Creps amb formatge cottage - 8 receptes

Deliciós berenar abundant: creps amb formatge cottage. El farcit es pot millorar de diverses maneres, per exemple, afegir-hi panses o peixos salats.

Creps amb formatge cottage: una recepta clàssica de llet

Ingredients: 40 g de panses fosques o clares, 320 g de formatge cottage de greix mitjà, 610 ml de llet, sal, un got de faceta de farina de 1 grau, ½ culleradeta de soda, 2 ous grans, 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal i mig paquet de mantega, sucre al gust.

1. Els ous es baten amb un polsim de sal fins que aparegui escuma.
2. Aquí s’hi aboca llet no freda i s’omple la farina tamisada un parell de vegades.
3. S'hi afegeix oli vegetal.
4. La massa és amassada, de la qual es fregen les creps fines.
5. Mentre es refreden, cal estirar el formatge cottage amb sorra. La quantitat de sucre s’ajusta al gust. S’afegeixen al farcit les panses prèviament rentades, així com les panses escorregudes amb aigua bullent.
6. Resta embolicar els rotllos amb un farcit dolç, posar-los en un motlle, greixar espessament amb mantega al damunt i enviar-ho al forn durant 10-12 minuts al forn. Això farà que la delícia sigui especialment tendra i suculenta.

Això és interessant: creps sense ou en llet

En lloc del forn, podeu escalfar el forn acabat al microones.

A partir de massa de kefir

Ingredients: un got de farina sense tapa, 210 g de formatge cottage de greix mitjà, un polsim de sal, mig litre de kefir lleuger, sucre al gust, 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal, ou, 3 cullerades. cullerada de crema agra, ¼ culleradeta de bicarbonat.

1. En un producte de llet fermentada tèbia, el bicarbonat s’extingeix. Aquí també s’hi afegeix sal fina, un ou, un got de farina i oli vegetal. Tots els ingredients es combinen amb un batut. És important desglossar amb cura tots els grumolls formats. Per obtenir una massa dolça, cal afegir sorra al gust.
2. Si la massa resulta gruixuda, podeu afegir-hi una mica d’aigua bullida, aconseguint la consistència desitjada.
3. La paella s’engreixa amb una quantitat mínima d’oli amb un raspall de silicona. Es cremen primes creps primes i rosades.
4. El formatge cottage amassa una trituració amb crema agria i sucre.
5. Les crepes s’omplen de massa dolça i estan ben embolicades.

A continuació, podeu treure immediatament la mostra de les llaminadures o fregir primer les peces amb mantega preescalfada.

Cuinant al forn

Ingredients: 380 g de formatge cottage, 4 ous grans, mig litre de llet fresca, 6 cullerades. cullerades de sucre, una bossa de sucre vainillat, 70 g de panses lleugeres, 320-340 g de farina de primer grau, mig paquet de mantega, un polsim de sal, 1,5 cullerades. aigua filtrada.

1. Cal començar per creps. Per preparar-los, els ous de pollastre (2 peces) es baten lleugerament amb una batuda amb 1/3 de sucre i sal granulats. Hauria d’aparèixer una escuma mínima a la superfície.
2. S’aboca immediatament tots els components líquids i s’aboca soda.
3. A continuació, s’aboca la farina tamisada. Es bat la massa amb un batut. Hauria de fer-se homogeni.
4. Es cremen primes crepes daurades.
5. Per al farcit, es barreja la quallada amb els ous i la sorra restants. Se li afegeix sucre de vainilla. Els productes són batuts amb una batedora de mà.
6. Les panses s’aboquen amb aigua bullent durant 8-9 minuts, i després s’assequen sobre una tovallola de paper. La fruita seca es barreja amb la barreja de quallada.
7. Les crepes estan farcides de farcit i ben plegades amb sobres.
8. A continuació, es posen en un forn, molt greixat per sobre amb oli suavitzat i al forn al forn durant aproximadament mitja hora a 180 graus.

El pastís acabat es serveix amb crema agra i / o melmelada.

Creps de llevat en llet agra

Ingredients: mig litre de llet agra, un got a base de farina de primer grau, 230 g de quallada amb panses o albercocs secs, 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal, 2 ous grans, sucre sal al gust.

1. En un bol gran, bateu un parell d’ous de pollastre amb llet, sal i sorra. La quantitat de sucre pot variar de 2 a 4 grans culleres.
2. S'hi aboca la farina tamisada un parell de vegades. S'aboca l'oli últim.
3. La massa resultant es barreja completament. Hauria d’obtenir una massa homogènia. El més convenient és fer-ho amb un bigot regular o amb un broquet especial.
4. Quan no hi ha grumolls a la barreja, es manté durant 20-25 minuts a temperatura ambient.
5. A continuació, en una paella calenta un parell de minuts, es fregeixen les creps per cada costat.
6. El farcit de quall s’embolica als pastissos resultants.

Les creps llestes es decoren amb sucre glaç.

Creps primes amb farcit de quallada

Ingredients: 360-380 g de formatge cottage, mig litre de llet grassa (podeu - casolana), 5-6 cullerades. cullerades de sucre, un vidre de farina facetat de primer grau, 4-5 cullerades. cullerades de crema agra casolana, 3 ous grans, 90 ml d’oli refinat, un polsim de soda i clorur de sodi.

1. El formatge ha de picar el màxim possible. Si el producte té peces grans, el millor és utilitzar una batedora.
2. Un ou, tota la crema agra i 4 cullerades de sorra s’enfilen al formatge.
3. Per tastar, el farcit es pot aromatitzar amb vainilla o canyella.
4. Per preparar la massa, tots els productes que queden a la recepta es connecten al seu torn. S'aboca l'oli últim a la massa.
5. Les creps més fines es cuinen a partir de la barreja homogènia resultant.
6. En els pastissos resultants s’embolica el farcit. El més convenient és plegar les creps amb sobres.

Un dolç se serveix amb crema agra i / o amb qualsevol melmelada de baies.

Amb l’addició de salmó

Ingredients: 8-9 creps fines preparades, 230 g de formatge suau, un munt d’herbes fresques, 2 cogombres fresques, 190 g de salmó salat.

1. Primer, segons qualsevol recepta que us agradi, es preparen grans creps. El més important no és afegir-hi sucre regular i vainil·la.
2. Els cogombres es desprenen d’una pell rugosa i es trossegen amb una fina palla llarga.
3. El peix es treu de la pell i es talla a trossos petits.
4. Es renta els greixos frescos, es raspalla l’excés d’aigua i es trosseja amb un ganivet.
5. Les creps s'escalpen amb formatge cottage, barrejat amb herbes picades (capa fina), tires de cogombre i peces de peix a la vora.El pastís s’enrotlla.

Abans de servir, les creps es tallen a rodanxes petites i es posen en un plat bonic.

Omple de formatge cottage i verdures

Ingredients: 6-7 creps primes sense sucre, 170 g de formatge cottage fresc, un gra d'all, sal, un munt d'herbes fresques, 2 cullerades. cullerades de oli d’oliva, una barreja de pebrots.

1. Els greixos es renten, s’assequen i es tallen molt finament amb un ganivet ben afilat.
2. A aquesta massa s’afegeix oli d’oliva, all picat, pebre i sal a gust.
3. Vestit fragant combinat amb formatge cottage. La massa es bat amb una broqueta especial fins que estigui suau.
4. Les creps es pleguen en un sobre. Des de dalt es decoren amb les branques restants de verdor.

Abans de servir, les creps farcides de formatge cottage es sofregeixen lleugerament en una paella amb oli calent. Serviu-los ben saborosos amb salsa de tàrtar o qualsevol altre all.

Amb formatge cottage i panses

Ingredients: 280 g de formatge cottage fresc, 3 pomes dolces, un polsim de sucre vainillat, mig got de panses lleugeres, sucre granulat al gust, 3 cullerades. cullerades de crema agra. A continuació, es descriu com cuinar creps amb formatge cottage i panses.

1. Primer, les panses es renten bé, s’aboca amb aigua bullent i es deixen de banda. Després s’ha d’assecar en una tovallola de paper.
2. El formatge ha estat mòlt amb una forquilla o amb una boquilla adequada. Es combina amb sucre, crema agra i panses.
3. Aquí s'hi aboquen trossos de poma pelada.

El farcit es realitza en creps, després les peces s'envolten bé.