Alguns només en van parlar, mentre que d’altres ja van aconseguir apreciar aquesta magnífica beguda, vigoritzant i de bon humor. El te Mate, l’herència dels indis de Sud-amèrica - s’ha convertit en un autèntic regal per als amants de les begudes exòtiques.
Contingut de material:
Tea Mate: quin tipus de te?
Es tracta d’una beguda fragant que té un efecte tònic pronunciat. Es realitza a partir de la col·lecció seca de fulles i brots joves del grèvol paraguaià. Aquest arbust alt (de fins a 15 metres) creix en altres països de Sud-amèrica, però els indis es van convertir en els primers que van elaborar una beguda de grèvol fa molts centenars d’anys.
Tot i així, van notar les seves propietats beneficioses. Després de beure te, va augmentar la força i van passar les malalties de l'estómac. Els indis van donar a la beguda el nom de "Mate" ("Mate"), que significa "una gerra feta de carbassa"; era en aquests vasos que es preparava te i se servia abans.
Els viatgers i conquistadors que van arribar al continent van prendre l’hàbit de beure Mate. Va oferir una valuosa ajuda per combatre els efectes de l'escorbut sorgit després de llargs creuaments marítims.
Els conquistadors espanyols van portar Mate a Europa. Però la beguda estava "a l’afició", i no es va arrelar immediatament als països europeus. Inicialment, s’utilitzava com a medicament per enfortir el cos i lluitar contra l’anèmia.
Avui en dia, el te Mate és popular. El grèvol creix tant en condicions naturals com en plantacions especialment creades, on cuiden el matoll, i després recullen fulles i brots per fer te.
La composició química i el contingut calòric de la beguda
El te Mate conté alcaloides, tanins, ferro, potassi, sodi, manganès, coure i magnesi. També, els que beuen Mate reben betacarotens i vitamines C, B, P i E.
100 g conté 151,8 kcal, així com un 13% de proteïnes, un 11,3% de greixos i no més d’un 2,5% de carbohidrats.
Així, el te paraguaià pot proporcionar a una persona moltes substàncies necessàries. I és increïblement saborós.
Beneficis per a la salut del te Mate:
Aquesta beguda és realment inestimable:
- Els avantatges del te Mate s’utilitzen en el tractament de diverses malalties. En primer lloc, els que pateixen de malalties del sistema digestiu l’han de beure, gastritis amb alta acidesa i cremades d’estómac, restrenyiment.
- La beguda és capaç de normalitzar la pressió arterial en pacients amb hipertensió. Tonifica les parets dels vasos sanguinis, millora la circulació cerebral.
- Els nivells de colesterol del te es redueixen.
- Un lleuger efecte diürètic també fa referència a les propietats beneficioses d’aquest te.
- Mate també s’utilitza per reforçar la immunitat. Ajuda a una persona a guanyar força després de patir malalties greus.
I també convé tenir en compte que la matina, que forma part del te, no vigoritza el pitjor que el cafè.
Què és útil per a les dones
Les dones beuen Mate per baixar de pes més ràpidament. Permet perdre quilos de més, ja que accelera els processos metabòlics al cos. A més, amb l’ús regular d’aquesta beguda, les dietes són més fàcils de tolerar, perquè atenuen la sensació de fam.
L’aparell també és útil per a períodes dolorosos.
Propietats útils per a homes
El te paraguaià és inestimable per als homes que no poden desfer-se dels mals hàbits. Elimina les toxines del cos, redueix la dependència del tabac i l’alcohol. Gràcies al te, el cos es renova i es neteja.
Instruccions d’ús
El te Mate és elaborat d'una manera lleugerament diferent del negre normal. Haurem d’adquirir calabash i bombilla: plats especials semblants a propietats d’autèntics.
Com elaborar i beure te Mate
La millor opció seria prendre aquest tipus de te al calabash. És un vaixell especial, que es pot comprar en botigues que venen diversos tipus de te. Allà podeu demanar a la bombilla: un tub interessant amb un filtre.
- El te Mate s’aboca a la carbassa. Hauria d’omplir aproximadament dos terços del volum dels plats.
- El calabash està agitat i lleugerament inclinat.
- A continuació, s’instal·la una bomba al lloc vacant, després de la qual cosa es posa el vaixell a la taula.
- Segons la línia del tub, s’aboca aigua freda. També hauria d’ocupar dos terços de l’espai restant. El terç restant s’omple amb aigua bullent.
- Després d'això, deixeu que el te es faci un pa durant 1-2 minuts.
A més d’aquest bàsic, hi ha diverses altres receptes per fer te Mate. Podeu servir-lo amb llet o llet. En aquest darrer cas, s’aboca fins a 5 cullerades de te a un litre de llet bullent, es deixa coure un parell de minuts i només després es beu.
En lloc d’aigua freda, podeu utilitzar els sucs dolços. Els nèctars de poma, préssec, taronja, pera o multifruit s’aboca a la carbassa. També es permet afegir canyella i gingebre a la beguda.
Després d’haver après a elaborar cervesa i beure correctament el te Mate, enteneu que heu dominat aquest art, que sens dubte val la pena dominar per a tots els amants d’una beguda d’aquest tipus.
També heu de saber beure te paraguaià. Acostuma a beure lentament dels plats en què es fabricava, és a dir, de la carbassa. Es desaconsella molt deixar la beguda “per més endavant”: començarà a ser amarg, i més lluny, més.
Aquells que no van perdre temps per aprendre les regles de la preparació del te Mate, es mantenen fidels a aquesta magnífica beguda durant molts anys.
Tea Mate, com a mitjà per perdre pes
El te Mate és part de moltes dietes.Si s’adhereix simultàniament a la moderació dels aliments i li dóna activitat física al cos, podeu obtenir resultats excel·lents. En totes les condicions, es perd fins a uns 4-5 kg al mes.
Per Mate va donar el màxim efecte, cal beure-ho almenys un mes. Però no més d’un litre per dia. En cas contrari, es pot obtenir taquicàrdia i insomni pronunciats, perquè la cafeïna forma part de la beguda.
Gràcies a aquest te, els processos metabòlics s’accelereixen, cosa que contribueix a la crema de calories, la descomposició i l’eliminació de greixos. L’efecte diürètic de la beguda ajuda al cos a desfer-se de l’excés de líquid.
I el Mateix emmordeix la sensació de fam. Una tassa de te en lloc de sopar o de berenar, i us sentireu molt bé i perdreu kilograms de manera imperceptible.
A qui està contraindicada la beguda i quins perjudicis se’n produeixen
Malauradament, hi ha categories de persones a les quals està contraindicat aquest te.
- Es tracta de nens petits i dones embarassades o lactant.
- No beureu la beguda i els que pateixen refredats amb febre alta.
- No és desitjable utilitzar Mate a persones que tenen pedres a la vesícula biliar o als ronyons, al·lèrgies i aquelles persones que tenen una intolerància individual a aquesta beguda.
- Amb predisposició al càncer de l’esòfag o pulmons (processos inflamatoris, herència) també és millor abandonar l’ús regular del te paraguaià.
Com emmagatzemar
Quan escolliu el te a una botiga, heu de prestar atenció als punts següents:
- L’embalatge indica el país d’origen. El millor és comprar te elaborat al Paraguai.
- Mireu també la data de caducitat. La col·lecció no ha de ser antiga, amb el pas del temps, perd sabor i perd les seves propietats.
- El millor te preparat està elaborat amb fulles escollides a mà. No està completament clar com es pot verificar, però conèixer aquest fet no perjudicarà ningú.
- El més fragant i deliciós serà una beguda de matèries primeres seques, que inclou un nombre mínim de brots i un màxim de fulles.
- L’envàs ha d’estar intacte.
- El te pot contenir diversos additius. Quina opció aturar és qüestió de gustos.
Per conservar el te durant molt de temps, heu de triar un recipient adequat per a ell. Tapa ben tancada i envasos segellats estalviaran una agradable olor a Mate i evitaran l'absorció de les impureses. Conserveu el te recomanat en un lloc sec.
No heu de comprar una recol·lecció vegetal amb molta pressa al primer establiment minorista. És millor passejar per botigues especialitzades: hi ha l’oportunitat de triar el te que més t’agrada de diverses opcions, així com comprar tot el que necessites per fer-lo. I pot ser que el beure te esdevingui unes vacances per a vosaltres!
