Entrepans amb arengs - 8 receptes senzilles per a deliciosos entrepans a la taula festiva

Els deliciosos entrepans d’arengada són un gran complement a l’hora de configurar la taula festiva. L’aperitiu es pot preparar en diverses variacions, depenent del menjar que es posi al frigorífic de l’amfitriona i les preferències del gust dels convidats.

Entrepans senzills amb arengs sobre pa marró

A continuació es mostra una recepta clàssica d’aperitiu molt popular, la realització de la qual necessitarà:

• ½ kg d’arengada;
• 700 g de pa de sègol;
• 100 g de mantega;
• 100 g de ceba verda.

El mètode de cocció és molt senzill:

1. El pa es talla en llesques d’uns 1 cm d’espessor que, si es vol, es divideixen en diverses parts per obtenir una base sota els canaps.
2. Les rodanxes es posen a la planxa per entrar a un forn preescalfat a 180 ºC. La cocció dura uns 20 minuts.
3. Passat la meitat del temps previst, les rodanxes es flipen cap a una altra banda.
4. Les llesques de pa es refreden a temperatura ambient, després de les quals es reparteixen amb mantega.
5. El filet es prepara a partir de l’arengada, tallat a trossos petits que s’hi posen sobre mantega.
6. Abans de servir, s’espesseix els entrepans amb ceba verda picada finament.

Recepta de remolatxa

Aperitiu aperitiu amb remolatxa i arengada es prepara a partir de:

• una llesca de pa negre;
• 100 g de filet d'arengada;
• 1 remolatxa;
• ½ cap d'all;
• cebes;
• maionesa.

Les etapes principals de la preparació:

1. Es remena la remolatxa, després es ratlla amb l’all i es barreja amb la maionesa.
2. Les llesques de pa es tallen en triangles i es trituren amb massa de remolatxa.
3. Rematada amb peces de filet, que es decoren amb anelles de ceba.

Aperitiu Festiu de Kiwi

Els entrepans originals amb fruita exòtica es poden preparar ràpidament a partir del següent conjunt de queviures:

• arengada - 1 unitat .;
• Kiwi: 2 peces .;
• Pa de Borodino - 4 llesques;
• mantega: a gust.

Per servir un deliciós refrigeri a la taula:

1. El filet es prepara a partir de l’arengada escorrent i traient tots els ossos.
2. La peça resultant es talla a tires petites.
3. Els kiwis pelats es tallen a rodanxes fines.
4. Les llesques de pa es divideixen en diversos elements bàsics per crear mini entrepans.
5. El pa es cobreix amb una fina capa de mantega, una llesca de fruita i un tros d’arengada.

Entrepans amb areng, com amb caviar vermell

Per implementar aquesta recepta, necessitareu un conjunt de queviures que us permeti repetir el gust inoblidable del caviar vermell, sense gastar molts diners.

Sembla així:

• pa;
• arengada;
• pastanagues;
• formatge processat;
• 100 g de maionesa;
• 1 munt de verdor.

En el procés de cocció, es realitzen les accions següents:

1. Es bull i es pela una verdura d’arrel ben rentada.
2. També es neteja l’arengada, després de la qual es separa la seva carn dels ossos.
3. Es tallen els filets preparats, les verdures d’arrel i el formatge i es barregen amb la maionesa.
4. El pa es talla a trossos, que es trituren amb massa de peix i es trituren per verdures picades.

Amb formatge crema

Una altra variació de la preparació dels entrepans d'arengada és el sabor cremós delicat que aporta a l'aperitiu un producte de formatge.

Per preparar-vos, haureu de preparar:

• baguette;
• arengada;
• 2 formatge processat;
• verds de julivert

Quan creeu un deliciós refrigeri per a la taula festiva:

1. La baguette es talla en trossos de gruix mitjà.
2. El filet es prepara a partir de l’arengada escorxant el peix i alliberant-lo de la carena i d’altres ossos.
3. El filet es talla a trossos petits i el formatge es talla a daus. Perquè el formatge no s’enganxi al ganivet, es recomana humitejar aquest darrer amb aigua.
4. Es trituren i s’esmicolen els greixos secs.
5. El formatge, l’arengada i les herbes es barregen en un plat poc profund.
6. Les rodanxes de pa es reparteixen amb formatge i massa de peix.

Forshmak al pa de Borodino

Aquest és un aperitiu de cuina jueva tradicional que serveix amb un aperitiu abans de servir els plats principals. Un plat decorat amb bon gust i excel·lent gust pot ser el punt culminant de qualsevol taula festiva.

Per preparar-lo necessiteu:

• arengada;
• un ou;
• pastanaga;
• ceba;
• 20 g de formatge crema;
• 2 vegades menys de mantega;
• un tros de pa de Borodino;
• rodanxa de poma verda;
• una mica d’oli d’oliva i mostassa francesa;

Es prepara un plat original segons el següent esquema:

1. L’arengada es talla de manera que es facin 2 filets.
2. La carn es talla de cada peça amb plaques fines fins que el gruix de la capa restant sigui de 3 mm.
3. Els ous i les pastanagues es bullen.
4. Els productes bullits i pelats, la carn tallada i les cebes es tallen a daus petits, i després es barregen en un bol a part amb l'addició de mantega fosa i formatge de crema líquida.
5. El tauler de tall està recobert de pel·lícula aferrissada, sobre la qual es troba una de les parts restants del filet prim.
6. L’arengada es cobreix amb una capa de carn picada, que es cobreix amb la segona part del filet.
7. El peix s’engreixa i s’embolica fortament amb film aferrador, després s’envia durant mitja hora a la nevera.
8. El pa de Borodino es greix amb oli d’oliva, s’asseca al forn i es converteix amb la batedora en molla.
9. Abans de servir, el peix alliberat de la pel·lícula es talla en rodanxes porcionades, que es posen en cercle i es posen pa ratllat i mostassa al centre del plat.
10. Peix esquitxat de cubs de poma verda.

Sandvitx d’arena d’Amsterdam

Entrepans apetitosos, pels quals els turistes s’alineen a parades especials d’Amsterdam, es poden preparar a casa i sorprendre els convidats.

Per traduir la recepta a la vida necessiteu:

• 2 bolls oblongs amb farcit d'aire i cruixents;
• 4 filets per mida de pa;
• ¼ ceba dolça;
• 4 picotons escabetxats.

Mètode de preparació:

1. La ceba es trosseja a daus petits.
2. Els cogombres es trituren a ratlles llargues.
3. Es tallen els panets de manera que no se separen completament.
4. Per a cada meitat es disposa un filet que es cobreix amb tires de cogombre i ceba picada.
5. Els entrepans es tanquen, es tallen en diversos trossos i se serveixen a taula.

Opció per a una taula festiva amb un ou

Una interessant versió del refrigeri, que es prepara a partir de:

• pa fosc;
• arengada;
• 3 ous;
• un tros de mantega;
• un munt de verdor;
• una petita quantitat de mostassa francesa.

Per fer entrepans a la taula festiva amb arengs i ou:

1. Els ous es bullen, es pelen i es tallen a làmines.
2. Es preparen llesques petites del pa i s’envien al forn, on s’assequen lleugerament.
3. Es neteja l’arengada i s’allibera dels ossos, després es talla a daus.
4. En un bol, es fon la mantega, en la qual es posa la mostassa, els trossos de filet i els grells picats.
5. Els trossos de pa refredats es trituraran amb la massa resultant, que es cobreix amb rodones d'ou.
6. Abans de servir, es posen branques de julivert als entrepans com a decoració festiva.

Així, moltes receptes amb arengs permeten decorar la taula de vacances amb el seu producte de peix preferit en diverses variacions i combinacions peculiars amb altres ingredients originals.