"Florida", "Pinkerton", "Califòrnia" - tots aquests són els noms de varietats d'una fruita exòtica molt popular recentment - alvocat. L’elixir de la joventut, font d’energia i força. Un entrepà amb alvocat pot saturar el cos amb greixos saludables, tan necessaris fins i tot per a persones que perden pes.
Contingut de material:
Entrepans amb alvocat i peix vermell
Un deliciós i saludable berenar amb alvocat i peix vermell agradarà tant a adults com a nens. La fruita tropical va bé amb qualsevol marisc.
Per cuinar necessitareu:
- qualsevol peix vermell fumat (truita, salmó) - 150 g;
- alvocat - 1 peça .;
- formatge (cremós, processat o quallat) - 120 g;
- qualsevol pa (torradora, baguette, sègol, negre) - 6 llesques;
- verds;
- olives, olives, pinyons escabetxats, tomàquets cherry - opcional.
Instruccions pas a pas:
- Renteu la fruita, talleu-la per la meitat, traieu-ne la pedra, peleu-la.
- Talleu la fruita pelada a làmines fines. Per a això, és adequat un pelador o ganivet ordinari.
- Talleu el filet de peix a tires.
- Talleu el pa a rodanxes, després repartiu-lo amb el formatge.
- Poseu rodanxes de peix i fruites en un entrepà de formatge.
- Guarniu amb olives picades, olives, pinyons, tomàquets i herbes, si voleu.
Important! Si substituïu el fumet d’aquesta recepta per salmó lleugerament salat, podeu obtenir un plat completament diferent.
Cuinant amb all i formatge
La fruita exòtica no interfereix perfectament amb l’all i el formatge. Un aperitiu salat a la taula festiva farà les delícies de tots els convidats.
Per cuinar necessitareu:
- formatge (Ricotta, Adyghe o Mozzarella) - 200 g;
- alvocat - 200 g;
- maionesa (o crema agria) - 100 g;
- all - uns grans dents (o al gust);
- vinagre (es pot substituir per suc de llimona) - 20 g;
- nous, llavors o llavors de sèsam - 50 g;
- pa de sègol - 300 g (o més, a gust);
- oli vegetal - 1 cda.l .;
- verds;
- llimona - 1 u .;
- sal (a gust);
- espècies, espècies (a gust).
Instruccions pas a pas:
- Renteu la fruita tropical. Talleu la meitat. Treu l’os. Talleu la pell amb una capa fina. Remeneu la polpa de fruita en un ratllador gros.
- Ratllar el formatge.
- Tritureu els alls amb un molinet d'all, picadora de carn o ratlladora.
- Si es van triar fruits secs en comptes de llavors o sèsam, tritureu-los.
- Combina la polpa de fruita, formatge i maionesa (crema agra). Afegiu els alls, el vinagre, les nous (llavors de sèsam, llavors).
- Condimenteu la barreja resultant, si es vol, amb sal, espècies i poseu-ho a la nevera.
- Talleu el pa en rodanxes per als entrepans.
- Preescalfeu el forn a 180-200 graus.
- Greixeu una planxa amb oli vegetal i poseu el pa. Es posa al forn durant 15 minuts.
- Passat el temps, gireu el pa per l'altre costat i deixeu-ho coure un quart d'hora més.
- Apagueu el forn i traieu la cassola. Doneu-li el temps al pa perquè es refredi.
- Escampar les llesques de pa amb formatge i la massa d'all. Guarniu amb greixos i rodanxes de llimona. I serveix.
És important que es recomani a una persona que faci dieta per daurar pa sense utilitzar mantega. Per exemple, utilitzant una torradora o microones. I substituïu la maionesa per una crema agra petita.
La massa resultant es pot triturar sobre les galetes i qualsevol pa.
Recepta amb ou poché
En uns minuts es pot preparar un esmorzar deliciós i saludable: en uns minuts es pot preparar un entrepà d’alvocat i ou.
Per preparar 5 entrepans per esmorzar necessitareu:
- alvocat - 300 g;
- pa - 5 llesques;
- enciam de fulles - 5 fulls;
- ou de pollastre - 5 unitats;
- suc de llimona - 2 cullerades;
- iogurt natural - 20 g;
- verds, anelles de ceba escabetxades, cogombres fresques (opcional);
- sal, espècies, espècies (al gust).
Instruccions pas a pas:
- Poseu una olla d’aigua a l’estufa encesa.
- Després de bullir l’aigua suaument, sense fer malbé el rovell, trenqueu l’ou directament a l’aigua.
- Al cap d’uns minuts, l’ou agafarà la forma d’una flor oberta. Coure 3-5 minuts.
- Retireu amb cura l’ou de l’aigua amb una cullera escorreguda i poseu-ne un plat. Feu el mateix amb tots els ous.
- Renteu la fruita, talleu-la per la meitat, traieu-ne la pedra i peleu-la. Suggeriment. Si la fruita segons la recepta s'ha de triturar fins a un estat de gruix, llavors la polpa és més fàcil d'extreure amb una cullera. És a dir, podeu fer-ho sense utilitzar un ganivet per pelar.
- Tritureu la polpa de la fruita en una batedora o amb una forquilla convencional.
- Afegir el suc de llimona i el iogurt a la polpa, batre fins que sigui exuberant.
- Rentar les fulles d’enciam, assecar-les amb tovallons o de forma natural.
- Talleu el pa a rodanxes, opcionalment escalfeu-lo en una torradora o microones.
- Torrar amb barreja de fruites, cobrir-les amb una fulla d’amanida.
- Al damunt de l’entrepà es posa l’ou, es pot decorar amb cogombres, herbes, cebes.
- Afegiu sal, espècies i espècies.
Llegiu també:recepta d’entrepans de fetge de bacallà
Entrepans amb pasta d'alvocat
Les pastes nutritives i saludables elaborades amb aquesta fruita es poden utilitzar com a untat entrepans o com a salsa de pasta. És molt important que la pasta triï una fruita madura, però no madura.
Per fer pasta d’alvocat per a entrepans, necessitareu:
- alvocat - 2 peces .;
- suc de llimona - 0,5 unitats;
- all - 2 grans (o al gust);
- ceba de ploma verda - 3 tiges;
- sal, pebre, espècies (al gust);
- oli vegetal - 3 cullerades. l .;
- aigua - 2 cullerades. l .;
- pa (quantitat - opcional).
Instruccions pas a pas:
- Rentar fruites, tallar per la meitat, obtenir llavors. Separeu la carn de la pela.
- Tritureu la carn amb una batedora o una forquilla.
- Afegiu aigua a la massa resultant, barregeu.
- Afegir l’oli i el suc de llimona, batre fins que quedi suau.
- Amaniu a gust amb sal, pebre, espècies.
- Col·loqueu la pasta en un recipient hermètic i poseu-la a la nevera.
- Passats els 30 minuts, la pasta està a punt per menjar.
- La pasta es pot aplicar tant a llesques de pa com a galetes, pa de dieta, patates fregides.
Entrepans de pollastre i alvocat
La corral és sorprenentment ben combinada amb les fruites tropicals. Les fruites sucoses semblen alimentar la carn de pollastre sec. No cal tenir por, el gust no és exòtic.
Per preparar un entrepà per a aquesta recepta, necessitareu:
- carn de pollastre - 400 g;
- mantega - 1 cda. l .;
- alvocat - 1 peça .;
- suc de llimona - 1 cda. l .;
- pastanagues - 1 peça .;
- ceba - 1 peça .;
- anet;
- maionesa - 1 cda. l .;
- sal, espècies, espècies (al gust);
- pa.
Instruccions pas a pas:
- Cal coure pollastre: cuinar o fregir.
- Tritureu les pastanagues.
- Piqueu la ceba lleugerament.
- Fregim les cebes i les pastanagues juntes.
- Renteu la fruita, talleu-la per la meitat, traieu-ne la pedra i peleu-la.
- Talleu la fruita pelada a daus de mida mitjana i aboqueu-hi el suc de llimona.
- Barregeu fruita picada, pastanagues, ceba.
- Talleu el pollastre a daus.
- Afegiu el pollastre a la fruita i verdura i barregeu-ho.
- Condimenteu la massa resultant amb mantega fosa, sal, condiments, anet, maionesa.
- Talleu el pa en rodanxes en forma de rectangles o triangles.
- Poseu la quantitat necessària de barreja de pollastre al sandvitx i tapeu-la amb una altra llesca de pa.
Llegiu també:Recepta d’entrepà d’aniversari
Entrepans calents de tomàquet
Podeu fer un aperitiu més lleuger per al vostre estómac amb un tomàquet fresc.
Per fer aquesta recepta necessitareu:
- pa de sègol - 2 llesques;
- tomàquet - 1 u .;
- alvocat - 1 peça (més petit o mig gran);
- all - 1 gra (o al gust);
- anelles de ceba (es poden adobar);
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- vinagre
- verds (a gust);
- formatge (qualsevol de les varietats dures) - 20 g (o més).
Instruccions pas a pas:
- Assecar una mica el pa en una paella, en una torradora o al microones.
- Renteu la fruita, talleu-la per la meitat, traieu-ne la pedra i peleu-la.
- Talleu la fruita pelada a rodanxes fines (podeu fer cubs, palles).
- Picar també els tomàquets.
- Poseu tomàquets i polpa de fruita picada al pa.
- Poseu anelles de ceba als entrepans resultants.
- Cal preparar la salsa. Per fer-ho, trossegeu els alls amb un exprimidor o un ganivet. A continuació, barregeu els alls amb l’oli. Afegiu vinagre, suc de llimona, sal, espècies i herbes. La salsa està a punt.
- Ratllar el formatge.
- Aboqueu els entrepans amb la salsa resultant. A continuació, ruixeu-ho amb formatge.
- Els sandvitxos es posen en una cassola i es tapa.
- Espereu fins que el formatge es fongui.
- Els entrepans calents ja estan a punt.
Domineu la preparació d'aperitius amb alvocats sota el poder de cap amfitriona, fins i tot principiant. El principal que cal recordar és que la fruita tropical és perible, així que talleu-la immediatament abans de servir-la.
