A Àfrica, el te rooibos és tan popular com el cafè en altres països. Aquesta beguda ètnica africana té un sabor dolç i ric i una delicada aroma de llenya. Per a la seva fabricació calen fulles de l’arbust del mateix nom, que només es troba al Cap de Bona Esperança. Aquesta planta creix fins a 1,5 m d'altura, té branques primes i fulles suaus aciculars.
Contingut del material:
Té Rooibos: què és, composició química i contingut calòric
A Europa, la beguda va aparèixer només a principis del segle XX, però ràpidament va guanyar popularitat. Com que la planta creix millor només a Sud-àfrica, aquest país s’ha convertit en un monopolista en el seu subministrament. L’escala d’exportació és molt impressionant: fins al voltant d’unes 6.000 tones de matèries primeres s’exporten del país cap a altres continents. Collit només d’arbusts de dos anys, tallant les capes superiors de les branques superiors. Les matèries primeres recollides són transportades a la fàbrica i triturades.
El te s’elabora a partir de fulles que, segons el processament, poden romandre verdoses o adquirir una rica tonalitat de maó vermell.
- En el primer cas, les fulles simplement es fan al vapor a alta pressió, ometent el procés de fermentació. El gust d'aquest te és herbós i el color és clar.
- La fermentació i l'assecat al sol són necessaris per fer rooibos vermells. La beguda acabada adquireix un color vermell maó i un gust ensenyat ric.
Però a Àfrica fins i tot els encanta endolcir i diluir-lo amb llet.Fins i tot l’expresso africà local està elaborat amb rooibos, que per aspecte i característiques pràcticament no difereixen del cafè habitual.
Els residents locals diuen que es pot anomenar un suplement alimentari com una tassa de te. Però segons les investigacions, la quantitat de vitamines i minerals no és tan gran com per cobrir les necessitats humanes.
- No obstant això, els rooibos contenen una gran quantitat d'antioxidants; en aquest paràmetre es troben diverses posicions superiors al te verd comú al nostre país. Aquests productes químics són capaços d’unir i expulsar les toxines en estat inactiu, cosa que té un efecte positiu en la salut general.
- El te conté una quantitat decent de monosacàrids lleugers, de manera que la beguda acabada es pot beure sense edulcorants. Però això depèn en gran mesura de les preferències de gust de cada persona.
- El contingut calòric en te és baix: només 16 kcal per 100 g de matèries primeres seques.
Per als rooibos premium, només s’escullen les fulles llargues que no siguin danyades pels insectes. Les restes de matèries primeres van a la producció de te de baix grau.
Les propietats beneficioses i curatives del te rooibos
Els natius han utilitzat el te no només com a beguda, sinó també com a medicament i un colorant natural persistent.
Aquesta beguda és una rica font de tetraciclina natural, per la qual cosa es considera un agent bactericida eficaç. Decoracions i infusions es poden prendre per via oral i utilitzar-les externament com a locions i compreses per a diverses malalties de la pell. Eliminen bé la picor, les erupcions, la irritació i la inflamació a la pell. És útil prendre la beguda fins i tot per a nens petits amb còlics i insomni.
Podeu cuinar molt sobre les propietats beneficioses del te.
El seu ús ajuda:
- desfer-se dels paràsits;
- menor pressió arterial;
- millorar la digestió i el metabolisme;
- augmentar el nivell d’hemoglobina;
- per facilitar l’abocament d’esput a les vies respiratòries;
- prevenir el desenvolupament de malalties cardíaques i vasculars;
- mantenir una salut dental sana;
- reforçar la immunitat;
- desfer-se d’un mal de cap;
- reduir el risc de càncer.
Els africans solen utilitzar els rooibos com a cura d'una ressaca.
Els olis essencials donen a la beguda un sabor i aroma característics, alhora que tenen un efecte calmant i tònic.
Per a dones
Un gran nombre d’antioxidants converteixen els rooibos en una beguda indispensable per a les dones que volen preservar la seva bellesa i joventut durant molts anys. També normalitza el cicle menstrual, restaura la pell amb un aspecte saludable. A partir d’aquest te, podeu preparar tònics i fregaments, que ajuden a restaurar l’elasticitat i la frescor a la cara.
Per als homes
La beguda també és útil per als homes, sobretot si el seu treball està associat a un gran esforç físic. Els esportistes i persones amb estils de vida actius també deixen comentaris positius sobre aquest te.
El te rooibos pot estar embarassada
En el context del te i el cafè corrents, els rooibos semblen avantatjosos, ja que no hi ha cafeïna.
Per tant, les mares expectants i les dones en lactància poden prendre una beguda sense por.
Instruccions d’ús
A l’hora d’escollir el te, cal parar atenció al seu aspecte. Les fulles en una barreja seca han de tenir el mateix color, mida, la composició mateixa ha de ser lleugera i esmicolada. Si la barreja conté fulles grogues, la qualitat del te és baixa. La presència de petits trossos de branques o escorça és benvinguda, cosa que indica l'excel·lent qualitat del te.
La beguda es pot elaborar diverses vegades, mentre que no perd en cap moment el seu gust i intensitat. Per a la primera prova, s’adapten millor els rooibos aromatitzats amb vainilla o maduixes. L’olor específica de fenc combinat amb una avellana i un sabor dolç i amarg pot semblar poc atractiva.Però només cal que s’acostumi a aquest gust.
Com fer cervesa
No hi ha trucs especials a l’hora de fer cervesa, la beguda es prepara com un te regular, però encara hi ha alguns matisos. Per a la divulgació completa del gust i l'aroma, és desitjable preparar-lo en un termos. Podeu utilitzar qualsevol plat, excepte les teteres i les tasses d’argila. El fang absorbeix l’olor del líquid i la beguda perd l’aroma.
Rooibos es pot simplement infondre durant 5-7 minuts. Aquesta beguda és menys concentrada, amb un aroma i un color agradable. Per obtenir una beguda de rubí gruixut, les fulles de te es poden bullir durant 10 minuts. En un got d’aigua bullent heu de prendre 1-2 culleradetes. matèries primeres seques.
- El te surt bé amb una llesca de taronja o llimona.
- És desitjable barrejar-lo en un filtre de paper, ja que les fulles de te són una petita serradura de color marró vermell, que penetren fàcilment fins i tot a través d’una fina tamisa.
- Per fer cervesa, podeu utilitzar no només aigua, sinó també llet.
- Per obtenir un sabor complex, s'afegeix vainilla, canyella i cestes de cítrics a una beguda.
Rooibos és bo de qualsevol manera, però no hauria de beure massa calor. El líquid ha de tenir una temperatura còmoda. Al calor, refresca perfectament i calma la set. Entre els avantatges, cal esmentar que la beguda no perd el seu benefici ni tan sols l’endemà.
Ús per a diverses malalties
Sabent com elaborar te rooibos, el podeu beure per prevenir diverses malalties o per alleujar el vostre estat de salut actual.
La beguda té compostos que tenen un efecte antiespasmòdic sobre els músculs llisos dels intestins, per la qual cosa és útil beure amb flatulència i restrenyiment. El te també relaxa els músculs suaus dels grans vasos sanguinis, ampliant els seus lumens i disminuint la pressió. Per tant, els pacients hipertensos millor triar una beguda africana que el te negre o el cafè.
Rooibos és una de les millors begudes per als vegetarians. Ben compensa la falta de ferro en la seva dieta.
Com utilitzar un te rooibos d’aprimament
El te també es pot beure per baixar de pes. Però això no significa que el simple ús de rooibos sense practicar esports i restringir els aliments pugui destruir el greix acumulat durant molts anys.
En principi, en aquesta beguda no hi ha supressors d'apetit ni suplements de crema de greixos. Aquest te es beu millor abans dels àpats per ofegar una mica de fam i menjar una porció més petita de menjar al dinar o al sopar. Durant la beguda del te, no mengeu dolços, pastissos i dolços.
Contraindicacions i possibles perjudicis
Tot i que els avantatges del te són fora de dubte, encara hi ha algunes categories de persones que han de tenir cura amb el seu ús.
- Els diabètics no han de beure gens de rooibos, ja que conté molta glucosa.
- Com que la beguda disminueix la pressió arterial, les persones amb hipotensió poden beure-la molt rarament i en quantitats limitades. Si l’utilitza regularment, això comportarà una violació en el treball del cor, els vasos sanguinis i els ronyons.
- A més, no us oblideu de la intolerància individual. Si una persona no ha begut mai rooibos, la primera vegada el volum de la beguda hauria de ser mínim per tal de comprovar la reacció del cos.
Per obtenir el te el major benefici, s’ha d’utilitzar el més ràpidament possible. Les matèries primeres seques es poden guardar durant anys, però la quantitat de nutrients es redueix significativament.
