Savory, que va venir dels països mediterranis a Europa central gràcies als monjos, en poc temps va obtenir reconeixement en moltes cuines nacionals. Molts especialistes culinaris són molt apreciats per a condimentar una planta que es pot conrear fàcilment en un terreny propi,
Contingut de material:
Descripció de la planta salada (Satureja)
La nombrosa família Yasnotkovye inclou una gran quantitat de gèneres, entre els quals mereix una atenció especial una fragància salada que creix en forma de matoll o arbust. La part aèria de la planta herbàcia està representada per brots ramificats coberts de fulles senceres sobre pecíols curts. En la fase de floració, floreixen flors perfumades de color lila, al lloc de les quals es formen els fruits en forma de fruits secs amb el pas del temps. L’herba té propietats medicinals.
Tipus i varietats amb noms
Al medi natural, el gènere Satureja està representat per gairebé 50 espècies.
En cultura, les quatre formes són més comunes:
- Jardí salat. Planta de fins a 45 cm d’alçada amb brots ramificats que exerceixen un aroma diferent abans de la floració, durant el qual es cobreixen els arbustos amb flors lilas. Varietats populars: Oster, Summer Savor.
- Salada muntanya o hivern. L’espècie està representada per fulles perennes, pràcticament desproveïdes d’aromes, que són inherents a la forma anterior. En zones amb climes més severs, les fulles cauen després de les gelades.
- Espinella salada. Planta semi-arbustiva, representada per brots brots, fulles estretes densament frondoses d’un color verd saturat. Quan la floració es produeix als mesos d’estiu, floreixen flors blanques o rosades.
- Saborós cop.Vista de plantes amb nombrosos brots elegants recoberts de plaques de fulla de forma senzilla oposades oposades. Es troba en estat salvatge al Caucas, a Turkmenistan.
Plantació salada a terra oberta
Per tenir una botiga d’espècies i una farmàcia a casa, n’hi ha prou amb plantar una salada al vostre lloc.
Salat, és una herba pebrera, fotòfila i còmoda en assolellat, a resguard de les zones de vent.
S’ha d’excavar un terreny fèrtil amb una estructura fluixa i una reacció lleugerament àcida abans de plantar, aplicant fertilitzants orgànics en forma de compost o humus i eliminant les arrels de les males herbes, amb les quals la planta fragant no s’allunya bé.
La plantada de gespa de pebre al jardí es realitza a la segona meitat d'abril o al mètode d'hivern després de les primeres glaçades segons l'esquema següent:
- A la zona seleccionada, es fan solcs amb una profunditat d'1 cm amb una distància de 25 cm entre ells.
- Les llavors no es planten, sinó que es mulla amb humus.
- Quan apareixen les plàntules, els conreus s’aprimen de manera que hi hagi una distància de 8 cm entre les plàntules.
- Després de la formació del tercer parell de fulles veritables, es duu a terme un altre aprimament, en el qual la distància entre les plantes augmenta fins a 15 - 20 cm. Http: //www.youtube.com/watch? V = QP4psnC1BqA
Com cuidar una planta
El cultiu salat al jardí preveu l'aplicació de mesures senzilles per a la cura de l'herba fragant:
- Reg. L’herba de pebre li agrada la humitat moderada, en què la terra no s’assecarà gaire. Immediatament després de la sembra de les llavors per assegurar-se plantades simpàtiques, es recomana regar cada 2 dies. Posteriorment, l'interval augmenta 2-3 vegades, depenent de les condicions meteorològiques.
- Fertilitzants i adobs. Per tal que els arbustos siguin densos i el rendiment sigui gran, els llits s’han d’enriquir amb nitroammofos abans de sembrar les llavors i després de collir l’herba. Per mantenir la fertilitat del sòl, la introducció de nitrogen de forma accessible als fertilitzants orgànics a la primavera no estarà fora de lloc.
- Desherbar, conrear i mulching. Per assegurar la friabilitat necessària del sòl, cal afluixar els passadissos periòdicament, tot i eliminar les males herbes. Per reduir els costos laborals d’aquests procediments, així com per evitar la ràpida evaporació de la humitat, podeu cobrir la zona propera a la plantada amb una capa de mulch.
Salat: mètodes de reproducció
El salat és una planta anual, de manera que es cultiva a partir de llavors de forma sense planters i plantes.
Per plantar planters forts a terra oberta a finals de primavera, heu de:
- Prepareu un recipient per a planter i ompliu-lo amb un substrat lleuger de torba de sorra, prèviament desinfectat al forn.
- Esteneu les llavors a la superfície del sòl i premeu suaument.
- Tapeu el recipient amb vidre i poseu-lo a una habitació lluminosa, on d’aquí a deu dies apareixeran brots.
- Després de la formació del segon parell de fulles reals, les plantetes es tallen en recipients separats, on continuaran desenvolupant-se fins a plantar al jardí.
Per obtenir la llavor vosaltres mateixos, heu de tallar els brots amb boles de llavors completament madurades i, després, penjar-les sobre paper pre-repartit. Quan totes les llavors s’han esmicolat, s’han d’assecar i posar-les sobre bosses de paper.
Important! Si ja hi ha herba de pebre al lloc, pot reproduir-se perfectament mitjançant la sembra automàtica.
Recollida i emmagatzematge d’herba
Per tal que la planta fragant conservi tots els elements útils, cal recollir i emmagatzemar adequadament la collita. Es recomana començar a collir la salada al començament de la fase de floració. En aquest moment, els brots es tallen amb una eina afilada a una alçada de 10 cm del terra i es pot fer servir herba fresca, allargant el període d’ús durant diversos dies, col·locant un raig fragant a l’aigua.
Si teniu previst emmagatzemar herba durant un llarg període de temps, llavors la salat s'ha d'assecar.
- La part aèria tallada es disposa en una sola capa sobre pergamí en una zona ventilada, seca i lleugerament ombrejada.
- Després de l’assecat complet, es recomana tallar les fulles i les inflorescències.
- A continuació, poseu-los en gerres segellades o bosses de tela.
Atenció! Durant l’emmagatzematge del cultiu, es recomana comprovar-hi signes de putrefacció.
Salat i farigola: quina diferència hi ha?
Les dues plantes herbàcies pertanyen a la família Iasnatkovye, però pertanyen a gèneres diferents i presenten diverses diferències:
- El nom oficial. Saborós, és una saturació. La farigola es coneix com a farigola.
- Aparició Els arbustos més aviat alts de la salada no es poden confondre amb una farigola florent, amb els brots que s'estenen pel terra.
- L’aroma. El saborós emana un aroma d'herbes més intens.
Les propietats curatives de la salada
El saborós, caracteritzat per una forta aroma, sabor picant i picant, s'utilitza no només en la cuina. A causa de les seves propietats medicinals, la planta s'utilitza en la preparació de pocions per estimular la gana, per tractar trastorns digestius, vòmits i malalties del tracte gastrointestinal.
L’herba de pebre té un efecte diaforètic, diürètic, antihelmíntic i bactericida. Per augmentar el to i alleujar l’estrès rebut durant la jornada laboral, es recomana utilitzar una decocció d’herba a l’hora de preparar el bany de la nit.
Així, la salat sense pretensió, que es combina barrejant orgànicament amb la composició del jardí, és una font d’elements traça útils continguts en una rica collita, que durarà uns quants anys més endavant.
