Plats de pollastre - 28 receptes delicioses

A la taula, les mestresses de casa russes solen aparèixer precisament carn de pollastre. El seu gust és neutre i, per tant, va bé amb molts productes. A més, aquesta carn és nutritiva i barata. Et sembla que ja has provat totes les opcions per cuinar pollastre? Ai, amb prou feines! A continuació es mostren les millors receptes pas a pas de plats de pollastre.

Plats de pollastre al forn

És convenient cuinar plats principals al pollastre al forn. Es pot fer mitjançant un forn, qualsevol forma adequada, funda / funda especial.

Perquè es pugui cuinar tota la carcassa de pollastre, cal deixar-la reposar a temperatura ambient durant almenys 40 minuts (fins i tot quan ja es descongeli).

En cas contrari, la carn es courà massa temps i desigualment.

Pollastre al forn integral en espècies

La composició dels components per carcassa amb un pes de fins a un quilo i mig:

• 2 culleradetes pebre vermell mòlt;
• 3 cullerades de postres d’oli d’oliva;
• 1 cullerada alfàbrega seca;
• 3 - 5 grans d'all;
• sal marina gruixuda.

Cuina:

1. Secar la carcassa rentada.

Si el feu coure amb una pell encara humida, no aconseguireu aconseguir una crosta daurada a la seva superfície.

2. Tritureu els grans d'all pelats frescos, barregeu-ho amb sal, pebre vermell, alfàbrega. Cobriu la carcassa de pollastre amb la barreja aromàtica preparada. Cal processar-los a cada costat.
3. Poseu el pit de pollastre al motlle i deixeu-ho refredar un parell d’hores.
4. Introduïu el pollastre adobat al forn i coeu-ho durant 120 - 130 minuts a temperatura mitjana.

Peix de pollastre francès

Composició dels components:

• 1 filet de pollastre gran;
• allspice;
• 100 g de formatge “Poshekhonsky”;
• sal d'all;
• greix per lubricar el motlle;
• 5 - 7 peces. Cirera
• 2 caps de ceba.

Cuina:

1. Talleu la carn eliminada dels ossos a rodanxes fines. És convenient utilitzar un ganivet ben ampli per això. Fregueu cada llesca amb sal d'all.
2. De forma greixada, poseu els plats de carn en una sola capa. Espolseu una ceba blanca picada per sobre.
3. Cobriu-ho amb cercles de cirera. Podeu tallar-les a meitats o plats més prims, al gust.
4. Completa el formatge "Poshekhonsky" picat.
Envieu aquest cop de boca de pollastre al forn preescalfat a 190 graus durant aproximadament mitja hora. La preparació del pollastre es determina fàcilment pel color de la pròpia carn i el suc que destaca.

Julienne amb bolets i pollastre

Composició dels components:

• 300 - 350 g de filet de pollastre;
• 2 cda. bolets pelats trossejats;
• 100 g de formatge salat ja ratllat;
• mitja ceba gran;
• sal d'all i nou moscada;
• oli;
• un got complet de crema de greix mitjà;
• un tros de mantega;
• 1,5 culleres de postres de mantega i la mateixa quantitat de farina.

Cuina:

1. Tallem el pollastre a rodanxes mitjanes i sofregim ràpidament a foc alt fins que aparegui una bonica crosta. No cal portar la carn a tota preparació. El pollastre refrigerat s’ha de picar finament.
2. En l'oli que queda, sofregiu les cebes tallades fines amb els bolets i salpebreu-hi sal d'all. Els ingredients no s’han de guisar en el líquid alliberat d’ells, sinó que es rosteixin bé. Per fer-ho, els bolets es poden daurar en una paella separada en porcions petites.
3. Aboqueu la farina en una paella neta i fregiu-la fins que quedi cremosa sense afegir greix.
4. Després de canviar el color del producte, afegiu-hi mantega. Prepareu la base de la salsa amb agitació freqüent fins que sigui espessa i uniforme.
5. Aboqueu la crema a la farina, afegiu-hi sal i nou moscada. De nou, desfer-se dels grumolls de la massa i escalfar-lo fins que espesseixi.
6. Poseu el sofregit de pollastre i ceba i bolets a la salsa i deixeu-ho coure a foc lent uns dos minuts.
7. Distribuïu la massa en motlles especials i ompliu-la amb formatge picat.
Enfornar refrescos al forn calent de 20 a 25 minuts.Serviu-les en les mateixes llaunes en què es va preparar el plat.

Com cuinar pollastre a la brasa al forn?

Composició dels components:

• 1 cap d’all sencer;
• 1 cda. l sal marina;
• Carcassa de pollastre d’1,5 quilos;
• ½ cullerada per a postres de pebre (fresc mòlt) i uns quants pèsols sencers;
• 1,5 culleres de postres d’essència de vinagre;
• 1/3 Art. aigua tèbia bullida.

Cuina:

1. Netegeu el pollastre rentat amb tovallons de paper.
2. Barregeu sal, pebre mòlt i cap d'all picat. Preparat barreja picant per cobrir la carcassa.
3. Aboqueu aigua amb essència de vinagre en una ampolla de mig litre i poseu-hi grans de pebre.
4. Col·loqueu la carcassa de pollastre al contenidor i envieu la "construcció" al forn encara fred al nivell inferior, substituint un formulari o una placa profunda des de baix.
5. Enfornar durant 70 minuts amb una calefacció mitjana del forn.
6. Comproveu la preparació del plat només en un marró daurat.

No podeu perforar la pell, ja que la carcassa perdrà tot el greix.

Gràcies al vapor que surt de l’ampolla, la carn es farà probablement al forn en el temps especificat.

Al forn amb pinya

Composició dels components:

• 5 - 6 pinyes rodones en xarop;
• 1 pit de pollastre;
• Art 2/3. formatge ratllat;
• maionesa clàssica;
• sal d'all;
• 2 tomàquets;
• 1 ceba;
• enciam i verds;
• oli de gira-sol.

Cuina:

1. Mama dividida per la meitat. Bateu les dues peces amb un martell especial a capes més primes i salpebreu-les amb sal d'all. Podeu prendre les vostres espècies preferides.
2. Transferiu la carn a un forn de greix amb oli de gira-sol. Tapeu-ho amb maionesa per sobre, salpebreu-hi les cebes picades i els daus de tomàquets, juntament amb la pell.
3. L'últim en posar-hi rodanxes de pollastre a rodanxes mitjanes de fruites exòtiques
4. Ompliu-ho tot amb formatge i feu-ho al forn durant 20 a 25 minuts a alta temperatura.
Serviu un plat calent amb qualsevol plat lateral adequat, poseu-lo a les fulles d’amanida i salpebreu-les d’herbes picades.

Cassola de patata amb ocell

La composició dels components per lliura de pollastre:

• 600 - 700 g de patates;
• 2 cda. formatge ratllat gruixut;
• 100 g de ceba;
• sal d'all;
• maionesa lleugera;
• 1,5 cda. crema agria de greixos mitjans.

Cuina:

1. Talleu el pollastre a trossos petits prims. Espolseu-ho amb sal d'all, afegiu-hi maionesa i barregeu-ho bé. Deixeu-ho reposar 20 minuts.
2. Picar finament les cebes crues pelades. Nata amb sal. Talleu les patates pelades a rodanxes fines.
3. Cobriu el formulari amb rodanxes de ceba, poseu-hi les patates i cobriu les verdures amb crema salada.
4. Poseu els trossos de pollastre hermèticament els uns sobre els altres i tapeu els productes amb formatge.
5. Podeu reduir les capes i repetir-les diverses vegades fins que s'esgoten els components.
La cassola es cuina a 190 graus de 35 a 55 minuts, depenent de la varietat de patates i de la mida dels ingredients. És convenient comprovar la suavitat de la verdura amb una fina torxa de fusta.

Horneu amb verdures en olla

Composició dels components:

• 3 peces de pollastre porcionades;
• 1 beina de pebre dolç de qualsevol color;
• 2 albergínies;
• 3 patates mitjanes;
• 3 tomàquets petits;
• 1 cap de ceba;
• mitja pastanaga;
• herbes fresques;
• sal.
El nombre indicat de productes està dissenyat per a 3 pots mitjans.

Cuina:

1. En olles cal organitzar la carn, ratllada amb sal.
2. Si cal, peleu, esbandiu i talleu totes les verdures a trossos petits. Espolseu les albergínies durant 10 minuts amb sal perquè desaparegui l’amargor, després esbandiu de nou.
3. Barregeu les llesques de verdures i la sal. Afegiu-hi els grells picats.
4. Organitza la barreja en pots i aboca-ho tot amb aigua lleugerament salada.
5. Poseu els pots en un forn fred, ajustant la temperatura a 170 graus.
Cuinem la cuina durant aproximadament una hora. Després deixeu els recipients al forn durant mitja hora més perquè es refredin lleugerament i insistiu.

Plats multicolor de pollastre

Encara més ràpid, es poden cuinar plats simples de pollastre en una paella intel·ligent. La cuina lenta assumirà totes les responsabilitats de cuinar o coure el producte.L’amfitriona només necessita introduir-hi ingredients preparats, configurar el mode desitjat i esperar el senyal de preparació.

Pollastre gelat en una cuina lenta

Composició dels components:

• pollastre sencer d’uns 1,5 quilos;
• sal i pèsols;
• 1,5 peces. cebes i pastanagues;
• un quilo de potes de pollastre;
• 3 - 4 peces. llorer.

Cuina:

1. Esbandiu les cames del pollastre, talleu-ne les ungles i traieu els llocs més contaminats amb un ganivet. Esbandiu tota la carcassa de l’ocell i, a continuació, talleu-la a trossos grans.
2. Aboqueu components de carn amb aigua freda durant una hora. Escorreu-los el líquid.
3. Transferiu parts de l’ocell al bol de l’assistent de cuina, afegiu aigua, afegiu-hi verdures pelades, julivert, pebre i sal.
4. Cuinar al programa d’extinció de 4 a 4,5 hores. La carn precuinada s’ha de pelar fàcilment. Si és difícil tallar el pollastre, heu d’augmentar el temps de cocció una altra hora.
5. Trieu la carn del brou. Eliminar els ossos i desmuntar les parts restants en fibres i distribuir-les en bressols petits.
6. Colar el brou que queda i afegir sal a gust.
7. Aboqueu la carn amb líquid preparat.
Envieu l’aperitiu fred fins que es solidifiqui.

Saborós pilaf amb pollastre

Composició dels components:

• 1 quart de pollastre, aproximadament 350 - 400 g;
• 2 gots complets d’arròs sec;
• ceba gran;
• sal d'all;
• pastanaga gran;
• 600 ml d’aigua potable;
• greix per fregir;
• espècies.

Cuina:

1. Tritureu les verdures a trossos petits i fregiu-les fins que estiguin daurades al greix seleccionat al bol de l’aparell.
2. Envia a les cebes i les pastanagues ja daurades de pollastre tallades sense pell. Fregiu els ingredients junts fins que la carn blanqueixi.
3. Aboqueu sal d'all i les vostres espècies preferides.
4. Després d’un parell de minuts més de fregir, repartiu els cereals secs per la superfície dels productes amb una espàtula.
5. Aboqueu-ho tot amb aigua tèbia (no calenta!) En cas contrari, l’arròs no es farà al vapor.
Prepareu un àpat al programa Pilaf abans que s’acabi. Agiteu el plat i deixeu-lo escalfar sota la tapa durant un quart d’hora més.

Beshbarmak de pollastre a la cuina lent

Composició dels components:

• 1 carcassa de pollastre;
• 5 caps de ceba;
• 400 g de fideus especials;
• 3 fulles de llorer;
• anet fresc per servir;
• sal, herbes aromàtiques.

Cuina:

1. Pollastre rentat picat per porcions i enviat al bol de l'assistent de cuina.
2. Hi poseu 2 cebes pelades senceres, sal i lavrushka. Feu més lent els components durant 70 minuts.
3. Poseu la carn en un plat, separeu dels ossos i piqueu-ho bé. Llança cebes bullides i lavrushka.
4. Activeu el mode de vapor i feu que el caldo que quedi al bol sigui a ebullició.
5. Talleu la ceba restant en anelles molt fines i submergeix-les durant 10 - 15 segons en un brou bullit. A continuació, extreu les rodanxes de verdures i aboqueu-les immediatament sobre el pollastre calent.
6. Al mateix caldo, bulliu els fideus fins que siguin cuits. Agafeu-la amb una cullera escorreguda i disposeu-la al voltant de la carn amb cebes.
Serviu aquest inusual plat oriental a la taula en un plat comú.

Sopa Vermicelli de Pollastre Lleuger

Composició dels components:

• un quilo de plat de sopa (pollastre);
• 4 tubercles de patata mitjana;
• pastanaga gran;
• ceba mitjana;
• 2,5 l d’aigua filtrada;
• 1 got multicooker incomplet de fideus aranya prims;
• sal i espècies per sopar.

Cuina:

1. Esbandiu i assequeu la carn, envieu al bol del vostre "ajudant de cuina" juntament amb totes les verdures pelades i picades.
2. Aboqueu-ho tot amb aigua, afegiu sal amb espècies.
3. Sopa d’estofat o cuina adequada. Cal activar-lo durant una hora.
4. 10-15 minuts abans d’estar a punt, s’aboca una línia d’aranya de fideus en un plat gairebé llest.
De seguida podeu abocar la sopa en plats, sense oblidar afegir un tros de pollastre a cada porció.

Pollastre a la dieta al vapor

Composició dels components:

• 2 peces. pits de pollastre;
• 1 litre d’aigua filtrada;
• sal d'all.

Cuina:

1. Col·loqueu les pel·lícules de pit rentades i estalvies en un suport per menjar al vapor. Si es vol, ratlleu-los amb una mica de sal d'all.
2Aboqueu tota l’aigua al bol de l’assistent de cuina i instal·leu un suport amb l’ocell.
3. Tanqueu la tapa de l'aparell i cuineu el pollastre al programa "al vapor" durant uns 40 - 45 minuts.

El plat dietètic acabat se serveix amb salses baixes en calories. Per exemple, basat en iogurt natural sense sucre.

Pollastre ratllat amb crema agra i all

Composició dels components:

• 3 peces. potes de pollastre;
• 1 ceba blanca gran;
• adjika seca (condiment);
• all fresc;
• 5 cullerades de postres de crema agra;
• 1 cullerada de postres de suc de llima;
• 25 g de julivert sec;
• sal, espècies, oli de gira-sol.

Cuina:

1. Barreu les mitges anelles de ceba fines amb les potes, tallades en 3-4 parts. Afegiu-hi totes les espècies, sal, adjika i una mica d’oli de gira-sol. Amassem bé la composició amb les mans.
2. Configureu el mode de cocció durant mitja hora al dispositiu.
3. Passat el temps especificat, afegiu la crema agra al pollastre barrejat amb el puré d'all (la seva quantitat es tria segons el gust), el julivert sec i la sal.
4. Poseu l’assistent de cuina al mode de guisat i continueu cuinant durant uns 17 a 20 minuts més.
És especialment deliciós servir un pollastre junt amb puré de patates tendres en llet i mantega.

Xulets de formatge amb formatge en un multicooker

La composició dels components per lliura de filet:

• 3 peces. cebes;
• 5 cullerades de postres de crema agra grassa;
• mig got de formatge dur;
• 3 peces. Tomàquets
• sal de taula i condiments.

Cuina:

1. Tallem el pollastre a rodanxes, descartem, salem i condimentem.
2. Greixeu cada tros de carn amb crema agra, poseu-hi un cercle de ceba i cobriu-ho tot amb llesques de tomàquet.
3. Aboqueu una mica d’aigua salada al bol de l’assistent de cuina i poseu-hi les costelles.
4. Al programa guisat, cuineu la carn durant 35 - 45 minuts.
7-8 minuts abans d’apagar l’aparell, ruixeu les picades amb formatge ratllat.

Cuinant en una paella

Es preparen plats senzills i deliciosos de pollastre en una paella. Aquesta és l’opció més senzilla per a les mestresses de casa que no tenen a la mà olives de ganxet i altres “ajudants de cuina”. La paella és millor prendre amb un fons gruixut i parets. Per exemple, el ferro colat.

Chakhokhbili de pollastre

Composició dels components:

• potes de pollastre 1 quilo;
• 3 - 4 peces. Tomàquets
• 1 gra de alfàbrega fresca;
• 2 cebes;
• 1 gra de cilantro fresc;
• 1 beina de xili;
• llúpol-suneli al gust;
• sal d'all;
• un tros de mantega.

Cuina:

1. Fregiu les cames a cada costat fins que estiguin daurades junt amb els anells de ceba en mantega.
2. Poseu-hi el puré de tomàquet sense pell. Coure la massa sota la tapa aproximadament mitja hora.
3. Poseu els chiles picats sense llavors, la sal d'all i els condiments en una paella. Coure uns 15 minuts més.
4. Després d’afegir verdures fresques picades, extingiu la massa durant 5 - 6 minuts i apagueu la calefacció de l’estufa. Serviu-ho amb qualsevol plat sec.

Tallat de pollastre a la cassola

Composició dels components:

• 8 peces. baquetes de pollastre;
• sal d'all;
• 1 cap de ceba;
• greix per fregir, espècies.

Cuina:

1. Escalfeu bé la paella amb el greix seleccionat.
2. Poseu-hi les baquetes, fregiu-les ràpidament per cada costat fins que estiguin daurades i transferiu-les a un plat.
3. Sobre el greix restant, passeu la ceba picada fins que estigui daurada. Torneu-hi el pollastre i afegiu-ne una mica més de greix si cal.
4. Aboqueu sal d'all i les vostres espècies preferides.
5. Remeneu el pollastre amb la ceba, tanqueu la tapa i deixeu-ho cremar durant 20 minuts menys de la mitjana.
La carn ben feta hauria de separar-se fàcilment dels ossos. Si cal, es pot augmentar el temps de cocció.

Xucletes de pollastre sucoses

Composició dels components:

• 700 - 800 g de filet de pollastre;
• 2 caps de ceba;
• 1 ou;
• herbes seques, sal d'all, barreja de pebrots;
• una barreja de mantega i olis vegetals.

Cuina:

1. Llesques de ceba i filet en un bol de la batedora i trossegeu fins que quedi la carn picada.
2. Espolseu molta sal d'all, afegiu-hi pebrots, herbes seques i el contingut d'un ou cru. Agiteu els aliments fins que estiguin suaus.
3.Divideix la massa en parts iguals i, de cada moda, un petit tallet.
4. Fregiu les truites amb una barreja de mantega i olis vegetals.
Si ho desitgeu, podeu fer servir pa ratllat per a cullerots: molles de pa, farina, flocs de blat de moro sense sucre picats.

Chulets de pollastre

Composició dels components:

• 600 g de pollastre (filet);
• 2 ous;
• cap de ceba;
• anet fresc;
• 1 cullerada de midó de postres;
• 2 cullerades de postres de maionesa clàssica;
• 1 postre cullerada de farina de blat;
• greix per fregir;
• sal fina amb espècies.

Cuina:

1. Talleu el filet en trossos molt petits i afegiu-hi anet picat (opcional).
2. Aboqueu tots els ingredients secs a la massa resultant, afegiu-hi maionesa i el contingut dels ous crus.
3. Barregeu-ho bé i deixeu-ho sol durant almenys 20 minuts.
4. Esteneu la carn picada reposada en una paella amb greix preescalfat en forma de cullerots plans amb una cullerada.
5. Fregiu les racions fins que estiguin daurades i llestes.
Si és possible, és millor deixar la picadora per insistir tota la nit en frescor i només fregir les cutilles al matí.

Cocció en salsa cremosa

Composició dels components:

• Filet de pollastre de 800 a 900 g;
• un quilo de bolets de porcini pelats;
• anet fresc;
• sal d'all;
• mantega;
• 1 cda. formatge ratllat;
• 1,5 cda. crema;
• 1 ou;
• cap de ceba;
• tomàquet.

Cuina:

1. Talleu el pollastre a rodanxes mitjanes, salpebreu d'all i deixeu-ho uns 15 minuts.
2. Piqueu la ceba molt fina. Picar els tomàquets. Bolets: en cubs.
3. Poseu la carn en una paella amb mantega preescalfada. Al damunt, repartiu els ceps i coeu-ho durant 40 minuts sota la tapa, remenant de tant en tant.
4. Al damunt del contingut de la cassola poseu llesques de tomàquet i ceba, afegiu-hi sal i aboqueu 1/3 cullerada. aigua.
5. Coure els ingredients sota la tapa durant mitja hora.
6. 10 minuts abans de la preparació del dolç, barregeu el formatge amb l’ou, l’anet picat i la nata. Afegir sal.
7. Aboqueu el pollastre amb les verdures a la salsa.
Deixeu-ho bullir uns 10 minuts i traieu la cassola del foc.

Les cuixes de pollastre en una paella amb una crosta daurada

Composició dels components:

• un quilo de cuixes de pollastre;
• all o sal regular;
• una petita peça cremosa i 1 cda. l oli vegetal;
• maionesa d’oliva.

Cuina:

1. Talleu cada cuixa en 2 parts. Afegiu sal, maionesa d’oliva al pollastre i barregeu-ho bé.
2. Escalfeu mantega i oli vegetal en una paella i poseu-hi pollastre.
3. Primer sofregiu els malucs a una crosta cruixent daurada, després cobriu la carn amb una tapa, redueu el foc i feu-la foc lent durant 10 - 12 minuts.

El plat acabat es posa immediatament en un plat, en cas contrari, el pollastre absorbirà molt de greix.

Com cuinar deliciosament les ales de pollastre en una paella?

Composició dels components:

• 7 - 8 peces. ales de pollastre;
• 2 pessics de curri;
• 1 polsim de sal;
• 2 pessics d’herbes italianes;
• greix per fregir les ales.

Cuina:

1. Les ales es poden tallar o deixar senceres a petició de l’amfitriona.
2. Poseu-les en un bol comú, afegiu-hi sal i totes les espècies. Fregar la massa seca intensament a la carn amb les mans i deixar-la en aquesta forma durant 50 minuts.
3. Passat aquest temps, poseu les ales en una paella amb greix calent.
4. Coure a foc alt d’un costat fins que quedi cruixent.
5. Després gireu les ales, reduïu el foc i enfosqueu-les un quart d’hora sota una tapa tancada.
Serviu les llaminadures amb ketchup o qualsevol salsa calenta.

Amanides i entrepans de pollastre

La carn de pollastre forma part de molts aperitius interessants. Aquests no només són amanides, sinó també rotllets al forn, pizza, panets de pita i altres deliciosos plats originals.

Amanida de col i pit picant bullit

Composició dels components:

• mig cap de col xinès;
• 300 g de pollastre;
• 12 - 14 peces. suc de pals de cranc;
• 1 llauna de pinya en conserva;
• 1 magrana madura;
• maionesa lleugera i sal.

Cuina:

1. Picar la col finament amb la part verda tova.
2. Palets molt fines.
3.Les pinyes desfeu el xarop i les piqueu a daus.
4. Bullir el pollastre i dividir-lo en fibres grans.
5. Barregeu els productes i aboqueu-los llavors de magrana de fruita madura.
Condimenteu una insòlita amanida de pollastre bullit amb magrana i maionesa lleugera. Sal, barreja.

Rotllets de pollastre de bolets

Composició dels components:

• 1 got complet de bolets tallats a daus;
• 2 caps de ceba;
• 1 quilo de pollastre;
• sal d'all;
• oli de gira-sol.

Cuina:

1. Primer daurar les mitges anelles de ceba en oli, i després fregir-les amb bolets. Els bolets s’adapten millor. Salar el farcit.
2. Talleu el filet a rodanxes, batem-les i salpebrem amb all d'all.
3. Ompliu la massa de bolets de ceba amb carn, enrotlleu-la amb rotllos i fixeu-les amb broquetes.
4. Poseu els rotllos sobre una fulla de forn amb paper film. Col·loqueu-los amb les broquetes cap avall. Espolseu amb oli.
5. Enfornar entre 17 i 20 minuts a 200º.
Serviu l’aperitiu calent en fulles d’enciam.

Pizza de crosta fina amb bolets i pollastre

Composició dels components:

• 300 - 400 g de filet de pollastre bullit;
• un quilo de champignons pelats i a rodanxes;
• 2 cebes grans;
• maionesa i mató;
• 5 tomàquets mitjans;
• 1 cda. formatge ratllat;
• un quilo de massa de llevat;
• mantega.

Cuina:

1. Enrotlleu la massa de llevat de forma fina sobre un forn.
2. Lubriqueu la base amb una barreja de mató amb maionesa.
3. Per separat, fregiu els bolets amb les cebes a la mantega fins que siguin cuits.
4. Distribuïu els productes refredats sobre la base de la pizza.
5. Topem amb pollastre i rodanxes de tomàquet fresc.
6. Tot omplim de formatge.
Coure la pizza al forn durant 40 - 45 minuts a 200 graus. Durant aquest temps, la base s’ha de daurar i el formatge s’ha de fondre completament.

Rotlle de rentat amb pollastre

Composició dels components:

• 1 m lavash armeni;
• 200 g de filet de pollastre;
• maionesa clàssica;
• sal d'all;
• una tassa completa de formatge semi-dur ratllat;
• espècies;
• herbes fresques.

Cuina:

1. Cuineu el filet d’ocells, refredeu-lo i convertiu-lo en petites molles en una batedora.
2. Afegiu a la vostra carn d’all, maionesa clàssica, herbes picades i espècies a gust.
3. Talleu la pita en dues parts.
4. Greixeu el primer amb la meitat del farcit i salpebreu una part de formatge ratllat.
5. Cobriu-ho amb la segona meitat de pa de pita, sobre el qual repartiu el farcit i el formatge restants.
Enrotlleu un rotlle ben ajustat, refredeu-lo i talleu-les a rodanxes.

Aperitiu de pollastre i pruna

Composició dels components:

• 200 g de pollastre bullit;
• 4 ous bullits;
• 1 cda. grans de pell de noguera pelada;
• 1 escabetx de barril;
• maionesa clàssica;
• 150 g de prunes seques sense llavors.

Cuina:

1. L'aperitiu es posa en un bol d'amanides transparent en capes. Primer arriba el pollastre bullit, refredat i destrossat.
2. A continuació, es distribueixen tires de prunes xopades en aigua calenta.
3. Els fruits secs torrats i trossejats es trituren sobre fruits secs.
4. A continuació, es posen les palles fines del cogombre. Només ho podeu fregar en un ratllador.
5. Es cau l’últim xip d’ou.
Les capes per degustar són untades de maionesa. Si voleu, podeu afegir-les.

Amanida de pollastre amb pastanagues i cogombre coreà

Composició dels components:

• 200 - 250 g de filet de pollastre precuinat;
• 3 ous pelats;
• diversos cogombres frescos;
• Art 2/3. Pastanagues coreanes;
• maionesa salada.

Cuina:

1. La carn refredada amb un ganivet afilat es talla a tires grans.
2. La pastanaga de Corea ha de ser extreta per l'excés de marinada. Si la palla vegetal és massa llarga, la podeu tallar amb unes tisores de cuina.
3. Picar cogombres amb pals prims.
4. Ous bullits picats amb un ratllador de mida mitjana.
5. Poseu el menjar l’un darrere l’altre, ratllant amb maionesa salada: pastanagues - cogombre fresc - pollastre - patates fregides d’ou. L’última capa no s’aroma amb salsa. Decorarà l’amanida.
Refredeu bé l’aperitiu abans de prendre la mostra.

Amanida de bolets amb filet de pollastre

Composició dels components:

• 200 g de filet de pollastre fumat;
• 100 g de formatge suau crema (d’un bany de plàstic);
• 2 ous cuits amb antelació;
• 1 pastanaga bullida;
• mig punt de ceba verda;
• maionesa clàssica;
• sal de taula;
• 150 g de champignons en vinagre (sencers).

Cuina:

1. Talleu el pollastre fumat dels ossos i piqueu-lo a daus.
2. També tallem la pastanaga bullida pelada i tots els ous.
3. Picar ben fina la ceba i tallar els bolets a rodanxes.
4. Formatge barrejat amb maionesa i sal.
5. Combina tots els productes i condimenta amb la salsa resultant.
Guarniu l’aperitiu amb meitats de cirera o qualsevol altre ingredient brillant.
Per fer plats deliciosos de filet de pollastre (pit), no us en penediu d’espècies i salses. Al cap i a la fi, aquesta part de l’ocell en si és força seca i fresca. Però és excel·lent per als plats baixos en calories. Les carns més grosses i sucoses procedeixen de la carn de pollastre vermella. Per exemple, dels malucs.