo amb salsa de crema agra. Guarniu el plat acabat amb rams de julivert.

Crepes amb pollastre picat

La delicadesa més deliciosa que qualsevol mestressa de casa ha d’aprendre a cuinar són les creps amb pollastre picat sota una crosta daurada de formatge. Un aperitiu inusual sembla molt apetitós, per la qual cosa és perfecte per a un banquet de gala.

Productes obligatoris:

  • pollastre picat - 0,9 kg;
  • ceba;
  • llet - 700 ml;
  • ous: 4 peces;
  • oli vegetal - 100 ml;
  • farina - 270 grams;
  • sucre - 20 grams;
  • formatge - 70 grams;
  • verds - 1 munt;
  • sal, pebre, espècies - 5 grams.

Cuina:

  1. Primer cal preparar el farcit. Cal agafar la ceba, pelar-la i tallar-la a daus petits.
  2. Poseu les rodanxes de verdures en una paella prèviament escalfada i deixeu-les reposar lleugerament. A continuació, afegiu el pollastre picat a la ceba i sofregiu uns 20 minuts. Salar el farcit acabat, condimentar amb pebre i espècies.
  3. Per fer la massa, heu de barrejar la llet, els ous, el sucre, la sal i la farina entre ells i batre bé. Afegiu 20 ml d’oli a la barreja i coeu-ne les creps.
  4. Deixeu refredar les coques preparades i, a continuació, continueu amb el seu farcit. Per fer-ho, poseu el farcit a les creps i col·loqueu en forma de sobre.
  5. Ara els productes s’han de posar en una fulla de forn recoberta de pergamí, abocar-hi formatge ratllat al damunt i introduir les billetes al forn, prèviament escalfades a 190 graus.
  6. Enfornar de 6 a 8 minuts. Després de l’aparició d’un cruixent, es poden considerar llestes les creps amb pollastre picat.

En un plat s'han de fer deliciosos dolços i complementar-los amb herbes picades. Serviu-ho amb la crema agra. Bona gana!

Un farcit de carn perfecte per a creps

La vedella, el gall d’indi, el porc magre, el pollastre o el peix són excel·lents per farcir les creps.

Podeu triar qualsevol carn tenint en compte les vostres preferències, però hi ha alguns secrets que ajudaran a que el farcit sigui molt més suau:

  1. L'all picat finament i les cebes verdes aporten un gust addicional a la vedella.
  2. Per tal que la carn adquireixi un sabor delicat i cremós, podeu afegir una cullerada de crema agrícola o crema al farcit acabat.
  3. Podeu utilitzar diversos tipus de carn per farcir creps. Especialment sucós i menys nutritiu, s’obté de porc i pollastre.
  4. El formatge afegit al farcit de carn d’aus farà que tingui un bon gust.
  5. Una meravellosa opció és un farcit de carn cuita (picada) amb l'addició de cebes fregides i pastanagues.
  6. Si afegiu una mica de pasta de tomàquet a la carn picada durant la torrefacció, adquirirà un gust original, dolç i agre.

Es recomana condimentar la carn picada per a creps amb les vostres espècies i espècies preferides. I per fer el farcit sense trossos i per la seva consistència sembla una pasta, cal triturar la carn picada en una batedora. Podeu crear la vostra combinació de productes per al farcit, el més important és cuinar creps amb bon humor i, segurament, resultaran delicioses.

Similar:Més de l’autor: