La clàssica recepta de brownie és un dels postres més populars del món, es prepara senzillament. I el podeu servir com un pastís, tallat a trossos o, com un pastís sencer.

Brownie: una recepta clàssica amb fruits secs

Un brownie clàssic amb fruits secs és un dolç increïblement saborós que cal preparar almenys una vegada per tu mateix.

Productes obligatoris:

  • quatre ous;
  • 2 rajoles de xocolata fosca;
  • 20 grams de cacau;
  • un paquet i mig de mantega;
  • 200 grams de fruits secs;
  • 150 grams de sucre;
  • mitja cullerada de pols de cocció barrejat amb 120 grams de farina.

Procés de cocció:

  1. Fondre xocolata amb mantega i combinar aquesta massa amb ous i sucre.
  2. Per separat, barregeu la farina amb el cacau i aboqueu aquests ingredients secs a la barreja líquida. Hi posem nous trossejats, remenem fins que quedi suau. Passem a una forma quadrada o rectangular.
  3. Coure al forn calent uns 35 minuts a 175 graus.

Clàssics de cuina en una cuina lenta

Aquest dispositiu fa temps que es fa universal, de manera que és molt possible cuinar brownies en una cuina lenta, la tecnologia és senzilla.

Productes obligatoris:

  • 80 grams de cacau;
  • mitja culleradeta de soda i sal;
  • tres ous;
  • cullera en pols;
  • mantega - 0,1 kg;
  • 0,25 mil·lilitres de llet;
  • un got i mig de sucre;
  • 500 grams de farina;
  • vanil·lina a voluntat.

Procés de cocció:

  1. Comencem a fer brownies amb cacau segons aquesta recepta barrejant tots els ingredients secs de la llista.
  2. Per separat, combinem els ous amb la mantega fosa i la llet, batem-ho durant diversos minuts fins que quedi suau.
  3. Barregem les dues barreges, batem una mica més i ho transferim a un bol. Configurem el mode "cocció" i el temps durant 45 minuts. No rebem el pastís acabat de seguida, però esperem fins que es refredi.

Brownie de xocolata a casa

Coneixem la preparació d’un verduç de xocolata real.

Productes obligatoris:

  • 70 grams de farina;
  • xocolata fosca una barra;
  • 2 ous
  • un petit paquet de mantega;
  • 0,1 kg de sucre;
  • mitja cullerada de pols de cocció i un polsim de sal.

Procés de cocció:

  1. Porta l’oli a estat líquid i mata amb el sucre.
  2. Aboqueu aquí xocolata fosa i barregeu-ho tot.
  3. Bateu els ous, uniformeu i poseu tots els altres ingredients.
  4. Transferiu la barreja resultant a una forma adequada i feu coure a 180 graus al forn durant uns 20 minuts.

Feu una deliciosa postre a la vostra família amb una deliciosa postre.

Recepta pas a pas de Julia Vysotskaya

La coca de brownie es pot preparar segons la recepta de la famosa Julia. Sempre aconsegueix que el plat sigui més interessant i saborós.

Productes obligatoris:

  • barra de xocolata fosca;
  • uns 200 grams de sucre;
  • farina - 120 grams;
  • tres ous;
  • un polsim de sal marina;
  • un petit paquet de mantega;
  • vanilina al vostre gust.

Procés de cocció:

  1. Tritureu la mantega i la xocolata a trossos, poseu-los en un recipient i ofegueu.
  2. Barregem els ous amb el sucre, batem una mica amb un batut o una forquilla, afegim la vanil·lina i continuem batent fins que es formi una barreja lleugera i prou exuberant.
  3. Aquí hi afegim els aliments fosos i, tot seguit, la farina prèviament combinada amb el cacau i la sal. Amassem suaument tot amb una espàtula.
  4. Transferiu la massa a un lloc adequat, preferiblement quadrat, aplanau-la bé i guardeu-la al forn calent durant 25 minuts, escalfant-la a 180 graus.

Amb gelat

Una opció interessant per a postres i una combinació molt saborosa.

Productes obligatoris:

  • 0,2 kg de mantega;
  • uns 250 grams de xocolata fosca;
  • una cullerada de sucre;
  • quatre ous;
  • 0,5 kg de gelat de vainilla;
  • una cullerada de farina;
  • 20 grams de cacau.

Procés de cocció:

  1. Poseu els trossos de xocolata en una paella i comenceu a escalfar-la en un bany d’aigua, després afegiu-hi la mantega triturada i porteu-ho tot a l’homogeneïtat.
  2. Bateu el que va passar i afegiu amb cura els ous mentre continueu treballant amb la batedora. A continuació, introduïu els productes que queden a la llista i matar-los durant un minut més.
  3. Moveu la massa al motlle, coure el pastís durant 25 minuts a 175 graus i, en el moment de servir, remeneu-ho amb una porció de gelat.

Pastís farcit de líquid

El mateix brownie ha de ser suau al seu interior, però es pot cuinar amb un farcit completament líquid.

Productes obligatoris:

  • 0,1 kg de mantega;
  • sal al gust;
  • xocolata fosca: dues rajoles;
  • tres ous;
  • sucre - 0,1 kg;
  • 60 grams de farina.

Procés de cocció:

  1. Tritureu la xocolata i la mantega que vulgueu, aporteu-los a un estat líquid de qualsevol manera convenient.
  2. Combina el sucre i els ous, bat la massa durant diversos minuts fins que quedi exuberant. Afegiu-hi la barreja fosa, barregeu-ho fins que quedi suau.
  3. Poseu els productes que queden, treballeu lleugerament amb un batut. Però només una mica.
  4. Envieu la massa en una paella gran o magdalena i poseu-la al forn uns 8-10 minuts a 200 graus. Aquest temps hauria de ser suficient perquè la massa quedi al forn i el farcit es mantingui suau.

Una versió senzilla del brownie al microones

En un potent microones, també podeu fer aquest pastís ràpidament.

Productes obligatoris:

  • 30 grams de cacau;
  • un petit paquet de mantega en 100 grams;
  • sucre - 0,1 kg;
  • un ou;
  • uns 50 grams de farina.

Procés de cocció:

  1. Escalfem la mantega de qualsevol forma convenient, barrejem-la amb el sucre i el cacau.
  2. Aboqueu-hi l’ou i batiu-lo una mica amb un batut o batedora.
  3. Comencem a afegir amb cura la farina tot barrejant la mescla perquè quedi homogènia.
  4. Transferiu aquesta massa als plats que es poden utilitzar al microones i poseu-la durant 5 minuts, encenent el dispositiu a tota potència.

Amb formatge cottage i cireres

Les pastisses delicades de xocolata juntament amb el formatge cottage i les cireres no només són saboroses, sinó també saludables.

Productes obligatoris:

  • 150 grams de sucre;
  • 0,1 kg de xocolata fosca;
  • cullera en pols;
  • 4 ous
  • 120 grams de mantega;
  • 0,3 kg de cireres congelades o madures;
  • 0,25 grams de formatge cottage;
  • vanilina a gust.

Procés de cocció:

  1. Barregeu la xocolata i la mantega, aporteu-los a un estat líquid.
  2. Combina sal, vanil·lina, dos ous i una mica de sucre, bat amb una batedora. I en un altre recipient: barregeu el sucre i els ous restants amb el formatge cottage. Usant una batedora o una batedora, convertiu-la en una massa cremosa.
  3. Aboqueu mantega i xocolata en aquesta barreja, remeneu-ho, afegiu-hi farina amb pols de cocció.
  4. Primer, poseu una mica de massa en la forma seleccionada, després una pasta cremosa, poseu-hi la cirera i repeteix la seqüència de capes fins que s’acabi el menjar, però la massa ha de ser la darrera.
  5. Es cou al forn a 180 graus al forn, uns 45 minuts.

Suau: amb formatge mascarpone

Una altra gran recepta de pastissos que surt de manera insana.

Productes obligatoris:

  • 5 ous;
  • 0,4 kg mascarpone;
  • dues barres de xocolata fosca;
  • 0,3 kg de sucre;
  • 150 grams de farina;
  • un gran paquet de mantega.

Procés de cocció:

  1. Barregeu mantega i xocolata, ofegant-se de qualsevol manera.
  2. Hi posem tres ous trencats amb 200 grams de sucre.
  3. Per separat, barregeu els ous restants, el sucre i el formatge crema, de nou treballant amb una batedora.
  4. Aboqueu una part de la massa de xocolata en un motlle, tapeu-ho amb un farcit de formatge i una altra vegada amb massa de xocolata. Netegeu-lo al forn engegant la calefacció a 180 graus durant mitja hora.

Relacionat:Més de l’autor: