És molt senzill coure creps bullits amb llet i aigua bullent segons les nostres receptes, i resulten bonics, delicats, deliciosos, amb forats i molt prims. Aquests creps són adequats per a farciments diferents o es poden servir dolços, com un postre amb diversos additius.
Contingut del material:
Creps de natilla en llet i aigua bullida amb forats
Aquesta recepta és perfecta per cuinar creps per a qualsevol farcit. Es poden servir amb alguna cosa dolça. Els vostres deures estaran encantats! Aquest és un clàssic de fer creps de xarxa real amb les vostres pròpies mans, igual que la vostra àvia a la infància!
Es necessiten:
- 700-750 g de farina;
- ½ litre de llet;
- ½ litre d’aigua bullent;
- 3-4 ous;
- 2 cda. l sucre
- 1 cullerada sals;
- 1 cda. l olis.
Forn:
- Remeneu la sal i el sucre en la farina.
- Introduir la llet escalfada i barrejar.
- Batre ous, batre.
- La massa no ha de ser massa espessa.
- Dissoleu la mantega i aboqueu-la a la massa. Així les creps no s’enganxen.
- Ara heu de coure la massa: remenant constantment, aboqueu-hi aigua bullent.
- La massa es deixa apartar durant mitja hora.
- Abans del primer pancake, la paella s’ha d’engreixar amb greix. Aleshores no cal fer això.
- Fregiu cada crep, traieu-ho, greixeu-ho amb oli perquè quedi suau.
Si la carn s’embolica en creps, es poden tornar a fregir. A partir d’aquests creps, podeu elaborar un excel·lent producte semielaborat cuinant-los, refredant-los i plegant-los en envasos i congelant-los. Així sempre tindreu a mà un deliciós postre que portareu a la taula en un parell de minuts.
Amb l’afegit de kefir a la recepta
Les creps amb kefir són molt fines i delicades. Apte per a qualsevol farciment. Aquesta recepta ha estat provada durant dècades, si no segles. Les crepes del kefir són simplement una mica creïble.
Es necessiten:
- Kefir de ½ litre;
- ¼ l de llet;
- 2 ous
- ½ kg de farina;
- sal;
- 1 cullerada refresc;
- 1 cda. l sucre.
Forn:
- Escalfem una mica de kefir.
- Introduïu soda, sal, sucre als ous batuts.
- Remeneu-ho, afegiu-hi porcions de farina.
- Bulliu la llet i, constantment, batent.
- Escalfar la cassola, greixar l’oli i coure al forn. Resulta creps de crema natural molt fina i delicada.
Després de la cocció, es pot untar amb creps amb oli o fins i tot margarina, de manera que el postre es mantindrà suau durant molt de temps.
Recepta de llevat
Les creps de llevat també s’obtenen primes, delicades i amb forats. Podeu abocar-los per sobre amb alguna cosa saborosa, o recollir-ne un pastís. O bé, aquestes creps són perfectes per a una gran varietat d'emplenaments. Es preparen simplement. Així es van preparar creps durant moltes dècades.
Es necessiten:
- 3 cda. farina;
- 1/5 litre d’aigua bullent;
- 20 g de llevat;
- 150 ml d’aigua tèbia;
- 3 ous
- sal;
- 50 g d’oli;
- ½ litre de llet.
Forn:
- Introduïu 200 g d’aigua bullent a la farina. Agiteu tot el temps.
- Dissoleu el llevat en aigua.
- Introduïu el llevat a la massa, remeneu.
- Afegiu tot el que sigui la llet.
- Bateu la massa.
- Escalfem la llet i la posem a la massa. Agiteu tot el temps.
- Deixeu-ho calent durant 30 minuts.
- Quan surti la massa, bateu-la de nou.
- Deixeu que torni a pujar.
- Abans de coure la primera pancake, greixeu el fons de la paella amb greixos i coqueu.
Aquests creps són tan bonics i delicats que es poden servir simplement amb melmelada. Les crepes són molt delicioses i tendres. Les creps de llevat no es cuinen tan ràpid, però el resultat val la pena. Una delícia, et lleparàs els dits!
Creps de llet obert en llet
Podeu cuinar fàcilment creps de natilla amb forats a la llet. Les creps són molt boniques i delicades. Podeu servir-los amb tot tipus de farciments o només amb melmelada o crema agria. Segons aquesta recepta, les creps no es trencaran i es revertiran perfectament.
Es necessiten:
- ¼ l de llet;
- ¼ kg de farina;
- 2 ous
- sal;
- 3 cda. l sucre
- 1 cda. l olis;
- ¼ l d’aigua bullent.
Forn:
- Llet, batem els ous. Si voleu, podeu omplir una mica de vainilla.
- Afegiu-hi sal.
- Afegir el sucre.
- Afegir una mica de farina i batre.
- Afegiu oli. Beat.
- Ara podeu fer cervesa. Introduïu aigua bullent amb un raig, batent constantment.
- Horneu creps.
Aquests creps es poden cuinar fàcilment en una paella antiadherent, que es pot lubricar. Postres cuinem ràpidament.Posem diversos farcits a les creps, servim amb llet o melmelada. Podeu congelar aquest postre per al futur.
Amb midó sense ou
Les creps primes es poden coure sense ous, si s’hi afegeix molt poc midó
Es necessiten:
- 2 cda. l sucre
- 2 cda. l midó;
- 3 cda. l oli vegetal;
- ½ litre d’aigua;
- 1/5 kg de farina;
- la sal.
Forn:
- Introduïu oli i aigua al sucre, afegiu-hi una mica de llimona si voleu.
- Aboqueu midó i bateu.
- Amassem la farina en diverses passades. Bat una estona tot el temps.
- Escalfeu la cassola i greixeu-les, coeu les creps.
Hi ha moltes receptes de creps magres. També es poden elaborar amb aigua bullent. Per fer-ho, la taxa d’aigua s’ha de dividir a la meitat. Introduïu la primera part mentre amasseu la massa i deixeu bullir la segona part i aboqueu-la en un raig al final, batent-ho tot el temps.
Aquestes creps s’obtenen amb forats i s’adapten bé per al dejuni o una dieta estricta quan no es poden menjar ous. Aquestes creps es convertiran en una autèntica salvavides durant molt de temps.
Sobre llet agra
Filloas de llet agria amb aigua bullent: només és una obra mestra! Aquestes creps es preparen simplement i es divergeixen just davant dels nostres ulls. Els vostres deures estaran encantats! Serviu-ho amb tot tipus de farcits, juntament amb salses o lactis. Creps al forat, prim i molt bonic. Les crepes es poden cuinar a partir de llet agra, que sovint es queda després de fer cereals o simplement es queda a la nevera durant molt de temps.
Es necessiten:
- ½ litre de llet;
- 2 ous
- 300 g de farina;
- sal;
- 3 cullerades sucre
- ½ cullerada refresc;
- 3 cda. l olis;
- ¼ l d’aigua bullent.
Forn:
- Batem el sucre, els ous, la sal.
- Escalfem la llet, afegim la barreja i batem.
- Afegiu la farina porcionada. Beat. Introduïu oli.
- Aboqueu refresc en una tassa i aboqueu-hi aigua bullent. Introduïu immediatament a la massa.
- La massa es deixa de banda 30 minuts.
- Fregiu les creps i serviu-les.
Abans de coure la primera pancake en llet agra amb aigua bullent, greixi el fons dels plats. Aleshores això ja no és necessari. Les crepes van bé com a plat independent o amb un farcit. Aquestes creps fins i tot es poden congelar i, a continuació, escalfar ràpidament al microones i servir amb additius.
Cuinant amb pols de cocció
Especialment per coure creps delicats i prims, podeu utilitzar pols de cocció o, dit d’una altra manera, pols de cocció, que actua com a bicarbonat. Aquestes creps són molt boniques, delicades, primes, fàcils de capgirar i simplement cuinar. Aquest postre serà inusualment tendre i satisfactori. Aquestes creps també es poden congelar per a ús futur.
Es necessiten:
- 2 ous
- ½ litre de llet;
- 200 g de farina;
- 5 cda. l olis;
- 2-2,5 g de pols de cocció;
- sucre, sal.
Forn:
- Ous, triturar bé el sucre.
- Amassem farina, sucre, sal, pols.
- Batem la llet amb els ous.
- Afegiu la farina per racions.
- La barreja de cocció ha de reposar durant 10 minuts.
- Escalfeu la cassola, greixeu. Horneu creps.
Si alguna cosa dolça se serveix a les creps, llavors s’hi pot afegir una mica de vainilla o canyella a la massa. Moltes mestresses de casa fins i tot afegeixen cacau a la massa perquè les creps siguin encara més gustoses.
Creps màgiques de l’àvia
Tots menjàvem aquestes creps amb la meva àvia a la infància. Cuinar-los és molt senzill.
Es necessiten:
- 5 ous;
- 3 cda. l sucre
- 2 cda. farina;
- 1 litre de llet;
- sal, soda;
- 100 ml d’aigua bullint;
- 2 cda. l olis.
Horneu:
- Amassem la farina amb els ous, introduïm la resta, excepte la llet.
- Beat.
- Escalfem la llet.
- Introduir la llet a la massa, batent-los activament.
- Injecteu suaument una mica d’aigua bullint, xiuxiuejant-lo activament.
- Introduïu oli.
Aquestes creps es fregeixen millor en una paella de ferro colat d’una àvia. Resulta que són molt saboroses! Cada crepe ha de ser aromatitzada amb margarina o mantega, perquè quedi molt suau. Serviu-ho amb tot tipus d'emplenaments. Abans de fregir la primera pancake, els dies dels plats s’han d’engreixir amb greix i eliminar-ne l’excés. Perquè les creps no s’enganxin, podeu introduir una mica de mantega dissolta cremosa.
No és gens difícil cuinar creps de reixeta de rellotge com a postres o com a postres. Amb les nostres senzilles receptes, sens dubte resultaran molt saboroses! Intenta experimentar afegint alguna cosa interessant a la massa, per exemple, una pols d’herbes, espècies diverses o xocolata. Aquestes creps fins i tot es poden congelar i després escalfar, de manera que sempre tindreu a mà un producte semielaborat i podeu utilitzar-lo per preparar un esmorzar abundant i ràpid per a tota la família.
