Entrepans amb peix vermell: 13 receptes per a la taula de vacances

Una delicadesa lluminosa, agradable a la boca i elegantment decorada, atrau immediatament l’atenció dels clients. Un aperitiu tan fred mai no sembla casual, perquè el peix “vermell” no es coneix pel color de la carn, sinó per les seves qualitats i propietats útils. Els entrepans amb peixos vermells són líders constants entre la varietat d’aperitius presentats a les festes solemnes.

Entrepans amb formatge quallat i peix vermell

Quin tipus d'espècies marines o oceàniques utilitzar no és tan important. Podeu prendre salmó de xum i salmó i salmó o salmó rosa.

Triem segons les vostres preferències.

Composició del producte

• formatge quallat - 150 g;
• pa;
• truita (o un altre tipus de peix) lleugerament salada - 300 g;
• verds d’anet.

Mètode de cuina:

1. Barregeu bé el formatge i les herbes picades.
2. Dividim el pa en rodanxes fines (fins a 1,5 cm), amb un got que tallem els blancs rodons per a entrepans. Escampem les llesques de pa en un motlle cobert de paper de forn i les assequem al forn.
3. Dividim el peix en plaques llargues i primes, i les plegem en forma de rosa. Greixem les torrades refredades amb la massa de formatge, sobre la qual plantem els elegants cabdells de truita. Decoreu el plat amb herbes.

L’aperitiu va ser excel·lent. Una espècie de carn tendra de peix ofereix un menjar deliciós i inusualment abundant a la boca.

Aperitiu festiu amb alvocat

A l'elaboració del menú per a les vacances, segurament inclourem entrepans amb alvocat i peix vermell a la llista de plats freds. Els gustos quedaran sorpresos pel sabor delicat d'aquest plat realment real.

Productes obligatoris:

• pa torrat;
• llimona
• crema agria - 20 g;
• rodanxes de peix (fumat o salat);
• alvocat (madur i suau);
• verds, espècies.

Procés de cocció:

1. Netegem un fruit, dividim en dues parts, traiem una pedra. Talleu la meitat de la polpa a rodanxes fines. Amassem una altra llesca amb una forquilla, condimentem amb herbes i espècies picades. Combina la barreja amb la crema agra i barreja fins que es purifiqui.
2. Talleu el pa en triangles, assequeu-lo en una torradora, unteu-lo amb una composició preparada. A continuació, poseu a cada torrada un plat d’alvocat, i després un tros de peix. D’aquesta manera utilitzem tots els productes.
3. Espolseu el refrigeri amb suc de llimona, aboqueu-ho sobre la resta de la salsa. El perímetre de les parts laterals del plat està decorat amb anet.

L’aperitiu cuinat a la taula festiva és el que més demana. És ella que els convidats prefereixen després de la primera copa o copa tradicional de vi.

Entrepans amb peix vermell i formatge crema

Els aficionats a la cuina japonesa són conscients de l’excel·lent compatibilitat del formatge de marisc i crema. Les propietats d’aquests productes es poden utilitzar no només per elaborar panets o sushi, sinó també en el disseny d’entrepans amb peixos gourmet.

Composició d'ingredients:

• crema agra: 50 g;
• pa marró;
• salmó - 300 g;
• mig banys de formatge crema;
• llimona sucosa i verds preferits.

Tecnologia de cuina:

1. Fem una incisió al llarg de la columna vertebral del peix. Retirem els ossos (petits i grans), traiem la pell. El filet resultant es talla en capes fines. D’aquesta manera, sempre preparem una carcassa de peix sencera.
2. La batuta es divideix en trossos petits, assecats al forn, torradora o al microones. El gust d’un entrepà depèn directament del processament adequat del pa, així que assegureu-vos que les llesques no es cremin.
3. Combina la crema agra i el formatge, afegeix les herbes picades, una mica de sal i les espècies.
4. Greixeu les torrades amb salsa cremosa, repartiu les llesques de salmó a cada porció.

Cuinem els entrepans preparats amb la resta de la crema agra i les herbes.

Aperitiu senzill amb mantega i peix vermell

La recepta presentada és una versió clàssica d’un deliciós i apetitós berenar, que sempre estarà al seu lloc, independentment del motiu pel qual s’han reunit els convidats a la taula.

Productes obligatoris:

• pa
• peix vermell - 400 g;
• mantega natural - 100 g;
• llimona, verds.

Cuina:

1. Dividim el pa en capes de qualsevol configuració (rectangles, cercles, triangles). Les assequem de qualsevol forma convenient.
2. Escampar una capa de mantega casolana sobre les torrades.
3. Talleu el peix a làmines, llimona a rodanxes fines.
4. Escampar tires de filet dividit en rodanxes de pa, que es decoren amb rodanxes i verds de cítrics.

Que poc es necessita per al plaer i l’estat d’ànim festiu! Només un entrepà amb mantega i una llesca de peix.

Entrepans calents al forn amb peix vermell

Una manera fantàstica de mimar-vos els dies laborables o de preparar una delicadesa a la taula festiva.

Llista de Productes

• ceba de nabo - 2 peces .;
• oli d’oliva - 20 g;
• pa;
• fulla de llorer;
• mel - 60 g;
• peix vermell - 300 g;
• salsa de soja - 30 g;
• sal, pebre, anet.

Preparació pas a pas:

1. Posem en una paella oli d’oliva, anelles de ceba ben trinxades i una fulla de llorer. Agitant constantment, passem els productes durant 10 minuts. al foc més tranquil.
2. Després d’obtenir verdures suaus de color daurat, afegiu-hi salsa de soja i mel. Al cap d’un minut, acabem la calefacció. El component dolç proporciona al plat notes de gust inusuals.
3. Talleu les llesques de pa. Per crear matisos de gust picants, podeu gratinar les crostes de torrades amb all.
4. Repartim les cebes fregides per les capes, distribuint-la per tota la superfície de les peces fragants. Cobriu el farcit amb tires fines de peix vermell.
5. Saltegeu una mica i mengeu el menjar, poseu-los a cada porció un raig d’anet. Repartim els productes en una fulla de forn, coure al forn durant 15 minuts (200 ° C).

Servim entrepans amb peix vermell immediatament després de finalitzar el processament en calent.

Cuinant amb l'addició de caviar

No cal fer un refrigeri festiu en rodanxes de bagues, pans o pa. Hi ha una manera fantàstica d’agrair-la amb crackers.

Ingredients del plat:

• llimona
• Formatge holandès - 200 g;
• grans d'all - 2 unitats;
• maionesa - 50 g;
• salmó de qualsevol ambaixador;
• un paquet de crackers;
• un pot de caviar.

Realització d’entrepans:

1. Alliberem els alls de les closques, piquem, combinem amb formatge ratllat i condimentem la composició amb maionesa fresca.
2. Agafem un cracker i l’engreixem amb el purí resultant al voltant del perímetre. Esteneu el segon pa per sobre, apliqueu de nou la barreja d'all.
3. Fem una roseta a partir de la capa de salmó, la col·loquem al centre de les galetes seques processades i posem caviar vermell al mig del “capoll”.

Guanteu entrepans amb rodanxes fines de llimona i anet picat.

Amb peix vermell i llimona

Per als veritables gourmets, la demanda d’entrepans amb peix s’explica no per l’abundància d’ingredients inclosos, sinó pels seus gustos harmoniosament combinats.

Composició del producte

• mantega;
• peix vermell lleugerament salat - 200 g;
• llimona
• pa;
• verds.

Realització d’entrepans:

1. Talleu el filet de peix en tires de fins a 7 cm de llarg.
2. Dividim la batuta en torrades i les assequem en una paella seca perquè aparegui un cruixent. Al mateix temps, l’interior del pa ha de quedar suau.
3. Les capes de pa refredades s’engreixen amb oli fresc.
4. A continuació, agafeu un tros de peix i emboliqueu-lo en una espiral, estirant lleugerament en direccions oposades. Repartim els nostres "rínxols" al pa.
5. Talleu la llimona a cercles, després a quarts i poseu les llesques en llocs lliures de peix.

Decorem el plat amb rams de verdures i posem el plat amb entrepans sobre una taula ben servida.

Amb cogombre

Per crear un refrigeri brillant i atractiu, fem servir verdures joves. El color verd sobre un fons blanc sembla molt impressionant.

Productes obligatoris:

• peix vermell preferit - 300 g;
• baguette de brioix o francès;
• formatge quallat - 200 g;
• cogombres fresques - 2 peces .;
• anet.

Disseny sandvitx:

1. Si fem servir una baguette, la tallem una mica en diagonal, augmentant la superfície útil del pa. Daurar les capes al forn o torradora.
2. Rento bé els cogombres, els asseco amb tovallons i els tallo en plaques llargues molt fines perquè es puguin duplicar.
3. Picem l'anet, barregem amb el formatge suau i greixem el cruixent amb la composició resultant.
4. Dividim el peix en capes llargues i en formem “rosetes”. Repartim dues vegades el cogombre enrotllat al pa amb la massa de quallada, col·locem el "flor" del peix al costat, decorem el plat amb l'anet. D’aquesta manera fem la resta d’entrepans.

Un aperitiu de peix vermell amb cogombres és el resultat de components seleccionats expertament d’un plat festiu.

Aperitiu ràpid i saborós amb formatge feta

Composició culinària de luxe composta per lactis grecs i carn tendra de peix vermell.

Composició d'ingredients:

• formatge feta - 200 g;
• salmó lleugerament salat - 200 g;
• baguette;
• olives (sense llavors), verds i cogombre fort per a la seva decoració.

Cuina:

1. Talleu el pa d'una manera coneguda, eixugueu-lo a una tosca lleugera.
2. Dividim el formatge Feta en capes fines, que no repartim sobre les torrades, sinó repartim rodanxes senceres sobre trossos de pa refredats. D’aquesta manera, mantenim la forma d’un producte molest.
3. Formem el peix a tires fines, enrotllem els tubs i col·loquem sobre les plaques de formatge.

Decorem el plat amb rams de verdures perfumades i esperem la sensació de plaer indescriptible de l’aperitiu cuit.

Entrepans originals amb peixos vermells i olives

Tornem a omplir el tresor de secrets del “saborós” disseny de l’aperitiu discutit amb olives.

Productes obligatoris:

• llimona
• pa de sègol amb segó;
• olives negres;
• salmó rosa lleugerament salat;
• ceba de ploma.

Procés de cocció:

1. Picem les olives amb anelles, tallem el pa a porcions, el salmó rosat amb plats prims. Per cert, això és més fàcil de fer si un tros de peix està lleugerament congelat.
2. A continuació, col·loquem sobre les rodanxes de pa capes de producte vermell, les decorem amb cercles d’olives negres i ceba fresca, enganxant una ploma a cada porció.

Els entrepans preparats semblen molt originals, apetitosos i festius.

Hamburguesa berenar amb peix vermell i formatge

Composició d'ingredients:

• mig cogombre;
• maionesa i formatge dur - 20 g cadascun;
• un brioix;
• salmó (anar un altre peix) lleugerament salat - 70 g;
• ou de pollastre;
• caviar vermell.

Cuinant una hamburguesa:

1. Netegem l’ou dur, piquem amb cura les rodanxes. De la mateixa forma, talleu una verdura suculenta.
2. Dividim el pa en dues parts idèntiques, processem-ho amb maionesa fresca barrejada amb formatge ratllat.
3. Formem una hamburguesa. Posem ous rodons a la meitat de la crosta, al damunt hi posem trossos de salmó picat. A la segona part del brioix suau col·loquem làmines fines de cogombres. Queda per combinar les dues meitats de pa.

El punt final serà una capa de caviar vermell, que disposem amb un elegant “casquet” d’una deliciosa hamburguesa.

Aperitiu festiu "Scarlet Sails"

Els entrepans populars amb nom romàntic no només són una decoració de taula, sinó també un menjar molt abundant i nutritiu.

Preparem els components necessaris:

• formatge ("rus", "Poshekhonsky", cremós) - 100 g;
• maionesa - 30 g;
• oli vegetal;
• Pa de Borodinski;
• peix vermell - 200 g;
• grans d'all - 2 unitats;
• tomàquets cherry - fins a 7 peces .;
• rams de julivert.

Procés de cocció:

1. Tallem el pa amb capes quadrades i les fregim a tons daurats.
2. Fregueu gruixutment el formatge, combineu amb els grans d'all picats i condimenteu la composició amb maionesa fresca. La massa resultant engreixa les capes de pa.
3. Els tomàquets es tallen a rodones gruixudes. Cada rodanxa es enganxa al llarg d'una broqueta. Adjuntem “banderes” de les fulles de julivert amb una gota de maionesa.
4. Enganxem els extrems dels pals de fusta amb “veles vermelles” a les fragants “cobertes” de pa i llesques fines de peix vermell.

Des de tovallons blaus (altre material o producte) imitem la superfície del mar, per la qual baixem la nostra "flota" refinada.

Canapèss de peix vermell amb tomàquets cherry "marietes"

Recordeu que, de petit, van plantar un petit insecte al palmell de la mà i els van demanar que volessin al cel, que portessin un tros de pa, en blanc i negre, però no cremat? Hem madurat i l’heroïna d’una simple rima encarnada en una deliciosa obra mestra culinària.

Productes per a Ladybug:

• mantega - 120 g;
• pa de blat;
• tomàquets cherry;
• peix vermell (salmó o truita) - 200 g;
• maionesa - 30 g;
• mitja llauna d’olives, verdes.

Snacks de cuina:

1. Dividim el pa en capes de la forma desitjada. Tallem el peix a rodanxes fines i els col·loquem bé sobre una base de pa.
2. Rentar i assecar els tomàquets, dividir-los en meitats. La meitat de la part superior de cada lòbul està lleugerament tallada, convertint els tomàquets en improvisades “ales”.
3. Picar finament les olives, posar les llesques a les meitats dels tomàquets, representant taques al cos dels "insectes". Fem els ulls amb un escuradents: perforarem “insectes” en diversos llocs, deixant gotetes de maionesa.
4. Plantem “insectes” culinaris al pa amb fines capes de filet tendre. Serviu l’aperitiu en fulles d’enciam fresques.

Els entrepans de vacances amb peixos vermells es veuen perfectament en plats alts i amb potes. Servint la taula, posem l’aperitiu en files o formem grups, centrant-nos en l’harmonia dels colors del menjar preparat de vacances.