Plats de formatge cottage: 14 receptes de cuina ràpides i saboroses

Els plats de formatge cottage no només són pastissos de formatge i cassola. A partir d’aquest ingredient útil en podeu fer un pastís, galetes i fins i tot un refrigeri per a la taula festiva.

Petites botifarres de formatge cottage

Productes obligatoris:

• tres grans cullerades de farina;
• 200 grams de formatge cottage del 5%;
• un ou;
• un polsim de sal;
• dues cullerades de sucre.

Procés de cocció:

1. La quantitat especificada de formatge cottage està ben amassada amb una forquilla, barrejada amb la resta de components segons la llista, amassem una massa homogènia.
2. Formem una botifarra (no massa gruixuda), la tallem a trossos petits, que es fan rodar per dos costats en farina.
3. Enviem els blancs a aigua bullent, mantenim-ho al foc uns cinc minuts, i després servim, per exemple, amb la crema agra. Es poden congelar i utilitzar si cal.

Pastissos dietètics sense ous

Per a aquells que vulguin baixar de pes, són adequats els plats dietètics amb formatge cottage. Tingueu en compte que és millor prendre un lacti amb un mínim o sense greix.

Productes obligatoris:

• 0,25 kg de formatge cottage;
• una cullera gran de farina;
• una cullerada de sucre o al gust.

Procés de cocció:

1. Combina la quantitat indicada de formatge cottage amb sucre i mola amb una forquilla fins que quedi suau.
2. Quan la massa sigui prou tova, afegiu-hi farina, barregeu-ho de nou i formeu boles d’aquesta massa. Premeu-los una mica entre els dits perquè aconsegueixi un pastís.
3. Enviem els blancs a una paella calenta (preferiblement antiadherent, per no fer servir oli) i fregim els dos costats fins que estiguin daurats.

Alternativament, podeu treure els productes semi-acabats al forn durant 25 minuts ajustant el foc a 180 graus.

Pastís de quallada al forn

Productes obligatoris:

• tsp pols de cocció;
• 0,25 kg de formatge cottage;
• dos ous;
• 120 grams de mantega;
• un got de sucre;
• mig got de crema agra;
• un got i mig de farina.

Procés de cocció:

1. Combina la farina amb la pols de cocció i la meitat de la quantitat de sucre especificada. A continuació, afegiu l’oli, tallat per trossos d’antelació (ha de ser refrigerat). Freguem aquesta massa amb les mans perquè es formi molla enganxosa.
2. Tritureu el formatge cottage amb una forquilla o ratlla a través d'un tamís, barregeu-ho amb els rovells i la crema agra.
3. Combina el sucre restant amb proteïnes i bat amb una batedora fins que es formi una escuma. Com a resultat, s'hauria d'obtenir una massa, aproximadament tres vegades la massa original.
4. La barreja resultant s’afegeix a la quallada i s’obté uniformitat.
5. Primer posem la meitat de la massa en forma, i després el formatge cottage amb proteïnes, que també cobrim amb la massa restant.
6. Retirem el futur postre al forn durant 30 minuts, escalfant-lo amb antelació fins a 180 graus.

Pastissos amb farcit de quallada

Productes necessaris per a la prova:

• 0,2 kg de crema agra;
• 100 grams de sucre;
• 0,4 kg de farina;
• uns 50 grams de margarina;
• quatre ous.

Productes d'ompliment:

• 40 grams de sucre en pols;
• 0,2 kg de formatge cottage;
• dues cullerades de farina;
• 10 grams de sucre vainillat;
• un ou.

Procés de cocció:

1. Per elaborar la massa, heu de barrejar tots els ingredients de la llista entre ells. La margarina és la darrera que s’hi afegeix. El resultat és una massa de consistència homogènia, que s’ha d’embolicar en film aferrat i posar-la a la nevera durant mitja hora.
2. També barregem els components de la llista per al farcit i obtenim el farcit per a pastissos.
3. A partir de la massa formem boles de la mateixa mida. Pinxem les seves vores cap al mig, de manera que es formi una depressió, que omplim amb farcit de quallada.
4. Retirem els buits al forn i mantenim 30 minuts a 200 graus.

Beure tomàquets amb formatge cottage i herbes

Productes obligatoris:

• gra d'all;
• herbes, espècies i maionesa al vostre gust;
• 100 grams de formatge cottage;
• cinc tomàquets, aproximadament de la mateixa mida.

Trieu tomàquets petits amb polpa densa, que seran còmodes i mengen.

Procés de cocció:

1. Combina el formatge cottage amb la maionesa, posa les espècies al teu gust, les herbes ben picades i els alls aixafats. Barregeu bé.
2. Dividim els tomàquets per la meitat, traiem els interiors suaus i omplim el farcit de quallada.

Rebaixat a la cassola en una cuina lenta

Si aquest plat no surt al forn, llavors ho cuinem en una cuina lenta. Amb aquest dispositiu sens dubte obtindreu una magnífica i deliciosa cassola.

Productes obligatoris:

• 0,6 kg de formatge cottage;
• mitja tsp refresc;
• una cullerada i mitja cullerada de farina i sèmola;
• dos ous;
• 150 grams de mantega;
• sal i sucre de vainilla al gust;
• tres quartes parts d’un got de sucre.

Procés de cocció:

1. Primer, espolseu la part inferior del bol amb sèmola de manera que al final del procés pugueu treure fàcilment els productes cuits al forn.
2. Fondre la mantega fins a líquida.
3. Ordeneu els ous en proteïnes i rovells i barregeu les dues parts amb el sucre, prenent-ne igual.
4. Tritureu bé el formatge cottage, afegiu-hi els rovells i la ghee, poseu-hi soda, farina amb sèmola i sucre vainillat. Combina la massa resultant amb proteïna i amassa fins que quedi suau
5. Transferiu la massa resultant al bol multicooker, engegueu el dispositiu en mode “Cocció” durant 45 minuts.

Magdalena deliciosa i senzilla

Productes obligatoris:

• tres ous;
• 250 grams de farina;
• un polsim de sal;
• 15 grams de pols de cocció;
• sucre de vainilla al vostre gust;
• 0,2 kg de sucre;
• mig paquet de mantega;
• 200 grams de formatge cottage.

Procés de cocció:

1. Porta la mantega a la suavitat, combina amb dos tipus de sucre, sal i barreja bé.
2. Enfilem els ous cap a la composició resultant, posem el formatge cottage i barregem de nou la massa.
3. Per separat, agafeu farina amb pols de cocció i aboqueu-ho a la barreja del pas anterior. Hauríeu de tenir una massa força espessa.
4. Poseu-lo en la forma i envieu-lo al forn durant 45 minuts, escalfant-lo a 180 graus.

Galetes de formatge cottage "peus de corb"

Productes obligatoris:

• tsp sucre de vainilla;
• un got i mig de farina;
• 0,2 kg de formatge cottage;
• mitja tsp pols de cocció;
• un got de sucre;
• 0,1 kg de mantega.

Procés de cocció:

1. Barregeu la farina amb el sucre vainillat i la pols de cocció, després amb el formatge cottage i la mantega picada. Utilitzant les nostres mans, triturar-ho tot fins que es formi molla i amassar, de manera que la massa resulti. El retirem al fred durant 90 minuts.
2. Enrotllem la resta de la base en una capa en la que retallem cercles parells. Cadascuna d'elles es submergeix en un costat en sucre, es gira per la meitat, després de sucre i de nou per la meitat. Resulta una cosa com un peu d'oca. Mitjançant una forquilla, podeu aplicar-li un patró.
3. Retirem les peces al forn escalfades fins a 180 graus i aconseguim les galetes acabades, al cap de 20 minuts.

Bagels de quallada

Productes obligatoris:

• uns 80 grams de sucre;
• 0,25 kg de farina;
• un ou;
• dues cullerades soperes d’oli vegetal;
• 0,15 kg de formatge cottage;
• tsp refresc;
• 10 melmelades per farcir;
• un polsim de sal.

Procés de cocció:

1. Tritureu bé el formatge cottage, combinem amb la sal i el sucre, batem l’ou i portem la composició a l’homogeneïtat.
2. Aboqueu-hi oli, poseu-hi refresc, farina i amasseu fins que quedi la massa.
3. D’ella enrotllem un cercle, que tallem en triangles amb una base molt estreta. A cada una posem el farcit i ens convertim en un tub, a partir del costat ample.
4. Retirem tots els blancs al forn uns 20 minuts, escalfant-lo prèviament a 180 graus.

Charlotte amb pomes i formatge cottage

Productes obligatoris:

• dues pomes;
• 20 grams de mantega;
• 0,2 kg de farina;
• quatre ous;
• tres cullerades de crema agra;
• 200 grams de formatge cottage;
• 150 grams de sucre;
• 10 grams de pols de cocció;
• un polsim de sal.

Un gust més interessant serà la cocció amb fruites dolces i amargades, la polpa de les quals és densa i no granulosa.

Procés de cocció:

1. El sucre es barreja amb els ous i es bat fins escumar. Combina per separat el formatge cottage amb la crema agra i, a continuació, afegeix aquesta massa a l’ou dolç. Aboqueu-hi farina, sal i pols de cocció.
2. Rentem les pomes, traiem-ne la pell i el nucli i tallem la carn a rodanxes fines.
3. Cobrim la forma amb oli, hi aboquem la massa al damunt, sobre la qual posem rodanxes de poma. Coure a 180 graus al forn calent almenys 40 minuts.

Pastís de quallada amb llet condensada

Productes obligatoris:

• una bossa de sucre vainillat;
• 0,25 kg de galetes;
• dos ous;
• 0,2 litres de nata;
• llauna de llet condensada;
• 600 grams de formatge cottage;
• 150 grams de mantega.

Procés de cocció:

1. Triturem les galetes de qualsevol manera a la molla, que barregem amb la mantega prèviament fosa.
2. Repartim aquesta massa en un recipient de cocció, la premem bé cap a la part inferior i la posem a la nevera una estona.
3. Escalfar una mica la nata, combinar-la amb la llet condensada i agitar-la lleugerament amb una forquilla. Afegiu formatge cottage, ous, sucre vainillat a aquesta barreja i bateu-ho bé amb una batedora.
4. Traiem l'envàs de la nevera, posem el farcit de quall cuit i el posem al forn primer durant 10 minuts a 200 graus, i després durant 45 minuts més, baixant la temperatura a 170 graus.

Forns clàssics al forn

Productes necessaris per a la prova:

• farina - quatre gots;
• 4 cullerades de sucre;
• mitja tsp sal i la mateixa quantitat de pols de cocció;
• 0,15 kg de margarina;
• dos ous;
• sis cullerades de crema agra.

Productes d'ompliment:

• un ou;
• vanilina a gust;
• tres cullerades de sucre;
• 0,5 kg de formatge cottage.

Procés de cocció:

1. Posem la margarina, el sucre i els ous en un recipient, després la crema agra i la sal. Barregeu bé la composició, aboqueu la farina amb la pols de cocció i porteu la massa a l’estat de la prova.
2. Per preparar el farcit, només cal combinar tots els ingredients enumerats.
3. Convertiu la massa en una capa fina i talleu-ne cercles rodons de petit diàmetre. Poseu una cullerada del farcit sobre una meitat i tapeu-la amb l’altra meitat. Fixeu les vores, però només als costats, el centre ha d'estar obert.
4. Retireu tots els blancs embotits en un forn i cuinem al forn uns 30 minuts a 180 graus.

Pastís de formatge de Varsòvia

Productes obligatoris:

• 40 grams de cacau i la mateixa quantitat de farina;
• 0,6 kg de formatge cottage;
• dos ous;
• 0,25 kg de crema agra;
• un got de sucre;
• dues cullerades de mantega;
• una bossa de sucre vainillat.

Procés de cocció:

1. Al contenidor col·loquem la quantitat especificada de crema agra i formatge cottage i, a continuació, ghee. Batem la composició fins que quedi suau amb una batedora, introduïm la farina i tornem a treballar amb la batedora.
2. En un bol a part, bateu els ous i el sucre de manera que es formi una escuma blanca i transferiu aquesta barreja a la massa de quallada.
3. Dividim la composició resultant per la meitat i hi aboquem cacau a una part.
4. Al plat de la cocció, poseu primer la massa de color fosc, després la llum i traieu el futur postre al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts.

Aperitiu de formatge cottage i pita

Productes obligatoris:

• un munt d’herbes fresques;
• espècies al gust;
• dues cullerades de crema agra;
• dos pans de pita;
• gra d'all;
• 0,3 kg de formatge cottage.

Procés de cocció:

1. Picar finament els grells, combinar-los amb formatge cottage, all picat i crema agria. Barregeu bé la composició fins que quedi suau. Posem espècies al gust, per exemple, sal i pebre.
2. Untem bé el rentat amb la barreja resultant, el torquem en un rotlle, l’emboliquem amb film aferrat i retirem durant un parell d’hores al fred abans de servir-lo.

El formatge cottage està ben combinat amb gairebé tots els productes, cosa que significa que podeu somiar i crear el vostre propi plat original, saborós i saborós.