Els plats de peix picats es cuinen de manera senzilla i ràpida. El més important és triar les receptes més adequades i seguir les instruccions que es proporcionen.
Contingut del material:
Plats de peix tallats al forn
El farcit es pot fer pel vostre compte o comprar el producte ja preparat. Per regla general, es fa a base de carn blanca de peix de mar i es ven congelada. És ideal per cuinar diverses mandonguilles, mandonguilles, cassoles i aperitius.
Al forn, podeu cuinar sucoses peixetes amb carbassó en forma de silicona.
Components necessaris:
- farciment - quilo;
- carbassó - 1 fruita;
- arc - cap;
- ou - 1 unitat .;
- all - 2 grans d'all;
- farina - 3 cullerades. l (orientació basada en la coherència);
- sal, pebre, anet, segons el vostre criteri.
El carbassó és millor prendre joves, la seva polpa és més tendra, a més no cal pelar-la, ja que és molt prima.
La seqüència de les accions:
- Tritureu els carbassons en una ratlladora fina. Poseu un colador perquè el got tingui excés de líquid.
- Remenem la ceba amb els alls. Picar verdures. Combina amb carn picada i carbassa. Bateu amb una batedora.
- Bateu en un ou, afegiu-hi farina, sal i pebre.
- Poseu la carn picada amb una cullerada en motlles de magdalena de silicona. No cal que es lubrificin, però si els motlles són metàl·lics, s’han de lubricar amb oli, altrament els productes seran difícils d’eliminar.
Coure al forn uns 20 minuts.
Receptes de cuina lenta
Les receptes de carn de forfet inclouen opcions per cuinar en una cuina lenta. Les mandonguilles que hi ha són simplement delicioses.
El que necessita:
- farcit - una lliura;
- ceba - 2 caps petits;
- pastanaga - 1 peça .;
- ou - 1 unitat .;
- sèmola i farina - 2 cullerades. l .;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- aigua - 2 cullerades;
- all - 1 gra d'all;
- sal amb pebre, oli vegetal, segons calgui.
Com cuinar:
- Tritureu 1 cap de ceba. Afegir a la carn picada amb sèmola i barrejar.
- Bateu en un ou, sal, pebre i espereu un quart d’hora perquè la sèmola s’infli i absorbeixi la humitat.
- Picar finament la segona ceba, ratllar les pastanagues.
- Executeu el programa “Cocció”, aboqueu oli al bol del dispositiu i fregiu-lo.
- Modifiqueu mandonguilles de carn picada i poseu-les en un recipient.
- Diluir la salsa de tomàquet en aigua tèbia, afegir la farina i batre amb una batuda.
- Aboqueu el farcit resultant al bol. Tanqueu la tapa i inicieu el programa "Extinció" durant 50 minuts.
- Tritureu els alls i afegiu-lo al bol de l’aparell 5 minuts abans que finalitzi la preparació.
Mandonguilles suculentes i tendres amb salsa de tomàquet
Què cuinar a la cassola
Les coques de peix amb una escorça daurada i carn tendra són molt saboroses.
Components necessaris:
- farcit - una lliura;
- arc - cap;
- ou - 1 unitat .;
- pa - 1 rodanxa;
- llet - 50 ml (per remullar el pa);
- pastanaga - 1 peça .;
- pa ratllat: segons sigui necessari;
- sal amb pebre i oli al gust.
La seqüència de les accions:
- Remullar un pa de llet en llet. Despertar-se.
- Picar ben fina la ceba i ratllar les pastanagues.
- Combina aquests components amb la carn picada, condueix en un ou. Salar, pebre i barrejar bé. El millor és fer-ho amb les mans. Si teniu temps, és millor posar la carn picada una estona a la nevera perquè es refredi. Això farà que sigui més suau, uniforme i fàcil d’utilitzar.
- Formeu els buits i enrotlleu-los a la paella.
- Fregiu-la en una paella pels dos costats.
Serviu aquest tipus de cullerots amb patates, arròs, pasta o qualsevol altre plat vegetal. Com a complement, és recomanable servir la salsa.
És molt fàcil fer salsa a base de maionesa.
El que es requereix:
- maionesa - 100 g;
- suc de llimona i sucre - 0,5 culleradetes;
- escabetxos - 2 peces .;
- anet: un parell de branquetes;
- sal i pebre al gust.
Com cuinar:
- Afegeix anet i escabetx.
- Afegiu el suc de llimona i el sucre a la maionesa, el pebre i la sal.
- Afegiu les verdures amb els cogombres i barregeu-ho.
La salsa deliciosa ja està a punt.
Opcions interessants per a nens
Es pot oferir a una petita cassola d’arròs rúpid amb peix picat.
Un conjunt de components:
- peix picat - una lliura;
- arròs - 200 g;
- ceba - 2 caps;
- ous: 4 peces;
- llet - 225 ml;
- mantega: una rodanxa de 50 grams;
- pa ratllat - 3 cullerades. l .;
- sal amb pebre i herbes, segons el vostre criteri.
En lloc de cereals d’arròs, podeu utilitzar altres components: patates, bolets, carbassons, col, pasta.
Procés de preparació:
- Bulliu el cereal en aigua salada fins que estigui tendre. Deixeu de banda que es refredi lleugerament.
- Piqueu la ceba a daus petits. Passeu-ho per mantega fins que estigui tova.
- Combina la ceba saltejada amb la carn picada, sal, pebre i barreja bé.
- Introduïm l'ou a la farina d'arròs i barregem.
- Lubriqueu el motlle amb mantega i empolseu-ho amb pa ratllat. Repartiu la meitat de l’arròs per la part de baix, i poseu-hi la carn picada a la part superior: el farinet.
- Prepareu un farcit de llet, ous i sal. Bateu i aboqueu el contingut del motlle amb la barreja.
- Espolseu-ho amb pa ratllat.
Enfornem uns 50-60 minuts fins que estiguin daurats. Si voleu, 10 minuts abans de finalitzar la preparació, podeu treure la forma i espolvorejar-ne el contingut amb patates fregides. Així serà encara més gustós. Guarniu amb verds. Talleu-les a porcions i serviu-les.
Hi ha moltes opcions per preparar plats gustosos i saludables de peix picat. Per tant, sempre és bo tenir un petit subministrament de carn picada a casa perquè sempre estiguis preparat per servir alguna cosa a qualsevol plat.
