Plats de pollastre picats: 8 receptes senzilles i saboroses

Val la pena parar atenció al pollastre picat a tothom que vulgui reduir el contingut calòric del seu dinar, i també es prepara per als més petits. Per descomptat, el millor és no comprar un producte de la botiga, sinó fer-ho tu mateix des del pit. Aleshores definitivament no tindrà pell, greixos i greixos, cosa que significa que els plats de la picada de pollastre resultaran especialment saborosos i saludables.

Plats de pollastre al forn

Hi ha moltes delicioses receptes amb èxit de plats de pollastre picats que es cuinen al forn. És aquest mètode de tractament tèrmic el que permet reduir el contingut calòric de les llaminadures, ja que els productes no estan fregits en greixos i oli.

Cassola de colors

Aquest tracte apel·larà especialment als membres de la família més petita.

Ingredients

• aviram picat - 680 - 700 g;
• cebes i pastanagues - 1 peça .;
• espinacs frescos: un petit paquet;
• nata - ¼ º .;
• sal, oli, espècies preferides.

Cuina:

1. Segons la mestressa de casa necessita comptar calories, la ceba es talla ben fina i es fregeix en oli calent, o simplement s’aboca amb aigua bullent una estona. Això és necessari per suavitzar les rodanxes de la verdura.
2. Aboqueu la crema a la carn.
3. Fregar finament les pastanagues, rentar els espinacs, assecar i picar amb un ganivet.
4. Enviar tots els ingredients secs a la massa de carn. Afegiu la ceba preparada. Divideix-ho en tres parts aproximadament iguals. Dos s’han de tenyir amb ingredients naturals: espinacs i pastanagues.
5. Després d’afegir els “colorants” especificats a la part de la carn picada, cada massa s’ha de batre repetidament amb una batedora fins que quedi suau. En el procés, les composicions canviaran de color.
6. De forma rectangular untada a l’oli, poseu-ne una després de l’altra capes - sense additius, amb espinacs, pastanaga.
7. Tapem les capes amb paper de paper perquè el plat no es cremi.
8. Envieu un recipient amb tot el contingut a un forn preescalfat de fins a 190 graus. Coure 40 - 45 minuts.

Abans de servir, talleu el pastís a rodanxes.

Si afegeixes la cassola no amb un plat secundari d’alt contingut en calories, sinó, per exemple, amb una amanida lleugera, obtens un plat completament dietètic.

Pastissos de pollastre

Malgrat el nom, aquest plat només s’assemblarà a productes al forn només per la seva forma i mètode de preparació. No hi ha cap prova en la seva composició.

Ingredients

• aviram picat - una lliura;
• cebes, ous - 1 unitat .;
• all - de 3 a 4 grans;
• midó, maionesa clàssica - 1 cda. l .;
• farina - 45 - 50 g;
• arròs - 80 - 100 g;
• formatge - 40 - 50 g;
• sal, oli.

Cuina:

1. Bulliu l’arròs en aigua salada amb antelació fins que estigui cuit. Escorreu l’aigua, refredeu el cereal.
2. Picar la ceba molt fina i barrejar-la amb la carn. Afegiu els alls triturats, els ingredients secs (inclòs el midó).
3. Aboqueu el contingut de l’ou cru. Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau.
4. Divideix la massa en 6 - 8 parts aproximadament iguals. Amb les mans mullades, motlleu-ne uns trossos gruixuts i, a continuació, poseu-los en una planxa de greix i convertiu-los en “nius”. Poseu els buits amb escotadures buides a coure al forn a 170 graus durant un període de poc menys de mitja hora.
5. A continuació, ompliu els arrossos ja cuits amb arròs. Lubricar amb maionesa (si es vol, es pot excloure aquest ingredient) i cobrir amb formatge ratllat. Torneu al forn uns 8 a 10 minuts més.

La delícia sembla com a formatge de formatge cottage. Serviu-lo calent amb verdures fresques o escabetxs casolans. A causa de la presència d'arròs a la composició, es pot prescindir d'un plat lateral.

Cassola "a la farcit de col"

Una recepta així apel·larà especialment a aquells gourmets amants dels panets de col, però no volen participar en la preparació en diverses etapes de fulles de col i dedicar temps a la formació d’un plat porcionat. Una cassola es cuina molt més ràpid i fàcil.

Ingredients

• aviram picat - una lliura;
• cebes i pastanagues - 1 peça .;
• arròs - 80 g;
• col - 280 - 300 g;
• nata i aigua - en un got complet;
• pasta de tomàquet - ¼ º .;
• sal, oli d’oliva, espècies preferides.

Cuina:

1. Picar finament la col amb un ganivet ben esmolat, amassar bé amb les mans.
2. Picar la ceba finament i daurar-la en oli d’oliva calent.
3. Combina tots els ingredients preparats i la carn.
4. Afegiu l’arròs cru. Espolseu els aliments amb sal i espècies seleccionades. Barrejar bé amb les mans netes.
5. Poseu la massa en forma oliosa en una capa molt densa.
6. Partir amb patates fregides de pastanaga crua.
7. Aboqueu en una salsa d’aigua, crema agra, pasta i sal.
8. Horneu aquesta cuita inusual durant aproximadament una hora a temperatura mitja.

Abans de servir, talleu la cassola per ració. Podeu afegir-ho a diverses salses salades.

Opcions de cuina lenta

Molt ràpidament i saborós per cuinar el dinar o el sopar del pollastre picat, ajudarà l’ajudant de cuina de cada mestressa de casa: un ganxet. Sovint, es dirigeixen a ella quan necessiteu cuidar la vostra llar amb plats principals.

Formatge i pernil zrazy

Aquesta és una de les variacions del popular plat de Cordon Bleu. Com a resultat, és possible cuinar les cutretes en miniatura més delicades amb un farcit viscós fragant.

Ingredients

• aviram picat - una lliura;
• formatge dur / semi-dur i pernil de pollastre - 250 - 270 g cadascun;
• ous - 2 grans;
• llet - 60 ml;
• baguette - 1 peça;
• molla de pa, sal, espècies, oli.

Cuina:

1. En primer lloc, cal cuinar la carn picada de la mateixa manera que per a les mandonguilles ordinàries: combinar la carn amb els ous crus, tots els ingredients secs, excepte el pa ratllat. Afegiu una bagueta xopada en llet tèbia i espremeu-la directament amb les mans.
2. Barregeu-ho tot bé. Recupereu la massa resultant a la superfície de la taula. Si fins i tot després d’això queda líquid, podeu afegir una petita porció de molla a la composició.
3. Tallem el formatge i el pernil a daus petits.
4. Divideix tota la massa de carn en porcions petites. Cadascú es converteix en un pastís, al centre del qual poseu un tros de formatge i pernil. Formeu zrazy net farcit.Tapeu-les cadascuna amb molla.
5. En un programa adequat, escalfeu bé l’oli. Fregiu-hi tots els blancs amb el farcit a cada costat. Zrazy ha de resultar rosat i boca a la boca.

Serviu el plat acabat a taula amb el vostre plat lateral favorit.

Embotits al vapor

Els embotits baixos en calories són molt atractius per a nens i adults.

Els embotits casolans del seu pollastre es poden introduir amb seguretat al menú dels més petits de la família, si s’exclouen les espècies de la seva composició.

Ingredients

• filet d’aviram picat - 1 quilo;
• polpa d’una cuixa - 1 quilo;
• llet - 1,5 cda.
• llet en pols - 60 g;
• coriandre picat, all en pols, pebre vermell dolç, nou moscada - un polsim;
• sal marina - 40 - 45 g;
• sucre - 2 cullerades;
• intestins - 2 m.

Cuina:

1. Forceu l'enviament d'una batedora de la batedora i bateu-la a un estat de gruix homogeni. Picar la carn de la cuixa amb un ganivet ben esmolat a trossos petits.
2. Afegiu tots els ingredients secs a la carn picada, aboqueu-la a la llet. Afegir les llesques de cuixes. Barregeu molt bé.
3. Esbandiu bé els intestins amb sal. Per exemple, per fer-ho, tireu-les a la batedora i enceneu la forta pressió d'aigua freda. En lloc de budells, també podeu utilitzar pel·lícula enganxada plegada en diverses capes.
4. Envieu la massa de carn al budell. Forma una botifarra. Poseu-les a la nevera de 6 a 7 hores.
5. Aboqueu aproximadament 1 litre d’aigua al bol multicooker. Col·loqueu un bol de vapor al damunt. Posar les botifarres "madures". Cuinem en un mode adequat de 30 a 35 minuts.

Serviu el plat resultant amb les vostres salses preferides. Per als nens, prèviament netejats del ventre.

Pastís de bolets

Aquest és un plat festiu complet que ajudarà a totes les mestresses de casa a sorprendre els seus convidats.

Ingredients

• aviram picat - una lliura;
• ceba - tot el cap;
• ous (crus) - 3 grans;
• champignons frescos i pelats - 180 - 200 g;
• pastanagues crues - 2 mitjanes;
• formatge - 100 - 120 g;
• all - 2 grans d'all;
• maionesa clàssica - 2 cda. l .;
• mostassa - 1 cullerada;
• sal i oli.

Cuina:

1. Tallem la ceba a rodanxes i batem-la en una batedora fins que s’esquinci. Junt amb mostassa (dolça o picant) envieu-lo a la massa de carn.
2. Aboqueu el contingut d’un ou gran. Afegiu-hi els bolets pelats i tallats fins. Introduïu la sal. Podeu utilitzar qualsevol espècia al vostre gust.
3. Convertiu la pastanaga i l'all en encenalls fent servir un ratllador amb les divisions més petites. Afegiu un altre ou i la maionesa sencera. Sal al vostre gust.
4. Convertiu el formatge en xips de formatge amb un ratllador gros. Barregeu amb l'últim ou.
5. Al bol greixat del multicooker, envieu la meitat de la carn. Repartiu la massa de pastanaga per sobre.
6. Tanqueu tota la carn que quedi. Feu la darrera capa de formatge i ous. Coure al mode de cocció de 45 a 55 minuts.

Quan finalitzi el temps especificat, assegureu-vos de deixar que el plat quedi aproximadament un quart d’hora just al bol de l’aparell perquè les seves capes “es facin amigues”. A continuació, traieu-lo amb cura del contenidor i poseu-lo sobre un plat gran i gran.

Què cuinar a la cassola

Molt sovint, les mestresses de casa cuinen diverses delícies de pollastre picat en una paella. És ràpid i fàcil.

Talls de pollastre amb col

En el cas del pollastre, un plat ideal és un puré suau de puré o patata.

Ingredients

• aviram picat - 330 - 350 g;
• col - 80 g;
• ceba i tomàquet - 2 unitats;
• ou - 1 unitat .;
• baguette - 3 llesques;
• sèmola - 2 cullerades. l .;
• salsa de tomàquet - 1 cullerada. l .;
• aigua - un got complet;
• all, farina, mantega, sal.

Cuina:

1. Torneu a picar la carn picada a través d’una picadora de carn. Processa una ceba amb ella.
2. Piqueu la col per separat per separat. Remeneu-ho amb les mans, ruixades amb una petita quantitat de sal.
3. Connecteu les dues masses des del primer pas. Afegiu l’ou en forma crua i pre-remullat en llet i, a continuació, tireu el pa.
4. Aboqui sèmola. Salar la massa. Barregeu bé i deixeu reposar una mica perquè s’infli el cereal.
5. Tàquetes mullades amb els dits humits. Fregiu-les fins que estiguin daurades per tots els costats.
6. En una paella a fons, cuinem el sofregit de pastanagues, tomàquets, alls i la ceba restant.Afegiu-hi aigua i salsa. Es pot afegir per tastar una mica de farina per densitat.
7. Submergiu la salsa uns quants minuts amb la consistència desitjada, transfereu-hi les pastes.

Colar el plat sota la tapa aproximadament un quart d’hora.

Pasta amb carn picada

Aquest és un regal ràpid que és perfecte per menjar cada dia.

Ingredients

• pasta - ¾ envasos;
• aviram picat - una lliura;
• ceba - 1 cap;
• formatge agra i crema de formatge - 3 cullerades cadascuna. l .;
• sal i pebre.

Cuina:

1. Fregiu les llesques de ceba fins que estiguin daurades. Afegiu la carn. Fregiu-ho fins que estigui cuit. Sal i pebre.
2. Per separat, bulliu la pasta en aigua salada fins que estigui cuita.
3. Nata suca a la cassola. Extingiu la massa de 6 a 7 minuts.
4. Afegir el formatge i enfosquir la barreja durant un parell de minuts.

Al final, traslladeu la pasta picada a la salsa en una salsa, escalfeu-los un parell de minuts i serviu el plat per racions.

Podeu cuinar la picadora no només amb una picadora de carn, sinó també amb una broqueta especial. Si teniu previst guardar el producte durant molt de temps, no afegiu-hi immediatament ceba, all i altres ingredients addicionals.