El bròquil en una salsa cremosa és inusualment tendre i només es fon a la boca. El plat resulta lleuger i baix en calories, de manera que es pot utilitzar de forma segura per al sopar fins i tot per a aquells que vigilin el seu pes.
Contingut de material:
Bròquil clàssic en salsa cremosa al forn
Per cuinar, podeu utilitzar verdures fresques i congelades. Pel gust, no es reflecteix especialment. La crema pot tenir qualsevol percentatge de contingut en greixos, el principal és que són frescos. Per fer la salsa més densa, se li afegeix sovint formatge dur.
Components necessaris:
- col - una lliura;
- arc - cap;
- crema de greixos - 2 cullerades;
- formatge dur - 200 g de peça;
- julivert - un raïm petit;
- sal i pebre: tant com calgui.
La seqüència de les accions:
- Desmuntem les forquilles a les inflorescències i esbandim bé.
- Bulliu-hi aigua, sal i inflorescències baixes preparades. Coure uns 5 minuts aproximadament. Doblegueu un colador i espereu fins que el líquid dreni.
- Trossegeu la ceba a mitges anelles fines i fregiu-la fins que tingueu una clara daurada. Afegiu la col i feu-la a foc lent durant 3-4 minuts.
- Mentrestant, ratlleu el formatge.
- Poseu la barreja de verdures en un plat de cocció. Aboqueu la nata.
- Coure al forn uns 20 minuts.
Retireu, ruixeu-ho amb formatge ratllat i torneu-ho al forn durant un parell de minuts, perquè es fonguin les patates fregides. Al final, decora amb herbes fresques.
Podeu experimentar amb la crema afegint-hi espècies o herbes.
Una deliciosa incorporació a la pasta
La pasta amb bròquil en una salsa cremosa és especialment tendra.
Per obtenir una deliciosa addició, necessiteu aquests components:
- inflorescències - 400 g;
- nata - 150 ml;
- formatge feta - 200 grams;
- sal i espècies.
Procés de preparació:
- Bulliu aigua i bulliu-hi les inflorescències preparades. Escorreu l’excés de líquid.
- Posem la col en una forma, condimentem al gust, aboquem la crema.
- Tritureu el formatge feta i aboqueu uniformement el contingut del formulari.
Cuineu-ho al forn ben escalfat durant aproximadament un terç d’hora.
Cuinant amb pollastre
El pollastre bròquil és un plat complet que ja no necessita additius.
El que es requereix:
- pit de pollastre - 300 g;
- col - 400 g;
- nata - un got;
- arc - cap;
- formatge dur: per ruixar;
- sal, pebre, oli.
Procés de preparació:
- Talleu la carn a trossos petits, afegiu-hi una mica de sal i pebre. Deixeu-ho de costat durant un parell de minuts. Fregiu-ho fins que el pollastre es torni blanc. Posar en un altre recipient.
- Trossegeu la ceba i fregiu-la fins que estigui ben daurada. Torneu la carn a la cassola.
- Afegir les inflorescències, abocar la crema. Si són líquids, podeu espessir-los lleugerament amb farina o midó.
- Quench un quart d’hora.
Al final, ruixeu-hi xips de formatge picat. En lloc de pollastre, podeu utilitzar champignons, també serà molt gustós.
Recepta de salmó
Poques vegades algú va intentar cuinar bròquil amb peix. Però un plat així mereix l’atenció.
Components necessaris:
- inflorescències - 700 g;
- peix - 1 kg;
- la llimona és la fruita;
- all - 5 grans d'all;
- nata - 300 g;
- arc - cap;
- sal i espècies.
La seqüència de les accions:
- Trossegeu els cítrics a trossos, la carn de peix a daus, la ceba a daus.
- Esbandiu els caps de col i separeu les inflorescències.
- Aboqueu la nata a la planxa, afegiu sal, pebre i saltegeu els alls a través d’una premsa.
- Poseu el peix, després la ceba, la llimona i la col.
Coure al forn uns 25 minuts. Però si deixeu el formulari al forn durant un temps més llarg (50 minuts), es convertirà en una cassola.
Calamars amb bròquil en una salsa cremosa
Què cal:
- col - 200 g;
- calamar - 2 carcasses;
- ou - 1 unitat .;
- farina - 3 cullerades;
- all - 1 gra d'all;
- nata - 3 cullerades. l .;
- formatge dur - llesca de 50 grams;
- sal, pebre, espècies.
Procés de preparació:
- Renteu les carcasses, traieu les pel·lícules i talleu-les a “filets”.
- Triturem el formatge, combinem amb l'ou, la sal i la farina.
- Introduïu la carcassa a la batedora i fregiu-la durant 1 minut per cada costat. Poseu una tovallola de paper.
- Fregiu les inflorescències rentades amb espècies i all picat a la mateixa paella. Poseu les carcasses, afegiu-hi crema.
Feu més lent uns minuts. En lloc de nata, podeu utilitzar qualsevol salsa de crema agra.
Amb la coliflor en una paella
Bona opció d’esmorzar per a una mà ràpida.
Components necessaris:
- coliflor - 150 g;
- bròquil - 150 g;
- nata - ¾ st .;
- mantega: una rodanxa de 50 grams;
- sal, pebre vermell, nou moscada.
La seqüència de les accions:
- Esbandir les inflorescències, assecar i fregir a foc mitjà amb mantega fins que estigui daurada.
- Afegiu sal i espècies a la crema. Aboqueu la barreja a la cassola.
- Feu-ho a foc lent uns 10 minuts amb la tapa tancada.
Serviu calent. Per cuinar, podeu utilitzar una cuina lenta (cal que utilitzeu els modes "Frying" o "Baking" per a la primera etapa i "Extinguing" per a la segona.
Des d’un mínim conjunt de components basats en bròquil, podeu cuinar plats completament autosuficients i abundants.
