Bruns de hamburguesa: 8 receptes casolanes

Les hamburgueses són un menjar saborós, però no saludable. Les mestresses de casa van elaborar receptes de pa d’hamburgueseria, els mètodes per a la qual s’elabora la preparació a la selecció del nostre article.

Buns burger, com a McDonald's

Aquesta recepta és per a aquells que els agradi les reunions a McDonald's, on tot és deliciós, des de fulles d'enciam fins a fragants cogombres en vinagre en escabetx. Els nens ni tan sols notaran la diferència en la preparació del component de mantega.

La cuina requereix:

Mantega	Llet	Llevat sec	Aigua calenta	Ous	Sal, sucre	Farina	Llavors de sèsam
2 cda. l	1 tassa	1 sacquet	2 cda. l	3 peces	Per tastar	3 tasses	Per ull

1. El primer pas és escalfar la llet a ebullició, després refredar-la.
2. En aquest moment, podeu barrejar llevat, aigua i sucre amb sal. Els components es barregen bé i es deixen uns 5-10 minuts. La mescla començarà a escumar i adquireix la consistència d’una crema.
3. S'hi afegeix mantega, llet, ou i una barreja amb llevat. Barreja, espolsa farina i sal. Remeneu bé una estona. La massa ha de quedar lleugerament enganxosa, però elàstica. Després de pastar, retirar i transferir a un bol greixat. La massa es cobreix i s’infusa durant 2,5 hores.
4. Com a resultat, la massa s’enrotlla en una capa gruixuda d’almenys 3 cm. Es tallen cercles de la mida desitjada. La resta de la massa es recull, es torna a enrotllar, es fan de nou els cercles. Feu això fins que s’acabi la massa.
5. La planxa es cobreix amb pergamí greixat amb oli. Els panets s’apilen i s’envien al forn preescalfat a una tonalitat daurada.
6. Només cal tallar els rotllos i fer hamburgueses.

Cal destacar: els rotlles es poden guardar en un lloc sec durant uns tres dies. Es pot guardar la massa col·locant-la al congelador.

Recepta d’Andy Chef

Un tret distintiu dels panets són les patates de la composició. Dóna sucositat i gresca.

La cuina requereix:

Patata	Mantega	Farina de blat	Sucre, sal	Llevat premsat	Ous	Llavors de sèsam
450 g	30 g	360 g	Per tastar	10 g	2 peces	Per ull

1. Les patates s’han de coure fins que estiguin a punt. Assequeu les patates i tritureu-les amb puré de patates. I guardeu part de l’aigua en un recipient separat.
2. La farina, la sal, el sucre, el llevat es barregen. Després d’afegir una mica d’aigua de patates, mantega i un ou. S'agita i es reserva durant una hora.
3. La massa es amassa i es divideix en 9-10 trossos. Els productes semielaborats es formen a partir de les peces, triturades amb rovell, ruixades amb llavors de sèsam i enviades al forn preescalfat fins que estigui llest.

A base de patata

Aquesta recepta és similar a l’anterior, però no hi té res a veure. El sabor d’aquesta prova és inusual i fresc.

Es requereix:

Crema	Farina	Llevat	Aigua	Sucre, sal	Puré de patates	Ous	Mantega
55 g	350 g	1 unitat	50 ml	Per tastar	120 g	1 unitat	50 g

1. En primer lloc, heu de pelar i rentar les patates. Després es bull i es puré.
2. Mentre la ratlladura es refreda, podeu fer una massa. Per a això, es barreja el llevat, el sucre, la sal i l’aigua. Aquesta mescla es deixa 20 minuts en un lloc càlid.
3. I només passat aquest temps caldrà barrejar massa, puré de patates, farina i ous. Tritureu la massa almenys 8 minuts i, a continuació, formeu-les en papes de la mida necessària.
4. Ara queda coure els productes al forn.

Panets de Burger Negre

La magdalena de diversos colors està guanyant popularitat, a la majoria de les persones els agraden les brosses negres a les hamburgueses. No és tan difícil cuinar-los.

Per a aquests productes necessitareu:

Farina	Mantega	Oli de gira-sol	Llevat	Llet	Sal, sucre	Llavors de sèsam	Colorant
350 g	50 g	1 cda. l	5 g	230 g	Per tastar	Per ull	Per ull

1. S'aboca la farina en un bol a part, s'aboca la llet escalfada i l'oli de gira-sol. Després d’això, s’aboca el llevat sec, la sal i el sucre. Es barreja bé, després s’afegeix el colorant. Es posa la massa durant mitja hora en un lloc càlid.
2. Passats els 30 minuts, la massa s’amassa fins que deixa d’enganxar-se a les mans. Després es cobreix i es deixa uns 20 minuts més.
3. Quan la massa sigui adequada, es podrà formar panets d’ella. Es divideix en parts de la mida desitjada i s’arrodoneix.
4. Els panets es traslladen a una fulla de forn, s’oliquen i s’empolvoren de llavors de sèsam. I després van al forn fins que estiguin a punt.

Cuinant de Jamie Oliver

Fer pastes és molt senzill, fins i tot si aquesta és la recepta del gran Jamie Oliver.

No cal res per a això:

Llet	Ous	Aigua	Mantega	Llevat	Sal, sucre	Llavors de sèsam
130 g	3 peces	150 g	50 g	10 g	Per tastar	Per ull

1. Cal prendre un bol, afegir-hi 2 ous i batre. S’aboca el Ghee als ous i l’aigua també hi va. Es torna a barrejar i s’aboca sucre i sal.
2. La llet i el llevat calent s’aboca en un recipient separat. Es barreja bé i es fusiona amb el bol anterior al cap de 10 minuts.
3. Es pasta una massa espessa que es forma en panets de la mida desitjada.
4. Els productes es disposen en una fulla de forn, ratllada amb rovell i ruixada amb llavors de sèsam. Després podeu enfornar.

Sense llevat

El llevat és un component important de la cocció, però sense aquest ingredient és possible cuinar pastissos deliciosos.

Això requerirà:

Farina	Sucre, sal	Aigua	Soda	Ous	Oli vegetal	Llavors de sèsam
2,5 cda.	Per tastar	250 ml	Paul tsp	1 unitat	Per tastar	Per ull

1. S’escalfa la llet, s’hi afegeix farina, sucre, sal i soda. Allà es condueix un ou i aigua. Barregeu bé i deixeu-ho uns 25 minuts.
2. La massa està pastada en un estat abrupte, per no enganxar-se a les mans. S'hi modelen panets de la mida desitjada, que es col·loquen en un forn.
3. La planxa s’engreixa amb oli i les gotes s’empolvoren de llavors de sèsam. Els panets s’envien al forn fins que estigui llest.

Per a mini hamburgueses

Aquesta idea sorprendrà i impressionarà persones de totes les edats.

Ha de preparar-se de la manera següent:

Farina	Llevat	Llet	Sal, sucre	Ous	Mantega	Llavors de sèsam
400 g	1 paquet	300 ml	Per tastar	2 peces	50 g	Per ull

1. Primer cal coure la massa. Barregeu la farina, el llevat, la llet. El bol es cobreix i s’envia a un lloc càlid durant una hora.
2. Després d’abocar la farina, la sal, el sucre. S'aboca el Ghee i s'introdueix un ou. La massa es va amassant fins a un estat fort. Es divideix en trossos de la mida adequada, que es col·loquen en un forn.
3. Queda per greixar els rotllets amb rovell, espolvorejar amb llavors de sèsam i enviar-lo al forn fins que estigui cuit.

Hamburguesa Brioche Bun

La brioixeria Brioche és increïblement tendra i saborosa.

Al mateix temps, es pot preparar fàcilment a casa de la manera següent:

Aigua	Llet	Llevat	Sucre, sal	Ous	Farina	Mantega	Llavors de sèsam
1,5 cda.	3 cda. l	2 cullerades	Per tastar	2 peces	3,5 cda.	2,5 cda.	Arbitràriament

1. Els ingredients líquids s’escalfen i es barregen amb el llevat. A ells s’hi afegeixen ous, sal, sucre. Allà també s’aboca farina. El got s’aboca fins al final. Tot està ben barrejat i enviat a un lloc càlid durant una hora.
2. La massa està pastada a un estat estret per no enganxar-se a les mans, que es divideix en boles de la mida desitjada. Les boles tenen forma de panets. Es col·loquen en una planxa, greixada amb rovell o mantega i es couen al forn.

Totes aquestes receptes són adequades per a cuiners que no tinguin por d’embolicar-se amb la massa.

Hi ha molts menjars ràpids als quals a vegades voldreu tractar-vos. Però només les bones mestresses de casa poden cuinar aquests plats de manera que siguin sans i saborosos en el farcit. Les receptes contrastades sempre ajudaran amb això.