Creps amb pernil i formatge: un esmorzar elegant que garantirà la sacietat fins a dinar. Els adults i els nens els gaudeixen amb molt de gust. A més, aquest plat es pot preparar al vespre i només es pot escalfar al matí, estalviant molt de temps, que sempre falta. Us poso a l’atenció una senzilla recepta pas a pas per a una deliciosa delícia.
- Temps de cocció: 80 minuts.
- Porcions per envàs: 8.
- La complexitat de la preparació: medi.
Contingut de material:
Una recepta per a exuberants creps de llevat a l'aigua
Per començar, parlaré de cuinar els creps ells mateixos. I no seran creps primes, delicades, sinó delicadeses abundants.
Per cuinar necessitareu:
- farina - 200 g;
- aigua bullida - 500 ml;
- ous - 3 peces .;
- llevat sec - 1 cullerada;
- sucre - 1 cda.
- oli vegetal - 1 cda.
- sal al gust.
Com veieu, tot el que necessiteu és a gairebé totes les cuines. I si és així, comenceu a cuinar creps!
- Diluir el llevat en mig got d’aigua tèbia. Deixeu-ho mitja hora.
- Mentrestant, trenqueu els ous en una tassa profunda i prou capaç. Aboqueu-hi la mateixa aigua, afegiu-hi sal i sucre. Agiteu bé tots els productes fins obtenir una massa homogènia. Podeu fer servir una batedora o simplement un batut.
- Enfarineu la farina per un tamís per fer-la més aèria. Aboqueu-ne una mica a la tassa mentre remeneu, i no es formen grumolls.
- Afegiu aigua i llevat a la massa, barregeu-ho fins que quedi suau i deixeu-ho en un lloc càlid uns 30 minuts més.
- Preescalfeu la cassola (preferiblement de fosa) i greixeu lleugerament la superfície amb oli.
- Barregeu bé la massa (feu-ho abans de cada abocament perquè la farina no s’instal·li per sota - en aquest cas, les primeres creps es quedaran molt fines i les últimes - massa gruixudes) i tireu-la a la cassola. Distribuïu acuradament la massa per la superfície per obtenir una crep suau i bonica. Repetiu fins que s’acabi la massa.
Com cuinar un farcit i embolicar creps
La recepta del farcit de creps és molt senzilla: necessitareu:
- pernil - 200 g;
- formatge - 100 g.
Tot està a l’abast? Comencem a cuinar:
- Talleu el pernil a tires petites i ratlleu el formatge a una ratlladora. Barregeu els ingredients.
- Poseu part del farcit al centre de la pancake. Esteneu-lo en una capa fina per tota la superfície, excepte les vores.
- Amb cura, per no trencar-lo, enrotlleu-lo amb una palla.
Alguns cuiners afegeixen tomàquets tallats finament al farcit. Una bona solució: en aquest cas, el plat acabarà essent més suculent i regador de boca. Proveu diferents opcions per decidir quina és la que més us convé.
Consell. Preescalfeu les creps farcides al microones (30 segons són suficients) o fregiu-les en una paella calenta. El formatge es fonrà, el plat es tornarà encara més deliciós.
Una recepta per a exuberants creps de llevat a l'aigua
no hi haurà creps fines i delicades, sinó delicadeses abundants.
Els ingredients
- 200 g Farina
- 500 ml Aigua bullida
- 3 pcs Ous
- 1 tsp Llevat sec
- 1 Art l Sucre
- 1 Art l Oli vegetal
- tastar Sal
Instruccions pas a pas
- Diluir el llevat en mig got d’aigua tèbia. Deixeu-ho mitja hora.
- Mentrestant, trenqueu els ous en una tassa profunda i prou capaç. Aboqueu-hi la mateixa aigua, afegiu-hi sal i sucre. Agiteu bé tots els productes fins obtenir una massa homogènia. Podeu fer servir una batedora o simplement un batut.
- Enfarineu la farina per un tamís per fer-la més aèria. Aboqueu-ne una mica a la tassa mentre remeneu, i no es formen grumolls.
- Afegiu aigua i llevat a la massa, barregeu-ho fins que quedi suau i deixeu-ho en un lloc càlid uns 30 minuts més.
- Preescalfeu la cassola (preferiblement de fosa) i greixeu lleugerament la superfície amb oli.
- Barregeu bé la massa (feu-ho abans de cada abocament perquè la farina no s’instal·li per sota - en aquest cas, les primeres creps es quedaran molt fines i les últimes - massa gruixudes) i tireu-la a la cassola. Distribuïu acuradament la massa per la superfície per obtenir una crep suau i bonica. Repetiu fins que s’acabi la massa.
