La coca és una de les decoracions principals de qualsevol taula de vacances. Tot i això, no és necessari comprar un producte acabat de rebosteria ni estar parat durant hores a la cuina per fer un postre casolà. Avui us explicarem com coure un pastís ràpid al forn, en una paella, en una cuina lenta i fins i tot al microones.

Pastís de Napoleó en una paella

Entre els dolços, hi ha un nombre considerable de fans d'un postre tan famós com el pastís de Napoleó. És cert que no tothom té el temps i el desig de relacionar-se amb aquests pastissets, perquè cadascuna de les moltes coques ha de coure al forn al seu torn. Però també hi ha una recepta ràpida per cuinar, en què un pastís es cou al forn en una paella. Això significa que ara podeu gaudir més sovint del vostre postre favorit.

Ingredients per a pastissos:

  • 480 g de farina;
  • 210 g de sucre;
  • tres cullerades de margarina per coure;
  • tres ous;
  • 0,5 culleradetes refresc (xop).

Ingredients per a la crema:

  • tres ous;
  • litre de llet;
  • dues cullerades de farina;
  • tastar sucre regular i vainilla;
  • mig paquet de mantega.

Mètode de cuina:

  1. Com qualsevol altre postre, aquest comença amb la preparació de la base. Amb aquesta finalitat, introduïm els ous en un bol profund i els batem juntament amb un edulcorant. A continuació, afegiu la mantega ratllada, la farina i el refresc.
  2. Tapeu la massa amb un film i deixeu-ho mitja hora.
  3. Mentre reposa la massa, podeu preparar la crema. Per fer-ho, bateu tots els ingredients excepte l’oli, poseu la composició resultant a la cuina i cuineu-ho fins que quedi espessit. Tan aviat com la crema es refredi una mica, poseu la mantega i remeneu la barreja amb una batuda.
  4. Estireu les crostes fines de la massa i cuineu-les com les creps en una paella calenta. Per tal que les coques no s’inflin, s’han de punxar.
  5. Tritureu la coca més lletja i poseu la resta en una pila sense oblidar-vos de recobrir el tercer pas amb una composició dolça.
  6. Unteu els costats i la part superior de la crema amb nata i espolseu les molles per tots els costats.
  7. Perquè la coca estigui tova, s’ha de remullar bé. Per tant, poseu-lo a la nevera durant diverses hores.

Postres de galetes arrebossades sense coure

Quan no hi hagi absolutament temps per a les postres, però voleu alguna cosa dolça, tingueu la nostra recepta d’un pastís ràpid sense coure al forn.

Ingredients

  • galeta quadrada (24 peces);
  • un tercer quilo de formatge cottage tou;
  • 120 ml de crema agra;
  • 65 g de sucre granulat;
  • mig paquet de mantega;
  • 110 g de prunes;
  • cacau.

Mètode de cuina:

  1. Com que no heu de preocupar-vos de la massa, procedim immediatament a la preparació de la crema. Per fer-ho, barregeu bé el quallat amb un edulcorant. A continuació, combinem el formatge cottage dolç amb la mantega fosa i afegim les prunes picades, que primer s’han de remullar en aigua tèbia.
  2. Ara agafem la forma, tapem-la amb film aferrat perquè les vores pengin als costats.
  3. Formem la primera capa de galetes, damunt de les quals repartim la crema de quallada. A continuació, repartiu de nou les galetes i continueu fins que acabin tots els components del postre.
  4. A continuació, volteu suaument la forma i traieu la pel·lícula del pastís. Coeu-la amb nata, salpebreu-la i envieu-la a un lloc fresc perquè el postre quedi ben remullat.

Al kefir amb crema agra

Cuinar un pastís sempre és un procés que requereix temps, però pot coure ràpidament un delicat i saborós postres a la cuina. Una coca a l'aire serà un gran complement per a qualsevol festa del te.

Ingredients

  • mig litre de quefir;
  • sucre al gust;
  • 1 ½ cullerada. farina;
  • tres ous;
  • dues cullerades de cacau;
  • mig litre de crema agria espessa;
  • 1 cullerada refresc (xop).

Mètode de cuina:

  1. Amb una batedora o barreja manualment els ous, edulcorant i kefir.
  2. Després introduïm la farina amb el refresc i remenem. Tenim la massa per la consistència de la crema agria espessa.
  3. La dividim en dues parts iguals i hi aboquem cacau a la meitat. A continuació, coure les coques durant 20 minuts.
  4. Per a la nata, només cal barrejar la crema agra amb una cullerada de sucre.
  5. Si les coques són magnífiques, es poden tallar longitudinalment en diverses parts.
  6. Lubriqueu les peces que en resultin i poseu-les les unes sobre les altres. Saturau la superfície i les vores de la "construcció" amb crema agra i espolseu el postre acabat de cacau. Deixeu en remull la coca durant almenys una hora.

Pastís de xocolata ràpid

La recepta instantània de postres de xocolata també té com a base la massa de kefir.

El producte amb llet agra es pot substituir per una crema agra i, en tot cas, el postre resulta molt tendre i dolç. I perquè la coca surti també suau, no us oblideu de la impregnació de les coques.

Ingredients

  • dos gots de sucre granulat (mig en crema);
  • tres ous (un en nata);
  • 210 ml de kefir alt en greixos (crema agria);
  • sis cullerades de cacau (la meitat en nata);
  • dos gots de farina (1,5 cullerades - en crema);
  • 1 cullerada pols de cocció;
  • 380 ml de llet per a impregnació.

Mètode de cuina:

  1. Amb una batuda, barregem els ous amb el sucre i el kefir, i després aboqueu tots els ingredients secs per a la massa. Barregem la massa fins que quedi suau, de manera que la base resulti sense grumolls.
  2. Enfornem una galeta al forn, o bé ho podeu fer en un multicooker en el mode “cocció”, 50 minuts.
  3. Introduïu els ous a la planxa, tireu-hi farina, sucre i cacau. Aboqueu la llet tèbia i poseu la composició al foc. Tan aviat com la crema s’espesseix, traieu-la de l’estufa i afegiu-hi una mica de mantega si ho desitgeu.
  4. Talleu la galeta acabada. Remullar coques, superfície i laterals amb natilla. Decorem el postre al vostre gust i el posem al fred durant mitja hora.

El pastís de fruites més senzill

Les postres de fruites ho adoren tot, perquè amb aquests ingredients és impossible espatllar una sola delicadesa. Us oferim per cuinar un pastís ràpid a partir de galetes de gingebre, que els vostres familiars i amics apreciaran definitivament. Es pot utilitzar qualsevol fruita, però aquesta vegada agafarem plàtans i kiwi.

Ingredients

  • ½ kg de pa de gingebre;
  • ½ tassa de crema agra;
  • 50 g de sucre;
  • una cullerada de cacau;
  • tres plàtans;
  • dos kiwis;
  • 110 g de xocolata i nous.

Mètode de cuina:

  1. Aboqueu edulcorant, cacau a la crema agra i barregeu-ho bé.
  2. Talleu els plàtans i el kiwi a cercles
  3. En un plat, repartim les rodones de pa de gingebre picat, després fem una capa de nata i repartim les fruites. En aquesta seqüència, continuem formant el nostre pastís, gastant tots els productes.
  4. A continuació, greixeu la part superior amb una impregnació de crema agra, espolseu-la amb xocolata ratllada i fruits secs picats.

Delici de mel

Pràcticament cada recepta per elaborar coca de mel requereix una atenció especial. Però tot i així hi ha maneres que us ajudaran a preparar ràpidament un plat de mel al forn o a la cuina lenta.

Ingredients per a la massa:

  • dues cullerades de mel líquida;
  • dos ous;
  • un got de farina;
  • mig paquet de mantega;
  • tsp refresc.

Ingredients per a la crema:

  • Crema agria de 650 ml de gruix;
  • mig got de prunes;
  • mig got de sorra dolça;
  • xips de xocolata per decorar.

Mètode de cuina:

  1. Aboqueu la mel a la planxa, afegiu el refresc i poseu la barreja al foc.
  2. Tan aviat com les escumes de mel, traieu-lo de l’estufa. Poseu la mantega en una barreja dolça i deixeu-la una estona perquè es fongui.
  3. En aquest moment, batem els ous amb un edulcorant i després combinem la barreja d’ous amb la massa de mel i nata.
  4. Si teniu previst enfornar la base al forn, escalfeu el forn a 160 graus i poseu-hi una forma amb la massa durant 30 minuts. Si trieu una cuina lenta, heu de seleccionar el programa "Cocció" i establir el temps per a mitja hora.
  5. Mentre es coca la coca, podeu preparar una crema per a la coca. Per fer-ho, talleu les prunes i barregeu la crema agra amb el sucre i dividiu la massa resultant per la meitat. En una meitat posem la fruita seca triturada.
  6. Talleu el pastís acabat per la meitat i apliqueu la crema amb prunes a la base calenta. Ho cobrim amb un segon pastís i el pelem amb part de la crema sense fruita seca, mentre captem les vores. Espolseu patates fregides de xocolata al pastís i deixeu-les en remull durant una hora.

Pastís al microones "Més ràpid no passa"

No totes les mestresses de casa saben de què és capaç el seu microones. En ella, no només es poden descongelar i escalfar els ingredients, sinó també preparar deliciosos postres. I fins i tot coques.

Ingredients

  • un ou;
  • 85 g de farina;
  • 25 g de midó;
  • cinc cullerades de llet;
  • 110 g de sucre;
  • 60 ml d’oli vegetal;
  • 65 g de cacau;
  • dues tsp pols de cocció;
  • 245 ml de crema agra.

Mètode de cuina:

  1. En un recipient, barregeu midó, farina i cacau. Batem la mantega, la llet i l’ou per separat.
  2. Combina els ingredients secs amb la massa de llet.
  3. Aboquem la massa als plats dels forns de microones i la posem al forn a alta potència durant cinc minuts.
  4. Refredeu la coca acabada i poseu-la amb crema de crema agria i pols dolça. Decoreu el postre acabat amb baies fresques.

Per fer un pastís ràpid i saborós, no cal tenir màgia culinària, només triar la recepta adequada i trobar temps lliure.

Similar:Més de l’autor: